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范瑶跟冯笑笑把碗里的干蒸鳗鱼吃完,又兴致勃勃地品尝起干蒸排骨。

与蒸排骨不同,干蒸排骨的嫩度不可避免的会逊色于湿蒸做法。

但干蒸菜系,主打的就是一个香!

排骨表面很是干香,料汁的味道锁住在了排骨表面,在高温的烹饪下,排骨的汁水也很好的被锁住。

表面干香,内部却依旧鲜嫩,甚至一口咬下去后还有肉汁。

两人彻底感受到了干蒸的魅力。

这种做法虽然非常废锅,但却也诞生出了别具一格的美妙滋味。

看着大家大快朵颐,黎民虽然内心很是急迫,却还是先敬了苏阳一杯饮料。

他此时有些想不明白。

为什么这整桌人,原本一开始都爆发出了惊呼,可现在却忽然这么安静。

安静的太诡异了。

就只能听见筷子夹菜,以及伴随着粗喘息的入食声。

——“在李先生家吃饭…是有必须得安静这个规矩吗。”

——“好吧,身为客人,我还是遵守为好。”

桌上的餐盘自动缓慢旋转,此时在黎民面前的恰好是荔枝爆浆虾球。

他夹起一颗放到碗中。

——“看着还挺精致,似乎跟酒店里千篇一律的荔枝虾球不一样。”

实际上,酒店的荔枝虾球大部分都半成品。

虽然制作起来并不麻烦,但这样油炸的菜品显然是预制半成品来的更方便。

黎民夹起放入嘴中一口咬下。

——“嗯?!”

他的眼睛忽然猛然睁大。

入口先是感受到了外壳的酥脆,紧接着是伴随着鲜美汁水,q弹紧实的虾球。

随即爆浆口感呈现。

融化的芝士与果肉产生了极为神奇的反应。

芝士本身带着浓郁的奶香、咸香,而在荔枝果肉的果味香甜下,那原本稍腻的口感被完美中和。

两者相辅相成,让虾肉更显鲜美。

——“这荔枝虾球…绝对是我吃过最好吃的!”

——“这好吃到没边了!这才是荔枝虾球本应有的味道啊!”

黎民大为感慨,先前吃过的荔枝虾球,在他心目中一直都属于是“观赏菜”。

说到底,就是一个油炸脆壳虾球罢了。

好吃是好吃,但虾滑做成的东西,怎么都是好吃的。

可今天这荔枝爆浆虾球却带来了极致的口感,就连味道也在芝士与荔枝果肉的作用下美味了不止一倍。

——“牛,太牛了!”

黎民的食欲瞬间宛若洪流般直上大脑。

一股疯狂的欲望涌现,那就是——进食!

他总算明白为什么大家都变得这么安静了。

——“绝对不是因为李先生家中的规矩。”

——“之所以这么安静,完全就是因为顾不上说话啊!”

——“如此美妙的晚餐,但凡多说一句话就吃的慢一点,吃得慢一点那可就亏大了!”

黎民看着李欣欣跟熊硕飞速挥舞着的筷子,瞬间了然。

——“这就像是一场竞速比赛。”

于是乎,他快速夹起了香煎鱼饼。

——“不对,我亏了!”

他后悔莫及。

他是第一个夹起香煎鱼饼的人。

而就在他夹起后才恍然注意到。

这香煎鱼饼的数量,似乎正好能跟人数对应上。

——“意思就是说,这香煎鱼饼,本就是每人一份!”

——“这应该放到最后吃才对,我现在夹起来吃的话,无疑是落了下风!”

——“大家肯定是早就看出了这点,所以才不着急夹这香煎鱼饼!”

——“果然……我这个新手还是考虑的不够周全。”

难受。

黎民眉头微皱,决定以最快的速度吃掉这香煎鱼饼。

他对着鲅鱼饼一大口咬去,直接咬下一半,把嘴塞得满满当当。

——“大事不妙,又疏忽了!”

——“我不该咬这么大口的,这我还怎么吐鱼刺啊……”

一瞬间,黎民内心再次懊恼起来。

——“没办法了,总不能吐出来然后再小口吃,只能硬着头皮嚼了!”

黎民下定决心,用力咀嚼了起来,试图将鲅鱼里的刺给咬断硬吞。

可当他唇齿间开始闭合,表情却又变得无比起来。

——“没有刺!”

——“等等…这…这味道!”

他瞪大了眼,所幸此时大家都在享受着眼前的美食,并没有注意到他的表情,否则定是会忍不住笑出声。

鲅鱼皮煎的酥脆,鱼肉的口感简直棒到了极致,带有咀嚼快感的同时,也不干不柴。

而鱼饼内的韭菜跟沙姜才是真正的精华。

两种味道都尤为重的食材为这道菜增添了难以描述的极致风味,让这一口香煎鱼饼香到了极致。

“香!这香煎鱼饼,实在是好吃,过瘾!”

黎民忍不住开口称赞起来。

——“苏先生绝对是天才中的天才!”

——“这做法是怎么想出来的?”

这绝对是他第一次在鱼肉身上感受到了如此极致的香味。

这种香味甚至超过了烤鱼。

无刺的鲅鱼本身极具肉感,一大口下去携带着里边的沙姜韭菜内馅,又使这种肉感变得更为柔和。

过瘾!

过瘾啊!

( ̄~ ̄)嚼!

…………

曹玲春看着转到眼前的赛螃蟹,果断盛了一勺到碗中。

浓郁的“蟹黄”附着在洁白“蟹肉”之上,看上去那是格外的诱人。

她期待这道菜很久了。

由于先前一直在厨房里帮忙,所以她也是全程观看着苏阳烹饪这道菜。

她很是好奇,如此简单的食材搭配,究竟如何能做出能够与螃蟹相比的味道。

而当她吃入口中后,立马便用筷子戳了戳碗里的赛螃蟹。

——“这真的没放蟹肉吗?太神奇了!”

她又仔细一品,发现还是能从口感上吃出区别的。

模拟蟹肉的蛋白部分,吃起来要更为q弹一些。

但蛋黄却真的像极了蟹黄。

风味的来源是苏阳用姜蓉跟醋等食材调出的料汁。

这料汁与食材相融,就能够产生出一种极似螃蟹的美味。

而最让曹玲春惊艳的点在于,这赛螃蟹吃起来甚至比单纯的吃蟹肉还更为美味!

这道菜虽需要用到生姜,但却并没有半点辛辣,由于提前磨成了姜蓉,所以吃起来口感也并未突兀。

眼看着赛螃蟹正在缓慢转走,她赶忙又盛了两勺放到碗中。

李响亮此时正对着乾隆白菜大快朵颐。

苏阳的菜他吃过很多,此时在他心目中早就确定了一件事情,只要是苏阳做的菜,那绝对都是超乎想象的美味。

而这道乾隆白菜,最是让他好奇。

因为这道菜看上去是最简单的。

就是料汁拌白菜。

可真正吃起来,却能瞬间发现这道菜做的大有学问。

麻酱让白菜吃起来不会让人感到寡淡。

甜酸口的调味又与白菜的脆甜相辅相成,两者相得益彰,吃起来不光清爽,且有滋有味。

这哪能想到,简单的一道拌生白菜,竟是如此有滋有味。

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