啥？
李堃是真服了，他完全无法理解廖永明到底是咋想的。
服装厂那么一大笔订单正迫在眉睫呢。
更何况拆迁这事儿，还不知会不会对他们服装厂造成影响呢。
结果廖永明这是咋了？
这时候竟然还惦记着开那家“廖鲜鸡”炸鸡店？
不过就是一家饭馆而已，用的着这么上心吗？
就算这家饭馆生意注定红火，那一年才能赚几个钱，跟服装厂的生意能比吗？
对廖永明佩服至极，向来言听计从的李堃，第一次对廖永明的决定产生了质疑。
“廖哥，你看眼下这情况……那铺子真有必要开吗？”
“开！
当然要开！”
“可是……
咱服装厂第一批货下月就要开始交货了。
再说还有拆迁那事儿，你说这种情况下，咱还哪有精力和心思开铺子卖吃食啊？
更何况，开这种铺子不但牵扯精力，也赚不了多少钱，这不耽误工夫嘛！”
李堃是真拿廖永明当兄弟，所以他心里怎么想的也就怎么说了。
“李堃，这你可就不懂了。
你别看那只是个卖吃食的二层高楼的小铺子，但这却并不是个小生意。
我这么跟你说吧，我这炸鸡店的生意一旦做起来，那利润咱服装厂还真不一定能比得上！”
这怎么可能？！
尽管这话是廖永明说的，可李堃还真不信。
他确实知道卖吃食利润不小，但这种生意能跟服装厂比？
简直就是天方夜谭！
“来来来，李堃，今儿我就好好给你讲一讲，啥叫连锁生意……”
廖永明并不是真懂连锁，可上辈子因为大孙子喜欢吃肯德基，梦想着家里要是能开一家肯德基加盟连锁店就好了。
以至于廖永明就对此上了心，还特意查过这方面的信息。
只可惜，以廖永明上辈子的家底，想开一家肯德基加盟店简直就是痴心妄想。
但这也让廖永明总是下意识的多关注了几分这方面的信息。
尤其是在短视频里刷到了，他就一定会停下来把视频看完。
以至于这类短视频看的多了，光从短视频里听到的分析，也能了解不少皮毛。
可这点皮毛，就足以让他大讲特讲一通了。
而且越讲这个，廖永明就越兴奋，就越能坚定他要将“廖鲜鸡”炸鸡店开遍全国甚至是全世界的信念和决心。
并且他也需要通过讲讲这个，来安抚一下他那因为有可能要被拆迁，而弄的忐忑不已的心。
“首先，连锁生意属于轻资产模式。
这种生意经营的核心是品牌和运营系统，而非固定资产。
它靠加盟等手段不断扩张，不但可以收取一定的费用，更能通过建立供应链来赚取大量的利润。
而且这种生意模式，还可以让生意拥有极好的现金流。
而咱们开服装厂这类生意，却属于重资产模式。
咱这种重资产经营的核心，是生产线和厂房。
你看咱们服装厂建立初期，光找房子找铺子弄生产线和设备就花了多少钱？！
更不用说咱们刚生产出服装后，想把服装卖出去又有多难！
咱服装厂的现金流就更不用提了。
要不是咱们懂点儿营销手段，更懂得变通，比国内其他厂子懂得提高利润，你能想象咱们厂此刻面对的现金流压力能有多大？
除此之外，这两种生意的盈利能力和风险结构差异就更大了。
连锁生意不仅利润相当可观，经营风险也更小。
可咱开厂子的呢？
你见过咱国内有多少工厂利润高的？
关键是绝大多数工厂还要面临激烈的竞争，往往产品同质化严重，利润空间更是被上下游挤压的厉害。
抗风险能力就更不用说了，难以预测的市场需求变化、原材料的价格变化等等等等，随时都有可能让工厂受到冲击。
无论是投资还是运营的风险，都集中在工厂自身，并不容易规避。
还有一点也非常重要。
连锁生意基本上都能直面顾客，也就是非常容易让最终用户了解咱们的品牌和产品，甚至是对咱们的品牌建立忠诚度。
因此，连锁生意一旦做起来，甚至可以拥有一定的定价权。
并且像我想做的“廖鲜鸡”炸鸡品牌，属于吃吃喝喝这种高频率的刚需消费。
这个生意一旦做起来，那个规模可想而知！
而且每天都能有持续的现金流入。
你能想象这样的生意有多牛逼吗？”
真是越讲廖永明就越激动，他仿佛已经可以看见他的“廖鲜鸡”炸鸡店，超越了肯德基，甚至连锁店已开遍了世界每一个角落。
“那工厂类的生意呢？
至少咱们服装厂在定价方面也很有优势，咱们的服装利润那么高，那些洋商不也没说什么吗？”
李堃今天是真长见识了，他向来知道廖永明了不得，却没想到廖永明能牛到这种地步。
刚刚那些分析，李堃从未听其他任何人提起过，简直是给他打开了一扇通往新世界的大门。
此刻，李堃不仅求知欲爆满，更是对廖永明无比崇拜。
“咱们服装厂属于个例，正常来说绝大多数的工厂不能跟咱们服装厂相比较。
咱们的服装有定价权，那是因为到目前为止，咱们的服装算得上是独一无二，短期没人能与咱们竞争。
可服装这个行业，产品一旦做出来，之后想要模仿和超越那就太容易了。
我可不敢保证，咱们的服装能始终保有优势。
所以这定价权，呵呵……”
廖永明这话说的，让李堃都开始有些没自信了。
李堃是越发觉得，廖永明高瞻远瞩、深懂得未雨绸缪。
并且通过廖永明的讲述，李堃第一次意识到生意还有那么多讲究和模式。
他更是开始认同廖永明的话，一旦“廖鲜鸡”炸鸡连锁店开起来的话，这生意还真有可能超越服装厂。
既如此，那这“廖鲜鸡”炸鸡店还真就必须得开起来了。
而且这个炸鸡店，李堃还打算深入参与，趁这个机会再好好跟廖永明学习一下。
李堃甚至还打算，从今晚开始每天晚睡两个小时，通过多读书来提升自己。
他早已做出决定，这辈子都要追随廖永明，成为廖永明的左膀右臂。
只是李堃此刻很是害怕，生怕自己再不努力学习和进步，终有一天会跟不上廖永明的步伐而被淘汰。
在廖永明的坚持，以及李堃的积极配合下。
1986年2月19号，跟服装厂开在同一条街的“廖鲜鸡”美食城开业了……