“我觉得还行,从坝区到市区的路修的很好,唯一的缺点就是稍微有点远,再加上山路限速,花的时间有点长。”
王一笛一边说着,一边拉开车门,和万梓宁坐进轿车的后排。
“我觉得你不用着急回坝区,林叔已经在那里盯着了,不会有事的,等明天或者后天,我让兰姐把你送过去也不晚。”
万梓宁没有立即回答,而是低头看了下手表上的时间,然后问道:“我好久没回过老家了,只是记得以前全是土路和石子路,回去一次需要花一天的时间,不知道现在回坝区需要多久?”
万梓宁口中的坝区,在当地也称为坝子。
这并不是具体的地名,只是局部平原或者开阔地的统称。
云贵高原多山地,适合进行耕种的区域非常少,只有在山间盆地、河谷地或者山麓的冲积带会形成相对平整的土地。
有了平坦的土地就能种地,能种地就会吸引汉族人来开垦,而汉族人一多就会出现人口定居。
所以云贵两省的城镇,基本都是围绕坝区发展形成的,像万梓宁这种世代生活在云贵两省的汉族家族,自然也全部定居在这些大大小小的坝区。
至于偏远山地和丘陵,放在以前的时候,那是少数民族的底盘,别说汉族人不敢轻易踏入,哪怕是明代在此定居屯田的军户也不敢轻易涉足,轻者被扣留当做人质,重则被杀抛尸野外。
这种相互仇视的状况持续了上千年,一直到红军长征时经过云南,用积极的宣传沟通和严格的纪律,才打破汉族和少数民族之间的隔阂,进而实现了民族和解。
历史原因兰姐不了解,不过对于万梓宁的目的地,兰姐倒是一清二楚。
将手机放在方向盘上,兰姐搜着导航说道:“在没有雾的情况下,大概三个小时,两个半小时的高速,半个小时的县道。”
“要是进山呢?”
“这我就不知道了,不过有环山路,想来也花不了太长时间。”
万梓宁微微点头,确实是快多了,怪不得林延辉要回来开制茶厂,按照现在的道路条件,往外运货确实要比以前方便多了。
而王一笛见万梓宁被说动了,便赶紧安排,“兰姐,咱们回酒店,给梓宁姐开一间房,把行李放下,然后咱们再出门逛逛。”
“好。”
兰姐没有多说,切换完导航地点就开始出发。
后排。
王一笛伸手挽住万梓宁的胳膊。
“姐,你可是本地人,一定要带我们尝尝当地的特色美食,我们都来好几天了,吃的东西和以前的一模一样,就好像那些炒菜的厨师,和其他地方的厨师是从一个地方毕业的。”
万梓宁哭笑不得。
“我算什么本地人啊,你找我,那算是找错人了。”
紧接着,万梓宁指了向窗外排起长龙等车的队伍。
“你看见没,来昆明旅游的游客有多少啊,像这种热门旅游城市的餐厅,肯定做的是大众口味的,不存在特色美食,而是现在餐饮连锁品牌那么多,全是中央厨房供应,肯定和你在其他地方吃的一样啊。”
“所以我们才想找你啊。”
王一笛娇憨的说道。
“你是不知道我们昨天晚上吃的什么呢,正宗北京烤鸭啊,我爷爷只尝了一口,就没忍住笑了,他说自己离开北京几十年,还是第一次在昆明吃到了正宗的南京烤鸭。”
“啥?”
万梓宁同样没绷住,笑着发出一声疑问。
来昆明吃北京烤鸭就已经够搞笑。
结果餐厅还挂羊头卖狗肉,用南换北,真是想的出来,万梓宁甚至都有些怀疑,是不是南京烤鸭店派出来的奸细,成功渗透进了餐厅的后厨。
“你别不信,真的,我们现在都不找该吃啥了,感觉自己就是傻子,被那些餐厅骗来骗去的,以前锦年和我说,大型餐厅普遍使用半预制菜来压缩上菜时间,我当时还有些怀疑,现在来看,我是真的单纯。”
王一笛以手扶额,深深的叹了一口气。
路演的时候,她就发现每家酒店的做的菜都很像,当时还以为只有酒店这样,结果来到云南,到了几家牌子很响的餐厅,结果依旧是一样的结果。
唯一具有特色的,可能就是菌子火锅了。
但王一笛不喜欢蘑菇的味道,所以让无数当地人趋之若鹜的鲜美菌汤,她不仅难以下咽,而且只是闻一闻,就有些反胃。
“行吧,你等会,我帮你打个电话问问,我记得辉叔给锦年做过一份攻略,他肯定知道什么好吃。”
王一笛带着满心的期待,等万梓宁的询问结果,但听着听着,王一笛也死心了,因为按照林延辉的说法,没有所谓的云南菜,以前云南太穷了,能吃饱肚子就不错了,哪有空追求怎么做,现在所谓的特色菜,其实都是最近才研究出来的。
不过要说一道没有,那也不对,确实是有比较好吃的菜,但唯一的问题是,这些比较好吃的地方菜,都给改良了。
至于改良的原因,其实也很简单,就是食材比较特殊,全是国家一级和二级保护动物。
原来国家不管的时候,扛着鸟铳上山打猎,能打到很多野味,不管是用来烤还是炖,都特别的香。
现在打一只就要蹲监狱,自然没人在做了,菜品也逐渐就被猪、牛、羊、鸡给代替了,而食材的替代,再加上烹饪技法不成熟,自然就不会特别好吃,与成体系的八大菜系有明显的差距。