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吴宏:“现在开始点餐!这竹筒饭可是有很多花招的,你们想吃什么口味的竹筒饭!”

这么一问,夏可为她们愣住了。

她们只是知道有竹筒饭这么一个东西,但是口味区别她们真不懂!

安璃兮:“我想吃腊肉竹筒饭,配料你看着加,我不挑食!”

陈婉雯:“我想吃盖菜排骨饭,排骨肉的比较好吃!”

吴宏:“行,腊肉,排骨盖菜,你们呢,想吃什么口味儿?”

雷冥冥:“我倒是有点怀念糯米饭,加瑶柱,加蚝干,加花生,加香菇那种!”

吴宏:“这不是和粽子差不多么,不过也行这个吃法也很不错!”

单单:“我和安安吃的一样的!”

双双:“姐姐狡猾,我和冥冥姐一样的!”

吴宏:“好嘞,芽衣你们呢?”

芽衣:“我试试盖菜排骨味的!”

胧月:“我也吃腊味的!”

夏橙:“我想试试冥冥姐吃的口味!”

夏可为:“我有点想吃竹子原味的,有什么推荐的么?”

吴宏:“这简单啊,直接红豆糯米饭!”

夏可为:“行!我就来这个!”

吴宏:“腊肉+3,三鲜糯米饭+3,排骨+2,红豆糯米饭+1,现在暂定的菜品就这些,不过竹筒那么多,我多整几个口味的,你们可以自己挑选想吃的味道!。”

“好~!”x9!

前面煮饭吴宏都没点多人口,现在一清点家里都九个人了,加上他10个人了,还有在灯塔国的寡姐,北极星,阿曼达,杰西卡,露易丝,芙芙,巧克力七个人。

要是一家人整整齐齐都十七个了。

这还没算上夏可为她们肚子里的孩子。

这一大家子的。

嘶~!

吴宏摇摇头,将脑海里的想法甩掉!

然后开始准备配菜!

竹筒饭最重要的就是竹筒,剩下的都是可以随意挑选的,然后就像烹饪煲仔饭,咸饭,那样简简单单!

然而,吴宏制作的竹筒饭与市场上常见的竹筒饭有所不同。

一般来说,市场上的竹筒饭是直接打开盖子,方便食用。

但吴宏的做法却别具一格,他选择在竹节处开一个小洞,然后将各种食材放入竹筒内。

接着用翠绿的竹叶将洞口紧紧地塞住,确保食材不会在烧制过程中散落出来。

最后将这个装满食材的竹筒放入熊熊燃烧的火堆中。

火焰舔舐着竹筒,慢慢地将其中的食材烤熟。

这个过程需要一定的时间和耐心,但正是这种传统的烤制方式,赋予了竹筒饭最原始、最纯粹的美味。

这种独特的做法,不仅让竹筒饭的口感更加丰富,还保留了食材的原汁原味。

而对于吴宏来说,这不仅仅是一种烹饪方法,更是他儿时的美好回忆。

在那个简单而快乐的时光里,他和小伙伴们一起在野外玩耍,用这种方式制作竹筒饭,享受着大自然的恩赐。

吴宏:“你们在这洗粽叶,我去做午饭,得不得行?”

夏可为:“没问题~!”

吴宏:“那行,我去备料了!”

吴宏来到厨房,打开冰箱,冰箱里满满的都是食材,这些都是夏可为她们采购回来了,最近进山虽然狩猎到了不少的东西,但是背包里全是豹子肉,老虎肉,老鹰肉,恐龙肉,蜥蜴肉,都不适合烧饭,唯一适合的还是牛肉,但是小奶牛在,也不适合。

所以食材只用用购买的了!

吴宏从灶台上取下一整条腊肉,那腊肉看起来色泽诱人,肥瘦相间。

他轻轻地将腊肉丢进背包里,用处理功把腊肉处理一下,将其切成了一片片薄厚均匀的肉片,整齐地码放在一旁,以备后续使用。

接着,吴宏开始准备与米饭最搭配的蔬菜。

他精挑细选了五根胡萝卜、五根玉米和一包豌豆。

这些蔬菜不仅颜色鲜艳,而且耐煮,营养也十分丰富。

吴宏将胡萝卜洗净后切成了小丁,玉米则被他熟练地剥下玉米粒,豌豆也被他剥开去除豆子。

然后,吴宏将切好的胡萝卜丁、玉米粒、豌豆一起放入一个大碗中,用筷子轻轻搅拌,让它们充分混合成蔬菜三丁。

这样一来,食材就准备齐全了,可以开始煮饭啦!

吴宏先将切好的腊肉放入热锅中,用中小火慢慢煸炒,直到腊肉中的油脂被逼出,锅中弥漫着诱人的香气。

接着,他将一半的蔬菜三丁倒入锅中,与腊肉一同煸炒,让蔬菜吸收腊肉的香味,同时也让它们断生。

随后,吴宏加入了适量的蚝油和老抽,为这道腊味竹筒饭增添了浓郁的味道。

由于腊肉本身已经有咸味,所以他并没有再额外加盐。

最后,他将大米倒入锅中,与腊肉和蔬菜三丁一起搅拌均匀,确保每一粒米饭都裹上腊肉的味道。

一切准备就绪,吴宏将搅拌好的食材灌入竹筒中,然后加入适量的水。

他将竹筒依次堆叠起来,就像一座小小的竹塔。

由于备料时多准备了一些,吴宏一共制作了六根腊味竹筒饭,足够他享用一顿丰盛的美食了。

接下来要处理的是排骨,这一步相对来说比较简单。

首先,把排骨放入沸水中焯一下水,这样可以去除血水和杂质,让排骨更加干净。

焯水后,将排骨捞出来沥干水分。

然后,我们只取中肋排部分,因为这部分的肉质鲜嫩,口感更好。

接着,在热锅中加入适量的油,将中肋排放入锅中煎至两面金黄。

煎排骨的时候要注意火候,不要煎过头,以免影响口感。

煎好排骨后,加入切好的盖菜一起翻炒。

盖菜的清香可以为排骨增添一份独特的风味。

翻炒一会儿后,倒入适量的大米,继续翻炒均匀。

接下来,加入适量的老抽、生抽、蚝油和盐,搅拌均匀,让每一块排骨和每一粒大米都充分吸收调料的味道。

最后,将炒制好的排骨盖菜放入竹筒中。

在竹筒上标明口味然后将竹筒堆叠起来,整齐地摆放好。

最后一道美食是三鲜糯米饭,它的制作过程相对复杂一些。

首先,需要将蚝干和瑶柱提前泡发,而虾米则无需此步骤。

接下来,起锅烧油,待油热后,先放入泡发好的瑶柱、蚝干以及虾米,用中小火煸炒,这样可以去除它们的腥味。

煸炒一会儿后,再加入切好的肉丁和泡发好的香菇继续翻炒。

当肉丁变色后,就可以将剩下的蔬菜三丁加入锅中,一起翻炒至断生。

然后,把浸泡好的糯米倒入锅中,与其他食材充分混合翻炒。

最后,将炒好的三鲜糯米饭装入竹筒中,并加入足够的水。

记得在竹筒上做好标记,以便和前面竹筒饭区分。

将装填好的竹筒堆叠起来,等待蒸煮即可。

最后,终于轮到夏可为心心念念的红豆糯米竹筒饭!

这道美食的制作过程相对来说较为简单。

首先,我们需要将提前泡发好的红豆准备好,然后将它们与糯米一起搅拌均匀。

接着,把这些混合好装进比较纤细的竹筒里,注意不要装得太满哦。

装完之后,再往竹筒里加入适量的水,确保水没过食材。

这样,红豆糯米竹筒饭的初步制作就完成!

不过,红豆糯米饭味道太过单薄,单吃一口两口还行,但是整个吃完很难的。

所以吃红豆糯米粉要么蘸白糖,要么搭配菜来吃。

正好用剩下的竹筒做几个菜。

刚刚翻冰箱的时候发现一些咖喱块,那个咖喱块还是金色盒子包装的,和鱼子酱的包装差不多。

首先,准备一个大锅,将适量的食用油倒入锅中,用中火加热。

当油温达到适当温度时,放入切好的洋葱丝,用铲子快速翻炒,使其变软。

接着,将切好的恐龙肉丁、胡萝卜块和土豆块加入锅中,继续翻炒片刻,让食材充分混合并散发出香味。

然后,将炒好的食材小心地倒入一个竹筒中。

将竹筒放在一旁备用。

接下来,取适量的咖喱块放入锅中,用小火慢慢融化,搅拌均匀,使咖喱块与锅中的余油充分融合,释放出浓郁的咖喱香味。

然后,倒入适量的清水,搅拌均匀,制成咖喱汁。

最后,将调好的咖喱汁倒入装有食材的竹筒中,确保咖喱汁能够覆盖所有的食材。

将竹筒的盖子盖上,然后和前面制作的竹筒饭一起放着。

单单一个咖喱羽龙王肉有点单调,得再整几个炖菜!

背包里的稻花鱼数量还有不少,吴宏从背包中取出处理好的稻花鱼。

接着,他将处理好的鱼放入开水中焯水,这样可以去除鱼的腥味,同时也能让鱼肉更加紧实。

焯水后的稻花鱼被放入一个竹筒中,这个竹筒可不是普通的竹筒,它是用星相尼泊尔错层才能打开的。

吴宏鱼放进竹筒后,又往里面加入了一些恐龙骨炖的高汤。

这高汤是他之前精心熬制的,味道浓郁鲜美,为这道菜肴增添了独特的风味。

随后,他依次加入了适量的盐、香菇、料酒、胡椒粉、泡辣、椒段、葱节、香油、味精和鸡精,这些调料的加入让整道菜肴的味道更加丰富多样。

最后,吴宏再次盖上竹盖,将竹筒密封好标记好是什么然后放到竹筒堆叠的山上。

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