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暮色四合,夕阳的余晖给小小的农家院镀上了一层温暖的金边。

周振华站在堂屋门口,目光温柔地投向只有他能感知到的神秘空间。

那里头,几只羽毛油亮、精神抖擞的野鸡正扑腾着翅膀,在绿意盎然的草地上撒欢觅食,发出咕咕咕满足的轻鸣。

看着它们矫健的身影,一股踏实的成就感和暖融融的满足感,像刚炖好的鸡汤冒出的热气,悄然盈满了周振华的心间。

红梅和孩子们,还有这个家,以后会越来越好的。 他无声地对自己说,嘴角不自觉地扬起。

“呜…呜…” 裤腿传来一阵轻微的拉扯感,伴随着委屈巴巴的低鸣。

周振华低头,对上大黄湿漉漉、写满渴望的眼睛。

这老伙计今天跟着他上山打猎,着实累得不轻,之前油光水滑的皮毛都显得有些黯淡了,尾巴也耷拉着,没什么精神地扫着地面。

“馋猫鼻子灵,累坏了吧?”

周振华笑着蹲下身,干活粗糙的大手揉了揉大黄毛茸茸的脑袋。

他心念微动,掌心凭空出现一个豁了口的粗陶碗。

接着,一道清澈得几乎不像凡间之物的水流,带着一丝微不可察的甜润气息,汩汩注入碗中——正是他空间里取之不尽的灵泉水。

那清冽甘甜的气息仿佛有魔力,大黄原本无精打采的眼睛

“唰”

地一下亮得惊人,像两颗骤然被点燃的黑曜石!

它迫不及待地凑上来,粉嫩湿润的舌头急切地卷起泉水,

“吧嗒吧嗒”舔舐起来,小碗被舔得溜溜转。那喝水的样子,虔诚又欢快,仿佛在享用琼浆玉液。

几口灵泉水下肚,

神奇的变化肉眼可见:大黄那疲惫委顿的神态如同被一阵春风拂过,瞬间消失无踪!它猛地甩了甩头,蓬松的毛发根根抖擞起来,尾巴更是高高翘起,像个充满电的风车,欢快地摇成了虚影!

它用那粉嫩的舌头意犹未尽地舔了舔自己的黑鼻头,又亲昵地蹭了蹭周振华的腿,喉咙里发出舒服的呼噜声,眼神里充满了灵动的光彩,哪里还看得出半分之前的疲惫?简直比最机警的牧羊犬还要精神百倍!

周振华被它这憨态逗乐了,

拍拍它的背:“好了好了,知道你开心,自个儿玩会儿去。” 大黄像是听懂了他的话,又蹭了他一下,这才撒着欢儿跑开,在院子里追逐起一只不知名的飞虫,矫健的身影在暮色里跳跃。

他直起身,目光投向院子门口。

高老汉佝偻着背,坐在门槛旁的小马扎上,手里握着那根磨得油光发亮的铜烟锅。

橘红色的烟袋锅在暮色里明明灭灭,缭绕的青烟慢悠悠地升腾,在他满是岁月沟壑的脸庞前弥散。

他眯着眼,望着远处黛青色的山峦剪影,神态安详得像一尊古铜色的雕塑。厨房门口,刚下工回来的高大壮,正弯腰从水缸里舀起一瓢凉水,

“咕咚咕咚”灌下去,

喉结剧烈地滚动着。汗水浸透了他洗得发白的粗布褂子,紧贴在宽厚但明显疲惫的脊背上。他抹了把嘴边的水渍,长长吁了口气,那叹息里透着骨头缝里渗出的泪。

他转身走向灶台,准备掀开锅盖,给自己下一碗清汤寡水的面条。

这一幕像根细小的针,轻轻扎了周振华一下。

前世,高大壮这个大舅哥没少在他耳边唠叨,嫌他肩不能挑手不能提,嫌他让红梅吃苦受累。

那时的他只觉得烦,觉得这个大老粗不懂他胸中的丘壑。

可后来,当他落魄潦倒,像条丧家之犬时,是这个“大老粗”偷偷塞给他半袋粮食。。高大壮这人,心肠比谁都热,就是那张嘴不饶人,可句句都是掏心窝子的大实话。自己前世,确实混账,该骂!

一股热流涌上心头,周振华几步跨过去,声音清亮地盖过了高大壮掀锅盖的声响:“大壮哥,快歇着!累一天了,哪能再让你动手!晚饭我来!”

”我今天上山打了点野鸡,咱们正好开开荤。“周振华说道。

高大壮的手停在半空,像被施了定身法。

他猛地扭过头,眼珠子瞪得溜圆,活像见了鬼,

难以置信地盯着周振华:“啥?你做饭?你…你会做饭?” 那语气里的诧异,简直比听说公鸡下蛋还夸张。

“你刚才还说啥打猎?野鸡?你?”

他上下打量着周振华,眼神里充满了怀疑和荒谬感。

在他根深蒂固的印象里,这个妹夫就是个活脱脱的“百无一用是书生”,除了捧着那几本破书摇头晃脑,油瓶子倒了都不带扶的!做饭?那是红梅的活儿!以前红梅做好饭端到他面前,他还动不动摆脸色呢!

门槛那边,

“吧嗒”

一声轻响。

高老汉手里的铜烟锅掉在了地上,烟灰撒了一小片。

他也忘了去捡,同样扭过头,布满皱纹的脸上写满了震惊,嘴巴微张着,浑浊的老眼一眨不眨地盯着周振华,仿佛第一次认识这个女婿。

整个小院,瞬间安静得只剩下大黄追逐飞虫时爪子刨地的沙沙声和远处几声归巢的鸟鸣。

周振华看着这两张写满惊愕的脸,心底那点小小的促狭和更多的暖意交织在一起。

他没多解释,只是咧开嘴,露出一个干净又带着点憨厚的笑容,像是初春融化的雪水,清澈又温暖。

“等着吃就行!”

他撂下这句话,转身就大步流星地钻进了后院的小厨房,那背影带着一种不容置疑的笃定。

厨房不大,光线有些昏暗。

土灶、大水缸、一个破旧的碗柜,这就是全部家当。

这个年代,冰箱是稀罕物,自然不会有。

碗柜里除了粗盐罐子和一个装着黑乎乎酱油的瓶子,再无其他调料。但这难不倒周振华。

意念微动,早已准备好的食材便出现在灶台边:两大把翠绿欲滴的小葱、几块姜皮发亮的老姜、还有一小堆刚从空间角落取出的、散发着独特清香的干榛蘑。当然,最显眼的是那两只肥硕的野鸡——鸡冠鲜红,羽毛虽已拔除,但皮色金黄紧致,一看就是山野间的上好货色。

周振华挽起袖子,露出结实的小臂。

他拿起那把厚重的菜刀,刀身在昏暗中闪过一道寒光。

这一刻,他仿佛被无形的厨神附体,动作变得行云流水,带着一种奇异的韵律感。

只见他左手稳稳提起一只野鸡,右手刀光一闪,快如闪电!鸡脖子处精准地割开一个小口,殷红的鸡血便汩汩流入早已准备好的粗瓷碗中,动作干净利落,不见丝毫拖泥带水。野鸡扑腾了两下,很快便没了声息。

接着,一大锅滚烫的热水被端上灶台。野鸡被浸入水中,滚烫的热气氤氲而起。约莫半分钟后捞出,他双手翻飞,如同变戏法,三下五除二便将鸡毛褪得干干净净,露出底下紧实金黄的皮肉。开膛破肚,取出内脏(心肝胗单独留下),动作娴熟得像个老把式。处理好的鸡块被丢进清冽的冷水盆里浸泡着,去除血水。另一边,温热的清水已经泡上了干榛蘑,褐色的菌盖在水中慢慢舒展,释放出浓郁的、带着山林气息的独特香气。

“滋啦——!”

当滚烫的菜籽油在铁锅里唱起欢歌时,厨房里的交响乐达到了高潮。

切得厚薄均匀的姜片、拍松的蒜瓣、碧绿的葱段,还有几颗八角、两片香叶、几粒红艳艳的干辣椒,一起投入热油中。

瞬间,一股难以形容的、混合着辛辣与醇厚的复合辛香猛烈地爆开,霸道地冲出了厨房,直往院子里钻!

高老汉和高大壮几乎是同时吸了吸鼻子。高大壮更是猛地站起身,伸长脖子使劲嗅着:

“爹!你闻!啥味儿这么香?我的亲娘咧,这…这比国营饭店大师傅炒菜的味儿还勾人!”

高老汉没说话,但那双浑浊的眼睛瞪得更大了,喉结明显地滚动了一下,默默弯腰捡起了地上的烟袋锅,却忘了往里装烟丝。

厨房里,周振华仿佛置身于自己的王国。

他动作流畅地将沥干水的金黄鸡块倾倒入锅中,

“哗啦”

一声,油花欢快地跳跃。

锅铲翻飞,鸡块在热力的作用下迅速收紧变色,边缘泛起诱人的焦黄,油脂被逼出,发出悦耳的滋滋声。

一勺农家自酿的土酒(全当料酒)淋入,酒气混合着肉香瞬间升腾。

接着是酱油——深褐色的液体滑入锅中,老抽着色,生抽提鲜,锅铲翻动间,每一块鸡肉都均匀地裹上了醇厚诱人的酱色。

主角登场!挤干水分的榛蘑被投入锅中,那吸饱了山野精华的褐色小伞,立刻贪婪地吮吸着锅里的汤汁和油脂。翻炒均匀后,滚烫的开水注入,瞬间没过所有食材,发出欢快的沸腾声。周振华盖上厚重的木头锅盖,将旺盛的灶火调成温吞的小火,让时间与温度去酝酿美味。

这还没完!他变戏法似的拿出一个瓦盆,里面是和好的玉米面和白面混合的面团。

只见他揪起一团,双手灵巧地一揉一按,一个圆溜溜的小饼子就贴在了滚烫的锅沿上,“啪嗒”一声,稳稳当当。一个、两个……金黄的饼子沿着锅边围了一圈,像给这锅炖鸡戴上了金色的花环。

最后,他又揪了几个小剂子,在手里搓成两头尖尖的纺锤形,轻轻溜在锅中间沸腾的汤面上——这便是北方常见的“面鱼儿”或者叫“溜馍”。

面食的麦香,开始与浓郁的肉香、菌香交织融合。

时间一分一秒过去,锅盖边缘开始有绵密的白汽丝丝缕缕地溢出。

那香味,已经不能用单纯的“香”来形容了。它霸道地弥漫了整个小院,钻过门缝,飘出院墙。

那是鸡肉在油脂与酱汁浸润下散发的浓郁荤香,是榛蘑历经山野风雨沉淀下的深沉菌香,是葱姜八角在热力催化下释放的复合辛香,更是面食在汤汁熏蒸下透出的质朴麦香……各种香气层次分明又水乳交融,形成一股勾魂摄魄、直击灵魂的暖香!

“咕咚!”

高大壮响亮地咽了口唾沫,眼睛直勾勾地盯着厨房门帘,坐立不安,屁股在板凳上挪来挪去,像长了钉子。

“爹,这…这也太香了!香得我肚子里的馋虫造反了!”

高老汉虽然还强自镇定地坐在马扎上,但手里的烟袋锅早就熄了火,他下意识地摩挲着烟杆,喉结也在不停地上下滚动,浑浊的眼睛里充满了前所未有的期待。

连在院子里撒欢的大黄,都循着香味跑到了厨房门口,湿漉漉的鼻子贴着门缝使劲嗅着,尾巴摇得更欢了。

“开饭喽——!”

周振华清亮的声音如同天籁,打破了小院被香气凝固的宁静。

他撩开厨房那洗得发白的蓝布门帘,端着一个热气腾腾、分量惊人的大瓦盆走了出来。

那盆里,金黄油亮的鸡块、吸饱了汤汁变得肥厚诱人的褐色榛蘑、还有溜在汤面上吸足了精华、白白胖胖的面鱼儿,在浓郁的、泛着油光的酱色汤汁里沉浮。

锅边贴着的玉米饼子,底部焦黄酥脆,上部则被热气蒸腾得暄软喷香。视觉的冲击,加上那无孔不入、勾魂夺魄的香气,瞬间让高老汉和高大壮失去了所有语言能力,只剩下直勾勾的眼神和不断吞咽口水的动作。

“还愣着干啥?快搭把手!”

周振华笑着招呼。

高大壮如梦初醒,一个箭步冲上去,帮着把瓦盆稳稳放在院子中央的小方桌上。高老汉也颤巍巍地站起身,把小板凳挪到桌边,动作竟带着几分少见的急切。

“爹,哥,快坐!趁热!”

周振华拿起勺子,先给老丈人碗里舀了一大勺,鸡肉、蘑菇、胡萝卜堆得冒尖,又特意夹了一个油汪汪的鸡腿放上去。接着又给高大壮碗里也盛得满满当当,同样放了个大鸡腿。最后才给自己舀了些。

“吃!快吃!都一家人,甭客气!”

周振华拿起一个焦脆的铁饼子,率先咬了一口,发出“咔嚓”一声脆响。

高大壮哪里还忍得住?

他一手抓起一个暄软的溜馍,另一手筷子如闪电般出击,精准地夹起一大块连着鸡皮的胸脯肉,猛地塞进嘴里。牙齿咬下去的瞬间,眼睛倏地瞪圆了!

那鸡肉!外层带着一丝焦香韧劲儿,内里却嫩滑得不可思议!浓郁的咸鲜酱香混合着野物特有的醇厚肉香,像炸弹一样在口腔里爆开!榛蘑吸饱了汤汁,口感厚实柔韧,独特的菌香霸道而持久,与鸡肉的鲜美完美交融。

胡萝卜炖得软糯清甜,恰到好处地中和了油腻。再咬一口蘸了汤汁的溜馍,面食的麦香裹挟着汤汁的精华,那滋味……

高大壮根本顾不上说话,腮帮子鼓得像塞了两个核桃,筷子舞动得飞快,嘴里发出满足的“嗯嗯”声,额头鼻尖瞬间冒出了细密的汗珠,吃得那叫一个风卷残云,酣畅淋漓!

高老汉到底年纪大些,稍微矜持点,但也只是“稍微”。

他颤巍巍地夹起碗里的鸡腿,小心地咬了一口。那软烂脱骨、入口即化的口感,那浓郁到骨子里的鲜美,让老人布满皱纹的脸上瞬间绽放出孩子般的惊喜和满足。他眯着眼,细细咀嚼着,舍不得咽下,只是不停地点头,

喉咙里发出含糊不清的赞叹:“好…好啊…真香…真香啊!” 那根宝贝烟袋锅,早已被他忘在了脚边。

周振华看着眼前这父子俩狼吞虎咽、恨不得把舌头都吞下去的模样,看着他们因常年劳苦而粗糙黝黑的脸上此刻洋溢着的、纯粹的、近乎贪婪的幸福,鼻头忽然有些发酸。

他知道,在这个物资极度匮乏、肚子里常年难见油星的年月,这样一顿有肉有油水、滋味十足的热乎饭,对他们意味着什么。

前世,他沉浸在自己的失忆里,何曾用心去体味过这些最朴实的烟火温暖?何曾想过,让家人吃饱、吃好,竟是如此简单又如此珍贵的心愿。

昏黄的煤油灯火苗跳跃着,映照着桌上热气腾腾的炖鸡,映照着两张被美食慰藉得无比满足的脸庞,也映照着周振华眼中闪烁的温柔光芒。

大黄安静地趴在桌脚,啃着周振华丢给它的一根大骨头,尾巴在地上有节奏地拍打着。

“慢点吃,大壮哥,锅里还有呢,管够!”

周振华笑着又给高大壮添了一勺汤汁浓稠的蘑菇胡萝卜,

“爹,您尝尝这面鱼儿,吸了汤,可入味了。”

高大壮嘴里塞得满满的,只能用力点头,含糊地应着:“嗯!嗯!好吃!太好吃了!妹夫,你这手艺…神了!”

他费劲地咽下嘴里的食物,终于腾出点空,眼神亮得像两盏小灯泡,直勾勾地盯着周振华,充满了不可思议和由衷的佩服,

“你啥时候学的?这…这比城里国营饭店的大师傅还厉害啊!这野鸡炖的…绝了!”

高老汉也放下筷子,用粗糙的手背抹了抹油乎乎的嘴,长长地、满足地舒了口气,看向周振华的目光,复杂难言,有惊叹,有欣慰,更有一丝长久以来的隔阂被这碗热汤悄然融化的暖意:“振华啊…这顿饭…费心了。好,真好。”

千言万语,最终只化作这朴素的几个字。

“爹,哥,你们喜欢吃就好。”周振华的笑容在跳跃的灯火下显得格外温暖真诚,

“以后啊,只要我在家,这饭,我包了。咱家的日子,会越来越好的。

” 他的声音不高,却带着一种沉甸甸的承诺。

夜风带着凉意吹过小院,却吹不散这方寸之地里弥漫的浓郁肉香和更浓的人间烟火气。

瓦盆里的汤汁还在咕嘟着细小的泡泡,焦黄的饼子散发着粮食的甜香,大黄啃骨头的咯嘣声清晰可闻。

高老汉和高大壮埋头苦干,咀嚼声、满足的叹息声交织在一起,是最朴实也最动人的乐章。

周振华静静地看着,心底一片温软宁静。

前世那些浮华与失意,都在这锅热气腾腾的小鸡炖蘑菇散发的浓香里,在这两张被油光映亮的满足脸庞上,渐渐模糊远去。他拿起一个焦脆的饼子,蘸了蘸浓稠鲜美的汤汁,送入口中。

麦香、肉香、菌香在舌尖交融,是生活的本味,也是他决心守护的这一世烟火人间。红梅,你且安心养着,等你们回来,这热乎饭,这好日子,也有你们的一份。

他望着县城医院的方向,在心里默默说道。

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