农家乐和深加工车间刚走上正轨没俩月，就出了岔子。这天一早，阿澈刚到办公室，手机就响个不停，是合作的旅行社打来的，开口就急：“阿澈，你们农家乐咋回事？上周订的二十人采摘团，今早游客到了，大棚里的番茄全蔫了，这让人家咋摘？”
阿澈心里咯噔一下，赶紧问：“哪个大棚？是不是没浇水？”旅行社经理说：“就是靠近门口那两个棚，游客都抱怨说白跑一趟，有几个人还说要退钱，你赶紧处理下！”挂了电话，阿澈抓起外套就往大棚跑，赵勇正好迎面过来，见他急慌慌的，忙问：“咋了这是？”
“旅行社的团来了，番茄棚出问题了，你赶紧跟我去看看！”俩人跑到大棚，一掀开棚膜，果然看见一排排番茄苗蔫头耷脑，叶子都卷起来了，挂着的青番茄也没了精神。老栓叔正蹲在地里叹气，见阿澈来了，站起来说：“昨晚还好好的，今早一来看就这样了，我查了水管，没漏水啊，温控器也显示正常。”
阿澈蹲下去摸了摸土壤，干得都结块了：“这土都干透了，咋会没浇水？”他顺着水管往棚外走，走到蓄水池边，才发现蓄水池的水泵坏了，水管里根本没水。“肯定是水泵半夜坏了，没人发现，这俩棚一晚上没浇水，才变成这样。”阿澈皱着眉说。
赵勇赶紧掏出手机：“我这就联系修水泵的，让他们赶紧来！”阿澈却摆了摆手：“修水泵得等时间，现在游客还在农家乐等着呢，先想办法安抚游客。你去农家乐跟游客道歉，说这次采摘免费，中午的农家菜也给他们加两个菜，再送每人一袋蔬菜干当补偿，我去别的棚看看，能不能凑出能采摘的区域。”
赵勇点点头，转身往农家乐跑。阿澈则挨着大棚检查，终于在最里面的两个棚里找到长势好的黄瓜和小番茄。他赶紧叫上两个工人，把这两个棚的通道清理干净，又在门口挂上牌，写着“采摘区”。忙活完这些，他才往农家乐赶。
到了农家乐，赵勇正陪着游客说话，游客们脸上的怒气已经消了不少。阿澈走过去，再次道歉：“实在对不住大家，是我们没检查好设备，让大家受委屈了。后面两个棚的黄瓜和小番茄能摘，摘多少都算我们送的，中午的菜也给大家加量，保证让大家吃好。”
有个游客笑着说：“没事没事，谁还没个出错的时候，只要能摘到新鲜菜就行。”阿澈松了口气，赶紧安排工人带游客去采摘。等游客走了，他才坐下来跟赵勇、老栓叔商量：“水泵得尽快修好，还得安排人晚上值班，定期检查设备，不能再出这种事。”
老栓叔说：“我看行，以后我每晚过来转一圈，检查水管、温控器这些，有问题及时处理。”赵勇也说：“我再买两个备用水泵，万一再坏了，能立马换上。”阿澈点点头，这事才算暂时解决。
可没等阿澈缓过劲，深加工车间又出了问题。这天下午，负责车间生产的王婶急急忙忙跑来找阿澈：“阿澈，不好了！刚生产的两批蔬菜罐头，打开尝了尝，味道不对，有点酸，好像坏了！”
阿澈心里一沉，赶紧跟着王婶去车间。他打开一罐罐头，闻了闻，果然有股酸味。“这批罐头做了多少？”他问。王婶说：“一共做了五十罐，都装盒了，准备明天发给超市。”阿澈皱着眉：“肯定是杀菌没做好，或者密封出了问题。小李，你赶紧联系超市，说这批罐头要延迟发货，别耽误人家销售。”
小李赶紧去打电话，阿澈则让工人把五十罐罐头都拆开，逐个检查。检查下来，有三十五罐都有酸味，只能扔掉。阿澈看着堆在一边的废罐头，心疼得不行：“这都是钱啊，不能就这么浪费了。得查清楚到底是啥原因，是设备的问题，还是操作的问题。”
他找来车间的技术员，一起检查杀菌设备和密封机。技术员检查了半天，说：“杀菌机的温度没达到标准，正常得一百二十度，刚才测了，只有一百一十度，温度不够，杀菌不彻底，才会变质。”阿澈问：“为啥温度会不够？”技术员说：“可能是加热管老化了，得换根新的。”
阿澈立马说：“你现在就列个清单，需要啥零件，我让人去买，今天必须把设备修好。另外，以后生产前，都要先检查设备温度，没问题了再开工，每批产品都要抽样品尝，合格了才能包装。”技术员点点头，赶紧去列清单。
小李打完电话回来，说：“超市那边同意延迟发货，让咱们尽快补上。”阿澈说：“那咱们今晚就加班，重新生产一批罐头，争取明天一早发给超市。”王婶说：“没问题，我跟工人们说，今晚加个班，把货赶出来。”
晚上，车间里灯火通明，工人们加班加点生产罐头。阿澈也在车间里帮忙，盯着每一道工序，生怕再出问题。直到凌晨两点，五十罐合格的罐头终于生产出来，阿澈让人打包好，放在仓库里，才松了口气。
接连出了两档子事，阿澈心里也犯了愁。第二天一早，他又把大家召集到办公室，说：“这两次出事，都是因为咱们管理不到位，设备检查不及时，生产流程也有漏洞。得制定个规章制度，把责任落实到人，不能再这么马虎了。”
赵勇说：“我觉得应该分岗位定责任，大棚这边，老栓叔负责设备检查和日常管理；车间那边，王婶负责生产流程和质量把控；小李负责对接客户，及时沟通问题；我负责后勤，采购备用设备和零件。”
小李补充道：“还得做个台账，每天记录设备检查情况、生产数量、产品质量，这样出了问题，能及时找到原因。”老栓叔和王婶也都同意。阿澈点点头：“就按这个来，今天咱们就把规章制度和台账表格做出来，明天开始执行。”
接下来的几天，大家都按新制定的规章制度做事。老栓叔每天早晚检查大棚设备，记录在台账上；王婶在车间里盯着生产，每批产品都抽样检查；赵勇买了备用设备和零件，放在仓库里；小李跟客户保持沟通，及时反馈信息。
慢慢的，村里的蔬菜产业又恢复了正常。农家乐的游客越来越多，深加工产品也卖得越来越好。有天晚上，阿澈跟赵勇、小李、老栓叔坐在农家乐里，看着来来往往的游客，阿澈笑着说：“之前出了那么多事，还好咱们一起扛过来了。以后不管再遇到啥问题，只要咱们齐心，肯定都能解决。”
赵勇喝了口酒，说：“可不是嘛，经历过这两次事，咱们的管理也更完善了，以后肯定能做得更好。”老栓叔也笑着说：“是啊，看着村里的日子越过越红火，我这心里也高兴。”小李拿起手机，说：“我刚看了网店的销量，这个月又涨了不少，咱们的品牌越来越有名了！”