皮皮读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

王氏知道了安茉儿被卖掉的真相后,月子礼都不想去送了,但后来想想,安德昌是安德昌,安蕙儿是安蕙儿,不能因为某个人的错去迁怒旁人,这礼还是得去送,不过,王氏毫无心理负担地直接把红糖一项给去掉了,到了曹方家,把礼一放,茶也没喝一口就回来了。

当然,人家也没给泡茶,和事先料想的一样,安吕氏一看这么轻的礼茶都懒得上。

安老太太指桑骂槐的足足发泄了三天,大家都装聋子,听见了当做没听见,该干嘛干嘛。

安茉儿这几天每天都会忙里偷闲上山摘些野菜,采些蘑菇什么的丰富一下餐桌,顺便承包了做饭的任务,安茉儿以前也做饭,只是手艺跟王氏学的,做的一样烂。所以,她不敢一下子把本事儿都用上,得有个循序渐进的过程。

这日安连顺得空偷偷上山打了只野兔,裹在柴禾堆里带回来。以前山上的野味随便打,但自从金华府换了个知府后,就多了一项税收,但凡上山打猎的每月都要上交十文钱,所以,打猎都只能偷偷摸摸,被抓到就麻烦了,罚钱是轻的,说不定还会吃上官司。

有了野菜和野兔,家里的饭桌一下子就变得丰盛起来,终于有肉吃了。兔肉可舍不得一顿就烧完,小小一只兔,王氏分成好几顿做。

正因为兔肉难得,王氏怕被安茉儿做坏了,非得她自己来,结果吃过娘做的兔肉,晚饭安茉儿就囔囔着让她来做,实在是身为金牌大厨看到王氏跟煮猪食一样的手艺,忍无可忍了。

多难得才有兔肉吃,王氏的做菜水平简直就是暴殄天物。

兔肉的做法安茉儿随随便便都能变化出几十种来,比如红烧、爆炒、干锅、麻辣、清炖、黄焖等等,但由于缺少辅料,安茉儿选择了清炖。

王氏也是清炖,可安茉儿的清炖跟王氏的清炖完全不是一码事儿。

安茉儿先把采来的牛肝菌、蘑菇洗净切片,蒜去膜,姜切片,葱切段备用,再来两个小辣椒。

取一个红萝卜,先切段,把萝卜段改成梅花的形状再切片。本来安茉儿是要把梅花切的薄如蝉翼,等兔肉煮好出锅,再把梅花撒上去,沸水一烫就熟,看起来就像红梅漂浮在汤面上,会特别漂亮,可她现在在大家眼里还是个生手,就不炫技了。

“哇!这个好好看,像花儿一样。”安芳儿和招弟眼睛都直了,以前怎么没见茉儿姐把菜切的这么好看。

王氏皱眉:“剩下的边角料岂不是浪费了?”

安茉儿笑道:“娘,您就放心好了,绝对不会浪费的。”

兔腿儿剁成块下水焯,去掉腥味儿。

“茉儿,你这一过水,兔肉里的油都没了。”王氏心疼不已,本来就嫌油水不足。

“娘,这兔肉不过水焯,有股子腥味的,芳儿,你们说是不是?”安茉儿说道。

安芳儿嘿嘿笑道:“好像是有点腥。”

王氏无语,只好由着安茉儿折腾。

油是新榨的菜籽油,纯天然,但由于这个时代的榨油技术不够好,榨出来的菜籽油成色不佳,而且味儿特别重,当然,喜欢吃菜籽油的人就喜欢这股子味儿,觉得特香。但在她这个金牌大厨的眼里,这样重的味会掩盖了食物原本的味道。

所以,安茉儿让德仁把火烧旺一点,舀了一勺油下锅,让油沸滚散味儿,再把姜蒜下锅爆炒几下,顿时姜蒜的香味弥漫开来。

“好香啊……”两个小丫头闭着眼睛,深深呼吸空气中弥漫的香味。

滋……

安茉儿把焯过的兔肉倒进锅里,发出滋啦啦的声音,借着旺火,安茉儿挥舞着锅铲翻炒着。然后是放盐,倒酒。

酒是正宗的金华府酒,安连顺上次打了一斤酒,偶尔咪几口,一直舍不得喝,今天却被安茉儿拿来炒菜。不过安茉儿也不敢多用,毕竟是老爹的珍藏。

空气中的香味越发浓郁起来,肉香、酒香、油香、姜蒜的香,各种香味混合着,就像化学反应一样,最后融汇成了一种独特的香,让人闻着都要流口水。

王氏啧啧称奇,莫非茉儿今天开窍了?

安茉儿把肉炒到五分熟,然后往锅里添已经烧开的水,再放入牛肝菌,蘑菇以及梅花状的胡萝卜,先煮一小会儿,再转移到陶罐里,盖上盖子慢慢炖。

这边炖着兔肉,安茉儿又忙活开来,把之前切萝卜花剩下的边角料切成细丝,豆干切丝,自家腌的白萝卜切丝,两个蘑菇切丝,洗净一碗豆芽菜备用。

“茉儿,你这是要做什么菜?”王氏好奇问道。

安茉儿笑笑说:“混搭。”

其实,这是安茉儿前世为了准备美食大赛的材料,特意到金华购买火腿的时候,在一个朋友家吃到过的一种混炒,叫三合菜,三合菜顾名思义是三种食材搭配起来,但事实上,所用的食材不止三种。吃起来口感清脆,有腌萝卜的酸,红萝卜的甜,豆干的香以及豆芽的脆,不管是下饭还是配粥,都非常可口,而且不易腐坏,一餐吃不完,不用翻来覆去的热,冷了更爽口。

同样是等油沸滚,先下少许姜丝提香,然后依次是红白萝卜丝,豆干丝,蘑菇丝,豆芽菜最后下锅翻炒。出锅前才放野葱,等装到盘子里,只见红的白的青的,豆芽梗莹润如玉,光看卖相都让人垂涎欲滴。

别说小吃货们肚子里馋虫活跃,就连王氏都忍不住想要尝一口。

不过,大家还是很守规矩,老爹和德信没回来,再馋也得忍着。

“你们家在做什么?怎么这么香?”安家鼻子最灵的金氏闻着味儿来了,以为四房偷偷摸摸做什么好东西。

王氏道:“没做什么,就是炒萝卜丝和豆干丝和豆芽菜呢。”

金氏不信:“那咋能这么香呢?”

安茉儿之指了指桌上的三合菜:“菜就在那呢,三伯母自己看好了。”

安茉儿有些担心锅里炖的兔肉被三伯母闻出来,好在还没起锅。

金氏凑过去一瞧,果然是萝卜丝炒豆干和豆芽,不免有些失望,她还以为有肉呢。不过,这乱七八糟的混在一起还真是香,回头她也试试。

皮皮读书推荐阅读:无敌升级王权国修复师不败战神杨辰秦惜免费阅读赫先生,医见钟情都市超级狂仙这个明星来自末世冰山总裁的贴身狂医美利坚名利双收夜情神界红包群此刻我为人族守护神我的博浪人生饿狼BOSS,请节制!枭少护妻超放肆撸铁三百万次,我成了女儿的英灵孽徒住手,我可是你师父!桃源山村:我随身一个神级空间离婚了,谁还慌着成家啊神品良医他可是赵二杆子我高启盛,握全球最顶尖科研成果我的时空旅舍最牛锦衣卫媳妇,公司上市了,你养的家呢?都市妖孽仙尊秘境降临,从盗取神权开启成神路都市模拟人生重返1973农村日常超级女婿港片:我是大哥大透视眼,夏健的外卖逆袭人生!买断撒哈拉夜玄美综大枭雄无敌孽徒!速速下山牛笔去吧女尊:她们都是坏人神医上门狂婿主要发起人离开她以后高冷青梅变得格外黏人墨园炼狱孤行者人在书中当反派:女主眼里大善人天路杀神地洞的天空先生不可能那么喜欢我田园娇宠:异能王妃有点甜商梯典籍华夏:我的直播对话古今3000崽崽让我躺赢成首富
皮皮读书搜藏榜:不完美小初恋重返都市当王者我救的大佬有点多听泉鉴宝:你这个东西很开门至尊神豪系统黑心大小姐要进宫神算狂妻:偏执墨爷,放肆宠!不良太子妃:公主萌萌哒生活在港片世界追卿入梦九日伏妖录都市最强仙帝都市:无敌奶爸,杀戮纵横柳条胡同之飞哥归来神豪从秒杀开始嫡女有喜:腹黑爹爹天才宝拐个相公来种田当偶像恋爱时最强套路主宰柯南之假酒的自我修养开局被校花强吻,她竟让我老实点开局一座动物园从明星野外生存秀开始景总天天想复婚反穿娇妻:重生哥哥,轻轻宠!亿万豪宠:总裁大人蜜爱逃妻:宝贝,叫老公乡村修仙狂徒天降系统妹妹重生甜妻慢点撩:帝少,宠上瘾回到过去,开局放了系花鸽子说好假天师,你这通天箓咋回事穿越后我被迫成了反派顾先森的闪婚贵妻觉醒中途失败召唤神兽我原地起飞落枝飞超级娱乐王朝家有庶夫套路深美人师兄人设又崩了邪王宠妻:妖孽王妃又想跑!星光时代文娱崛起重生之发家致富撩大佬隐婚蜜爱怦然星动:男神老公轻点亲科学家日记反穿现代养大佬众生共祭如影谁行飞翔在茨淮新河
皮皮读书最新小说:重生80:靠赶海带娇妻奔小康514局没苦硬吃富二代?没钱御什么兽!秘书长的崛起之路四合院:系统在手,我妻秦淮茹道之理想国都市最浪天师:我在人间斩阴阳全网嘲我模仿顶流,天后砸钱逼我退圈谍战:开局算命的贼老天,我诅咒你作为武者,会点仙术很正常吧!太虚戒:穿越诸天重生78年,从拒绝接盘开始暴富废品之王陈皮我不是诗剑仙初入异界有关部门机关轶事圣人之后:囚龙者黄衣小伙卷崩三界的超级逆袭人类拯救计划:苟住,人类文明!全球SSS级警告,龙神出狱了!都市天缘签到:我在人间捡大道神豪小山诡秘御兽师:从蛇进化成灭世青龙千万别看纯靠瞎写亿万富豪的日常生活都市:开局重瞳被挖,我以神龙证道!八零后考清华:我靠读书报恩全家时空错位之穿越时空布袋:我在两界倒腾银元一身满级武魂,碾压全球很合理吧!再有来生回到八岁我有一张万能床重生东北小山村渔猎两江两国娱乐:让你接地气,你去接白活儿轮回亿万世,我居然有女儿了?人在收购部,囤粮娇养女知青我的30岁绝色女房东都市神豪:开局解锁一亿亿资产我的南京爱情故事抗日特战队重来我进华娱走一遭北平判官,白日剃头夜开天灵!气运系统:我以残躯镇诸国!天官证道录每年一种新异能,大一斩尽鬼神!我的五个绝色千金老婆看个比赛,把主持人拐回家了天劫狂追?我只想活!间谍之唐人街鉴宝王