崔俊看着身边三个馋猫，心下得意。咱这从网上学来的手艺，也只能骗骗这帮子古人了，和那啥啥几星的大厨是没法比的。
鹅肝两面煎得金黄，崔俊将之一一夹出来置盘。
李泰伸手就要去抓，却被崔俊一巴掌拍开。
“俊哥！你好大的胆子，敢打我的手？”李泰甩着手喊。
“还没做好呢，你急个啥？不满意你别在我这儿吃，爱上哪去上去哪儿。”崔俊可不理他，撤了铁锅，将一只大鹅用竹枝穿了脖子挂在泥炉里烤。
拿了细盐和一些个不知名的粉末，稍稍撒了一些在鹅肝表面，分成四份。
随后才道：“可以吃了。”
早就迫不及待的李恪和李泰，也顾不得用筷子了，直接上手各自拿了一片放在嘴里咀嚼起来。
“嗯！嗯！好吃！太好吃了！”李恪从来没吃到过这么好吃的东西，脆脆的外表，一口咬下去，里面就如雪花般的柔软。
那些个不知名的粉末应该是种调料，香得很。喉头微动，便咽了下去。
“这、这是大鹅的内脏吗？怎得这般好吃？我怕连舌头都咽了下去。”李泰咂吧着嘴，面前的盘子里只剩了一片煎鹅肝。
“不行不行，这片，我得慢慢品，不能急。”但是，这只是李泰的一厢情愿，这一片进了嘴，还没嚼两下，喉头不自觉一滚，就只剩些渣渣在嘴里了。
“俊哥儿，可否再弄些与我品品？这真是百吃不厌呢。”李恪回味着问道。
“少吃多滋味，多吃少滋味。这浅显的道理你们不懂？想吃的话，下次自己带鹅过来。”崔俊鄙夷地说教。
“抠门。”“小气。”李家两兄弟同时骂道。
“嘿嘿，小气就小气，我家老爷子清廉，我还不能省着点大 钱？”崔俊说完，跑去自己屋里，找了支干净大毛笔出来。
抓着竹枝两端，提起炭炉里的大鹅，让秋月用毛笔沾着往大鹅身上里外刷猪油。
“吸吸……”李恪与李泰这两个货闻着香味，又觉得肚子里有馋虫在往外钻。
这崔俊也是会折腾，烤了会儿又提起来往上面刷蜂蜜，那油光光泛着琥珀色的表皮，又馋得李恪与李泰再次直咽口水。
待到大鹅烤好，这两货一人抢了条鹅腿下来就嚼。
而崔俊则是切了两个鹅翅膀放在一边，又用刀开始片着鹅身子。
一片片鹅肉被片下，取了些个酱料用蜂蜜调了，配上些个大葱丝与秋月蘸着分食。
等到李家兄弟啃完鹅腿又啃鹅翅，待鹅翅啃完了却是只剩下一个鹅架子了。
好在这两人还不至于去秋月和崔俊的盘子里抢食，只是看着两人的吃法却是眼馋。
“俊哥，你这手艺和谁学的？把你师傅介绍给我们，我花一千贯钱和你买。”李泰摸着肚子，显是意犹未尽。
崔俊指指头顶笑道：“你和老天爷商量去，我这手艺是老天爷教的。”
“去你的，谁信。”李恪说完看了眼自己弟弟。
“咳咳，俊哥啊，今天我们哥俩来，是有事和你商量的。那杜如晦家的杜构今晚在雁回楼摆宴，咱不是好久没聚嘛，就来找你吃酒去。”李泰巴巴一通说。
“好呀！走走，咱现在就去。”
崔俊这个乐啊，前次要去没去成，现在到好，有人请客来了。
记忆里的雁回楼可是好地方，一共四层的高楼，由上至下分别名为天、地、人、和。
以前最多也就够钱上去过一回人楼，今天要是能去地楼就好了。
“俊哥儿莫急，这还不到时候呢，你这弄得一地鹅毛还是继续吧。”李恪指了指崔俊堆在一旁的鹅毛。
崔俊挠了挠头，李恪这话也是不错的，这些鹅毛确实要先收拾了才好。
让秋月找了丝线过来，将那些个翅羽尾羽的大鹅毛给栓了，串成几串挂在屋檐下晒着。
而那些细碎的鹅绒，则是找了个竹篦盛了，再盖上个竹篦一起放在大太阳底下暴晒。
吩咐秋月去找些木棉过来，自己则是在院子里的小竹林里折了根竹枝回来。拿小刀片了些极薄的竹篾下来，又将之弄成细丝。
挑了三根细竹丝，合着秋月拿来的木棉捻成细细的芯子，缠了丝线放在一边。
“还有多少时辰去雁回楼？”崔俊问李家兄弟。
“还有一个时辰才得去，俊哥莫急。”李泰说道。
见还有时间，崔俊跑去解了一根晒干的鹅翅羽下来，小心切去羽尾根的一小段，将捻好的芯子塞了进去，待到长短合适，便斜斜去除多余部分。
“秋月，给少爷磨墨。”崔俊喜滋滋看着手里的鹅毛笔，在手背上试了试，滑顺不剌手，真是不错。
“俊哥儿，俊哥儿，让我也试试这笔。”李泰看着崔俊用这鹅毛笔，蘸着墨汁写得一手工整蝇头小字，甚是羡慕。
“去去，要试也得我先来！”李恪仗着年纪大，硬是抢先拿了鹅毛笔在手。
只是李恪上手一通书写，这硬笔书法却是弄得像蟹爬。
“哈哈哈，三哥这字还真丑。”李泰拍着手大乐：“让三哥抢着出丑。”
“笑啥？有本事你来。”李恪将鹅毛笔递给李泰。
结果，这李泰的字也不比李恪强，就是一个狗爬样子。
“这东西好是好，汲墨一次可写二三十字，只是我等还要练练才能使唤。俊哥儿，这鹅毛笔可送得与我？”李恪拿着鹅毛笔，心下确实喜欢。
“我也要，我也要。”李泰自是不会相让：“最好多得一根，回去给我家玲妹子才好。”
“这有何难？稍等便是。”崔俊既然做成了一根，自是熟练起来。边上的秋月更是心灵手巧，看了一遍便帮着一起弄笔芯子。才过小片刻，便又做了三根。
以墨试了，都是书写流畅。崔俊砍了根竹子，弄下两节装了三根鹅毛笔，便给二人。
“来来，都洗洗手，咱也该去那雁回楼了。”崔俊拿了肥皂招呼李家兄弟去净手。
这肥皂自是引得二人又一番艳羡，看着自己变得白白净净的双手，就开口讨要。只是崔俊今日只得带回一块，便与二人约了明日再找他再拿。
眼看时辰不早，便与李家兄弟骑了马，一起往雁回楼去。待得到了地方，饶是在记忆里有些个印象，眼前的雁回楼着实让崔俊不由吃惊。