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腊月十三这天,天刚蒙蒙亮,林逍家的院门外就传来了熟悉的脚步声。打开门一看,虎子穿着一身加厚的棉袄棉裤,肩上扛着磨得锃亮的猎刀,脸上带着新婚的红润:“逍哥,咱说好今天进山打猎,可别误了时辰!”

林逍早已收拾妥当,脚边的五条猎狗正围着爬犁打转——爬犁是用松木做的,上面铺着厚厚的干草,还绑着绳索和斧头,踏雪则拴在旁边的树干上,不安分地刨着蹄子,呼出的白气在晨光里凝成一团团白雾。“就等你了!”林逍拍了拍虎子的肩膀,递过去一副厚实的皮手套,“今天去西山,那边马鹿多,运气好能碰上族群。早饭在灶上温着,先吃点垫垫。”

灶房里,王秀兰正往布包里装干粮:“逍儿,虎子,这是刚烙的玉米饼,还有俩腌鸡蛋,路上饿了吃。西山那边偏,别追猎物追太远,早去早回。”虎子接过布包,连忙道谢:“婶子放心,我们肯定注意安全,天黑前准回来。”林逍则检查了一遍背上的56半步枪,压上子弹:“娘,我们走了,黑子,开路!”

五条猎狗立刻窜了出去,黑子跑在最前面,鼻子贴着雪地不停嗅着。踏雪拉着爬犁跟在后面,蹄子踩在积雪上发出“咯吱”的声响,爬犁划过雪地留下一道笔直的痕迹。虎子跟在林逍身边,兴奋地说:“逍哥,这七天在家陪着小云,都快憋坏了。还是跟你进山打猎痛快!”

林逍笑着点头:“新婚燕尔的,多陪陪小云是应该的。今天进山主要是碰碰运气,马鹿冬天集群活动,要是能遇上族群,咱就挑一头母鹿打,肉嫩,皮子也厚实。”说话间,两人已经走出了农场的范围,眼前是一望无际的雪原,远处的西山被白雪覆盖,像一头蛰伏的巨兽。

西山离农场有十几里路,两人一马五条狗走了将近两个时辰才到山脚下。此时太阳已经升得很高,雪地上的反光有些刺眼。林逍让踏雪停下,解开缰绳让它啃点干草,自己则蹲在雪地上观察:“你看这雪地上的足迹,有兔子和狍子的,就是没见马鹿的。”

虎子也凑过来,学着林逍的样子看雪地上的痕迹:“逍哥,你咋能分清这么多足迹?我看着都一样。”林逍指着一串细小的足迹:“这是兔子的,前足短后足长;那串大的是狍子的,蹄子有分叉。马鹿的足迹更大,蹄印深,而且集群活动的话,足迹会很密集。”

休息了片刻,两人继续往山里走。刚走进一片松树林,走在最前面的青芽突然停下脚步,对着前方的雪地狂吠起来。青芽是五条猎狗里最机灵的,嗅觉比黑子还灵敏,每次发现猎物都是它最先预警。“有情况!”林逍立刻举起手,示意虎子停下,自己则猫着腰慢慢靠近。

穿过几棵松树,眼前的景象让两人都吃了一惊。雪地上躺着一具马鹿的残骸,血肉模糊,只剩下一副骨架和一些零散的皮肉,周围的雪地上布满了杂乱的足迹。林逍蹲下身,仔细检查着残骸:“看这伤口,是狼咬的,咬断了喉咙和后腿,这是狼剩。”

虎子皱了皱眉:“这么大的马鹿,得有七八只狼才能拿下吧?咱要是遇上狼群咋办?”林逍摆摆手:“别怕,狼群吃完猎物一般会离开,而且这残骸还很新鲜,血迹没冻实,说明狼群刚走没多久。更重要的是,马鹿是群居动物,既然有一头被狼猎杀,附近肯定有它的族群!”

他站起身,朝着四周看了看:“你看这马鹿的足迹,朝着东北方向去了,而且足迹很密集,应该是个不小的族群。咱顺着足迹追,肯定能找到它们。”虎子眼睛一亮,连忙点头:“好!逍哥,听你的!”林逍吹了声口哨,青芽立刻朝着东北方向跑去,鼻子贴着雪地嗅着足迹。

追踪的路并不好走,积雪没过脚踝,有时候还要穿过茂密的灌木丛。林逍和虎子深一脚浅一脚地跟着,五条猎狗轮流在前探路,时不时停下来对着某个方向吠叫。“逍哥,这都追了一个多小时了,咋还没见着马鹿啊?”虎子喘着粗气,额头上满是汗珠。

林逍擦了擦汗,指着前面的一片开阔地:“快了,你看前面的地势,有片石林,马鹿喜欢在这种地方休息,既避风又能观察周围的情况。”话音刚落,前面的青芽突然对着石林方向狂吠起来,尾巴竖得笔直。林逍连忙示意虎子蹲下:“别出声,找到了!”

两人慢慢爬到一棵松树后面,朝着石林方向望去。只见石林旁边的空地上,果然聚集着一群马鹿——足足有八九头,其中五六头是成年马鹿,体型壮实,鹿角分叉分明;还有三四头亚成年马鹿,体型稍小,跟在成年马鹿身边啃着树皮上的苔藓。阳光洒在马鹿的皮毛上,泛着淡淡的棕色光泽。

“好家伙,这么大的族群!”虎子压低声音,眼睛里满是兴奋,“逍哥,咱打哪一头?”林逍仔细观察着马鹿族群,指着一头体型中等的成年母鹿:“就打那一头,母鹿肉质细嫩,而且不会影响族群的繁殖。你看它离石林最近,等会儿我让黑子它们把马鹿往石林方向赶,马鹿在石林里跑不开,咱就能瞄准了。”

虎子点点头,握紧了手里的猎刀。林逍从背包里掏出一块肉干,扔给黑子:“黑子,带兄弟们去,把马鹿往石林那边赶,别咬,就吓唬吓唬!”黑子叼着肉干,对着其他四条狗低吼了几声,然后带着它们悄悄绕到马鹿族群的侧面。

时机一到,黑子突然对着马鹿群狂吠起来,五条狗一起冲了过去。马鹿群顿时乱了套,成年马鹿抬起头,警惕地看着猎狗,试图保护身边的亚成年马鹿。但猎狗们很有章法,只在周围转圈狂吠,时不时冲上去佯攻,却不真的下口。

“就是现在!”林逍低声喊道,五条狗突然朝着石林方向猛冲,马鹿群被吓得连连后退,朝着石林方向跑去。那一头母鹿果然落在了后面,慌不择路地冲进了石林。林逍立刻端起56半步枪,瞄准镜对准了母鹿的脖子——马鹿的脖子是要害,打中这里能一击毙命,减少猎物的痛苦,也能保证肉质不受影响。

“砰!”枪声在山林里响起,回荡着阵阵回音。子弹精准地命中了母鹿的脖子,母鹿往前踉跄了几步,轰然倒地,抽搐了几下就不动了。其他马鹿吓得魂飞魄散,朝着石林深处跑去,猎狗们追了一段路,就被林逍叫了回来。

“中了!”虎子兴奋地跳了起来,朝着石林跑去。林逍连忙跟上,检查了一下母鹿的伤口:“打得很准,一枪毙命。这头母鹿得有三百多斤,够咱吃好久了,皮子也能做件好披风。”虎子蹲在母鹿旁边,掂量了一下:“这么重,咱咋弄下山啊?”林逍笑着指了指外面的爬犁:“早想到了,让踏雪拉着回去。”

两人拿出猎刀,开始处理猎物。林逍先从母鹿的腹部划了个小口,把心肝等内脏取出来——冬天天冷,这些内脏正好给猎狗们当奖励,其余杂碎则就地埋在雪坑里,免得引来野狼。五条狗围在旁边,盯着林逍手里的内脏,眼睛里满是期待。“虎子,你帮我把四条鹿腿都卸下来,我把皮子剥了,剩下的鹿肉切成大块,等会儿用雪裹好带回去。”林逍说着,用猎刀小心地从母鹿的头部开始剥起。

剥马鹿皮是个技术活,既要保证皮子完整,又不能划破。林逍的动作很熟练,先从头部剥到脖子,再顺着身体往下剥,刀刃贴着皮肉游走,很快就把一张完整的马鹿皮剥了下来。虎子也把四条鹿腿卸了下来,累得满头大汗:“逍哥,这马鹿肉真厚实,晚上炖着吃肯定香!”

林逍把马鹿皮铺在雪地上,用雪擦干净上面的血迹:“这皮子质量真好,毛厚绒密,鞣制好了做件披风,冬天穿又暖和又威风。等回去我用鞣制料泡上,过几天就能鞣好。”他又把鹿肉切成拳头大的块,用干净的麻布包好,和四条鹿腿一起放在爬犁上。刚处理好的内脏分给了五条狗,猎狗们围在一旁吃得欢,时不时发出满足的低吼。

处理完猎物,已经是中午了。两人坐在雪地上,拿出带来的玉米饼和腌鸡蛋,就着雪水吃了起来。虎子一边吃,一边说:“逍哥,今天这趟太值了!要是没有青芽发现那具残骸,咱也找不到马鹿族群。”林逍点点头:“打猎讲究的就是眼尖耳灵,还有跟猎狗的配合。黑子它们跟着我这么久,早就有默契了。”

吃完午饭,两人把马鹿皮卷起来,放在爬犁的最上面,然后把鹿肉和鹿腿放在下面,用干草盖好。林逍解开踏雪的缰绳,把爬犁的绳索套在它身上:“踏雪,辛苦你了,拉回去给你喂好料。”踏雪似乎听懂了,甩了甩尾巴,拉起爬犁就往前走。

下山的路比上山容易些,踏雪力气大,拉着三百多斤的猎物也不费劲。五条狗跟在爬犁旁边,时不时跑前跑后,警惕地观察着周围。虎子跟在爬犁旁边,笑着说:“逍哥,这鹿肉精贵得很,晚上就在你家做,让婶子也尝尝鲜。小云那边我回去跟她说一声,省得她惦记。”林逍点点头:“嗯,回去先给大伯家送一只鹿腿,咱两家再各留一只,剩下的鹿肉炖一部分当晚饭,其余的裹严实了埋在院子的雪堆里,天然冷藏,能存到过年。”

林逍补充道:“鹿血也别浪费了,回去蒸个鹿血糕,营养丰富。等下到了农场,先去大伯家送鹿腿,顺便跟大伯说一声。”虎子眼睛一亮:“鹿血糕?我还没吃过呢,晚上可得好好尝尝。对了,鹿骨留着泡酒,逍哥你泡的药酒最有劲儿,正好给大伯也送点。”两人一路说着,朝着农场的方向走去。

走到农场门口时,已经是下午了。偶尔有村民路过,看到爬犁上的马鹿都忍不住驻足打量,眼里满是羡慕,却也只是远远打个招呼就离开。林逍和虎子没多停留,径直朝着大伯家的方向走去——大伯是林逍的本家长辈,平时两家往来密切,有好东西自然要先想着。

林逍从爬犁上卸下一只裹着麻布的鹿腿,敲响了大伯家的门。大伯是林逍的亲大伯,亲兄弟俩感情向来深厚,平时两家往来就像一家人。大伯开门看到鹿腿,连忙推辞:“逍儿,这可使不得,鹿肉这么金贵,你们自己留着吃。”林逍把鹿腿塞进大伯手里:“大伯,这是我和虎子特意给您留的,您就收下。天冷,炖着吃暖和,也给堂哥补补身子。对了大伯,晚上到我家吃饭,咱娘炖鹿肉,虎子媳妇和虎子妈也过来,咱热闹热闹。”虎子也在一旁帮腔:“大伯,您就别客气了,逍哥打猎技术好,以后还有机会呢,晚上一定过来啊。”大伯实在推辞不过,只好收下,笑着说:“好嘞,晚上我准到,再带壶自酿的米酒!”

送完鹿腿,两人拉着爬犁回到林逍家。王秀兰看到爬犁上的马鹿,又惊又喜:“逍儿,虎子,你们可真厉害!这么大的马鹿,可得好好处理。”林逍把马鹿皮扛进屋里:“娘,您先烧点热水,我把皮子泡上鞣制料。虎子,你先拿一只鹿腿回去,顺便接婶子和小云过来吃饭,咱今天炖鹿肉,热闹热闹。鹿血也带上,让小云蒸糕。”虎子接过鹿腿和装着鹿血的容器:“好嘞,我这就去,保证把婶子和小云平平安安接过来!”

虎子走后,王秀兰已经烧好了热水。林逍把马鹿皮放进大盆里,倒入提前用树皮和草药熬制的鞣制料——这料子能让皮子变得柔软有韧性,是他摸索了好几次才配好的。王秀兰则帮着把剩下的鹿肉分成两份,一份留着晚上吃,另一份用干净的麻布裹了三层,外面再包上厚厚的干草。“院子里的雪堆我已经挖好了坑,等下把鹿肉埋进去,上面再堆点雪,冻得结实。”王秀兰一边忙活一边说。

屋里很快就热闹起来。林逍搅拌着鞣制料,确保马鹿皮每个地方都泡到位;王秀兰则把晚上要吃的鹿肉切成块,用清水洗干净,准备做红烧鹿肉、清炖鹿肉和酸菜炖鹿肉。没一会儿,虎子就带着虎子妈和郑云过来了,郑云手里端着刚蒸好的鹿血糕,虎子妈则提着一篮子自家种的白菜和萝卜:“他婶子,添麻烦了,我们也没带啥好东西,就拿点新鲜菜过来。”王秀兰笑着迎上去:“嫂子,快进屋暖和,来都来了还带啥东西,咱都是一家人。小云快坐,一路冷不冷?”郑云腼腆地笑了笑:“婶子,不冷,虎子骑车带我来的。这是我蒸的鹿血糕,您尝尝。”

虎子妈和郑云也没闲着,放下东西就去灶房帮忙。虎子妈给王秀兰打下手,摘菜洗菜,郑云则在一旁看着学习炖肉的技巧。林逍和虎子一起把裹好的鹿肉抬到院子里,埋进提前挖好的雪坑中,又在上面堆了半米高的雪堆,还用木柴做了个标记。“这样埋着,就算开春化雪也能存半个月。”林逍拍了拍手上的雪说。刚进屋,就听到院门外传来大伯的声音:“逍儿,我来啦!”林逍连忙迎出去,接过大伯手里的米酒:“大伯,快进屋,婶子和小云都来了。”

回到屋里时,灶房里已经飘出香味。王秀兰正在炖鹿肉,锅里的红烧鹿肉色泽红亮,酸菜炖鹿肉的酸香也弥漫开来。虎子把鹿骨收拾好,用清水泡上:“逍哥,等下把鹿骨洗干净,我来泡酒,泡好了先给大伯送一坛。”林逍点点头,走到盆边看了看马鹿皮:“这皮子得泡三天,每天换一次鞣制料,三天后捞出来晾干就能鞣制了。”

夕阳西下时,饭菜终于做好了。桌上摆着五道菜:红烧鹿肉、酸菜炖鹿肉、清炖鹿腿、爆炒鹿里脊,还有一盘鲜嫩的鹿血糕,旁边放着大伯带来的米酒和家里温好的米酒。王秀兰给大家各盛了一碗饭:“快吃吧,忙活一下午了,肯定饿了。这鹿肉炖得软烂,老人小孩都好消化。”大伯坐在主位,看着满桌的菜,笑着说:“还是逍儿有本事,这一桌鹿肉宴,平时可吃不上。”

虎子夹了一块红烧鹿肉放进虎子妈碗里:“娘,您尝尝,婶子炖的鹿肉可香了。”虎子妈尝了一口,连连点头:“他婶子,你这手艺真绝了,比我炖的猪肉香多了!”郑云给王秀兰夹了一筷子鹿血糕:“婶子,您尝尝我蒸的鹿血糕,看合不合口味。”王秀兰咬了一口,笑着说:“小云蒸得正好,细嫩得很,比我蒸的还好吃。”林逍给大伯倒了杯米酒:“大伯,尝尝您带来的好酒。”大伯喝了一口,咂咂嘴:“不错不错,配鹿肉正好!”

林逍又给虎子妈倒了杯温好的米酒:“嫂子,少喝点暖暖身子。过两天等马鹿皮鞣制好了,给您和大伯各做件护膝,冬天走路暖和。再给小云和虎子做件小皮袄,刚好过冬。”虎子妈连忙道谢:“逍儿,这太麻烦你了,每次有好东西都想着我们,真是太贴心了。”王秀兰接过话头:“嫂子,别客气,逍儿和虎子跟亲兄弟似的,小云嫁过来就是一家人,分这么清干啥。虎子,以后跟逍儿好好打猎,日子肯定越过越红火。”

虎子喝了口酒说:“逍哥,上次周哥说供销社收野味,要是以后打了多余的猎物,咱也能卖些钱。等开春了,咱再去西山碰碰运气,争取多打些狍子和野兔。”大伯接过话头:“逍儿,打猎可得注意安全,西山那边虽然没大凶兽,但也得结伴走。要是真能卖钱,开春我也跟你们去帮忙,我年轻时也跟你爹打过猎。”林逍点点头:“好啊大伯,有您跟着更稳妥。开春后动物活动频繁,到时候带着黑子它们再去,多打些猎物存着,既能自己吃,也能换点钱。”

饭桌上众人边吃边聊,气氛格外热闹。大伯和林逍聊起以前和林父打猎的往事,虎子妈和王秀兰说着家常,郑云和虎子偶尔插几句话,笑声不断。五条猎狗蹲在院子里,吃完内脏后就趴在雪地上休息,时不时抬眼看一眼屋门,守着主人的安全。

晚饭过后,大伯带着剩下的米酒先回去了,临走时还叮嘱林逍明天记得把鹿骨给他,他来帮忙泡酒。虎子妈和郑云帮着收拾完桌子,也准备回去了。林逍给她们装了满满两包鹿肉:“嫂子,小云,把这个带回去,够你们吃几天了。明天让虎子过来,咱一起给马鹿皮换水。”虎子妈接过鹿肉:“他婶子,逍儿,今天麻烦你们了,这鹿肉真好吃。”王秀兰送她们到门口:“嫂子,小云,常来玩啊,路上慢点,天黑路滑。”

虎子走后,林逍把灶房剩下的鹿肉仔细盖好,又去院子里检查了雪堆里的鹿肉,确认没有问题后才回到屋里。王秀兰正坐在炕边缝补衣服:“逍儿,今天累坏了吧?早点洗漱休息,明天还要给马鹿皮换水呢。”林逍点点头,拿出今天泡上的鹿骨:“娘,我先把鹿骨洗干净,明天晾干了就泡酒。”

林逍洗漱完毕,躺在床上,脑海里闪过今天打猎的一幕幕——青芽发现马鹿残骸时的警觉,黑子它们驱赶马鹿时的默契,开枪命中马鹿时的精准,还有晚上一家人吃鹿肉的温馨。他知道,自己的生活越来越好了,有家人,有兄弟,有自己喜欢的打猎事业,这样的日子,踏实又幸福。

窗外的月光透过窗户,洒在地上。林逍翻了个身,想起明天要给马鹿皮换水,还要教虎子鞣制皮毛的技巧,心里盘算着开春后的打猎计划。他闭上眼睛,嘴角带着微笑,很快就进入了梦乡。在梦里,他又回到了西山的雪原上,身边跟着虎子和五条猎狗,踏雪拉着爬犁,上面装满了猎物,阳光洒在身上,温暖而惬意。

窗外的月光透过窗户,洒在地上。林逍翻了个身,想起明天还要去虎子家看看马鹿皮的鞣制情况,还要教虎子怎么处理猎物的皮毛。他闭上眼睛,嘴角带着微笑,很快就进入了梦乡。在梦里,他又回到了西山的雪原上,身边跟着虎子和五条猎狗,踏雪拉着爬犁,上面装满了猎物,阳光洒在身上,温暖而惬意。

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