“所谓化学反应，就是指分子破裂成原子，原子重新排列组合生成新分子的过程，其本质是旧化学键断裂和新化学键形成的过程，通常还会伴随发光、发热、变色以及生成沉淀物或气体等现象，判断一个变化是否为化学反应的关键依据，是是否生成了新的物质，也就是分子结构或者组成发生改变。”
陈平先是抛出化学反应的概念，先让两名学生进行了解。
和之前的情况差不多，朱雄英接触到化学，反应明显是要比一开始接触政治经济时要慢了不少。
过去表现蠢笨的朱棣，这会儿却两眼发光，如饥似渴地汲取陈平讲述的种种知识。
“在我们日常生活中，常见的化学反应有很多，最简单的例子，就是燃烧反应了，木炭、柴火燃烧，是化学物质碳和空气中的氧气发生化学反应，最后生成了你们看不见的二氧化碳。”
“在这个反应过程中，木炭燃烧会发光放热，生成能让澄清石灰水变混浊的无色气体。”
“也是我现在手边没有器材，不然的话也能给你们亲自演示一番了。”
陈平比画了两下，发现这类理工学科，最好还是需要做试验带来的效果最为直观。
就像是现在，他讲一个燃烧反应就已经显得比较模糊，若是再讲不完全燃烧的情况，又要如何让学生们理解和观察到呢？
“器材？不知学生可否为老师解忧？”
朱棣闻言主动问道。
“倒是正好，若是之前我提出要求，你们估计还真没什么办法，就算能做到也得费一番手脚，现在的话就轻松多了。”
陈平笑着说道：
“你们现在不是掌握了琉璃的吹塑工艺吗？等下就按照我提出的要求，给我做一套试管、量瓶和烧杯出来。”
朱棣点点头，琉璃一事本就是他在负责，如今为了让陈平能好好传授化学，这点小事自然是包在他的身上。
接着陈平又列举了几个生活中常见的化学反应，以此来扩宽二人的眼界。
“现在我考考你们，一摊水在冬天冻结成了冰块，是不是化学反应。”
陈平讲着讲着，提出了问题。
“我知道，不是，水冻结成了冰块还是水，物质分子并没有发生变化。”
朱雄英还在思考，朱棣就已经开口抢答了。
“没错，化学反应的表现就是产生新的物质，水无论是液态、固体还是气态，始终都是水而已，没有变成别的什么，自然就不是化学反应。”
陈平点了点头，对朱棣的回答表示了肯定。
“那么你们现在想想看，生活中还有什么现象属于是化学反应呢？”
陈平循循善诱，接着问道。
朱雄英和朱棣闻言陷入沉思之中。
隔壁的朱元璋等人大眼瞪小眼。
“什么是化学反应？”
朱元璋愣了愣，片刻后问道。
朱标和李善长彼此对视一眼，不约而同地摇了摇头。
朱元璋面露无奈和头疼之色，感叹道：
“这个化学当真不是那么好学的，什么物质什么分子，都是什么东西啊。”
很显然，朱元璋他们还没有脱离原本对事物的认知，以至于理解化学的概念都一时半会儿难以适应。
“铁锈算不算？原本是铁，结果变成了铁锈，铁锈不可能凭空出现，铁和铁锈也不是同一种物质，那么肯定就是产生了化学反应。”
朱棣这边思考片刻后，回忆起军中铁器没有保养及时就会生锈的情况，如此说道。
“不错，铁生锈的确是一种化学反应，朱棣你知道铁是和什么东西发生反应后才有的铁锈吗？”
陈平看朱棣说得头头是道，就知道对方不是蒙的，明显是将化学反应和实际生活结合起来思考。
“铁生锈和什么发生的化学反应……”
朱雄英脑海中只想到自己见过御花园中的一些铁制器具，尤其是在水池边上的，更容易生出铁锈，当即疑惑道：
“先生，是水吗？”
陈平微微笑着摇了摇头，说道：
“你再想想。”
朱棣原本也想说水，可闻言陷入深思之中。
如果是水，那厨房用的菜刀应该更容易生锈才对，但是往往菜刀生锈的速度远远比不上一般武器的生锈速度。
除了菜刀经常使用之外，还有什么原因呢？
朱棣脑海中闪过军士们保养武器的一幕。
武器涂抹上油脂之后并不会生锈，没有涂抹油脂的武器没过多久就生锈了。
先生说过，空气也是一种混合物，难不成……
“是空气！”
朱棣双眼一亮，说道：
“一定是空气中含有的一种气体，和铁发生了反应，这才导致了铁锈反应的出现。”
说到这里，他略微有些犹豫：
“只是弟子愚钝，不知道究竟是什么气体和铁发生的反应。”
陈平闻言当即点了点头，笑着说道：
“不错！”
“你说的铁锈反应实际上是指氧化反应，一些物质易与氧气发生反应，也被称为氧化反应，铁就是其中一种物质，铁锈就是因为铁和空气中的氧气产生反应而生成的新物质。”
“比如铜也会生锈，食物经过氧化反应会逐渐腐蚀，这些都是氧化反应的表现。”
陈平接着又给朱棣和朱雄英列举了一些金属和氧气接触发生的不同程度反应。
朱棣听得如痴如醉，至于其他人，多半都是在听天书了。
朱雄英还好一点，毕竟是小孩子，再怎么说对新的知识很容易就接受，无非就是学习的快慢罢了。
朱元璋这些人，认知几乎已经定型，想要扭转过来，本身就是一个很考验天赋的事情，一时半会儿理解不了也正常。
“你们现在已经知道什么是化学反应，也能分辨日常生活中出现的一些化学反应现象，现在我再来考考你们，类似的化学反应在实践中的应用，比如说燃烧反应，我们人类可以用来获取光和热，御寒、做饭、冶铁、照明都少不了燃烧反应的参与。”
“有，老师不让金属生锈发生氧化反应，是不是也算是一种应用？我们大明军队，会使用油脂油膏来涂抹在武器表面防止生锈。”
朱棣想得更多。
“当然，化学本就是一门神奇的学科，变与不变，同样充满了学问。”
陈平微笑着道。
得到陈平的肯定，朱棣本应该高兴，可脸上还是露出了苦恼之色，说道：
“可是军队之中并非所有人都有保养武器的能力，油脂油糕来源于各种动物、植物之中榨取出来的油脂。这些东西本来就十分昂贵，一些士兵的武器若是来不及保养，时间长了就会生锈，生锈的武器在战场上远远不如没生锈的武器可靠。”
朱棣说到这里，开始喃喃自语起来：
“若是有什么办法可以从根本上解决问题，彻底延缓铁器生锈的时间就好了。”