朝廷之所以设立招募处，本意就是为了让城里的富户和商贾可以在灾民中招聘一些人。
需要救济的灾民少了，也可以降低朝廷的钱粮上的压力。
因此，李吏员自然希望被雇走的人可以稳定工作。
要是今天刚被雇走，明天就东家辞退，那只会徒劳地增加他们的工作量。
李吏员望着夏沐沉静的眸子，见她神色笃定，不似玩笑，便敛了敛神色：
“夏姑娘确定要找孤儿和寡妇？”
“那工钱待遇如何？”
夏沐微微颔首，语气清晰：
“确定，另外，找来的人需要懂得一定的厨艺，哪怕只是烧火切菜也行。”
“每个月的工钱400文，包住宿和两顿伙食。”
听到夏沐报出的待遇，木屋里的空气仿佛凝固了。
张老爷脸上的笑容僵在原地，他难以置信地瞪着夏沐，手指着她，半天说不出一句完整的话：
“你……你莫不是疯了？？？”
“400文？还包食宿？”
由不得张老爷不惊讶。
要知道，因为大量山东灾民的涌入，应天府的工价已经一降再降。
一个月前，市面上一个普通帮厨的工价还是400文一个月，但如今已经降到了250文。
而且随着灾民不断增多，这个价钱必然也会继续下跌。
否则，张老爷也不会给出150文的月钱。
这夏家食肆的东家，莫不是脑子糊涂了？
红姨脸上的玩味笑容也淡了下去，她重新打量起夏沐，那双总是含着风情的丹凤眼眯了眯，像是在掂量什么。
她身后的仆妇们也忍不住交头接耳，压低的议论声像蚊子似的嗡嗡作响。
李吏员握着毛笔的手顿了顿，墨汁在宣纸上晕开一个小小的墨点。
他抬眼看向夏沐，眉头微蹙：“
夏姑娘，你可知如今应天府的工价？壮劳力尚且只能拿到 250文，这孤儿寡妇……”
“我清楚。”
夏沐打断他的话，语气平静却带着不容置疑的笃定：
“我食肆里的帮工，都是这个工钱。”
“只要招来的人手脚勤快，踏实肯干，便值这个价。”
夏沐当然知道现在的工价。
但是她招的本身就不是普通的帮厨，给出更高的工价本身就是为了收拢人心。
老板以为的死士：月薪3000，996，公司免费的纸巾，8人间宿舍，全年午休，免费加班
真实的死士：月薪3万，朝九晚五，配车，小别墅，安排首都户口和孩子读书，父母养老和医疗。
夏沐虽然要招的并不是什么死士，但是她也明白一个道理。
那就是给多少钱，干多少活。
想要收拢人心，不给足待遇是不行的。
李吏员嘴角微微一抽。
“这好办。”他转身对身旁的小吏吩咐道：
“去，把登记在册的、懂些厨艺的孤儿和寡妇都叫过来，带到这儿来。”
小吏应了声“是”，快步掀开布帘出去了。
木屋内一时安静下来，那姓张的富户嗤笑一声，摇着头嘟囔：
“真是钱多烧得慌，放着壮丁不要，偏要些没用的妇孺。”
说罢，也没再停留，甩袖而去。
红姨则饶有兴致地打量着夏沐，嘴角噙着若有似无的笑意，仿佛在看一出有趣的戏。
夏沐没理会他们，目光落在窗外。
难民营的空地上，几个孩子正追逐着一只灰扑扑的麻雀，虽然衣衫褴褛，脸上却带着一丝难得的笑意。
秋风卷起他们枯黄的头发，露出一张张瘦得只剩巴掌大的小脸。
小吏将夏沐的要求和待遇报出去的瞬间，难民营里像是被投入了一颗惊雷，原本还算有序的场面顿时乱了起来。
“啥？一个月工钱400文，还管两顿饭？”
“这是真的假的？”
“我以前在村里的酒肆帮过厨，切菜烧火都拿手啊！”
·······
不仅仅是孤儿和寡妇，就连许多青壮也动了心思，他们互相推搡着，想要挤到前面去，希望能被这位慷慨的东家选中。
“让一让，让一让，我会烧火，我会切菜！”
“我也会，我以前在村里的酒馆帮过忙，什么活都能干！”
“带我过去吧，我只需300文！”
“我也可以，我不但会做饭，还能帮忙洗碗！”
······
场面一时有些混乱，吏员皱了皱眉，连忙喊道：
“都安静点，东家要的是孤儿和懂厨艺的寡妇，你们凑什么热闹！”
听到这话，那些青壮虽然有些失望，但也只能悻悻地退到一旁。
没过多久，一群孤儿和寡妇在小吏的带领下走了过来。
“夏姑娘，这些都是符合条件的，你看看？”
夏沐定了定神，开始仔细打量眼前的这些人。
一群人都眼巴巴地望着夏沐，那一双双眼睛里，有惶恐，有期盼，还有一丝不易察觉的卑微。
夏沐只觉得心头像是被什么东西堵住了。
她深吸一口气，强迫自己冷静下来，目光缓缓扫过眼前的人群。
这些人大多衣衫褴褛，面黄肌瘦，有的孩子甚至连站都站不稳，靠着旁边的人才能勉强支撑。
夏沐先是摇了摇头，排除了那些看起来只有七八岁、连灶台高都够不着的孩童，又否定了几个年纪偏大的妇人。
她要找的是能帮上忙的，而不是单纯来添麻烦的。
毕竟食肆的工作虽不算重，却也容不得半点马虎。
目光在人群中逡巡，夏沐的视线最终停在了一个角落里。
那是个约莫十三岁的小姑娘，穿着一身洗得发白的粗布短褂，头发因为营养不良明显有些枯黄。
虽然脸上沾了些尘土，却掩不住那眉清目秀的模样。
她不像其他人那样急切地往前凑，只是安安静静地站在那里，双手紧紧攥着衣角，眼神里带着一丝怯意，却又透着股倔强。
夏沐朝她招了招手：“你过来。”
小姑娘愣了一下，直到和夏沐的视线对上，她才慌忙走上前，低着头，小声问道：“东、东家？”
“你叫什么名字？以前做过厨房的活计吗？”
夏沐的声音放得柔和了些。
“回东家，我叫阿禾”
小姑娘的声音细细的，像蚊子哼
“我爹以前是开脚店的，我平日都会帮忙在后厨打下手。”
所谓的脚店，不是修脚按脚的店，而是食肆的一种。
古代的食肆是分正店和脚店的。
所谓正店，就是拥有酿酒许可的食肆。
像醉月楼就是典型的正店，当然，夏家食肆其实也是正店。
虽然它的规模远不如醉月楼，但是本身不但可以制作熟食，还能酿酒，属于那种麻雀虽小但五脏俱全的正店。
而所谓的脚店，则是不能自酿酒水的店铺。
绝大部分的脚店，规模都非常小，不但不能自酿酒水，很多时候店里的食物种类也非常单一。
这种店铺为了满足客人的需要，往往需要在店里安排1~2个闲汉。
若是客人有别的需求，就会跑去其他食肆帮忙购买。