康五哥从饭店出来就去了刘梅家，把饭店的事情和她说了。
“刘姨，你找一个可靠的人来给孩子做饭洗衣服什么的，咱们花钱雇她，这个人必须干净，且有爱心，不能糊弄孩子们，”康五哥说，“刘姨，你去饭店管账，其他人我不放心。”
“行，小五，我让我大姐来，她现在一个人，我大姐夫前年去世了，就剩下她一个人了，她没有孩子，她来正好解决她的生活问题。”刘梅说。
“就这样，你决定就行，只要不亏待孩子们就行，咱们明天早上去饭店，到时你直接去就行了。”康五哥说完就走了。
康五哥从刘梅家里出来后又去了现在余县唯一一家美术装潢部，现在还没有后世的广告公司，康五哥找到这家美术装潢部，让他做一个牌匾，牌匾的名字就叫“康师傅牛肉面”。
康五哥准备把“康师傅”这个商标注册成自己的，让那个什么新公司无路可走。
康五哥要做到牛肉面就是jia州牛肉面，九十年代初期特别的火过一阵，等jia州牛肉面这股风刮过去十好几年，大家伙才回过味来，想起了一个问题，就是漂亮国jia州那边的广大人民群众他们吃牛肉面吗？后来真有爱较真的朋友们特地跑到漂亮国jia州那边去看去了，那边的人们根本就不吃牛肉面，jia州牛肉面这事这事到底是怎么弄出来的呢？
舌尖上的中国第二季有个桥段，讲的是咱们弯湾地区眷村的牛肉面，话说八十年代，咱们弯湾地区有两位留学生凭着这碗牛肉面跟漂亮国jia州那边的烹饪比赛上拿了头等奖，就是第一名。拿了头等奖以后，这两个年轻人打算趁着这热乎劲，自己创业出口转内销，就把这碗牛肉面又卖回到咱们国来了，大概是1987年，在京城东四大街有了国内第一家卖漂亮国jia州牛肉面的馆子，从此社会上掀起来这么一股基本跟漂亮国不沾边的漂亮国牛肉面的流行风。
第二天，康五哥到达饭店时，刘梅已经到了，康五哥给他们做了介绍，并宣布刘梅负责财务和食材的管理，颜东为店长，并负责后厨管理，余红和朱小梅负责前厅的工作。
康五哥又让颜东找一个后厨人员，帮助他，怕他到时忙不过来。
康五哥刚交代完他们的分工，美术装潢部的人就来量牌匾的尺寸了，量完尺寸，他们告诉康五哥，三天后就能做好牌匾，然后就走了。
康五哥把饭店的工作都交代好了后，就去了春城，他要买一批适合吃面条的大碗，其实他是想定做一批餐具，可是现在时间有些赶，一时找不到那里能做餐具的，只好先去春城买一批了。
到了春城，康五哥来到了光大路，找到了批发餐具的地方，批发了一批餐具，然后他又去了卖干鲜调料的地方，把做牛肉面需要的调料都买上，有些没有的调料，康五哥只好去中药店买了。
买完中药调料，康五哥突然想起一件事情，他记得这个年代有卖面条机器的了，于是他又返回光大路，找了半个小时才找到卖面条机器的，他一块买了两台。
其实，康五哥的空间里食堂里也有一些调料，但是不全呀。
康五哥坐晚上的火车连夜赶回了余县。
到了余县已经是半夜了，康五哥进了空间里，在空间里，他把这些中药调料按比例分开，然后用空间食堂里的破壁机都打碎，最后分成小份用纱布包起来，这样，就没有人能知道这个料包里都有什么配料了。
做完料包后，康五哥又把空间食堂里的面粉用普通的面袋子装了起来，还有什么牛肉、鸡肉、食用油所有能用上的东西都准备好了，明天早上给饭店送去。
第二天早上，康五哥开着那辆货车，来到了饭店门口，招呼大家把东西都卸了下来，大家都用奇怪的眼神看康五哥，因为这个年代会开车是非常牛逼的。
“老板，你还会开车呀？”余红问康五哥。
“嗯，”康五哥回答道，“颜大哥，你找到帮手了吗？”
“找到了，是我的一个师弟，他原来在国营二饭店当临时工了，现在那里的正式职工都超标了，所以他就被解雇了。”颜东说，“他家是乡下的，今天回家了，后天再来，老板，我和我师弟住在饭店可以吗？”
“当然可以了，这样就有人看着饭店了。”康五哥说。
大家把东西都卸完后，康五哥开着车就走了，他得赶紧把车收入空间里，这个车是外地的行驶证，再说了，康五哥没有驾驶证呀，不禁查呀。
过了半个小时后，康五哥又回来了，开始教颜东如何做牛肉汤，并嘱咐颜东：“颜大哥，这个料包是这个牛肉面的核心配方，千万不能让外人拿走，这个料包就由你和刘姨两个人保管，无论是谁，只要打听关于料包的，一律开除，不用通知我。”
“我知道了，”颜东说，“老板信任我，我不会让你失望的。”
由于颜东是厨师出身，康五哥教他一遍他就学会了怎么做牛肉汤了。
由于牛肉汤需要长时间的炖煮，中午康五哥出去买的馒头，颜东做了两个菜和一个汤。
下午，康五哥教颜东如何使用面条机器，这个非常简单好学，一遍颜东就学会了。
康五哥又教了颜东一个小技巧，就是把和好的面放在冰柜里冻上一宿，第二天再拿出来解冻后，做出的面条特别劲道。
正好四饭店原来就有一个老式的冰柜，还挺大的，能冻一些面和肉类。
到了晚上五点钟，牛肉汤已经做好了，牛肉非常的软烂了，康五哥让颜春开始煮面条。
劲道的面条，加上喷香的牛肉汤，每个碗里有四小块牛肉，再撒上香菜，太好看了，大家迫不及待地吃了起来，哪吃过这么好吃的牛肉面呀，大家都不顾形象地吃着，没有一个人说话。