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开业一星期后,这两家奶茶店的单店日销售额都在两万左右。

什么概念?

每月一个小娘皮的梦想。

嗯,小娘皮的梦想已经成了计量单位。

小娘皮:你礼貌吗?

总之,在这种情况下上报固然能起到很爆炸的效果,甚至实现单店几天的时间里一天就破十万这种销售额。

但……毫无意义。

因为看似他赚到了钱,可实际上呢?

实际上会使他过早暴露在资本视野中,让奶茶行业这个市场过早被资本盯上。

物流,移动互联网,这些配套的东西都还没跟上的情况下,资本入场只会搅浑水。

让这个市场过早进入白热化厮杀阶段,早早就把钱白白烧掉,最后水花都没打几个。

然后……大家一起死,只活下来那么几个。

萧楚生大概率会活下来,但……这中间付出的代价也绝对不会低了。

他本来做这个行业是打算捞一笔稳赚不赔,然后干其它行业的启动资金。

结果你让我跟资本去打擂台,把手里的资源和王炸提前交出去,就为了个破奶茶?

那不是扯淡呢?

所以呢,在营业额能满足预期的情况下,萧楚生不会过早进行扩张。

甚至门店数量也会控制。

毕竟数量一旦多起来,很多东西也会变得不可控。

当然,杭城这边稍微可以贪心一些。

毕竟是大本营,区域性的品牌发展还是有些不同的。

至于这期间会不会有同行去模仿他导致引起资本注意。

萧楚生有好好想过这个问题,结论是……可能性不大。

一个是配方,虽然能把味道模仿个八成像。

但想完全竞争过他,难。

配方研发需要成本,萧楚生这边完全是站在成功者的“前人”肩膀上前行。

有些品类你得知道具体的操作流程和配方才可能反推,光知道味道和肉眼所见的原材料根本不够。

就好比他给笨蛋美女做的黑糖波波真乳茶,看似味道好像实现起来挺简单。

可其实……想完全复刻到七成以上,不知道流程基本没可能。

又不是倒点红糖,加点奶茶搅合一下就完了。

再者就是利润的问题,萧楚生这样子玩,利润主要来源于商用材料的成本压缩,以及单店销量所带来的成本均摊。

换别的小店,他们一个是没有材料的供应,第二个,是他们未必有下血本像他这样搞装修设计。

如果店内环境跟不上,奶茶给人的视觉效果也会下降许多。

换句话说……销量,成本这两方面都达不到?

你基本很难有赚钱的可能,起码利润率,远不如现在的冲泡奶茶。

这就是大环境得跟上版本的原因。

萧楚生这属于是借聂华建的东风发展了,把成本压缩到了极致。

当然,这也是为什么当下他不会接受资本注资的原因。

道理也很简单,现在这两个品牌的所有投入都相当于他自己。

比如现在最重要的,还是装修设计和奶茶单品的研发。

这些就相当于技术入股。

至于开店扩张?

首先,他不想扩张,其次,扩张需要烧钱没错。

但……萧楚生差钱吗?

答案是不差。

现在又没发展到奶茶大战那种每天烧钱走补贴,打广告的阶段。

只是苏杭沪这三个地方,单靠门店自己的收入就足够扩张。

所以这个时候想加入的资本,跟来白嫖摘桃子的毫无差别。

用人话就是,空手套白狼的,就跟某只小娘皮一样。

在沪上的门店业务没那么繁忙以后,萧楚生在杭城的两家门店也跟着开张。

一家是位于西湖周边的商业景区内,一家就是距离他的烧烤摊比较近。

这两家店算是他暂时测试杭城的消费水平,反正亏不了本。

如果盈利远超预期,他打算在杭城暂时铺开十家门店。

毕竟杭城不像沪上,市场没那么大,十家差不多就是极限了。

同时,这些天因为新电脑被他扔在笨蛋美女家里,方便了许多。

所以每天晚上他都在笨蛋家里搂着这家伙干活,嗯……两边都在干活。

一边干活,另一边的手不老实地往笨蛋的衣服里伸。

搞得笨蛋美女苦不堪言,感觉都被捏大了几个号。

但她倔强地抿着嘴唇不吭声。

《无声地反抗》。

总之,烧烤店的装修设计图搞定后,也进入了装修流程。

大炸汇的店铺设计就需要动下脑筋了,毕竟是开设堂食门店,还是打包门店,这是两个不同的方向。

这个方向的选择很重要,毕竟在这个国家,商铺的占地增加,这无形中增加的成本并不是一个小数目。

尤其是对于这种未来走加盟路线的品牌,商铺成本增加,很多人会因为这一点望而却步。

“看来需要多想想……”

在笨蛋美女的睡衣里使坏,龙爪手一番后,萧楚生心情愉悦地准备下楼。

然后就对上了林诗那嫌弃的白眼。

这只畜生身后跟着小脸通红的笨蛋,只能说,这家伙也是乐在其中的。

等来了最近在杭城这两家奶茶店拼命干活的刘雪莉,她送来了当天的全部营业额。

这边的运营模式与沪上有些不同,所以生意起步就很高,且不需要沪上那么骚的操作。

毕竟……杭城有着萧楚生自己的基本盘。

能靠着大炸汇和西施烧烤给这两家奶茶店引流,所以这两家奶茶店在杭城的销量高峰时间,就是在晚上。

从下午五点,到晚上十一点这期间,刘雪莉一个人就得做两千杯以上。

所以实际上,杭城的营业额,跟沪上那边单店差别并不大。

“嗯,你回去吧休息吧,别太累,一切都会好的。”萧楚生让刘雪莉先回去了。

这些天刘雪莉有多拼,他都看在眼里,只能说家庭的变故让这个小姑娘在这个年纪承受了太多。

但他没什么能帮到她的。

“行了,今天你跟我回家?”萧楚生目光落在一脸纠结的林诗身上。

林诗又翻了个白眼:“你欺负杉杉还没满足吗?”

“她这是素的,又没真吃,不一样好吧?”萧楚生狡辩。

林诗哼了一声:“那你温柔点,上次的时候……你太用力了,都破了好几个,搞得我还以为自己明年就要当妈了……”

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