其实几年的饥荒闹下来，全天下没有几个地方不受灾，可以说全天下的人吃饭都紧巴巴的，就是皇亲国戚那些贵族一日三餐也都节俭的很。
所以对于外地商人来说，能从西南百姓手里拿到粮食，已经感觉赚到。至于锦南钱庄里面的霸道规矩，也不是那么难以接受了。
秋瑶用一百两银子的银票兑了一布兜的大钱，沉甸甸的一大兜钱币并不好揣，便直接去了六合酒楼。
六合酒楼里面，卫风正在洒扫。
空荡荡的一座酒楼，每隔三两天都要打扫一遍，不然桌上椅上就会落上一层细灰。
秋瑶的突然出现，卫风很有些惊讶，忙丢开手里的抹布迎了上来：“东家，您来了？”
秋瑶应道：“是啊。我这次过来就是将这酒楼开张起来，总不能一直让它这么闲着。”
卫风听闻酒楼要开张，不由一阵欣喜，他苦练多日的厨艺终于有了用武之地！可是看了看这空荡荡的大堂，不由又犯愁，开酒楼可不是儿戏，不知道得有多少的银钱往里面砸。
东家只是一个小丫头，自己有丝毫不懂经营之道，这酒楼开了之后要是亏本了怎么办？
秋瑶见卫风一会儿高兴一会儿又犯愁的，知道他在担心什么，从装钱币的布袋里掏出一把钱币来给他：“放心吧，咱们不差钱！你拿着这些钱，去镇上的车马行，雇他几辆马车，沿着镇上的大街小巷走上几遍，要边走边吆喝，说六合酒楼八天之后开业，高薪急聘厨子和跑堂小二。”
“但凡有意向来六合酒楼做事的，当场就让他上马车，马车拉满了就直接来酒楼，我亲自来挑选人才……”
卫风先是被秋瑶的那一把钱币惊住，然后又被秋瑶安排的事情给闹得有些懵，急聘厨子和跑堂小二？
厨子可能不好找，可是跑堂小二还不是好找的很，他忍了忍，终究没忍住，腆着脸皮问秋瑶：“东家您想找什么样的店小二。”
秋瑶说：“要求不高，手脚勤快，看到客人进来的会打招呼，说话口齿清晰就好。”
店小二么，只要够勤快，够热情周道就好，只要你是个正常的人勤快的人，不会可以找人培训，这些都不是问题。
听了秋瑶的话后，卫风忍不住问：“我弟弟可以来吗？他比我小三岁，今年十四。”
秋瑶点头：“当然可以。”这实在不是什么大事。
随后她忍不住将卫风上下打量了一遍，惊讶，他都十七了？真没看出来，她还以为他最多十五六呢。
饥荒真是害人，一个好少年正长身体的吃不饱饭，长成了一根豆芽菜。这马上就该说媳妇了，哪家的姑娘会看得上他呢？
秋瑶打量的目光，让卫风很是不自在，他想着自己肯定是多话了，惹东家不高兴了，忙揣好了钱币准备去干活。
秋瑶冲着他匆忙走开的背影喊：“别担心，没什么的，开个酒楼没你想的那么难，回头让你弟弟带着你娘一起来，省得你挂心。”
卫风的脚步顿了顿，强忍着心里的感激，应了一声：“好。”
卫风的心里不可能不感激，在他看来，秋瑶一个小姑娘开下这间酒楼，需要面对的困难和挫折肯定很多，可是酒楼开张在即，她想着的不是她马上会遇到的诸多难题，而是设身处地的替他一个小厨子着想……
卫风就是揣着这样的感激出了门。他按照秋瑶的吩咐，先是去了趟车马行，雇了五六辆马车，又请了几个高嗓门的妇人，沿街一路含着六合酒楼八天后开业，高薪急聘厨子和跑堂小二。
满大街都是经过饥荒洗礼的饿怕的穷怕的人，才刚吃饱了肚子，现在最想做的就是赶紧赚钱存钱。所以六合酒楼招人的消息一传出去，但凡有劳动能力的人就都忍不住了，有钱不赚王八蛋啊！
很快的几辆马车里面全都坐满了人，卫风让车夫们直接将马车赶去了六合酒楼。
卫风跟着马车满大街招人的时候，秋瑶也没有闲着。
她揣了一把钱币出门来，找了个成衣铺子……哦不，确切的说应该是成衣摊子，应是外地来的商人，冲着西南百姓突然丰收的粮食而来，摆了摊儿，卖着半新不新的衣服，急等着换了钱好去买粮食。
本地人也有做了成衣来卖的，可是之前西南一带是饥荒的重灾区，物资不是一般的匮乏，本地人做得成衣多半是从外地商人手里买的布料，经过裁剪缝纫做成成衣，本钱加上手工的功夫，自然比外地商人卖的成衣要贵一些。
秋瑶本着解约钱币的想法想买外地商人的半新不旧的成衣，可是转念一想，她干嘛要省钱，这辈子她是要过舒坦悠闲的生活的，可不能在衣食住行上委屈了自己。
反正酒楼开张之后她就不差钱了，于是她在本地商人的摊子上买了几身上好的男装。
回到酒楼后直接上了阁楼，将男装换好，反正她今年才十三，还没怎么开始发育，也没必要去束胸，男装宽宽松松的，也显不出来她的身段。
换好衣服，梳了少年人的发髻，揽镜一照，了不得了，这不活脱脱一个俊美灵气的美少年吗？
秋瑶很是满意自己的新扮相，可惜手里没有折扇，不然也能扇两扇子自我陶醉一下。
正照着镜子呢，忽听楼下一阵喧哗传来。
秋瑶丢开镜子，推开阁楼的窗子一看，这一看不由吓了一跳，好家伙，来应聘的人居然这样多了！六合斋门外已经被围了个水泄不通。
不敢耽搁，她匆忙下楼来，开了前门，让应聘者们先进到大堂来，一字排开。
应聘店小二的排一排，应聘厨子的排一排。
应聘厨子的人她让卫风带进后厨，逐一考验厨艺。
卫风有些胆怯，他从出生到现在都没做过这样的事情，贫寒人家出生的他，一直都是他看别人的脸色，几时指挥过人？让他从一堆比他年纪大，比他做菜时间长的人里面甄选人，他不敢！