送走了女人，白文招呼其他人各自回到自己的岗位上，这次解下来了，从真情开店以来，或者说是从白文开始做生意以来，遇到的最大一笔的生意订单，难倒是没有什么难度，这些点心，店里的所有的师傅都能够做出来，只是需要的量太大了，三家店，任何一家店都不可能在五天内完成，或者说，这里其他的任何一家甜品店，都是无法在五天内完成这么多的点心的，必须要三家一起努力制作，才能做完这一次的订单，这对于真情来说，既是一次挑战，也是让三店彻底打响名声的一次绝佳的机会，只看自己完成的如何了。
之前白文已经计算过了，三家店，一共制作三千六百七十八斤的点心，每家店制作一千二百二十六斤的点心，平均每天需要做完二百四十五点二斤的点心，差不多是二百四十六斤的点心，看着不是太多，但是也不少，至少需要三家店疯狂制作大半天的量，难怪其他的店都不接这个生意的，这要是接了，几乎一天其他的事，啥也别干了，光顾着做这一件事了，而且一般的烤炉，一次顶多是做出来四十几斤的点心了，就算白文现在每个店里都是三个烤炉，做完一次，也最多能做出来一百三十斤的点心，整个时间，也差不多需要两三个小时，一天什么也不干，下了课就过来，最多也只能完成四次，顶多做出来五百斤左右，三家店能做出来一千五百斤的点心。当然，这是理论上的，白文既然是开着店的，自然是不可能别的生意都不做了，只是完成这个订单了 ，所以，这些点心里面，还是要拿出来维持店铺的正常经营，所以，一天下来，实际的完成量，应该是在一千二百斤左右，三千六百斤多一些，差不多四天的时间就可以完成，这也是白文敢接下来的最大的依仗，如今产能提升了很多，而且质量上也有所保证，白文能确定，到了五天后，交货的时候，自己可以完好无损地把答应了对方的货物如数交齐了。
在自己的工作记事本上写画了很久，白文立即给另外两家店的负责人打电话，让他们马上到三店过来一趟。说起来，这个店开起来之后，其他店的人，还真的从来也没有来店里看过，平时也都是各忙各的，现在正好自己接了这么大一个单子，也正好让其他人来这里看看，顺便看看这里的经营情况和环境，也算是一种交流学习，无论是做什么，人永远都是在学习的路上，不努力充实自己，总有一天是会被淘汰的，任何行业都是如此，所以，不管是点心的款式口感，还是经营的手段上，白文他们这群年轻人，需要学习的地方可太多了，人生的路还很漫长，他们还有很多的机遇和挑战需要去面对。
晚上七点多，正是店里最忙碌的时候，附近居住的居民，不少人都是到店里来看看，然后有很多人又匆匆离去，现在外面晚上太冷了，尽管不少人只有晚上的时间比较多，但是也待不了太久，只是在店里看了一圈，有些需要买糕点的人，随便买了一些，就打道回府了，其他人，甚至仅仅是进来逛一圈，外面现在也算是天寒地冻的，不少人甚至只是为了进店里来暖和一下，不过，这也是好事，只要人们愿意进店里面来，哪怕仅仅是进店来看看，那也是增加了不少购买的可能性，白文自然是不会反对，更不会驱赶的，反而是特别的欢迎，不仅仅在店里的座位让人随便坐，而且还在店里设立了免费的开水处，不但可以让居民们免费进来喝点热水，就算是白天，外面经过的环卫工人，也是可以进店来取暖，喝点热水再去干活的，白文一向都是很热心公益事业的，既然自己现在有那个能力，自然是要去帮助那些需要有人去帮忙一把的人了，再说了，老话不是说了吗，赠人玫瑰，手有余香，所有自己力所能及的事情，白文都不会去拒绝的。
等到店里忙起来的时候，白文看见了，秦淑琴和柳清泉一起进来了，现在柳清泉在具体负责二店那边的事情，本来白文是对杨珏报以很大的期望的 ，但是奈何这小子就是不干，白瞎了他那么好的诡辩的口才了，而且杨珏居然还以什么，他又不懂点心的制作好坏位借口，之前白文和杨珏商量了好几次，最后一回，杨珏还是没有答应，差点让白文破口大骂，好不容易才养成的好脾气，差点就让杨珏给气的破功了，那样的话，这几年，白文为了改变自己所作的努力，不就全都白费了吗？好在，白文很快就调整了过来，牛不喝水强按头的事，白文也是不能做的，既然杨珏死活都不愿意，咱也不能逼迫他，只好是让柳清泉去了二店，同时让柳清泉有空的时候，和王璇多多配合，他们也算是师兄妹了，两个人一起跟着白文学习制作点心，在一起学习了那么久，彼此间互相熟悉，配合起来应该是很容易就会各自找到配合的方法，这一点，白文从来也没有怀疑过，更不会担心，白文相信，有了自己留下来的底子，他们两人，一定可以把二店做得更好，白文对他们两个有信心。
如今，让白文在三店看见了柳清泉和秦淑琴一起进来，倒是白文没有想到的。估计是在路上碰到的吧，两人一进来，看见店里忙的不可开交的，马上就习惯性地开始了忙碌，在店里各种帮忙，不是忙着给人包装点心，就是忙着去后面帮着制作点心，总之，一通忙活下来，终于是到了晚上的八点五十左右，店里的顾客也是减少了不少，只剩下寥寥数人，还在店里坐着，不少人都是这里的常客了，自从三店开店之后，因为之前有了一些顾客基础，倒是比二店开始的时候，客源更加丰富很多，每天都会有人进店，虽然一开始不多，但是因为这里的点心，口味虽然大部分还是甜的，但是甜味都很淡，主要还是突出的一个香字，甜味只是附带的口感，而且因为都是当天制作的新鲜点心，非常受到当地老百姓的欢迎，生意也是日渐做的风生水起的，每天都有很多人在这里买点心，如今已经成为当地社区，人人买点心的首选，就连家里有孩子过生日，或者是老人过寿辰，也都会选择在这里买些点心回去，只是还没有多少人知道，这里的老板，也是可以做出来生日蛋糕的，白文也是个怕麻烦的人，既然没有人来问，白文也从不主动说出去，自己卖点心就已经很累了，还要做蛋糕，哪有那么多的时间和精力，简单一点生活不好吗？
现在店里已经没有什么顾客了，白文让店员们照看店里的事情，自己则是和柳清泉还有秦淑琴进入里面，说起来这次订单的事情。白文的话简明扼要，主要就是一个信息，这次的订单，难度不大，但是量太多，三家店，任何一家单独完成，都是不现实的，只有三家店同时运转，才可以在保证按时完成的基础上，能够最大限度的保证好点心的质量。听白文介绍完了具体的情况，柳清泉和秦淑琴都没有什么异议，虽然任务有点艰巨，但是每天抽出来一些时间和人员，也并非是无法完成的，而且还剩下几天的时间，只要抓点紧，三天之内就可以做完，还能保证质量。于是，秦淑琴最先表态：“行，你既然都考虑好了，我这边倒是没有问题，三天之内，就把一千五百斤的点心交给你。”秦淑琴没有丝毫的犹豫，她做这一行也好几年了，之前的几次大买卖，白文都没有带着她，等到秦淑琴知道后，也确实有过埋怨，这一次，白文遇到了棘手的事，不管是因为曾经的师徒情谊，还是秦淑琴一直都没有放弃自己的情感，她都是义无反顾地接下了这单活，并且没有丝毫的迟钝，倒是表现的很是坚决。
白文顿时也是松了一口气，这一下子，就解决了三分之一的事，每天做五百斤的点心，虽然看着多，但是只要是用心去做了，还是可以做完的，以后可不能这么无脑了，其实白文也想明白了，赚钱固然是好，但是要是超出自己能力范围太多，那就让人太累了。柳清泉看了看毫无迟疑的秦淑琴，张了张嘴巴，似乎是想说些什么，但是最终还是没有什么声音，白文则是问道：“清泉，一千五百斤，有问题吗？”柳清泉似乎是下了很大的决心：“没有问题，交给我吧！”说完，似乎是一种如释重负的感觉，突然一下子轻松了很多：“难道我一直都小瞧了我自己，还有些潜能可以挖掘？”白文则是继续说道：“嗯，我打算，这几天，尽量在三店完成两千斤的量，除了应付交货，如果你们店里的经营受到了影响，就先来我这边拿货，到时候打包好了，让你们带回去，这样也不影响店里的生意。”听完了白文的安排，柳清泉也是彻底放心了下来，至于秦淑琴的脸上，丝毫看不出任何的变化。