现场不少厨师们都开始质疑这第一关的出题。
甚至就连许多大众评委都在摇头感叹着这样的出题实在没水准。
但苏阳确实看出,这样的考题却并非不合理。
本次比赛名为《巅峰神厨地》,参赛的选手都是以厨师团队为单位,代表着酒店、饭店等单独的一个整体。
厨师团队之间的配合以及相互协调性,自然也会被当做考验。
虽然得以210人份作为出餐标准,但实际上准备的菜品也并没有想象中那么多。
毕竟评委们为了保证之后的比赛环节自己胃里还能装得下东西,肯定不会每组选手的菜品都去品尝。
哪怕是尝了,估计也就只是一小口而已。
所以……
苏阳觉得,倘若哪组选手真的无法在20分钟内完成菜品,那只能说明这个厨师团队就是一盘散沙。
真正厉害的厨师们已经展示出了自己的专业性。
陈品钟在听题后,第一时间观察起了节目组准备的食材。
短暂思索了一阵,随即便发布施令:“这里有准备好的凉米饭,2号打蛋,3号把五花肉去皮,4号把猪肥膘切细丁,5—6号处理大虾,去壳挑虾线,7号处理鱿鱼、撕膜,8号给鱿鱼跟大虾切丁,9号10号准备胡萝卜玉米丁!5分钟内我要看见所有食材准备就绪!”
“收到!”东贝组剩下的9名厨师们立马动身准备起来。
虽然东贝因为预制品菜的原因,对于厨师的水平并没有太高要求,厨师的工资甚至要比服务员还低。
但这也并不妨碍徐梁临时聘请了一些专业厨师。
这是一场翻身仗,徐梁格外的重视,东贝的厨师自然有水平不错的,但参加这比赛的选手简直就是高手云集,徐梁又哪敢让自家厨师参赛。
另一边。
惠民自助快餐店的9名厨师也很快进入了状态。
他们早在比赛前就观察了现场有的食材。
“有切粉,品质都还不错,我提议做炒粉!”
“妥!大家伙,这是孙西的主场,咱们配合孙西准备食材!”
“没问题!”
“之前我看了,比赛方没有准备猪油,我来把猪肥膘剁好吧,来个人跟我同步炼猪油,估计得高火炼油才来得及行了。”
“我来炼猪油吧,我顺便切些葱姜!”
“我来打鸡蛋!”
“我跟钱南把切粉撕开!”
“我来熬复制酱油!时间有些赶啊……复制酱油味道肯定差些意思。”
“没事!对于所有参赛选手而言,时间都非常的赶!”
“我来切牛肉!”
“我同步腌制!”
“我来处理韭黄跟小葱!”
“西红柿跟其它配菜交给我跟赵东!”
“加油各位!五分钟搞得定吗?”
“五分钟绰绰有余!”
“加油,大家!”
“加油!”
惠民自助快餐店的厨师们相互配合,彼此间动作行云流水。
他们就像是一个个关键的零件,让整个“机器”转动了起来。
而他们的协同也让周围的其它选手组醍醐灌顶。
“他们做炒粉啊,我们做炒面吧!”
“好……好个屁,这里没有准备鲜面条跟泡好控干水的方便面!根本来不及啊!”
“那我们也做炒粉!”
“行,我来切菜。”
“那么多菜你要切什么!我来洗,你倒是快说啊,你要什么菜!”
“我哪知道,我又不掌勺,你问炒粉的人啊!”
只是相较于惠民自助快餐的厨师们而言,他们显然并不具备良好的默契。
…………
“这才是一个真正优秀的厨师团队!”
“我的天,他们这配合……”
“简直就是艺术啊!”
“这自助快餐店的厨师们……配合的也太好了,而且他们一开始就想好了菜品,每个人都明确分工、合作,每个人都参与到了关键的一环。”
“他们真的是自助快餐店的厨师?难以想象!”
“而且…非常的专业!对于各个食材的处理迅速而又工整,没有过多的交流,食材就已经处理的差不多了!”
“好厉害……我感觉自己快燃起来了!这场面就跟看电影似的!面对紧张刺激的考验,主角团们拼尽全力,只为朝着最终目标冲刺!”
“好一个自助快餐店,还真是高手出民间啊!我刚刚刻意观察了,现场这些选手组,就只有惠民自助快餐店跟东贝是第一时间想好菜品并且相互协同的!惠民自助快餐店甚至好要比东贝更快!”
“没准这自助快餐店才是真正的黑马,他们能够成为陈品钟的劲敌!”
“别开玩笑了,他们那可是自助快餐店,做出来的菜味道又能好到哪去?还跟陈品钟比…他们真不配哈,就算配合的再好,这比赛也终究是得看菜品味道的!”
“……”
苏阳双手交叉在胸前,嘴角泛起微笑。
“你们果然没让我失望。”苏阳内心很是欣慰。
他并没有在意周围评委们对自家厨师的评价,他全然深刻感受到了厨师们的成长。
在面对这么突如其来的考题,自己手下的这些厨师也能有条不紊的沟通、协同。
之后无论自助快餐店遇到任何突发状况,他们一定都能相互间配合好,从而轻松应对。
“看来各位选手都已经全部进入了状态,开始准备起了所需食材。”
“就让我们看看,究竟是哪个选手组最先开始烹饪吧!”随着主持人的声音响起,比赛现场变得更为焦灼,一切都显得是那么争分夺秒。
距离比赛正式开始后的4分20秒。
提前收到消息的主持人快步跑到东贝的比赛地。
“目前看来,东贝已经将所有所需食材准备完毕,现在已经可以进入烹饪环节了!”
“不愧是被誉为活着的传说,在老厨神陈品钟指挥下,所带领的东贝团队也展现出了完美的配合!”
又过去10秒,不远处的《海盛湾酒楼》也完成了食材的准备。
“海盛湾选手组以第二的速度完成了所有食材准备,即将进入烹饪环节!”
“海盛湾也是实力非常强劲的老牌酒楼,我越来越期待他们接下来的表现了!”
时间来到比赛开始5分钟。
主持人表情出现一丝诧异与惊喜:“真没想到……排名第三准备好配菜的选手组竟然是出自一家自助快餐店!”