吃素好还是吃肉好，这个话题好像很不好回答。爱好素食者有之，喜欢大鱼大肉的更是大有人在。这个话题争论了得有成百上千年了吧，终没有一个确切的定论。但依我看，还是吃肉好，自古以来唯有过得不好的穷人揭不开锅，大富大贵之人哪个不是绫罗绸缎山珍海味的？就连诗圣都说“朱门酒肉臭，路有冻死骨”么！看起来在那个积贫积弱的年代吃肉好像不仅仅局限于吃喝的范畴了，有点上升到了生活阶层的高度了。
而眼下已经是小康社会了，早已解决了温饱问题，吃肉已经成为家常便饭了。随着人们生活水平的提高，对健康有了更高的要求，所以绿色食品便应运而生。人们对吃进口的东西也有了讲究，尤其是对于吃肉，也要追求起口感来。有的人似乎更讲究些，牛羊肉要吃来自草原的，就连大肉也要买放养的黑猪肉，据说不仅是口感好，营养又健康，而且吃起来特别香，有小时候吃肉的感觉。当然价格可是不菲，比普通的要贵出两三倍。如果是平常人家，隔三差五改善一下口感还是可以的，如果要天天吃，估计也是负担不起的，毕竟这可以一笔不小的开支。
说起来小时候吃肉的感觉，那可是大不一样的，因为一年也吃不了几次肉么！那时候乡下一般人家都养的有猪，很多都是开春买的小猪娃子，平常的剩饭剩菜了舍不得倒了，就喂猪了，这些残羹剩饭也有了好去处。一年下来猪长大了也该过年了，这时候就把猪杀了吃。当然也不是每个家庭都喂的有猪，没养的过年了就得向杀猪的左邻右舍买些好过年。所以那时候吃肉的机会并不多，大部分人都是唯有过年才有吃肉的时候。因此平常看到肉都垂涎欲滴，甚至口水都流出来了。记得小时候印象最深的一句话就是爷爷说的，“娃子，明儿去赶集的时候给你份水煎包回来！”听了爷爷这话，会高兴得一夜睡不好觉，一直惦记着那香喷喷的肉包子呢！
而如今生活好了，人们都习惯了吃吃喝喝，吃肉喝酒早已成为了日常，稍不注意就会成为肥胖人群的一员。生活的改善致使肥胖的人也在不断增多，一些所谓的富贵病也开始凸显出来。像日常所说的“三高”就是典型的代表，这和日常不良的生活习惯有很大关系，特别是饮食不规律，吃喝无度更会对健康造成较大的危害。对于健康，人们都是向往的，哪有不爱惜自己身体的人呢？所以素食主义者就上场了。当然，最倡导素食主义的初衷也都是为了健康的，这其中有很多都是那些肥胖群体，毕竟肉吃多了就需要来点素的，肚子里的肥油多了还得吃些萝卜白菜青菜等之类的素菜来刷刷油，于是社会上也便多了很多吃素的人。
吃素食也能满足人日常活动所消耗的能量，当然也能维持人的健康生活。可就些人走到了极端，不是只吃蔬菜，就是只吃水果，反正是把主食给丢弃掉了，还美其名曰“时尚健康饮食”，殊不知这种做法对于身体的危害却刚刚开始。前几日还看到一则报道，说世界上某知名素食主义者在某地去世，疑似营养不良导致部分脏器功能衰竭死亡。看那视频里，她早已瘦的不像样子了，整个人宛如一个骷髅一般。即使这样了还在坚持她的所谓“健康饮食”习惯，不由得不让人感到悲哀。《孝经》有云：身体发肤，受之父母，不敢毁伤，孝之始也。意思无非是说身体是父母生命的延续，爱惜自己的身体，就是行孝的开始。一个连自己身体都不爱惜和重视的人，怎么还能说教大众呢？一意孤行最终却误了身家性命，岂不悲哉？
古人说得好，凡事总要有度，一张一弛文武之道。素的吃得多了，不免再来点荤的解解馋；吃荤的有些腻了，也不免弄些素的来冲冲油腻的肠胃，荤素大可以互相搭配相辅相成，这样或许对身体和健康更为有利。完全没必要将二者隔绝开来，非荤即素，总不能从一个极端到另一个极端吧？记得小时候从不吃肉，不知道什么原因，肉一到口内就反胃。有人说可能你是吃伤了的缘故，可并不是这样啊，我自小就是这样的。当然也有吃伤的，家里有个亲戚就是小时候去赶会，一个小孩子家肥肉吃了一大碗，从此再见到肉就呕吐，与荤菜绝了缘。我则不是那样的，是自小不吃肉的。不仅不吃肉，就是有些味道的蔬菜也是不吃，譬如芫荽，红萝卜等之类。不过长大了以后，逼着自己去尝点，只如今大都能吃了，不仅能吃瘦肉，甚至原本一点都不沾的肥肉也可以闭上眼大口地吃上两块三块的了，毕竟适当地相互补充一下，对身体全面吸收营养也是有好处的么！
当然有不爱吃荤的，就有非常爱吃荤的。身边就有几个体重在两百斤左右的，他们大都爱吃爱喝的，脖子的横肉能有好几叠。一次，更有会说话的朋友拍着那个两百来斤的朋友腆出的鼓鼓囊囊的大肚子打趣道：“要是没有二三十万块钱，这肚子岂能会吃出来？”几人听后都哈哈大笑起来。虽是玩笑言语，却给足人了面子，言外之意没有那么厚的家底儿，哪能吃出这肚子出来？可以有谁又能听出弦外之音来，那就是：你该减肥了！
以前有一个同事曾经说过他遇到的一个老中医，很懂得养生，以素食为主，也从不排斥荤菜，但每顿只吃少许的肉。用他的话说，就是有点荤腥味即可，或许这也可以作为我们日常饮食的一种参考吧！我本不爱吃肉，但有时候想起来了也会特意弄点吃，不论牛羊肉，或者是大肉之类，都会适当吃些，但若让我一次吃太多却是没那个口福的。
前几天，几个朋友一起下乡去，听当地人说最近很多猪没长成都杀掉了。原因据说是猪得病死了很多，乡下猪都很少了。因此为了减少损失，主家看到猪病了，未到奄奄一息就杀了，甚至价格五块钱一斤都卖了，最后还劝我们最近就别吃大肉了。听了这些，感觉情况有些严重，这下那些养猪大户岂不是又要亏了？怪不得大肉便宜牛羊肉贵呢！又朋友还说，若想吃肉就到某超市去买，那里的肉安全些，就连郑州的周末都跑来买。听了之后又有些感叹，人们往往有种偏见，譬如总是嫌贫爱富和见异思迁，岂知覆巢之下，岂有完卵？现实若真的如此，那哪还会有好肉呢？所以还是想吃就吃吧！幸亏我是个喜爱素食的人，大不了返璞归真开启吃素模式，与肉暂时告别，甘享一段清福呗！