我笑问:“嗐,这有什么好自责的?不过她是怎么知道我病了?”
阳阳说:“昨天不是下雨嘛,知道你们也没上班,我姐就让我开车来接你,想让你给她做那个什么什么豆腐乳肉?结果你表哥说你发烧呢,刚吃完药,说让你多睡会儿,我就回去了。”
“哦。”我随后又诧异地问他:“你有没有感觉你姐跟以前不一样了?”
阳阳笑问:“哪里不一样了?”
我说:“以前她像个大女人,现在像个小女孩,性格变了,她昨晚居然对着我“嘻嘻”的笑。”
阳阳听愣了,瞪大了眼睛问:“真,真的?”
我点了下头:“可不,当时我还以为听错了。”
阳阳听乐了:“那你这会儿能不能给她做那个腐乳肉?她吃完可能会更开心啊。”
我皱眉问:“咋做?我又不敢去你家,你那个大姐昨天不但在工地拍了我流哈喇子的照片,还说要贴出来当典型,我可不敢去。”
“这样啊?”阳阳想了想问:“那在这里不能做?”
我说:“没法蒸啊,没蒸锅。”
阳阳说:“秋雨家有蒸大米的电饭煲,我让她给你搬过来,咱俩去买食材。”
“电饭煲?”我有点郁闷地说:“我不会用电饭煲啊。”
阳阳笑道:“秋雨会,走吧,你跟我去买肉去,顺便把你们中午的菜也买了,放心,我掏钱。”
我有点不好意思:“啊?你掏钱啊?”
阳阳说:“肯定的啊,多弄点,让秋雨父母跟他弟弟也尝尝。”
我尴尬地问:“那能不能给老邵与林惜一碗啊?他昨天把罚款给我免了,我总得感谢一下他吧?”
阳阳夸赞道:“行啊,想不到你小小年纪居然懂得知恩图报,走,坐奥迪去。”
接着,我就坐着他的奥迪来到了菜市场,我们来到那个猪肉摊,那老板还记得我,看到我就笑了:“哟,这不是我的大客户嘛,今天再来五百块钱的?”
我摇摇头说:“今天想买五花肉,五花肉多少钱一斤啊?”
老板笑呵呵的说:“五花肉比较贵啊,13块钱一斤。”
我又不好意思的看了一眼阳阳,阳阳却大方地说:“来二十斤。”
老板连忙乐的合不拢嘴:“好,我给你们挑块三层瘦的下五花肉。”
我都看呆了,肥瘦相间的五花肉做出来已经很好吃了,三层瘦的就更厉害了。
我看着那一大块五花肉,别提多馋了。
老板给我们装好,笑道:“一共是二十斤半,就按二十斤算,一共是260块钱,以后多多来照顾一下我这小本生意。”
“好嘞。”阳阳笑着点头,然后从钱包里掏钱付了账,然后又问我:“还需要什么?”
我说:“王致和的豆腐乳,还有冰糖,就齐了,其他佐料,我那里都有。”
然后他又带着我买了点青菜与馒头,我们就回了生活区。
韩秋雨见我们回来了,脸上挂着天使般的微笑端着一个大电饭煲过来了。
我拍了一下额头说道:“哎呀,没有瓷碗啊,你瞧我这脑子。”
阳阳却笑着说:“需要几个?我跟秋雨去买回来,你先去切肉。”
我说:“你姐一碗,秋雨家一碗,老邵一碗,三个就够了。”
阳阳说:“二十斤呢,多弄几碗,你们也尝尝。”
我尴尬的说:“这多不好意思啊?”
阳阳笑道:“你这小子,跟我还客气什么?就这么说定了,弄五碗吧。”
“好……好吧。”
我自己提着肉,搬着电饭煲就上去了。
二嫂子看到我,就问:“小胖子,今天蒸大米啊?”
我连忙笑着说:“不是,蒸腐乳肉。”
“啥肉?”估计二嫂子也听懵了。
我说:“腐乳肉,算了,一会儿弄出来,给你尝尝。”
我说着就进了表姐夫屋里,就开始大刀阔斧的干了。
我查看了一下,那肉皮还挺干净的,然后先将其切成了八块正方形,接着在猪皮上切出十字花,然后往自己饭盆里倒入酱油,找了个干净的刷子将酱油均匀的涂抹到皮上,然后撒上少许盐,等盐被酱油化开之后,我开始往锅里倒油,然后点火。
等油温适中后,我就将两块五花肉猪皮朝下的放了进去,等猪皮成金黄色的时候,用漏勺子将其捞了出来。放在一边晾干,接着如法炮制的将其他六块也炸成这样。
等它们冷却了,阳阳他俩也回来了。
阳阳看着这八块五花肉问道:“这就弄好了?”
我说:“才刚炸好,一会儿切好了蒸。”
他将五个碗放到案板上,我就往一个碗里夹了两块豆腐乳,然后往里面倒了点水,用筷子将其搅拌成汤。
然后我让韩秋雨帮我切肉片,说实话,韩秋雨切出来的肉薄厚一样,很仔细,而且那三层瘦的五花肉也非常的好看。
她切肉,我就用筷子夹起来往豆腐乳碗里蘸,然后再仔细的将其码放在碗里,梅菜扣肉大家都吃过吧?其实就是那个样子的。
等我们把五个碗都放完了,外面还留着六大块五花肉,我对阳阳说:“待会儿你将这个拿走,放冰箱里冷藏,等想吃的时候,像我这样弄。”
阳阳点着头:“好好好……”
然后我又弄了几块豆腐乳,用筷子夹碎,接着用水和开,又每个碗里的猪皮上浇了些,最后每个碗里切了葱段、姜片,又扔了一个八角,冰糖,倒进去少半碗水,就可以上锅蒸了。
韩秋雨接着往电饭煲里倒入水,然后将蒸笼放到了里面,可惜了,只能放进去四个碗,第五碗想摞也没法摞。
阳阳说:“就先蒸四碗,要不,第二锅再弄四碗,给那两家的工头尝尝。”
我想了想说:“好吧,反正是你的肉。”
阳阳说:“没事,吃完了再弄,反正有你在。”
我问:“几点了?”
阳阳看了眼手机:“十点了。”
“十点四十就好了,要不,你给老邵打个电话?看他来不来?对了,还有林惜姐。”
阳阳说:“他肯定来。”
果然等阳阳打完电话,没过二十分钟,老邵就带着林惜风风火火的来了,身后居然还跟着俩女人,是上次来吃烩菜的那两个,小田与武君琳。
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