处置了刁奴和泼皮之后，接下来就该安排田庄事宜了。
黛玉和身边的人都不可能留在田庄，顶多偶然到这边来巡视一番罢了，因此，还是得指定一个庄头，代替她管理田庄。
正好在之前处置方悦等人的过程中，邓恩这个读过一点书的人表现的相当不错，所以黛玉也就存了一点提拔和考察他的意思，暂时将整个田庄交给他来管理。
对此，邓恩一开始是诚惶诚恐，极力推辞。
后来听说自己只是暂代这个位置，以后如果做的不好，或者是黛玉那边有了更加合适的人选，还是会把他替换下来，这才勉强接受了这个委任。
至于被方悦或强抢或买来的那五个丫鬟，黛玉在决定她们的去处之前，先询问了她们自己的想法。
若是还有亲戚可以投奔的，黛玉会直接发还她们的身契，任她们离开田庄。
若是愿意留下的，就继续在庄园里负责看守门户、日常打扫，免得黛玉还要另外安排人手驻守庄园。
结果一问之下，几个丫头全都跪下来磕头，希望能够继续留在庄园里，就连那两个佃户之女也不例外。
佃户之女是因为已经没了清白，若是就这样返回家中的话，还不知道周围的人会如何指指点点。
而且以她们的身份和能力，回家之后除了帮着家里人干些农活、做些家务事之外，也没有更好的去处，反而还要添一张嘴吃喝，徒增麻烦。
倒不如继续留在黛玉手下为奴为婢，至少看跟在黛玉身边的婆子和丫头们的言行举止，就知道她们素日里过得相当不错。
这几个丫头觉得，就算无法跟在黛玉的身边，只要能继续留在庄园里，至少不愁吃喝，也用不着听街坊邻居的闲言碎语，更不会给家人增添麻烦，因此不失为一个好的选择。
连有家可回的佃户之女都是这样的想法，就更别说那三个年纪不大、早就已经孤苦无依的丫头了。
黛玉自然也没有将她们拒之门外。
一方面这些丫鬟都是可怜人，既然没有更好的去处，暂时留下倒也无妨，无非就是多几张嘴吃喝，逢年过节多做几套衣服，每月多几两月钱罢了，对于每年至少有上千两银子傍身的小富婆黛玉来说，这些压根就不算事。
另一方面，处置了方悦一家之后，正好庄园里也缺少人来看守打理，这几个丫头都是在庄园里做熟了的，现在自愿留下当然更好，也免得另外再去买合心意的下人了。
而且邓恩现在被黛玉临时提拔成了庄头，虽然有着佃户的租赁契约作为约束，毕竟不比身契在手更加稳妥。
因此，他的女儿愿意继续在黛玉身边侍候，等于是主动留下了一个软肋，有了这一层的关系，黛玉也可以更加放心的使唤邓恩父女。
处理好了这些人事关系之后，接下来免不了要对田庄的春耕事宜做出一些安排。
这个田庄的土地不比胡海那个田庄肥沃，附近可供灌溉的水源也没那么充足，因此稻米之类的是用不着考虑了，即便有黛玉演化出的良种，一年下来的收成也好不到哪去。
所以山脚下的那几百亩田地，黛玉留下的基本上都是小麦、红薯、玉米、土豆等杂粮的种子。
这些种子对于环境的要求没有那么高，只要佃户们耕种的时候上点心，轻轻松松能够达到亩产千斤以上。
大片大片的山林，自然也不能荒废。
黛玉允许邓恩领着佃户们，在农闲的时候砍伐一部分的树木，无论是自己用来加盖房屋，还是当成日常使用的柴禾，再或者售卖出去贴补家用，都是使得的。
只是有一条，每年能够砍伐的树木数量是有限的，而且砍一棵就必须补种一棵，这样才不至于影响整座山的水土环境，达到后世所说的可持续发展、循环再利用。
至于补种的树苗，则是所提供的各种果树种子。
趁着春耕的时候，随便在田头空出一点地方，将黛玉所给的果树种子育成幼苗，之后再移植到山里，这样用不了几年时间，原本没什么经济价值的普通山林，就会变成果树成荫的好地方。
到时候不仅黛玉和佃户们能够有不同的水果来换口味尝鲜，田庄也能再多出一项收益。
除此之外，黛玉还演化出了一些常见的药材种子，让佃户们进山的时候随手播种在地里，若是环境适宜能够生长出来，不仅是多了一点产出，平日里若是有些小病小痛的，也可以直接挖些对症的药材煎水服用，不必再花大价钱问诊用药了。
日后等黛玉修炼到了一定程度，有条件炼丹的时候，也可以从自家的山头收集药材，这样既不必担心在外面购买会被有心人看出端倪，也用不着再耗费空间能量进行演化。
当然，那些有特殊作用的灵药灵植之类的，靠佃户们随手在山里播种是种不出来的，毕竟红楼世界的灵气并不算太多，要是没有聚灵阵之类的辅助手段的话，想种出灵药灵植起码也要百年以上的时间。
跟之前一样的流程，黛玉和身边的人都已经驾轻就熟。
黛玉只要有一个大致的安排，王嬷嬷和雪雁等人自然会按部就班的分派种子，并且把不同种子的培育方法都教给佃户，剩下的就全靠佃户们自己琢磨研究了。
至于田庄今后的管理方式，也跟胡海那边差不多，地租减到了四成，佃户所住的房舍可以免租。
一时间，让原本心如死灰的佃户们，眼睛里重新燃起了名为希望的光芒。
下人们所抄没的方悦一家的财产，林林总总加起来，竟然也有上千两银子。
这些银钱，黛玉自然也毫不客气地收入了囊中。
本来就是方悦一家贪墨的田庄收益，现在也算是物归原主了。
而在庄园内转了一圈之后，黛玉又发现了一个惊喜之处。
在这庄园里，竟然还有天然的温泉存在，只要稍微做点规划，把温泉水引流到不同的地方，既可以修成大小不同的温泉池，又可以借着地热之力，种些南边才有的瓜果，或者在冬天不需要大棚，也仍然能有新鲜蔬菜产出。
可以说是相当有用了。