三人仔细核对名单，反复讨论，最终确定了人选。
“全职的就定这九个。”
梁念初用笔在名单上点了点，“后厨四个，阿亮带一个熟手，再配两个肯学的小伙子；前台四个，小敏和那个有奶茶店经验的各带一个新人；再加上张阿姨负责保洁和做饭。两班倒，每班四人，张阿姨做常白班，这样人手应该够了。”
“兼职的学生，”苏曼卿接过名单，“先联系这六个，跟他们说清楚，排班弹性，按小时计薪，主要是晚上和周末的高峰时段，有空就来，按实际工作时间算。”
“好嘞！我这就通知他们！”黄大富干劲十足，立刻拿起手机开始挨个打电话。
就在这时，店铺的玻璃门被推开，四个脑袋探了进来，正是下课赶来的林佳佳、韩沫沫、周琪和陈冬冬。
“学长学姐！我们来了！”
林佳佳笑嘻嘻地问，“怎么样怎么样？招到人了吗？”
梁念初把最终确定的全职和兼职名单递给她们看。
黄大富在一旁得意地插嘴：“怎么样，哥哥我办事效率可以吧？”
四个女生凑在一起看了看名单。
林佳佳眼珠一转，突然笑嘻嘻地挽住苏曼卿的胳膊：“学姐！你看，兼职要求这么简单……那我们四个也可以‘入职’呀！”
陈冬冬一听，眼睛瞬间亮了，像只看到小鱼干的猫，猛点头附和：“对对对！我们可以不要工资！管饭就行！主要是想为学长学姐的宏图大业贡献一份力量！”
说完还咽了口口水，目光不由自主地飘向后厨方向，仿佛已经闻到了炸鸡的香味。
韩沫沫和周琪也用力地点了点头，眼神里流露出期待。
梁念初、苏曼卿和黄大富互相看了一眼，脸上都露出了‘早就看穿你们’的无奈笑容。
这四个学妹，哪里是想来打工，分明是找到了一个可以蹭吃蹭喝的借口。
黄大富故意板起脸，指着陈冬冬：“冬冬，你那是想贡献力量吗？我都不好意思点破你！你那是馋我们店里的炸鸡！上次试吃，你一个人干了三对蜜汁掌中宝！”
陈冬冬被说中心事，也不恼，反而理直气壮地一挺胸：“肥仔学长，我这叫用身体为新品投票！是严格的质量检测流程，懂不懂？”
苏曼卿被逗得笑出声，揉了揉林佳佳的头发：“行了行了，你们几个吃货，我们还不知道你们的心思？还‘入职’，说得跟真的一样。”
梁念初也笑着摇头：“想来随时欢迎，不过工资没有，最多算你们个‘荣誉合伙人’，‘试吃’新品的重任也交给你们了。”
“荣誉合伙人？这个头衔好！”
林佳佳古灵精怪地眨眨眼，“听起来就很厉害！那就这么说定了！以后我们就是‘有间炸鸡奶茶铺’的编外试吃员兼氛围组了！”
“耶！可以光明正大蹭吃蹭喝了！”陈冬冬高兴地差点跳起来。
“喂喂喂，注意用词！是‘品鉴’，不是‘蹭吃蹭喝’！”黄大富一本正经地纠正，引得众人又是一阵大笑。
小小的店铺里，充满了年轻人特有的活力和乐观。
接下来的几天，新招聘的员工陆续到岗。
张阿姨果然勤快利落，每天早早来到店里，里里外外打扫得窗明几净，中午还变着花样给大家做可口的家常菜，迅速成了店里的‘定海神针’。
那对小情侣阿亮和小敏上手很快，阿亮跟着梁念初学炸鸡，对油温、时间的把控很有悟性。
小敏则在苏曼卿的指导下，调出的奶茶口味稳定，几乎与苏曼卿亲手调制的无异。
其他几个全职员工和兼职的学生也都在梁念初三人的带教下逐渐熟悉了流程。
梁念初和苏曼卿严格按照之前的设想，将奶茶和炸鸡的制作流程标准化，确保每个员工都能独立、标准地完成操作。
梁念初、苏曼卿和黄大富三人也逐渐抽身出来，扮演管理者角色。
梁念初负责把控后厨出品质量、优化炸鸡腌料配方、以及研究新的口味。
苏曼卿则专注于奶茶新品的研发和现有口味的微调，同时对前台服务流程进行监督和优化。
黄大富则继续发挥他‘社交牛逼症’的优势，负责食材采购、以及开拓外卖平台和团购业务，他还真的拉来了几个大学社团和附近公司的长期订单。
林佳佳、韩沫沫、周琪、陈冬冬这四个‘荣誉合伙人’也名副其实，没课的时候就会跑来店里。
她们有时帮着招呼客人，有时帮忙打包外卖，有时则一本正经地拿着小本本记录顾客对新品的反馈，俨然一副‘市场调研员’的架势。
当然，她们的‘试吃’工作也完成得相当‘尽职尽责’，每当有新口味出炉，总能第一时间看到她们‘认真’品尝的身影。
开业一周后，店铺的运营已经完全走上了正轨。
虽然不像开业第一天那样爆满到售罄，但凭借着独特的国潮装修风格、出色的口味和贴近学生的定位，生意持续火爆。
尤其是晚上和周末，店里店外经常坐满了人，外卖订单也络绎不绝。
‘江湖一盏茶’和‘龙门炸鸡局’的概念，通过学生们的口口相传和朋友圈、短视频平台的传播，迅速成为了南桂大学乃至周边区域小有名气的“网红打卡点”。
这天晚上打烊后，梁念初、苏曼卿和黄大富照例在二楼的休息室里核对当日的营业额。
看着电脑屏幕上那个稳定且可观的数字，三人都露出了欣慰的笑容。
“稳了！”
黄大富长舒一口气，胖脸上是掩不住的得意，“我就说嘛，跟着初仔干，准没错！”
苏曼卿也笑着点头，眼神中充满了对未来的憧憬：“按照这个趋势，第一个月就能实现盈利，而且口碑还在持续发酵。”
梁念初关掉电脑，对苏曼卿和黄大富说：“肥仔，学姐，第一步我们算是站稳了。接下来，我们要考虑的是如何让这家店活得更好、更久。”
“嗯，”苏曼卿表示赞同，“口味和服务是根本，必须一直保持住。另外，我觉得我们可以定期推出一些季节限定新品，保持顾客的新鲜感。”
“对！”黄大富接口道，“营销也不能停！我打算找几个本地美食博主来探探店，再跟几个大学社团搞搞联谊活动，把人气再往上推一推！”
“这些都是好主意。”梁念初点点头，目光中透着一丝更深远的考量，“不过，还有一件事，我觉得我们现在就应该开始考虑。”