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李奎皱着眉,定定看她。

过了几息,又问:“那东家对后厨和菜品有什么要求?”

云知意明白他的意思,微微一笑。

“后厨和菜品是你们厨师的领域,我只负责把酒楼开下去,只要你们能保证水准,适时上新,我不会随意插手,不过有一点要先说明白,食材暂时由我负责。”

一般酒楼会把采购食材的工作也下放给厨师。

这个也算是部分厨师另外的收入。

当然,这点主要也看人品。

她相信以李奎这样的人,应该不会贪这种便宜。

所以说完,她又多解释一句。

“并非信不过你,而是我有另外的食材渠道,这个渠道目前需要保密,还有,食材会包含全品类,只要你有需求,肉菜蔬果都可以有。”

李奎一开始的确以为她是怕他克扣买菜钱。

只是怒火还没冲上来,就被她的解释给压下去。

听她说竟然还能提供蔬果,还有些诧异,目光中难免带上几分狐疑。

这事郡主府都做不到,她哪来这么大口气。

看出他的怀疑,云知意淡淡一笑。

“我是否能找来食材,过几日你便能知晓,我能保证,只要我在,食材就不怕断,接下来,便看你这边选择了。”

李奎只沉默了几息,便点头。

“好,只要东家答应不随便插手后厨之事,我没其他问题。”

云知意弯眸,起身伸手,“那以后菜品就拜托李师父你了,你若有什么需求,比如缺什么器具,缺什么人,都可以直接跟我说。”

李奎看着伸过来的细白手掌,有些疑惑。

云知意反应过来,自若收回手。

“接下来酒楼就先歇业三日,我会给大家放三日假,带工钱,你现在就可以直接下工了,三日后再来。”

李奎张了下嘴唇,似乎还想问什么。

但最终还是没问,只是沉默的点了下头,转身离开。

云知意继续喝茶,随手翻看近一个月的账册。

过没一会,赵掌柜便带着名册和账本过来。

“云东家,这是决定留下的人的名册,还有按您所说,结算工钱的账本。”

云知意翻开扫了眼。

原本酒楼剩下27人,其中有杂役、跑堂、账房、学徒、厨师、采买。

现在留下的有16人,除了李奎,就剩4名学徒,3名杂役,8名跑堂。

如今不止掌柜位置空缺下来,账房也没了。

她问道:“赵掌柜可有掌柜或账房的人介绍吗,福利待遇可从优,最好办事牢靠,为人沉稳,品行为上。”

赵掌柜闻言,略有些迟疑道。

“我倒的确知道个人挺合适,只是酒楼如今情况未明……”

云知意听出他未尽之意,倒也不介意。

“能劳烦赵掌柜帮我约对方一谈么?”

赵掌柜这次倒是爽快点头,“可以,不过我不敢保证能成。”

“无事,若对方不愿,我也不强求。”

解决酒楼的事,云知意又去了两家布庄。

布庄生意不好不坏,大约也就能保证每月不亏而已。

云知意对布庄的生意兴趣不大。

现在她还打算把酒楼经营起来,往后估计也没多少时间来管理布庄。

所以她打算把布庄转手。

不同于酒楼,布庄里人员本来也不多。

她让两名掌柜帮忙牵线,看有谁愿意接手,价格合适就卖。

至于店内的伙计,她也说了,如果新主人不愿意接收他们,可以到酒楼报到。

完事后,她才重新驾上马车,往东阳田庄去。

日头开始西斜。

田庄里,不少农人都扛着锄头归家。

小孩们在村上玩闹跑跳。

各家开始燃起炊烟。

便这时,一辆马车缓缓悠悠的踏着夕阳余晖,慢慢驶来。

云知意抬眸看着村口那有些格格不入的牌坊,倒是成了田庄地标。

确认没找错地方,她继续驾着马车往里走。

村头正有几个七八岁的小孩在玩骑竹马游戏。

见到进村的马车时,都是一惊,纷纷往旁边躲。

云知意停下马车,侧头轻问:“小孩儿,知道东阳主庄怎么走吗?”

田庄是私人封地,自然也有主人家的庄宅。

东阳田庄也不例外,那以后也是云知意居住的地方。

小孩们见问话的是个声音很好听的大姐姐,也没那么害怕。

一个稍大些的男娃谨慎的朝某处指了指,“就在那处,最大的一座庄子就是了。”

云知意看着前方阡陌交通的大小村道,取出一个纸包。

“我这里有一包桂花酥,若你们给我带路,这包点心便是你们的?”

闻言,小孩们目光微亮。

但看着马车时,又有些忌惮踌躇。

最后还是之前说话的大孩子咬咬牙上前,“可,可以。”

说完就主动朝前走去。

其余孩子见此,也连忙跟上,一起在前面带路。

只是凑在一起,时不时好奇的扭头看后面的马车。

以及马车上的云知意。

大概是私人田庄,需要为主人家服务。

所以村里修建了一条比较大,且平坦的路。

这条路可以直通庄子。

往里走,路两边可以看见一些错落有致的土木茅草屋或瓦顶屋。

这会路上也能见到其他村人了。

见到一群孩子领着一辆马车过来,都有些好奇。

“六子,你们干啥呢?这是来啥贵人?”

走前头的大孩子偷眼瞅了云知意一眼,道。

“婶子,贵人是要往庄上去,我们给领路。”

说完也不敢停留,继续往前跑走。

村人目光忍不住落到赶车的云知意身上。

以为她是里边贵人的丫鬟,便往马车里瞧。

可惜马车帘子晃动,却还是遮得严实,什么也没能瞧到。

云知意也朝看过来的众人稍微点下头。

众人忙跟着点头,不敢再多看。

免得不小心冲撞贵人。

等马车离开,才凑起来,猜测纷纷。

田庄不大,很快云知意便看到了大路尽头那座庄子。

她停下,朝孩子们道:“好了,就带到这吧,谢谢你们了,给。”

她把纸包递过去。

小孩们你看看我,我看看你。

你推推我,我推推你。

最后还是最先带头的大小孩上前接过。

然后赶紧带着一群小孩跑走。

云知意便继续赶着马车往庄上走。

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