“要我说赚得最多的是牛二哥。”周至举起酒杯和田睿、牛二碰了杯：“赚了个媳妇，安了个家，媳妇还有漂亮又能干，一辈子都享不完的福喽！”
“这个我赞成，小睿太能干，把我这个懒人都给带勤快了。”明夷表示认同。
“说起这个来，肘子跟猴子真是我大恩人。”牛二诚恳地说道：“要不是将娱乐城一摊子交给我管着，有个不错的活计干着，在红旗村人五人六地不脏班子，要不然小睿怎么都不会看上咱。”
“这倒是真的。”田睿笑道：“要不是肘子和猴子，哪儿有什么牛经理?只有个青工混混儿！”
几人笑闹着把酒喝了，牛二说道：“我们那个串串店叫什么名字好？不能再像烧菜馆一样，连个名字都没有了吧？”
说起来田睿的烧菜馆除了在工商管理那里注册了一个“田睿烧菜馆”以外，还真是什么招牌都没有，一溜烧菜大锅摆在外面就是招牌，而学生们以前私底下，更喜欢称这里是“烧菜西施那儿”。
“玉林串串香，这个名字肘子你觉得怎么样？”田睿说道：“反正是开在玉林，名字也挺好听的，都懒得换了。”
“啊哈？”周至心里头咯噔了一下。
“咋了？你觉得这名字不行？”
“啊不是，我是觉得这名字太好了！直接表示了自己所在的地方，将来做起来了，别人慕名而来也好找。”
“八字还没一撇呢，不过承你吉言了。”田睿只当肘子在说笑。
但是周至说的其实是真的，在记忆里的上一世，玉林串串香可是金字招牌，然而在这一世竟然还没有发生。
要是田睿这个“玉林串串香”能够与上一世记忆的时间线发生重合的话，那田睿和牛二打算开个串串店休养生息一阵子的主意怕是得泡汤。那生意会火爆到门口食客排长龙等坐。
“这个名字真的不错，做起来生意肯定会好。”周至说道：“我拆迁补偿的门面肯定也在那边，到时候你们要扩大经营规模什么的，可要记得优先考虑租用小弟的门面哦。”
“你别闹啊！”田睿也没把周至的话当真：“不过你是咱们的福将，跟你沾边儿生意都会不一样，到时候肯定要打你门面的主意！”
“那我送你们一块招牌吧，刚好在会理玩的时候找到了川菜蓝家的后人，答应了给人家送一个招牌的，我就给你们的一起做了。”周至被这个串串香店的名字带起了极大的期待，决定赶紧给它落实下来。
“那可太好了！答应了就不许反悔！”田睿很开心：“不用打门面主意，这就先沾上光了！”
次日一早，周至带着麦小苗和连夜写好的两幅字，前往瀚雅拍卖行，寻找张诚。
“哟喂，哪股风把肘子你吹来了？”来到工美对面的瀚雅拍卖行，张诚正在接待客户，见到周至大为欣喜：“不是说你一会儿凉山一会儿米国的乱跑吗？还要忙论文，怎么今天有空了？”
“诚哥您先跟客户忙，不用管我们。”周至回道：“店里物件儿走得勤啊，好些都没见过，我们先看看。”
“别先看看啊，过来看客人这件。”张诚说道：“顺带给估一个价。”
“哦。”周至带着麦小苗走到柜台前：“是这个吗？”
“对，就这个盘子。”
“那我上上手？”客户是一个穿得挺讲究的中年男人，周至礼貌地向他问道。
“你买吗？”那人见周至这么年轻，不由得有些恼火，他是来卖东西的，不想跟娃娃聊天。
“要是东西恰当，也不是不能买。”周至一脸无所谓的样子。
“老康的东西也买得起？”
“先看看呗。”
“那你看吧，小心着点儿。”
周至看得很快，也就翻来倒去看了一分钟都不到：“这是单黄釉寄托款的小康盘子，尺寸大小都还行，刚刚您说是老康，那可没对。”
“小同志你可不能乱讲，你看看这釉水，还有规矩的底款，这明明就是康熙本朝的东西。”
“就是看了底款和釉水，才说它是小康啊，很明显的小康。”周至说道：“康熙本朝的底款用的是珠明料，也就是行话讲的‘翠毛蓝’，底款会蓝中发青，而光绪朝的寄托款，多用浙料，会显得蓝中发白。”
“这个很明显的发白。”
“还有书法，它这个书法在小康瓷器底款里边，算是写得不错的了。足以和康熙本朝名窑精品的水平可以匹敌了，但还是存在问题。”
“什么问题？”
“首先这盘子的釉色是明黄色，而且是里外都单色，清代这个里外明黄的颜色，只有三个人能够使用的，那就是太后，皇帝，皇后。”周至笑道：“哪怕是皇贵妃，也只能使用外黄内白的盘子，不能使用内外明黄一色的瓷器。”
“所以不管他是老康还是小康，如果是本朝的，就肯定只能是官窑才能出，民窑做这个那就是大罪。直到民国时候，仿品才开始多了起来。”
“这个盘子的底款单看其实不算弱，但是如果对康熙本朝底款了解得够多，就知道老康底款干净有力，非常端正，号称‘顶天立地，笔笔带力’。这个字明显还没有达到那个水平。”
“所以这个底款，不管是看写法还是看青花，都不是老康的。”
“你刚刚说看釉水，釉水就更明显了。”周至说道：“老康和小康，大家对青花瓷器研究得很到位，用料，画工，题材，都很细致了，但是对于单色釉，熟悉的人可能就少得多。”
“但要分辨其实也不难，老康的单色釉瓷器是一大时代特色，被称作‘一道釉’，尤其是黄釉的特点十分明显，那就是釉水浓厚。”
“浓厚到什么程度呢？浓厚到会出现一种油脂感，就好像被用猪油抹过一般，说白了就是因为施釉厚度较大，导致烧造过程中造成釉面不平整，有一种微风吹湖面的波浪纹的感觉。”
“这个特点，在号称‘小康’的光绪寄托款瓷器中是看不到的，因为光绪瓷器施釉很薄，烧出来的釉面光洁干净，但缺了‘韵味’。”
“这就又带来了一个特点上的差别，老康小康，一个胎薄釉厚，一个胎厚釉薄，相同的两款瓷器，本身重量，行话叫‘压手’，压手的感觉是不一样的，老康偏沉，小康偏轻，熟悉它们的人，上手一掂，就能够感觉出差异来了。”
“所以都不用再分辨胎体，您这个盘子上手一看一掂，就是小康的，非常明显的小康。”