一顿饭吃完，姜家人对麻辣烫赞不绝口。
姜云锦对于姜家人的喜爱，也感到有几分诧异。
似是没想到，姜家人还挺喜欢这一口。
但眼下她食材不多，只能就地取材，像是后世吃到的那些鱼丸什么的，这里都是没有的。
就算是自己想办法做，也得需要人力和财力，不是现在的她就能完成的！
既然那些荤菜没有，她只能在猪啊，鸡啊这些家禽身上下下功夫了。
有荤有素，搭配起来才是最好吃。
尤其是还放上一根油条。
油条京城就有卖的，一文钱一根。
她明天需要走遍京城，看看有没有合适的食材，顺便买一点回来尝尝。
她要做出令自己满意的麻辣烫。
吃完饭后，一家人坐在饭桌前，喝着烧开的清水，每个人都要对麻辣烫提出一个建议。
一圈问下来，一个说不好的都没有。
这简直是出乎了姜云锦的意料。
对她来说，远远还不够。
没在家里人这边得到有用的消息，姜云锦也不会感到气馁。
像这种吃食，也是他们第一次尝试。
新鲜又好吃。
自然是提不出什么有用的建议。
姜云锦却不知道，因这道小吃，让姜家人对她信心十足。
商量过后，众人各自休息去了。
姜云锦临睡觉前，还嘱咐了一下姜老大，说明日要去京城一趟。
至于做什么，一句两句说不清，索性明日让爹爹见识一番。
一夜好眠。
翌日。
姜云锦一大早就起床了，吃过饭后，跟着姜老大出了家门。
姜老大前面驾着马车，姜云锦裹着被子坐在板车上，小脑袋一点一点的，很快跟周公约会去了。
直到进了城门，姜老大将马车赶到路边，这才叫醒呼呼大睡的姜云锦。
要不是进城有事要办，姜老大也舍不得叫醒闺女。
姜云锦迷迷糊糊睁开双眼，看了看爹爹憨厚的脸庞，又看了看路边，这才发现自己进城了。
一股冷风吹过，冻得姜云锦狠狠打了个哆嗦，人也清醒了过来。
“爹爹先去西市看看！”
姜云锦没说具体去哪里，因为她也不知道，两人只能走走停停，看看路边铺子卖的什么。
这一番走下来，还真发现不少东西。
像是腐竹和豆腐皮，在一家豆腐坊里有卖。
姜云锦顺势买了一些回来。
她还在集市上发现有人卖粉条，她也买了一些，连带着其他蔬菜也买了些。
这个时候，没有什么蔬菜，大多是一些莲藕和白菜之类的。
逛完西市，又去了东市，又逛了大半天，两人才满载而归。
临走前，姜老大还买了不少猪骨头回来，甚至还买了不少羊肉回来。
牛是生产主力，鲜少有人卖牛肉，即便是卖，也是要征得衙门同意的。
牛肉的主意是打不到了，她如今只能打打羊肉的主意了。
现在天还冷，正是买麻辣烫的好时机。
等天气渐渐热了起来，正是卖烧烤的好时候。
总之遍地都是发财的机会。
姜老大驾着车，很快回到了姜家。
这次去京城，不仅买了些猪骨头，还买了猪肉和猪下水。
这次猪下水买了不少。
听肉铺的掌柜说，原本那几天卖得还挺红火，没两天就没人了，后来又被酒楼的人给包了。
包了还没四五天，对方就不干了！
这幸好是天冷，猪下水还能存得住。
要是天热了，这些东西早就腐臭了。
幸好姜老大出现给肉铺掌柜解决了这个麻烦，半卖半送，生怕对方不会要。
姜老大也没想到能一下子买到十几袋猪下水。
眼看明天就要开业了，今天买了正好能赶上明天用。
至于用多少，暂时先卖两副，顺便给食客们说说新铺子的位置。
原本姜家人想直接在铺子里卖，谁知姜老大却说这样不行，最终还是想了一个法子。
现在铺子里摆上一副卖着，再由姜老大带着两副，去平常的点吆喝，顺便宣传新铺子。
一切准备妥当，带回来的猪下水，也被姜老二几人麻溜的拎走处理了。
现在处理起猪下水，几人的速度也快了很多。
男人们忙着，女人们也跟着忙碌起来。
姜云锦绞尽脑汁，又想到了一个法子，连忙带着姜大嫂和姜二嫂两人实验起来。
为了怕做多了浪费，这次特意只做了一点点。
她有些地方做了整改，甚至还将买来的麻油拿了出来。
这个麻油可不是芝麻油，而是藤椒炼出来的油，最适合放在麻辣烫里。
连带着油条她也买了不少。
忙活了大半天，香飘十里。
姜家人伸长脖子等着姜云锦改良版的麻辣烫出锅。
个个等得直流口水。
这次只做了一碗，虽少但量多。
姜家人拿着一筷子，一人夹了一点尝了尝，发现比昨晚吃的还要好吃很多。
不知道为什么，就连平平无奇的蔬菜，都变得水灵很多。
姜家人心生疑惑，也只当是这道美食的缘故，殊不知正是姜云锦的功劳。
她纠结蔬菜品类太少，最终将目光放在了空间里。
空间里她上次洒下的菜种子，早已经结了好几茬，不用姜云锦管，自己已经主动收入仓库里。
仓库也没有什么冰箱，蔬菜依旧水灵灵的。
她干脆拿了一点出来，一并放在锅中。
幸好姜家人没有发现…
等姜家人都吃过后，对改良版的麻辣烫赞不绝口。
这一次姜家人没敢使劲夸，生怕惹得姜云锦非要再来一次。
味道不错，比上次要好一些，但没有达到姜云锦预期的感觉。
这两次她都没有放入灵泉水，如果放点灵泉水，只怕就没什么不满足了。
但她想锦上添花些，如果实在是达不到，就只能这样了。
现在蔬菜种类不多，其他能选择的也不多，只好暂时改掉自主夹菜的想法，索性改成一碗多少钱的。
每碗里放入生菜和生肉，纯素的也有，价格都不一样，面条和油条都是额外放的。
眼下只能暂时这样，等日后蔬菜多了，再来自助夹菜的。
打定主意后的姜云锦继续去研究麻辣烫了。
这里没有火锅底料，做起汤底的话，只能选择用骨汤的做。
骨汤得处理好，要是处理不好，一不小心会变得十分油腻。