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李响亮的话让李敏娜无比扫兴,看着那充满着深棕色泽的熏鱼,满眼都是对美食的欲望。

熊硕本不乐意,但旋即一想,李响亮说的话倒也没错。

毕竟吃是一群人吃,做菜是一个人做,要是连小阳还没上桌他们就开始偷吃,那还真有些不礼貌。

熊硕的表情看上去有些痛苦:“行,那我们等小阳做好再吃,我忍住,虽然很难忍住……”

(??﹃??):“但是这鱼看着真的好好吃哦。”

苏依依的声音响起,让在场的人都愣了一愣。

李响亮立马反应过来,走进厨房拿出一双筷子:“依依宝贝想吃,那就吃!”

“但是除了依依宝贝,其他人不许吃啊。”李响亮说着,开始细心地用筷子把一块熏鱼里的粗刺挑开,生怕苏依依吃的时候会卡到喉咙。

小天刚伸手指着熏鱼,想要说自己也想吃,李欣欣就立马捂住了他的嘴,让小天眼里充满了委屈。

李欣欣内心叹了一口气:儿啊,你别吃你小姑姑的醋,她救过你老子的爹!

李响亮将仔细检查过后,确认彻底没刺的熏鱼块递到了苏依依嘴前,满脸都是慈祥的笑容:“来,依依宝贝吃~~”

“谢谢干爸爸~~啊唔。”苏依依吃进口中,刚咬下去,浸入鱼肉的酱汁就爆了出来。

熏鱼以甜味为主,酥干而不柴,越嚼越有味,越嚼越香。

苏依依瞪大了眼,满脸的欣喜,小手指着熏鱼连连对着李响亮点头:“好好吃好好吃好好吃!”

众人纷纷被苏依依给馋的不行,被捂住嘴的小天更是馋的想要哭出来。

苏依依似乎注意到了这一幕。

ヾ(????)?\":“小天也吃。”

李欣欣犹豫了一阵,到底还是心疼孩子,缓缓将捂住小天的手拿开。

“可是…小天不能吃。”小天委屈道。

(?ˉ?ˉ?):“小天可以吃,小姑姑把剩下的这半块给小天吃,干爸爸,你给小天吃嘛~~”

小天跟李响亮同时挑了挑眉,内心恍然涌现出感动之情。

“还不快谢谢你小姑姑。”李响亮对小天说。

小天立马喜笑颜开:“谢谢小姑姑,小姑姑真好,小姑姑最大方了!”

李响亮笑了笑,把盘子里挑好刺的另外半块熏鱼递给了小天。

“好好吃哦,真的好好吃哦!”小天咀嚼了好久好久才不舍的下咽。

这熏鱼的做法还是他第一次吃,内心充满了无限的惊艳。

一口爆汁,越嚼越香,吞咽过后那股鲜甜还逐渐弥漫在口腔当中,简直好吃到了极点。

其余人已经被这两个小孩馋的不行,就连李响亮也在一瞬间生出了后悔之意。

他后悔为什么自己要把话说的那么干脆。

但哪怕如此,他还是坚定了下来,依旧没让任何人试吃这道熏鱼。

他不自觉地咽了咽口水:快点吧小阳…我真的迫不及待了。

…………

为了隔绝油烟,苏阳始终把厨房门关着,对于外边的一切毫不知情。

碗中放入南乳跟腐乳各两块,然后加入蚝油、海鲜酱、生抽老抽搅拌均匀备用。

现在要做的菜是干锅兔肉。

今天卖的兔子苏阳刻意让兔子摊贩保留了皮,并且用喷枪燎过。

这些带皮兔肉已经砍成了小块,焯过了水。

起锅烧油下姜片,爆香后倒入带皮兔肉炒干水汽后加入食盐入底味,八角、桂皮、砂浆、砂仁、草果等香料。

炒出香味后倒入高度米酒,在高温的作用下,锅内瞬间燃起了火焰。

苏阳持续颠锅,待酒精挥发完后把先前调制好的酱料倒入一半炒香。

从冰箱里拿出一瓶啤酒,趁着客厅的众人没看着自己,苏阳用大拇指轻轻将瓶盖顶开,把啤酒倒进锅中盖上盖子焖煮。

兔子皮比较韧,需要焖煮久一点才能达到软糯的效果。

油锅开火,待温度升上来后苏阳把事先用盐、糖、蚝油、酱油、料酒以及淀粉腌制好的牛蛙下锅油炸,一分钟后捞出。

接着把切好的土豆条放入锅中,炸到表面微焦。

接下来就用不到这口油锅了。

苏阳把油锅放到一旁,另外拿出一口锅,起锅烧油下入用水泡过的干辣椒段以及葱段、整颗大蒜煸炒出香味。

随后再放入提前剁碎的豆瓣酱与火锅底料、青红椒段,锅中加入少许料酒与清水,把所有香料的味道全部煮出来,补一些生抽后大火收汁,下入炸过的牛蛙吸收汤汁,出锅前再加入少许红油与花椒油。

大火快速颠锅,火苗从锅底蹿升,炒出锅气后倒入电磁炉专用的不锈钢平底锅里,最后放上紫苏叶、香菜叶与香芝麻后,由李敏娜端出放到客厅的电磁炉上。

不锈钢平底锅垫了先前炸好的土豆条跟生洋葱,这道干锅牛蛙跟干锅兔肉之后都可以用电磁炉来热着吃。

越煮越有味,越煮越好吃。

没有丝毫的停留,苏阳另起一口锅烧水,加入花椒、葱姜、盐、香醋、黄酒。

待水烧开后,把用网兜装着的黄鳝直接放入锅中,迅速盖上锅盖。

待锅里的黄鳝没什么动静后,把包着黄鳝的网兜剪开关火盖盖继续焖上两分钟。

这样处理后的黄鳝表面的粘液已经全部脱离,过凉水冲洗干净后,苏阳用小刀去掉黄鳝的内脏与骨头,只留下一条条的黄鳝肉。

再次起锅烧水,加上花雕酒与生抽以及黄鳝丝,开锅后捞出。

重新起锅下入猪油,把姜蒜末爆香,下入黄鳝丝不断煸炒,锅边淋下料酒、酱油,以及一点清水。

开始最后的调味。

盐、白糖、白胡椒粉、再把事先焯烫过的笋丝倒入,中火咕噜一会儿让黄鳝丝吸入味,分两次勾芡,最后再来一点锅边醋。

起锅装盘,面上再撒一些葱蒜末后浇上一勺滚烫的香油,点缀上一点香菜。

这一道响油鳝糊,齐活!

这道菜做起来过程繁多,但最终呈现出的味道却是极好,看上去是十分诱人的浓油赤酱,空气中弥漫着复合型的香味,香到了极点。

苏阳把响油鳝糊放到一旁,掀开锅盖看了眼炖着的兔肉。

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