那可就铁定赶不上，在皇城过年了。更何况这次去的人这么多，拖家带口的，行动肯定快不了，那就更得争分夺秒，抓紧时间啦！
想到这儿，莫小心里头跟敲响了警钟似的，意识到培训这些长期帮工，还有从昨儿刚从伢行买来的这些人里头挑出能管事的，那可是火烧眉毛的事儿，迫在眉睫，必须得麻溜地提上日程了。
回到家后，日头都已经爬到头顶上了，莫小累得嗓子眼儿直冒烟儿，可她顾不上喝口水歇歇脚，一进家门就风风火火地把新招来的人，都召集到了院子里。
因为长得不高，担心自己气场不足被人小瞧，帮工们也注意不到自己，她一个箭步就跃上了高高的石桌，眼神锐利得像钉子一样，把每个人都扫视了一遍，然后扯着嗓子高喊：“大家都听好啦！我们莫家可是真心实意，一心一意想带着大家一起过上好日子。但是这生意要想做得红红火火，那可得靠大家齐心协力，心往一处想，劲往一处使才行。接下来的这段时间，我得给大家好好培训一下，让大家都清楚自己要干的活儿。争取在俺们去皇城之前，把该学的都学会了，到时候也能顺顺利利，在店里或厂里独当一面！等俺们在皇城落住脚，也会在那儿开店，少不了你们跟着去忙活的！”
人群里立马就有人，小声嘀咕起来：“去皇城过年？乖乖来，这可是个稀罕事儿。俺长这么大，还没去过皇城呢。”另一个声音也跟着应和着：“那可得好好干，可不能拖后腿，不然以后咋有脸去皇城。”
莫小接着说道：“俺知道大伙心里头，可能还有些没底儿，毕竟这是个新伙计嘛，不过别怕。只要大伙肯用心去学，使劲儿去干，俺保证，亏待不了大家伙儿。俺还打算从恁们当中，先选出几个能管事儿的，以后在现有的厂里以及在各个店铺里做管事，没选上的也不要气馁，后续咱家还会有其他店铺的，继续提拔其他人做管事，大家伙儿也能帮俺们分担分担，大伙以后都是莫家生意的顶梁柱！”
说完，莫小眉头微蹙，脑袋瓜跟拨浪鼓似的飞速运转起来，琢磨着培训这档子事儿。她清了清嗓子，提高音量说道：“大伙先别急，听俺说。俺先给大伙讲讲咱莫家目前都有啥营生，也好让恁们心里有个数。”
莫小一边说着，一边用手指逐一比划：“咱有‘惠民堂’，那可是给乡亲们提供药材的地儿，讲究的是药材的精妙搭配，需要识得药材；‘惠民快餐’就不用俺多说了吧，给大伙提供方便快捷有营养又美味的吃食；还有‘惠民工厂’，目前主要制作些美颜护肤保养品；最后就是‘惠民美颜’，咱就是卖些美颜护肤保养品，十里八乡的姑娘媳妇们都稀罕得很。”
讲完，莫小目光真诚地扫过，面前这三十八个人，笑着说道：“俺想问问恁们，大伙都擅长些啥呀？是会做饭炒菜，还是懂些手工技艺，又或是对药材啥的有了解？都别藏着掖着，大胆说出来。”
人群中先是一阵交头接耳，随后一个身材壮实的汉子站了出来，挠挠头说道：“俺以前在饭馆里帮过厨，炒菜做饭还算拿手。”莫小眼睛一亮，说道：“那可太好了，俺看您啊，就去‘惠民快餐’那组，到时候好好露两手。”
接着，一个面容清秀的姑娘轻声说道：“俺从小就喜欢捣鼓些花花草草，对药材多少懂点儿。”莫小笑着点头：“行嘞，您就去‘惠民美颜’，帮着制作护肤品，肯定能派上大用场。”
就这样，大伙你一言我一语，纷纷说出自己擅长的事儿。莫小根据他们的回答，像个经验丰富的指挥官，迅速把这些人分成了几个小组。
她安排擅长烹饪的人去“惠民快餐”组，告诉他们：“在‘惠民快餐’，恁们得把饭菜做得又快又好吃，大伙的肚子可都指望着恁们呢！像这包饺子，速度要快，褶子还得捏得漂亮，煮出来得个个饱满。还有炒菜，那火候和调味得掌握得恰到好处，让吃的人一口接一口。”
把懂些手工技艺的分到‘惠民工厂’组，叮嘱道：“‘惠民工厂’做的东西，那都是要拿出去卖的，质量必须得过硬。例如编竹筐、做礼盒、做护肤品等等。恁们可得用心学，用心做。”
对那些对药材有了解的，莫小说道：“‘惠民美颜’的美颜膏，能这么受欢迎，靠的就是药材的精心挑选和配比。恁们等着到时候，得跟老师傅好好学，这白芷啥时候采药效最好，这珍珠粉怎么研磨才能又细又滑，可都有讲究呢。”
至于对吃食感兴趣且有些了解的，莫小把他们分到‘惠民堂’组，说道：“‘惠民堂’的吃食，讲究的是快捷方便好吃美味。像炖煮，配啥食材，炖煮多长时间，都得严格把控。热炒凉拌，色泽软硬，恁们得学精学透，以后做出的菜品，得让大伙吃了直叫好。”
经过这么一番安排，大伙都明确了自己的分组和接下来要学习的内容，各个摩拳擦掌，准备在培训中大展身手。莫小看着这有序的场景，心里头那叫一个踏实，仿佛已经看到了莫家生意在大伙的努力下蒸蒸日上的模样。
在‘惠民堂’这边，莫小安排了懂得做美食的，给负责准备学吃食的帮工们，讲解各类食材的搭配。负责吃食的婶子慢悠悠地说道：“大伙听好了，这食材啊，可要好好搭配，要是搭配错了，不仅没好处，说不定还会坏事儿。咱做的是吃食，每一步都得小心谨慎。”帮工们都听得聚精会神，时不时有人点头，有人拿笔记下要点。
在‘惠民工厂’里，莫家几个经验丰富的工匠师傅，带着负责生产制作的帮工们。