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田荞知道今晚程家会招待高知州,全府都是准备晚上的菜肴。

田荞已经提前打听过,这高知州的出生地在夔州路,此地自古喜爱辛辣,在辣椒传入之前,就偏爱花椒、茱萸、姜蒜等调料,辣椒传入后不久便被此地人民广泛接受。

所以田荞今日特地送了一些辛辣口味的菜肴。

除了之前的烤鸡,还有柠檬泡椒鸡爪、香辣烤鱼。

这些都是胖东来超市的熟食卤味区现做的,另外田荞还用超市售卖的调味料新鲜腌制了一些螃蟹,直接一炒就是一道香辣蟹。

除了辛辣味明显,这些菜肴还有一个共同点:调料多,口味丰富。

这是个调味料很值钱的时代,不仅盐糖名贵,像胡椒一类的调味品更是只有达官贵人才能享用。

在崖州这个相对偏远贫穷的区域这一点尤为明显。

从这个角度来讲,田荞的这些菜是很有竞争力的。

张嬷嬷将信将疑:“行吧,多少钱?”

田荞说:“烤鸡的钱夫人上回已经给我了,其他几个菜是我为了感谢夫人上次出手的。”

“算你有良心。”张嬷嬷颇为满意道,“行,东西我都拿去给夫人看看,有用就用,没用就算了。”

田荞走后,张嬷嬷将田荞送来的几道菜都拿到了程夫人面前。

程夫人看过后说:“我倒是听说过,夔州路的人口味重一些,喜好辛辣。”

程夫人也拿不准,思索了好一会儿后才做出决定,“这几个菜最后上,放在角落里,万一高大人要吃,在一旁服侍的人就提醒两句,就说口味特别,大人不一定吃得惯。如果大人不吃,就不要主动张罗他品尝。”

“是,夫人。”

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次日一早,田荞刚送走田玉玲,正在屋里收拾东西,便听到门外有人唤自己。

田荞开了门,见到了满是笑容的张嬷嬷。

“田娘子!”

以往程夫人找田荞都是去寻了徐大娘再找的田荞。

今日竟是程府的张嬷嬷亲自来。

“嬷嬷有事吩咐?”

“田娘子,你昨儿个送的那菜真是妙啊!我们老爷得了高大人的夸赞,回头好生夸了夫人,连带着我们这些下人都得了赏银!”

张嬷嬷满脸喜色,连带着看田荞的眼神都不一样了。

田荞也是猜的,因为辣椒传入后很快就能被夔州路、荆湖北路、潼川路、广南西路、剑南西路、剑南东路等地区接受并逐渐取代了原本的茱萸,意味着本就喜爱辛辣的人接受辣椒的辣是比较容易的。

结果证明,她的这个判断是对的。

“请田娘子随老身去一趟县城,夫人有赏赐。对了,你那些菜肴也再带一些。”

听到后面这话,田荞猜测,可能那位高大人还没回去,还需要她继续提供对口的菜肴,所以程家才会这么迫不及待地派人来找她。

“还请嬷嬷稍等,我去做下准备。”

“好,不着急,田娘子慢慢准备,仔细准备。”张嬷嬷对田荞展现出来前所未有的耐心来。

田荞重新将院门关上,然后走到了房内,从超市里买了一大袋子的辣椒粉出来,然后用布袋装好。

然后又从熟食卤菜区里取了和昨天一样的泡椒鸡爪和香辣烤鱼出来。

全部打包好后,田荞背着包裹出门了。

张嬷嬷客客气气地将田荞请上了马车。

马车比驴车和牛车都要快,不出半个时辰,田荞就站在了程夫人的面前。

程夫人明显心情甚好,面若桃花,连带着看田荞的眼神也格外的温柔。

“田娘子,你真是让欢喜得紧!”程夫人忍不住夸赞道。

“能为夫人解忧是我的荣幸。”

“高大人很喜欢你提供的那几道菜肴,我家老爷为此对我好一番夸奖。”程夫人心情甚好,脸上还流露出娇羞之色。

看来程大人昨天的夸奖不仅限于言语上,还可能在床笫上。

“为了你的菜,高大人决定在我们府上多留两日,所以还需你再准备一些菜肴了,你放心,酬劳定不少你。”程夫人说道。

程夫人说罢,张嬷嬷就拿着沉甸甸的两个银锭子来到了田荞的面前。

一个小银锭是五两银子,两个就是十两银子。

田荞十分不客气地收下了,“我会竭力为夫人提供合口的菜肴。”

“不用合我的口,是高大人的,今日午膳务必要和昨天一样对高大人的胃口。”程夫人着重叮嘱。

“我明白。”

然后田荞被带去了厨房,跟着厨娘忙活,张嬷嬷在旁边帮忙。

还好田荞早有准备,带了辣椒,也带了一些预制菜。

下午的时候,田荞被请到了前厅,因为高大人和程大人要见她。

只因高大人十分好奇田荞用的是何调味料。

田荞站在厅中央,面前坐着高大人和程大人。

左边花白头发,看着四十来岁模样,留有络腮胡的应当就是高大人了,虽然职位他高于程大人,但因着是客,所以坐左边。

程大人的年纪与高大人相仿,着一身便服,留着山羊胡,看着模样清秀,气度儒雅。

因着身份差距,田荞并未仔细观察,所以都只看了个大概。

两人此刻都用好奇的眼神打量着田荞,尤其是高大人,丝毫不掩饰自己的好奇。

不过他的眼神是单纯地好奇,并不夹杂其他的念头。

田荞现在的长相也不算好看,干瘦娇小的模样也很难让人对她产生什么非分之想。

程大人开口询问:“高大人夸赞你做的菜肴辣味特别,不知道你用的什么调料?”

田荞拿出了早上用布袋装好的辣椒粉:“回大人的话,是这种名为辣椒的作物。此物是之前出海的渔民偶然间带回来的,原是觉得好看就带回来了。后来经过尝试发现这作物味道辛辣更赛茱萸,便用做制作辣味食物了。”

至于在这个架空的世界里,辣椒在这个时间段里有没有发现就不得而知了。

但田荞的这个说法却是有理有据难被证伪的,如今徘徊在崖州附近的海盗主要干的就是走私之事,常从西洋运一些香料来卖,又偷摸着运送丝绸瓷器一类西洋人喜爱的东西卖出去。

他们图的是买卖的钱财,船上装天朝没有的作物香料是常有的事情,而这其中有没有辣椒这种植物谁又能说得清呢?

“原来如此。”高大人评价说,“我许久未吃过这么合我口味的菜肴了,你倒是给了我惊喜,你要是愿意,就随我去州府做厨娘可好?”

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