那片裹挟着红油与豆豉碎的牛肉，在三百多万双眼睛的注视下，终于被送入了陈品的口中。
没有夸张的咀嚼。
没有多余的表情。
陈品的动作，只是微微一顿。
随即，双眼阖上。
就是这个瞬间，直播间里所有正在打字的、发表情包的、准备吐槽的观众，动作仿佛被按下了暂停键。
屏幕上，那个总是嬉皮笑脸的主播，此刻脸上是一种近乎虔诚的沉静。
他紧闭的嘴唇，无意识地向上勾起一个满足的弧度，喉结滚动了一下。
【我……我好像通过屏幕，尝到味道了……】
【别说话，用心去感受！品神已经灵魂升天了！】
【完了，我点的外卖突然就不香了，我为什么要在这个时候点开直播？我恨！】
而此刻，陈品的脑海里，正上演着另一场风暴。
【叮！】
熟悉的面板，在牛肉滑入喉咙的瞬间，轰然展开。
【菜品名称：无名摊豆豉地摊火锅】
【食材新鲜度：78%（肉品及蔬菜均为当日市场采购，品质普通）】
【制作工艺评级：92（猪油、豆豉、糍粑辣椒的配比与炒制堪称教科书，火候老辣，锅气十足！）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：89】
【获得能量：+100】
【获得美食点数：0】
【当前能量储备：1256\/】
【当前美食点数：124】
【溯源分析：锅底所用黑豆豉为本地农户手工发酵，时长超过一年。猪油为店家自炼，原料为本地土猪板油。】
【食神辣评：哼！总算……总算有那么点意思了！用最平凡的食材，通过对发酵和油脂的极致理解，竟然压榨出了超越其本身价值的复合风味！这股浓烈的市井烟火气，勉强……勉强能让本神回忆起一丝神国大排档的味道！那个炒锅底的凡人老头，有点东西！】
小馋猫的声音里，破天荒地少了一分傲慢，多了一丝被惊喜砸中的措手不及。
前一秒还嫌弃得像是误入化粪池，下一秒就差点要给人家封个“凡间火神”。
“神国大排档？”
陈品在心里抓住了关键词。
“你们神仙也吃大排档？我还以为天天都是琼浆玉液、龙肝凤髓呢。”
【住嘴！愚蠢的凡人！】
小馋猫立刻恼羞成怒。
【你懂什么！神国的……神国的大排档，跟你这等凡俗之地能一样吗？我们用的盘子都是星辰碎片磨的！】
“行行行，你家盘子最贵。”
陈品注意力全被那个分数吸引了。
89分。
一个卡在“匠心良品”顶端，离“镇店之宝”仅一步之遥的微妙分数。
他睁开眼，迎上直播间里那群嗷嗷待哺的目光，却不急着说话，只是又夹起一块吸饱了汤汁的软哨。
“咔滋……”
软哨的外皮还保留着油炸后的酥脆，内里却被汤汁浸润得无比柔软。
一口下去，浓郁的豆豉咸香和猪油的醇厚，伴随着肉香，在口腔里轰然炸开。
太顶了！
【啊啊啊啊！品神你倒是说话啊！给个准信儿行不行！】
【我赌五毛，这锅绝对上90了！你看他那表情，销魂得跟什么似的！】
【品一口，我命令你立刻放下筷子，公布分数！不然我们组团去水城把你那罐猪油抢了！】
“家人们，稍安勿躁。”
陈品咽下嘴里的软哨，又夹起一根被煮得软糯的折耳根，心满意足地吃掉，才擦了擦嘴。
“在公布分数之前，我得先替那几位写‘血书’推荐的家人，正个名。”
他指着面前这口翻滚的红锅，脸上是前所未有的认真。
“之前有人说，这味道‘初闻如厕’。我必须纠正，这不是厕所味，这是时间的味道，是氨基酸和蛋白质在微生物作用下，谱写出的生命赞歌。”
“还有人说，‘汤汁拌饭是本体’。”
陈品说着，直接朝旁边喊了一声：“老板！来碗米饭！”
那位脾气火爆的大爷，很快端来一碗冒着热气的白米饭。
陈品二话不说，直接舀起一勺滚烫的、闪着油光的火锅汤汁，狠狠浇在米饭上。
“刺啦——”
米饭与红汤接触的瞬间，香气再次升腾。
他用筷子将米饭和汤汁拌匀，每一粒米都均匀地染上了酱红的色泽，闪烁着诱人的光芒。
然后，在无数人吞咽口水的声音中，他扒拉了一大口。
那一刻，他的灵魂都在颤抖。
米饭的香甜，豆豉的咸鲜，猪油的醇厚，辣椒的焦香，所有味道完美地融合在一起，形成了一股无法抗拒的碳水风暴，粗暴地席卷了整个味蕾。
“我宣布……”
陈品放下碗，长长地舒了一口气。
“那位Id叫‘三碗饭是基本操作’的家人，你，格局小了！”
“这玩意儿，起码得五碗打底！”
【我人没了！别科普了，地址发我！我这就订票！】
【完了，我感觉我这辈子吃的米饭都白吃了！这才是米饭的终极形态啊！】
吊足了所有人的胃口，陈品这才清了清嗓子，在万众瞩目之下，缓缓公布了那个最终分数。
“89分。”
此言一出，弹幕再次凝固。
【89？怎么才89？我还以为稳了呢！就差一分啊！】
【靠！好气啊！就不能给个90凑个整吗？强迫症要犯了！】
【品神你是不是故意的？是不是老板没给你打折？】
“家人们，我知道你们很急，但先别急。”
陈品摆了摆手。
“这一分，扣得不冤。”
他指着锅里的肉片和蔬菜。
“你们看，无论是牛肉、软哨还是这些免费的野菜，食材本身都很普通，就是菜市场里最常见的大路货。新鲜度78%，这注定了它的上限，不可能达到95分那种‘神级美味’的高度。”
“美食的评判，食材是根基。”
“根基如此，能拿到89分，你们知道这意味着什么吗？”
陈品的声音陡然拔高。
“这意味着，老板单凭他那手炒制锅底的绝活，硬生生把一份60分的食材，抬到了将近90分的高度！”
“这已经不是厨艺了！”
“这是魔法！是炼金术！”
他这番话，让直播间的弹幕风向瞬间逆转。
【我懂了！这不是食材的胜利，这是技术的胜利！】
【这么说的话，89分简直是逆天高分了啊！这位大爷是扫地僧级别的吧！】
【品神牛逼！这分析角度，专业！】
陈品看着弹幕的反应，露出一丝微笑。
“所以，这一分，扣在食材的出身，而不是手艺的巅峰。我给89分，是对这门手艺最大的尊重。”
他顿了顿，话锋一转，脸上露出了那种标志性的，有点欠揍的乐子人笑容。
“当然了，对于我们普通食客来说，还有一个比分数更重要的评判标准。”
他朝旁边一直默默干饭，两颊塞得像仓鼠一样的林晚使了个眼色。
“林晚，吃得差不多了吧？”
林晚嘴里还嚼着东西，闻言猛地抬头，脸颊微红，含糊不清地“嗯”了一声，赶紧咽下嘴里的食物。
“结账！”
陈品中气十足地喊道。
那大爷慢悠悠地走过来，瞥了一眼桌上的残局，报出了一个数字。
“一共，六十八。”
“噗——”
陈品还没反应，直播间里先炸了。
【多少？我幻听了？六十八？？？】
【我靠！两个人！有肉有菜有锅底，才六十八？老板你是不是少算了一个零？】
【这价格，是真实存在的吗？我们这儿随便一个麻辣烫都不止这个价了！这物价，是停留在十年前了吗？】
陈品掏出手机，爽快地扫码付钱，脸上笑开了花。
他对着镜头，竖起了三根手指。
“家人们，现在我来给你们算一笔账。”
“一顿饭，人均三十四。”
“味道，89分，半步‘镇店之宝’。”
“这性价比，简直绝了。”
“我品一口今天就把话放这儿。”
陈品的声音，通过麦克风，清晰地传到每一个人的耳朵里。
“如果你来黔州，如果你来水城，预算有限，又想吃到最地道、最能代表这座城市灵魂的味道，那么这家连招牌都没有的地摊火锅，就是你的不二之选！”
“它的性价比，无敌！”
“这，才是真正属于我们老百姓的人间至味！”
话音落下，直播间的弹幕，已经彻底被“品神牛逼”和“地址发我”给淹没了。
陈品心满意足地站起身，拍了拍吃得一脸幸福、眼神都有点迷离的林晚。
“走了，回酒店。”
“这一趟，值了。”
他揉着滚圆的肚子，打了个满意的饱嗝。
脑海里，小馋猫哼唧了一声，带着一丝吃饱喝足后的慵懒。
【哼，算你这个凡人识货。今天本神的能量，补充得还算……马马虎虎。】
陈品笑了笑，没再理她。
他带着林晚走出这片烟火缭绕的空地，回头望了一眼那依旧人声鼎沸的摊位，和那位在炭火光芒中，沉默炒料的大爷。
这口89分的火锅，吃的不仅仅是味道，更是一种鲜活的、滚烫的生活本身。