江老头叹了口气，他心里清楚，几个儿媳妇都是有娘家的人，如果让她们接手这个生意，万一哪天娘家上门说漏了嘴，或者向她们讨要方法，那这独门生意岂不是保不住？
而自己和老伴年纪大了，身体状况也不允许他们长时间熬夜制作食物。如果找不到合适的人选来帮忙，这个家的生计又该如何维持呢？
想到这里，江老头不禁皱起了眉头。
这边在江老头怀里的江叙白同样也皱着眉头，其实家里人做饭做得最好的是二伯母柳氏。
明明都是一样的饭菜调料，到她手中就是要好吃一些，所以江叙白之前想好的人本来是柳氏，但是现在听爷爷的意思是不想让儿媳妇沾边？
“爷，其实我们这个猪杂汤没有什么技术含量，伯娘们和我娘也早就是江家妇，何必辛苦您老人家自己呢？”江叙白尝试劝道。
江老头一听这话，立马反驳道：“那不行，这可是江家现在安身立命的本事，要是让她们去做，万一传出去了怎么办？”
江叙白无奈地笑了笑，继续劝道：“可是爷爷，您年纪大了，哪有那么多的精力。做那么多吃食可是很累的！”
江老头还是不肯松口：“不行，这事儿没得商量。我得亲自盯着，才能放心。”
江叙白见爷爷如此固执，只好换个角度劝道：“好吧，既然您坚持要自己做，那能不能把一些简单的步骤交给伯娘们和我娘呢？这样既能减轻您的负担，又能保证品质。”
江老头想了想，觉得江叙白说得有道理，便点头答应道：“嗯……你说得也对，那我就让她们帮着做做。”
江叙白见爷爷终于松了口，心里暗暗松了口气，然后接着说道：“说到底现在就是洗、去腥、炖，还有烙饼做饭这几件事情，爷你可以把洗、去腥这几样和阿婆一起完成，炖煮、烙饼那些就交给娘他们。”
江老头突然话锋一转，又问道江叙白：“那你说谁去卖比较合适呢？”
江叙白不知道这么简单的问题为何还要问他，不过既然爷爷问了他也如实说道：“大伯不喜欢与人接触，喜欢种地，还是二伯精明一些，不如就让二伯和我爹一起去？”
江老头心中其实早就想好了，只是故意不说出来，就是想看看江叙白会不会偏袒三房，听他这么说，顿时觉得有些尴尬，好像被看穿了心思一样。
不过，他也不好表现出来，只能硬着头皮说道：“行吧，那就按你说的办。”
江叙白看着爷爷的表情变化，忍不住偷笑起来，但又怕被发现，赶紧转移话题：“那我先去找伯娘们和我娘，跟她们交代一下分工。”说完，便下地离开。
等江叙白走后，江老头才意识到自己刚才的想法有多幼稚，他自嘲地笑了笑，自言自语道：“唉，真是老糊涂了。”
小孙子年纪这么小，一心为了他们赚钱想办法，怎么可能会偏袒三房呢。
傍晚三更时分，明月高悬，天空中繁星点点，此时江家却已经开始忙碌起来了。
第一天出摊，江老头要亲自带着江老二和江老三一起去码头，所以他们三人并没有起身，而是江家的女眷们纷纷起身准备。
除了负责煮猪杂汤的江蔡氏外，其他人也迅速分工合作。有的负责烙饼，有的负责蒸饭，大家忙得不亦乐乎。
三更半夜时，江家的院子里弥漫着浓郁的肉香味，这股诱人的香气飘散开来，充斥着整个村庄。
然而，村子里的人们还沉浸在梦乡之中，他们都误以为自己正在睡梦中享受着美食的诱惑。
除了被口水浸湿的枕巾，没有人知道江家正在发生的事情。
当五更天来临，江老头和江家的两兄弟便推着装满货物的板车，悄悄地趁着夜色出发了。
他们小心翼翼地行动，以免吵醒熟睡中的村民。而江家的女眷们则返回屋里继续补眠，睡一个回笼觉。
天亮之后，除了江老大之外，最早起床的便是江家的一群孩子们。
今天，三头也聪明了，他拖着江老头专门为江叙白编织的竹椅，紧紧地跟在江叙白的身后。
每当他察觉到江叙白有任何不适或疲惫的迹象，他立刻会让江叙白坐在竹椅上休息片刻。
江叙白给他安排得明明白白的，不知道是三头的椅子起了作用，还是江叙白自己的心理作用，他感觉今天就已经比昨天好了。
虽然江家人很早就出发了，但到达码头时已经接近辰时末了，三人轮流推着板车，仍然感到非常疲惫。
他们不敢浪费时间，迅速将板车上的木桌和板凳摆放好。由于板车空间有限，他们总共只准备了两张小桌子和几个小板凳。
码头上来来往往的人们忙碌不堪，起初并没有人注意到他们的小摊。
等到他们生好炉火，开始煨煮第一锅食物时，江老头拿起一把蒲扇，用力地对着锅扇动。不一会儿，码头刚刚开始休息的工人们便开始四处张望。
毕竟，在这个时代，人们对什么最为敏感呢？当然是诱人的肉香味！一些眼尖的人已经朝着江家的摊位走来。
\"这股浓郁的肉香，你们在卖什么啊？\" 两个身材魁梧的大汉走到江老头面前，瓮声瓮气地问道。
江老头笑容满面，热情地回答道：\"大兄弟，我们这里有美味的猪杂汤，价格实惠又好吃。\"
其中一个人好奇地凑近前来，盯着锅里煮着的食物，疑惑地问：“这是什么？猪杂？还是猪下水呢？那玩意儿能有这么香？”
江老头笑着回答道：“当然是真的！我家儿子以前也经常到码头打零工，我们都是穷苦人家，生活不易。这可是我们家祖传的秘方！”
“你瞧，这么大一碗热气腾腾的肉汤，还附带两个香喷喷的饼子或满满一大碗米饭，只要三文钱！难道不比肉包子更划算吗？”说着，江老头将手中的碗和饼向他们展示。
两名大汉对视一眼，眼神中流露出一丝犹豫。听起来，闻起来是很诱人，但是这可是猪下水！他们对猪下水心存疑虑，担心它会散发出一股难闻的屎尿味。
三文钱虽然不多，但足以买到一个实实在在的肉包子。