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清晨的太阳缓缓升起,许菡把家里面收拾好之后就开始准备做酒曲了。

做酒曲并不难,所需要的东西也都是家里面常备着的。

不光需要用到辣蓼草还要用到糯米粉才行,至于甘草和茯苓可以加也可以不加。

不过因为赵爷爷是大夫的缘故家里面并不缺这些东西 所有许菡也取了适量的甘草和茯苓来。

先把清洗干净到辣蓼草用石臼捣碎,然后再把捣碎的辣蓼草倒进适量的糯米粉里面。

做完这些之后,许菡又去用药碾子把甘草和茯苓磨成粉末,一起加到糯米粉里搅拌均匀。

再往里面加上适量的清水,和成软硬适中的面团。

最后再把和好的面团搓成一个个同样大小的酒曲圆子。

做完这些之后,许菡又把空间里面的酒曲拿了点出来,因为许菡之前没有做过这些,也不敢保证这次一定就会做成功。

所以许菡并没有把所有的酒曲全部碾碎,剩下一点点留着下次再用。

碾碎的老酒曲均匀的撒在新做好的酒曲上面,这样有利于酒曲后面菌丝的培养,做出来的酒曲成功率会更高。

其实不用老酒曲也是可以的,只不过培养菌丝的时间可能会长一些,既然空间里面有许菡就用上了。

毕竟这一次做的酒曲有点多,如果失败了不光白白浪费了这些材料,到头来也是白忙活一场。

做好后的酒曲一个个的放到簸箕里面,而簸箕上面则是被许菡垫了一层的稻草,这样有利于后面培养酵母菌。

垫起来的稻草下面会有空气流通,也不至于酒曲直接接触簸箕后面发霉了。

酒曲放好之后上面再次盖上一层稻草,然后用纱布盖好,放到一旁开始发酵。

等两三天之后,酒曲上面就会长满菌丝,到时候再把酒曲放到阴凉的地方自然阴干就可以了。

自然阴干后的酒曲可以装到坛子里面放很长时间,许菡也不担心用不完。

恐怕到时候估计都不够用的,毕竟现在算来要做的红薯酒可是很多的。

弄好这些之后,陆川他们从外面干活也已经回来了。

许菡看见两人出声问道“回来了,今天怎么样?粪肥沤的还好吗?”

陆川抬了抬自己手里面的木桶说道“挺好的,又黑又肥,里面长了不少的蚯蚓,我抓了很多回来一会喂给后院的鸡吃。”

许菡接过来看了看说道“后院里面的鸡鸭鹅长得越来越大了,也比之前能吃了不少,一会儿你把后院木箱子里面的蚯蚓在分一个箱子出来,把你新抓的蚯蚓放进去养着,这样以后家里面的鸡鸭鹅就不缺蚯蚓吃了。”

“行,我现在就去弄。”

“等下午的时候我跟着你一起去捉些蚯蚓回来,也让这些家畜们好好吃上一顿,好争取早点下蛋,家里面的鸡蛋已经快吃完了,在不接上马上没有蛋吃了。”

道长闻言笑着说道“哈哈哈,丫头说的对,最近一段时间家里面的蛋类就很少出现在餐桌上面了,后院的那些家畜再不下蛋就真的没得吃了。”

“多亏了我们之前捡了很多野鸭蛋回来,要是没有野鸭蛋估计早就没有蛋吃了。”

陆川听许菡这么说,不由我们思索起来“现在已经是深秋了,山里面的野鸡野鸭野兔之类的经过大半年的繁衍,现在应该有很多了。

我们已经好多年没有打过猎了,等种完小麦之后可以去山里面找找看。”

“马上天冷了野鸡野鸭就不爱抱窝了,有时间可以去深山里面逛逛去。”

“等忙完这几天我和小川去山里走一趟,看看情况。”

“行,我先去后院了。”

许菡闻言起身也一起去了后院。

下午的时候,一家几口都去了堆肥的地方,许菡给沐儿做了一个竹夹子,让他也跟着一起夹蚯蚓回家喂鸡鸭鹅。

沐儿一边夹蚯蚓一边说道“娘亲,这些蚯蚓好肥呀,小鸡那么小它能吃下吗?”

许菡笑着解释道“太大的吃不了,一会儿回家之后可以把这些蚯蚓切碎了喂鸡鸭鹅,它们长得好了就能更快的下蛋了,到时候娘亲给你挣鸡蛋羹好不好呀?”

“我已经长大了,不吃鸡蛋羹了,娘亲做给弟弟吃吧。”

小小的沐儿可能也发现最近的餐桌上面很少见到蛋类了,自从初春开始许菡就有意无意的减少了大家吃蛋类的次数。

以前沐儿是很喜欢吃许菡做的鸡蛋羹的,但是后来蛋类变少了,许菡就少做了。

虽说现在空间里面还有一些蛋类,但这也是许菡省下来的。

许菡一脸心疼的对大儿子说要是不省着点吃,估计早就没有了。

“给弟弟吃,也给你吃。等家里面的母鸡都下蛋了,到时候家里就有吃不完的鸡蛋了。

等明年春天家里面的鸡下蛋之后,娘亲在孵化一想鸡鸭鹅出来,到时候天天都能吃蛋。”

闻言沐儿笑了起来“好,爹爹娘亲也吃,太爷爷和道长爷爷也吃”

赵爷爷闻言鼻子酸了酸,没有想到有生之年鸡蛋竟然都不能敞开了吃。

家里面那么多钱竟然连个鸡蛋都买不到。

不几人心里也只是这么想了一下,毕竟这段时间确实是特殊了一些,虽然说蛋类少了一些,但是其他的总是不缺的。

男孩子嘛?糙点养没有啥,要是这点委屈都受不了以后也难成大事。

话虽这么说,但许菡还是想着尽量不在吃的上面委屈了孩子,至于穿的和用的倒是无所谓了。

毕竟只有吃的好了长得才壮实,个子才能长高。

好在沐儿和泽儿和其他百姓家的孩子相比,在这灾年里过得已经是顶顶好的了。

陆川一边往板车上面装粪肥一边说道“今天一天就能把这边所有的粪堆运过去一大半了,明天一上午的时间差不多多就能全部运完。”

道长吐了口吐沫,搓了搓手说道“明天下午咱们就可以拔花生了,刚刚运粪肥的时候我看那花生差不多已经熟了。”

许菡接话道“那我一会儿回去挖点鲜花生,一会儿回去卤个花生毛豆吃。”

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