第0510章学霸的求知欲
但是很显然，这一对小情侣中的女生怎么都拗不过男生。
最后的结果就是一个快步走向西餐厅，另一个则一脸不情愿的被硬拉着跟在后面。
站在门口的服务生见状，忍不住高看了程旭和叶琳琳一眼。
女生懂事，男生慷慨，这样的神仙情侣真是越来越少见了。
比起那些平价餐饮店门口都站着人招揽生意。
这家西餐厅的服务生则显得佛系很多。
有人在门口观望的时候他们也不会上前去主动迎着。
但程旭和叶琳琳真正走进来之后，服务生的态度又算是十分热情的。
服务生一见程旭和叶琳琳拉着手进来的模样就把他们默认为情侣了。
自然而然的把他们带去了一旁的情侣卡座。
程旭和叶琳琳也不多解释，就坐之后接过了服务生递过来的菜单。
程旭还没翻开菜单就直接问道：“听说你们家有安哥拉谷饲牛排？”
服务生笑着鞠躬道：“是的先生，我们不仅有安哥拉谷饲牛，还有夏洛莱牛、奎宁牛。”
“二位运气好，今天我们老板还特意进了一批顶级的霜降和牛。”
“不知道二位想要选用哪一种呢？”
程旭笑着翻了翻菜单道：“你们的菜单上并没有霜降和牛。”
服务生闻言，连忙面带微笑的解释道：“这种难以保证稳定供货的食材，我们一般是不会写在菜单上的。”
“而且我们并不会向每一位客人都推荐霜降和牛的。”
“因为这位先生好像看起来对牛排比较有研究，看起来对这位女士也很慷慨。”
“所以我才试着推荐了一下的，如果说了不该说的，我跟您道歉，并且马上去给您上安哥拉谷饲牛排。”
程旭心里不禁暗笑，现在的服务生都深谙推销之道。
当一个男士在自己的女伴面前被服务生捧得高高的，出于面子考虑，那就容易骑虎难下了。
相信很多男士在这个时候都不得不被迫点一份霜降和牛来品尝。
虽然程旭在一开始就准备点一份最顶级的牛排给叶琳琳尝尝。
但是这个服务生的小心机让他稍微有些不太舒服。
于是程旭直接合上了菜单，对服务生说道：“行，那先来两份霜降和牛，一份五分熟一份七分熟。”
服务生一听这话，立马喜笑颜开道：“好的，霜降和牛两份，一份五分一份七分。”
“请问还需要些别的什么吗？”
程旭没有回答他的问题，而是用一种探究的眼神问道：“对了。”
“你们这里的和牛是黑毛和种还是褐毛和种的？”
“短角种还是无角种？”
那个年轻的服务生被程旭这样一问之后，明显有些懵了。
结结巴巴的回答：“我，我，我们进货来的时候都是已经冷冻好的切片。”
“我也不知道他是什么颜色的毛，有没有角啊……”
程旭皱了皱眉，手指转了转面前的玻璃杯道：“你连这批和牛的品种都不知道，凭什么跟我说它是最顶级的呢？”
两句话说的这个服务生哑口无言。
程旭对他挥了挥手吩咐道：“去上和牛吧，以后点餐就好好点餐，少玩小心眼。”
那服务生听完这句话，连忙松了一口气，快步跑出去下菜单了。
叶琳琳一直在旁边听着他俩的对话，此时才好奇的向程旭问道：“大哥哥，你刚刚说的什么黑毛、褐毛的牛，这种牛有什么特别的呀？”
程旭给叶琳琳倒了一杯温水，笑着解释道：“在隔壁的岛国，和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛。”
“牛肉上的大理石花纹明显，所以被叫做霜降和牛。”
“由于隔壁岛国和牛的肉多汁细嫩，风味也很独特。”
“加上这种牛肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，营养价值极高。”
“所以在隔壁岛国被视为国宝，在其他国家的市场上也是极其昂贵的品种。”
叶琳琳第一次听到关于牛肉的这些冷门知识，作为一个学霸的求知欲倒是十分强烈。
接着又问道：“那你刚刚说的黑毛、褐毛是什么意思？”
程旭淡淡一笑，继续说道：“和牛是肉食专用品种。”
“是黑毛和种、褐毛和种、岛国短角种、无角和种以及它们之间杂交品种的总称。”
“但是有意思的是它并不是纯种的岛国牛。”
“岛国牛虽然体型小产肉少，但是有一个难得的品质。”
“就是之前服务生说的霜降，也就是瘦肉与脂肪红白相间如同肉上结了霜一样。”
“并且皮下和内脏周围的脂肪层很薄，这是导致它口感优异的主要原因。”
叶琳琳半知半解的点点头，认真的等着程旭的下一句话。
程旭原本只是准备随便说说，可是他真的小看了叶琳琳这个学霸的求知欲。
颇有一股要打破砂锅问到底的意思。
“然后呢？”
叶琳琳感觉到了程旭的停顿，忍不住追问道。
程旭笑了笑回答：“所以早在十九世纪初期，岛国上的那些土着居民先后就引进了许多外国优质品种的牛。”
“与他们本地的和牛进行杂交，最终得到了体格大产肉量高。”
“饲养周期短并且保留了霜降明显这一特征的优质肉牛。”
“也就是我刚刚说的黑毛和种、褐毛和种，短角和种、无角和种与它们之间的杂交品种。”
叶琳琳听完程旭解释牛排的认真程度简直像是在听老师上课一般。
就差没拿出笔和笔记本来详细做记录了。
程旭看着叶琳琳那副认真的模样，算是明白为什么叶琳琳成绩这么好了。
她就像是饥渴的海绵，渴望吸收大量的营养液体！
所以在任何她不了解的事物上，都保持足够的专注与认真！
叶琳琳好像在脑内消化了一遍程旭的话以后，接着又提出了下一个问题道：“那么大哥哥，问题又来了，这一块牛排需要多少钱呀？”
程旭顿了顿，然后摆出一张无辜的表情回答：“这个我还真不知道呢！”
“毕竟刚才的那名服务生并没有详细介绍价格啊！”
“不过这边的和牛可能不会太正宗！”
“如果是上等和牛的话，每一片的包装袋外面都会写清楚牛种的。”
就在这时，刚刚那个服务生端着两盘还在滋滋作响的牛排放到了他们桌上。
程旭看了一眼，把七分熟的那份推给了叶琳琳。
而自己留下了五分熟的那份。
服务生正准备走开，却被程旭又喊住了。
“再加两例奶油黑松露汤。”
“再来两盘龙虾意面。”
叶琳琳非常惊讶的看着程旭问道：“大哥哥，你刚刚就这么看一眼就把他们的菜单全部记下来了？”
程旭不以为然的淡淡一笑道：“只是记了几个自己想吃的菜而已。”
那个服务生见程旭点的菜都价格昂贵，心情自然颇好。
连忙点头将其全部记了下来，但是程旭又问出了让这个服务生为难的问题：“你们这的龙虾意面里面是波龙还是澳龙？”
那个服务生心里很清楚的知道，眼前这位客人不怎么好糊弄；
要是换作别的客人，他肯定会波龙、澳龙随便说了。
但是不知道为什么他就是觉得面前这个客人似乎有某种自信，能轻易就品尝出来波龙与澳龙的区别。
想到这里，服务生只好尴尬的笑了笑，老老实实的回答道：“其实这个不是波龙和澳龙，只是咱们国内的小青龙。”
正当他准备接受程旭的质问的时候，程旭却对他点了点头说道：“好的，那就去上菜吧！”
这服务生还在惊讶于程旭这会儿怎么突然变得那么好说话了？
下一秒，程旭回过头就直接对叶琳琳说道：“相比起波龙和澳龙，实际上我觉得小点的小青龙口感更鲜嫩一些。”