林微微琢磨着找外面饭馆的师傅,陈大力却摇了摇头:“外面的师傅不熟悉,而且价格贵。我觉得傻柱就行,他在厂里食堂做的菜,大家都喜欢,而且他是院里的人,知根知底,价格贵也有贵的道理。”
林微微有点犹豫:“我没吃过傻柱做的菜,不知道味道怎么样。而且他会不会没时间啊?”
“放心,”
陈大力笑着说,“傻柱经常接外面的席面,经验丰富。我去跟他说,他肯定乐意。再说,咱们给他的工钱高点,他肯定愿意来。”
当天下午,陈大力就来到傻柱家。傻柱刚从外面接完席面回来,看到陈大力,赶紧笑着说:“陈主任,您怎么来了?快进屋坐。”
陈大力走进屋,看到桌上还放着没收拾的厨具,笑着说:“刚忙完?我今天来,是想请你帮个忙。”
“您说,只要我能办到,肯定帮!”
傻柱拍着胸脯说。
“我家要办酒,补办我和微微的结婚酒,还有陈年的满月酒,想请你掌勺。”
陈大力说,“菜我都想好了,九个菜,六个肉菜,两个素菜,一个凉菜,都是院里人爱吃的。工钱方面,我给你十块钱,你看怎么样?”
傻柱一听,眼睛都直了。
他接一场席面,工钱一般也就五六块,陈大力一给就是十块,还都是硬菜,这也太大气了!他赶紧点头:“行!陈主任,您放心,我保证把菜做好,让大家吃得满意!”
“我就知道你靠谱。”
陈大力笑着说,“办酒的日子定在后天,食材我明天让微微去买,你到时候直接来后院就行。”
“没问题!”
傻柱兴奋地说,“我明天提前把工具准备好,保证不耽误事。”
陈大力又跟傻柱聊了几句菜的细节,比如红烧肉要多放糖,炖得软烂点,孩子们爱吃。
炒肉丝要嫩点,老年人牙口不好。傻柱都一一记下来,拍着胸脯保证没问题。
陈大力走后,傻柱兴奋得在屋里转了好几圈。
十块钱啊!够他买好几斤肉,还能给秦淮茹家带点好吃的。
他赶紧收拾好厨具,琢磨着明天要早点起来,把自己的菜刀磨得锋利点,到时候好好露一手,让院里人知道他的手艺。
第二天一早,林微微就带着陈年,去街口的肉铺和菜市场买食材。
肉铺的师傅听说她要办酒,特意给她挑了最好的五花肉和排骨。
菜市场的菜农也给她选了最新鲜的蔬菜。
林微微买了满满两大筐食材,雇了个三轮车,才把东西拉回院里。
院里的邻居看到林微微买了这么多食材,都围过来看热闹。
张大妈笑着说:“微微啊,买这么多菜,看来明天有口福了!”
林微微笑着说:“是啊,明天大家一定要吃好喝好。”
贾张氏也凑过来,看着筐里的肉,眼睛都直了:“这么多肉啊!明天可得好好吃一顿!”
林微微没搭理她,只是笑着跟其他邻居打招呼,然后把食材搬回了家。
傻柱看到林微微买的食材,心里更有底了。
都是新鲜的好食材,只要他好好做,肯定能让大家满意。
他赶紧帮着林微微把食材分类,五花肉用来做红烧肉,排骨用来炖玉米,里脊肉用来炒肉丝,还特意留了一块瘦肉,用来给陈年做蛋羹。
办酒的前一天晚上,傻柱激动得没怎么睡,一直在琢磨着菜的做法。
他心里暗暗发誓,一定要把这场酒的菜做好,不仅要让陈大力满意,还要让院里人知道他的手艺,以后接席面也能多挣点钱。
四合院的夜晚,安静又充满期待。
大家都在盼着明天的酒席,盼着能吃顿好的,而傻柱则在为明天的掌勺做准备,心里满是兴奋和期待。
这场酒席,不仅是陈大力家的喜事,也是院里所有人的喜事,更是四合院日子越来越好的见证。
清晨的阳光刚洒进四合院,后院陈大力家就热闹了起来。
林微微穿着新买的碎花衬衫,正忙着收拾屋子,陈大力则在院子里搭临时灶台,傻柱早早地扛着自己的铁锅和菜刀来了,手里还拎着一兜香料。
“柱子,辛苦你了,今天这席面就靠你了。”
陈大力笑着递过一支烟。
傻柱接过烟,塞进嘴里,拍着胸脯说:“陈主任你放心,保证让大家吃得满嘴流油!”
说完,就蹲在灶台边,开始处理食材。
一大筐五花肉、半扇排骨、还有好几只鸡,看得旁边帮忙的张大妈和李大妈直咽口水。
“傻柱,你这手艺可是咱们院的招牌,今天可得好好露一手。”
张大妈一边择菜,一边笑着说。
傻柱嘿嘿一笑:“那是!我可是谭家菜传人,这点菜对我来说就是小菜一碟!”
就在这时,院门口传来林微微的声音:“爸,妈,你们来啦!”
众人抬头一看,林微微的父母林远山和王彩霞提着大包小包的东西走了进来,王彩霞手里还拿着一个红布包,里面是给陈年准备的银手镯。
“微微,大力,我们来晚了。”
林远山笑着说,把手里的点心匣子递给陈大力,“这是给孩子买的点心,还有这对银手镯,给年年戴上,保平安。”
王彩霞接过陈年,小心翼翼地把银手镯戴在他手腕上,银镯子碰撞在一起,发出清脆的响声。陈年好奇地盯着手腕上的镯子,伸出手想抓,逗得众人哈哈大笑。
“哟,这不是柳警官吗?你也来啦!”
林微微看到柳如烟走进来,赶紧迎上去。
柳如烟手里拿着一个布偶兔子,笑着说:“我听说年年家办酒,特意过来看看干儿子。”
说完,就把布偶兔子递给陈年,陈年一把抱住,笑得眼睛都眯了起来。
院里的人越来越多,小孩子们更是围在傻柱身边,盯着他炸丸子的锅。
傻柱把肉馅揉成小球,放进热油里,不一会儿,金黄的丸子就浮了起来,香味飘得满院都是。
“傻柱,我要吃丸子!”
棒梗拉着傻柱的衣角,仰着脖子说。
“我也要!我也要!”
其他小孩也跟着起哄。
陈大力怕孩子们靠灶台太近有危险,赶紧对傻柱说:“柱子,先给孩子们分点丸子,让他们去一边吃,别在这儿围着。”