王石头很兴奋,砌墙的活不难,那不是盖房子的墙,是挡水用的坝,但是更不能马虎,用料不是泥巴和砖,是石头和水泥浆,这两种东西用起来不难,但要的力气却不小,这正是王家人的强项,第一天下来,他就挣到了二十文。
“表妹,我今天才去,还学徒呢!咋配拿这么高的工钱?”
许二旺:“你很努力,干得也不错,可以拿满工,但以后也要坚持,一点马虎都耍不得”。
王石头:“肯定不能耍马虎,那洪水涨起来可开不得玩笑,那是要人命的事情”。
许乐乐:“很好,我就欣赏像你这种踏实能干的人”。
燕王在一边听了很不舒服,搬点石头垒个坝也叫能干,值得人欣赏?真是没眼看,有什么的欣赏的?乱用词语,像本王这样的人才值得欣赏,眼光真差!即使得了神仙相助也差。
许乐乐:“哎哟!不和你们闲聊了,我得去看娘他们有没有按我说的做”。
许二旺:“妹,你又让做什么新东西了?”
燕王:“大旺买回许多猪下水,这会正去溪流里清洗,我和乐乐回来拿辅助的东西,没功夫和你俩瞎聊”。
许二旺:“妹,你不用去了,我去,整制吃食,我比你在行”。
燕王:“这倒不一定,你那在行的东西不都是乐乐和我教的吗?”
许二旺心里很不舒服,这叫什么话?我在行的东西多着呢!哪里就是成了全是你和我妹教的了?找野果子掏鸟蛋是你们教的?说我妹教的就算了,带上你干什么?不就教了我们认字和练武吗?说到这个还真不好争辩,一日为师, 终身为父唉!投降吧!
许乐乐:“咱们一起过去,今晚只能吃面条,煮饭忙不过来”。
王石头:“面条香!就是浪费大”。
燕王更不高兴了,很想说一句:“就你那样,吃草都香!”但这话确实不能说,家里的面条真的就要香很好吃。
四个人来到溪流边,家里其余六个人都在干活。
许三郎:“闺女,不用醋也可以了,我们照你说的用面粉搓洗后,再用这酸浆草搓揉两遍,效果真的很好,一点味都没有了”。
许乐乐:“真用面粉和盐搓洗过了?”
王大花:“真的用了,我们可没撒谎,只是把搓洗下来的头几道水收集起来,一会煮一下就给鸡猪吃,也不浪费,所以我们没有舍不得”。
许五旺:“阿姐,是真的,你来闻闻,这猪肚猪肠已经不臭了!”
王铁蛋:“也不酸,我和姑父都尝过,一点酸味没有”。
许乐乐也是醉了,这些东西还是生的,这怎么还给尝过了?
“生的就尝?”
王铁蛋;“又没咬下来,就用舌头舔舔”。
许三郎知道女儿现在讲究,吃生肉不好。
“我们尝过后就吐了,像这样,呸呸吐的”。
还能说什么?接受吧!
“酸浆草有这么神奇?只是那洗下来的那些东西,鸡猪吃吗?”
许三旺:“肯定吃!那东西煮一下就成了菜糊糊,里面还加了盐,味道差不到哪里去”。
他本本来是想说咱家以前想吃还吃不上的,又怕提起以前的事情,小妹又伤心,这些东西再臭它也沾了白面的。
许五旺:“是的呢!臭香臭香的,又加了盐,肯定爱吃”。
燕王:“人饿起来,为了活命,再臭也吃,本,我是说在边关打仗的那些人”。
许大旺:“妹,这猪头和猪脚不难处理,松香熬好后浇上去,黑乎乎包一层,吓我一跳,以为把肉给毁了,结果等冷却下来,轻轻一敲就裂开,掰下来后,猪头猪脚上的一点点碎毛茬子全拨了,表面也变白了不少,已经闻不到猪汗臭,不过我还是加火烧了,又烧得黑乎乎的,刮洗后变得金黄金黄的,香得很!”
“是是是!香得很!”
“行!咱们现在就回去卤制”。
时间仓促,只能先卤了。
“娘,让爹和大哥他们先把猪头猪脚煮一下,肠肚焯水,我们来处理猪肝,先把没泡过水的猪肝切成羊角状,肥肉也切羊角状......”
切好的猪肝用竹签慢慢扎进去,轻轻扩一下,再把猪肥肉塞进去,然后用线拴住,像个小袋子一样挂了起来。
“娘,挂通风处。二哥,那几片用葱姜水泡过的先捞岀来,挤干水分,也许扎洞塞肉”。
后面的猪肝塞好后并没有挂起来晾晒,而是往盐里加香料炒制,炒到盐发黄后铲起来,把香料筛出来,再把盐往锅底铺上一层,放上塞好的猪肝,再盖上盐,然后用小火慢慢煨。
许乐乐:“二哥,刚才加进去的香料可记住了?以后得根据情况调整各种配比”。
“记得,各种调料也都尝过,我能调整配比”。