何大清满脸笑容，他心里确实对小食堂很感兴趣。
毕竟有时候还有学生到里面吃饭呢。
这可是实实在在能赚到钱的生意。
还有就是，他是厨师，人工成本没有太多，请两个大姐，然后他带着打白工的学徒就能支棱起来。
然而，宋晨光却打断了他的话，说：“老何，咱们再熟也不能这样干啊，我可不能因为一点小钱就影响了人品。”
他觉得即使是熟人之间，也应该遵循先来后到的原则。
如果对方真的因为某些原因不想继续经营了。
他肯定会想办法接手过来，但绝不是用这种不道德的方式。
何大清见状，不禁叹了口气：“哎，晨光啊，你这人啥都好，就是太看重人品了。”
像宋晨光这样的可不多见，不为金钱所动、坚守道德底线的人已经越来越少了。
“老何，你也别急，既然你想到了开食堂，也没必要盯着畜牧站那家，那位置是挺好的，但地方太小了。
我前些天听到了个消息，邮电所的食堂因为不善经营，之前那老板想转租，那场地大，又是独立的建筑。
除了位置差点，没别的毛病。”
宋晨光也感叹起来，现在的食堂藏的是真深，要不是附近的住户，都不知道邮电所还有食堂。
“你是说小旅馆那家？房子是挺好的，标准的食堂，有后厨，有大厅，还有卖菜的窗口。
那会儿我带齐荷花......呃，就是那边人之前人挺多的，现在不行了，小旅馆都没啥生意了。
邮电所的人也不在食堂吃饭了。
根本比不上畜牧站，还靠着医院..........”
何大清是知道情况了，当初他带齐荷花去看存折就是因为那边人少。
要不然能折腾四次！
宋晨光也仔细思考起来，那地方之前只卖早餐跟中午的大锅菜，生意是不怎么好。
但优点也是有的，这就看怎么操作了。
何大清见宋晨光没说话，跟着又说：“那场地是不错，可就怕赚不到钱。”
宋晨光想着，畜牧站的食堂早晚得到手，多了一个位置不好的食堂好像用处就不大了。
思索了下就说：“老何，要不你去开一家肉摊子，卖肉去？”
“卖猪肉？”
何大清傻眼了，他可是大厨啊，当年在丰泽圆都是排的上号的，咋就成了猪肉佬了？
“是啊，就菜场那些肉摊子一个月都得赚好几百块钱。
这个我可以找找关系，给倒腾个好的摊位出来，启动资金的话就你自己出，到时候一年给我二百块钱服务费就成了。
这摊位是你的，我就不参与进来了。”
宋晨光也想跟饭店一样占老何的股份，可是不太好管账，容易出岔子，最后肯定得闹矛盾。
“服务费每年二百啊，这没毛病。”
何大清满脸笑容，宋晨光不分红，他赚的更多，再说了，本钱他拿得出来。
“那就这么说定了，你卖猪肉，基本到中午就卖的差不多了。
到了晚上，你就去到饭店帮忙，所以我那间铺子还不单独收房租。”
宋晨光想着，当初开店的时候，跟老何谈的是他出人工，自己出门店，两人都不单独拿钱。
现在老何要去卖猪肉，虽然他吃亏了，可自己啥都没干，基本是甩手掌柜。
所以吃点亏也没什么。
突然想了，赶忙又说：“老何还有就是，饭店要是从你这里定肉的话，价格要让利，至于别的话就没问题。
呃，等等，畜牧站的都是生猪，你得自己杀，一个人肯定搞不定，你得带个徒弟帮忙。
我说老何，你当初给傻柱这外号还真是起对了，傻柱，杀猪，活该你一个月又能赚好几百。”
如今肉贩子的都是自己杀猪，就算到了九十年代，很多肉贩子到农村收了猪后，都是自己宰杀，自己销售。
但是到了新世纪以后，屠宰这事情就管控起来了。
得统一又屠宰场宰杀，这也是为了方便管理。
毕竟肉贩子杀猪，是不是病猪，完全看人品。
“也算是对的起这外号，卖猪肉赚钱啊，一个月真能赚好几百块钱。”
何大清现在就是想多赚点钱。
就是上回喝了点小酒跟傻儿子聊天的时候，那小子却说让他去做上门女婿。
这闹的，说到他心坎里去了。
“这要看你怎么卖了，利润保守在一成五左右，主要还是看出肉率，也就是一头猪能出多少肉。
还有就是，卖不完的肉，或者别人挑剩下了，那只能低价处理给餐馆，这些都是不赚钱的。
可不管怎么算，一个月三四百块还是能赚到。”
卖猪肉也同样卖不了几年，他之所以愿意给老何出主意，那是后面还有别的大用处。
“诶，那我听你的，我们什么时候去租摊位？
杀猪的活我可以学，我是厨师，用刀不比别人差。”
何大清想着一个月能多赚三四百就坐不住了。
“晚上，你跟着先去一趟畜牧站，我等会儿过去交代一下，你过去先练习杀猪，摊位的话月底给你倒腾出来，到时候你直接跟市场签合同交租金，不贵，就二十块钱左右。
对了，你得把学徒找好啊，杀猪可不光宰杀，处理更麻烦。”
宋晨光思考片刻后，发现身边并没有合适的人选，于是他决定让老何自己去想办法解决。
“学徒啊.......”
何大清思索了下，跟着说，“你觉得贾东旭这个人怎么样？他可比阎解成干活更利索，而且也更加实在。”
在这段时间里，何大清对那三个免费干活的徒弟进行了仔细观察。
许大茂办事确实挺利索的，但他有点过于狡猾，而且人家本来就有工作，肯定不会跟着他去学杀猪。
至于阎解成嘛，和他父亲一样，喜欢算计，而且还特别抠门。
这种人就算真的带出来了，也绝对不会孝敬师傅的。
相比之下，贾东旭就好多了。
他对自己非常尊敬，也很听话。
更重要的是，贾东旭这个人老实本分，好糊弄！
“东旭肯定不行！他可是我的好兄弟呢，我们早就说好了，等他学厨出师后，就要自己去开店当老板。
他还那么年轻，怎么可能会跟着你去杀猪呢？”
宋晨光毫不犹豫地摇了摇头，他对东旭可是真心相待，把他当作亲兄弟一样看待。
虽然杀猪也是一门手艺，而且也能赚到钱，但这名声确实不怎么好听啊。
总不能让自己的好兄弟去干这种活儿吧。
“那阎解成怎么样呢？他打打下手应该还是可以的吧。”
何大清琢磨了一下，觉得阎解成倒也可以。毕竟他们都是一个院子里。
知根知底。
就算有点小毛病，也不可能坏到哪里去。
“得，就他吧，你自己去跟人说.........”
这事儿老何自己觉得就好，他不参与，顿了下，又说；“对了，老何，你要记住，卖猪肉的事别扯到我了，影响不好。”
宋晨光又叮嘱了一句，主要是不想明面上参与了做生意。
影响不好，离改开还有二十多年呢，不能太浪了。
“放心，答应了你每年二百块钱，不会少........”
何大清拍着胸脯，信誓旦旦地保证道：“晨光啊，你放心，我这人的人品绝对没问题！”
然而，话刚说完，他突然像是想起了什么，连忙追问：“对了，晨光，那启动资金大概需要多少啊？”
“嗯……怎么着也得要好几百吧。”
宋晨光思索了下，又说：“这其中包括租金、工具费用、订购猪肉的钱，还有一些其他杂七杂八的开销，比如请客吃饭、打点送礼之类的。”
宋晨光继续说道：“等摊位都准备妥当之后，你就把钱交了。不过，如果有人问起来，你就说是我帮了忙，这样以后在市场上也能少点麻烦。”
最后，宋晨光话锋一转，提到了雨水，“至于雨水嘛，你也没太多时间照顾她，以后就让她继续跟着我过日子吧。你每个月单独给拿十块钱生活费就行，不管多少，都算我的...........”
说到这里，宋晨光心里顿时踏实了不少。
毕竟，如果哪天何大清坑了他，那不就可以把何雨水赔给他。
“没问题，雨水乐意跟着你，晨光，你媳妇快生孩子了吧。”
何大清没意见，当初他想跟白莲花跑保城的时候，就打算好了，每个月给易中海寄十块钱生活养雨水。
“就八月底吧，实话跟你说吧，我给秦淮茹办了个假的中学毕业证。
这事傻柱跟我提过，他也想办一个。
后面等我媳妇生了，我让我妈跟丈母娘来带孩子，我给媳妇安排个给好工作.........”
宋晨光想着，这年代的人结婚不生孩子，这是要被唾沫星子淹死的。
别看大茂媳妇是因为两口子闹了点小矛盾，其实就是整天待在院里，听到了这方面的闲话。
“啊，还能办假证啊，要不也给我办一个？”
何大清想着，要是有个中学毕业证，以后找寡妇的时候，不就更有优势了么。
“不是，你都四十了啊，还办证？要了也没用啊！”
宋晨光有些无奈地摇了摇头，心中暗自思忖着：一个个文化水平低又能怎样呢？这社会啊，最终还是要看个人的本事和能力的。
别看他读书的时候整天无所事事，游手好闲。
但他不是一项过人的本领了。
口算能力超强，堪称口算小能手！就凭这一点，他一样能够在街道办事处谋得一份会计的工作。
“嗨，算了吧，还是赚钱比较重要啊。”
何大清喃喃自语起来，又说，“那我晚些时候跟阎解成谈一谈，顺便也问问贾东旭，说不定人家愿意转行呢。”
他心里其实更倾向于选择贾东旭，毕竟他觉得贾东旭这个人比较好糊弄一些。
“随你便吧.......”宋晨光随口应道。
两人又闲聊了一会儿，宋晨光便起身前往畜牧站去了。
毕竟，无论赚多少钱，都不能耽误了自己的正业工作。
做人嘛，还是得爱岗敬业！
何大清将宋晨光送到门口，看着他身影消失，这才回到后厨。
时间过得很快，转眼间就到了半下午时分。
阎解成和贾东旭一起来到了店里。
许大茂却没有现身，轧钢厂今天有放映任务，他得等到明天才能回城。
不过这对何大清来说倒也无妨，反正他对许大茂本来就没什么好感。
自然也谈不上什么期待。
随后，他把众人都召集到一起，郑重其事地说道：“傻柱、贾东旭，还有阎解成，你们三个都给我听好了！
我已经做出了一个重要的决定，就是我要去菜市场卖猪肉！
就在刚才，宋晨光到店里来的时候，我们俩仔细商量过这件事，他对我的想法非常支持。”
“什么？宋晨光支持你去卖猪肉？”
傻柱听到这里，顿时如遭雷击般愣住了，满脸的难以置信。
何大清见状，没想到傻柱的反应竟然如此强烈。
他叹了口气，随后又说：“傻柱啊，我知道你心里是怎么想的。
但是，我希望你能明白，这并不是一件小事，而是关系到我们一家人生活的大事.........”
何大清越说越觉得儿子不如宋晨光。
宋晨光不仅人品没毛病、心地善良还孝顺，对他也好！
而且还特别懂事，能跟他处到心里去。
相比之下，傻柱的态度却越来越差。
唉。
如果不是因为雨水现在还小，他真想让宋晨光做老何家的女婿。
顿了一下，接着又说：“傻柱，你就放心，我去卖猪肉绝对不会耽误咱们饭店的生意。
而且呢，等我不在店里的时候，你能把饭店给撑起来！
以后啊，就不发你工资了，直接给你分红，这样你也能多攒点钱。”
接着，他话锋一转，语气变得有些无奈：“还有啊，要是哪天我碰到合适的人了，要么我就搬出去自己住。
要么呢，我就去做人家的上门女婿。”
最后，他郑重地对傻柱说：“北屋呢，我就留给你住啦。东屋是雨水的，就算她以后嫁人了，这屋子也得给她留着，你可别打主意！”
何大清这番话，表明了自己的态度，又还把事情都交代清楚了。
免得以后跟儿子闹出什么矛盾来。
虽然他这傻儿子脑子不太灵光，但毕竟是自己的亲儿子，以后养老还得指望他呢。
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