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比如到了现在的餐桌上,肘子就充分地考虑到了日韩客商的习惯,将蘑菇的加工方式改成了据说接近日韩料理的做法。

其实就是烤肉,火盆烧烤,这可是凉山周边县城的强项。

烤肉之前是松茸刺生,就是将松茸洗净切成薄片,配上撇去浮油的冷鸡汤冲调的荞麦酱油和芥末酱,蘸着生松茸片儿吃。

李玉堂真不晓得这玩意儿有啥好吃的,但是日韩的客人吃得却是兴高采烈,连呼吃到了家乡的味道。

周至款待客人倒是食不厌精脍不厌细,可是嘴上当真不客气,取笑道:“你们在家乡能随意松茸管饱吗?什么就家乡的味道!”

火盆烧烤就是一个带有通风孔的陶盆,里面架上火炭,上面铺上铁网,将食材摆在上面,文火烤制成可口食物。

主要是涂油码味加料,周至怕邛海宾馆的厨师没有这样料理过食材,于是亲自动手。

烤松茸最简单的办法就是整个放上去,不加油,不加盐,等到烤到表面微微发焉就可以了。

吃的时候由食客自行将盘子里的松茸用筷子或者刀叉撕开,撕开那一下热气带着浓香冒出来,让松井造和金淳一都露出陶醉之色。

之后就可以蘸芥末酱油,可以洒黑胡椒岩,主打吃个本味。

这两道松茸料理先把客人定住,之后才开始上传统的蘑菇菜。

鸡油炝炒鸡枞,青椒蒜片炒牛肝菌,见手青焖五花肉,各种时鲜菌菇制作的菌菇鸡汤煲,剩下就是在铁网上又摆上铁板,用茶油和五花肉煎出的油炙各种蘑菇,配合烤肉铁板烧。

之前那两道菜让大勇哥都不想举筷子,直到现在方才大快朵颐,一盆干巴菌炒饭他一个人干了大半盆,在饭量上不改自来水厂青工本色。

“大姑跟小娟儿姐都挺好的?”酒过三巡菜过五味,趁着李玉堂对着日韩客商敬酒的时候,周至和大勇哥拉起了家常:“小娟儿姐的预产期是几月份?”

“还有三个月,我妈说不管是七月猪还是八月猪,福气都挺好的。”

“那是,七八月的瓜菜,人根本就吃不完,所以便便宜猪了。”周至笑得不行,今年是猪年,传说猪年的娃娃只要不是生在腊月,福气都比较好:“大姑是讲究这些个的。”

“听说你跑到这儿来下乡,你大姑都快急死了,接到你的信儿让我无论如何都要亲自来一趟,看看你到底怎么样了。”大勇哥端起酒注子给周至倒上,兄弟俩自己给自己灌酒。

“其实我寒假回去过一趟的,不过没在夹川多待。”周至感觉很内疚,有点惭愧。

“知道,为了楼下江家那姑娘嘛!”大勇哥拍了拍周至的肩膀:“你大姑就气得很,说你配谁家姑娘都不差,江家姑娘平日里看着就瘦瘦的,难怪福薄。”

“我和舒意的事儿有点复杂,也不是你们想的那种撕破脸吵架什么的,”周至苦笑道:“大姑也不能这样说舒意呀。”

“她们那代人,看不开。”大勇哥说道:“我就说这事儿只能两个人才清楚,别人的话就只能当吹风。”

大勇哥的确是心大的,当年小娟儿姐被已婚的前男友骚扰,是大勇哥帮小娟儿姐揍人,然后不顾满城的风言风语把小娟儿姐娶回了家,完全没有把流言蜚语当回事儿。

“你说的这松茸,在岛国真这么贵?”大勇哥低声道。

“你现在还看得上这个?”周至不禁觉得好笑:“我觉得吧,其实也不用太上心,就按照现代企业制度,做好投资管理和财务监督,其余的交给管理层去做,做不好就换人,如此而已。”

“我就准备拿回去当言子儿给大伙儿讲。”大勇哥笑道:“夹川人还没多少坐过飞机吧?这里的蘑菇还先坐上了。”

航空货运这一块其实周至已经相当熟悉了,蜀都货运站的一帮子其实都是给喂饱了的。

不过现在肯定要走到更高层了,合作方也需要升级才行。

有政府出面支持,问题应该不大。

调研当然不仅仅限于产能和市场,影响投资环境的因素除了资源、市场、社会安定、交通、通信、资金、劳动力、经营管理水平、吸收先进技术的能力,市政能源供水等生产经营服务保障能力,都需要纳入考量。

很遗憾的是,考察了一大溜,自治州到没有一项能够让人满意。

除了当地干部改天换地的决心,以及大片可以用来建造工厂的荒地外,能够勉强称得上合格的,怕就是供水了。

就这还不是水厂的功劳,而是海边有几处泉眼,水质是天然矿泉水的品质,可以直接弄成机井供应。

但也恰恰因为如此,有利的因素也不少。

首先就是人力的极度低廉,以及原材料的极度低廉。

还有地方上知道自己吸引外资的能力差劲,因此做出的优惠和让步极大。

除了基本的三通一平外,自治州还联合了三家银行,准备为周六嬢集团提供贷款。

说起来这也是一件非常好笑的事情,银行贷款,这件事情本身就是一个悖论般的存在。

银行最喜欢的客户,是盈利能力很强,可以随时还账,不用担心偿还能力出问题的客户。

然而这样的客户,往往现金流充裕到爆,压根就没有贷款的需要,自己的钱都多得需要找路子投资那种。

而反过来,最需要贷款的那些客户,往往是经营出了困难,急需资金续命,而这样的客户破产的可能性极大,银行审批贷款最为严格。

如今国内银行信贷部的人素质也不高,很难达到安盛基金情报部那种情报分析能力,安盛基金搞天使投资扶持潜力高科技项目都能屡有斩获,而国内大银行还是喜欢围着周六嬢食品集团这样的企业打转。

尤其是自治州内,投资水泥厂、化肥厂、化工厂,已经证明了很难靠谱,给罐头厂、漆器厂、酱油厂等集体企业续命,已经证明了相当于往邛海里扔钱,而投资道路交通建设倒是相对稳当,但回款周期又实在太长,利率也实在太低。

因此听说周六嬢食品集团准备来州里搞香辣酱、酱油香醋、最提神的是搞冷链航空运输项目,纷纷闻风而动,上门来求着贷款。

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