“别急，需要一点时间。”
陈元安抚的声音，在张泽听来，无异于催命的魔咒。
时间？他现在最缺的就是时间！
他感觉自己的五脏六腑都像是被丢进了滚筒洗衣机，正在经历一场史无前例的大混战。肠道里那股洪荒之力，已经从涓涓细流汇聚成了咆哮的江河，冲击着他意志的最后一道闸门。
然而，陈元接下来的动作，直接让张泽的希望彻底归零。
烤箱设定的时间并不长，大约过了二十分钟，陈元便戴上隔热手套，将那个严严实实的烤盘取了出来。
“这么快就好了？”张泽心中刚燃起一丝侥幸。
“不对吧，排骨哪有这么快就熟的？”现场观众再次发出了疑问。
张泽强行打起精神，心中冷笑，看来是装不下去了，准备直接端个半生不熟的东西出来糊弄事？
可陈元并没有直接打开锡纸。他转身回到料理台，拿起一个大号的瓷盘，将早就准备好的花雕酒、生抽、还有一小撮五香粉倒了进去，用手搅匀。
一股浓郁的酒香和酱香，瞬间压过了之前清新的果香，在空气中弥漫开来。
“这是……要开始正式腌制了？”
“我懂了！刚才的水果蔬菜只是第一步！是用来嫩化肉质和去除腥味的！用果酸软化肉质，这是西餐里才有的高级手法啊！”
直播间里立刻有懂行的观众反应了过来，弹幕风向悄然转变。
果然，陈元撕开锡纸，一股混杂着果香和肉香的热气蒸腾而上。那扇排骨在高温的逼迫下，已经微微收缩，表面呈现出一种诱人的淡粉色。他将那扇“手风琴”排骨小心翼翼地移到装满酱汁的瓷盘里，让每一寸肉都浸泡在棕红色的料汁中。
随后，陈元抬起头，目光看似不经意地扫过张泽煞白的脸，嘴角那抹安抚的微笑似乎加深了一丝，变得意味深长。
“接下来，需要给它半个小时的入味时间。”
陈元对着镜头，从容不迫地解释道：“用果蔬先行烤制，能让果酸在高温下快速分解肉筋，让肉质变得松软。现在再用传统酱料腌制，味道才能更深、更透。”
半！个！小！时！
这四个字像是一记淬毒的重锤，狠狠砸在张泽的天灵盖上。
他整个人都僵住了，脸上血色褪尽，嘴唇开始不受控制地哆嗦。因为长时间紧绷，他的大腿肌肉已经开始微微抽搐。
半个小时……那他妈不是要了他的老命吗！
他现在全靠意志力死死地绷着，像一根拉到极限即将崩断的钢索！
早知道……早知道就点个该死的蛋炒饭了！为什么要嘴贱，编一个什么狗屁照烧排骨！
张泽的肠子悔青了，物理意义和比喻意义上的肠子，都在剧烈地翻滚、绞痛。他不敢有任何多余的动作，只能像一尊雕塑一样站在原地，双腿并拢，全身的肌肉都在对抗着那股来自腹部深处的、山呼海啸般的洪荒之力。
陈元当然察觉到了身边这位“粉丝”的异样，那细密的冷汗和不受控制的微颤，根本瞒不过他的眼睛。
但他只是懒得理会。
既然想玩，那就陪你好好玩玩。
在等待排骨腌制的时间里，他没有闲着，而是开始准备这道菜的灵魂——酱汁。
只见他从后台端出一个大锅，里面摆放着汤色清亮却香气醇厚的猪骨高汤。
“一份好的酱汁，需要时间的沉淀。这锅高汤，要用烤到焦香的猪棒骨和大量葱段，慢火熬了整整两个小时才得到的。”
此言一出，全场哗然。
“这才是真正的大厨风范啊！细节决定成败！”
观众席里，之前一些还抱有怀疑态度的人，此刻看陈元的眼神已经彻底变了，那是发自内心的敬佩。
舞台上，陈元将高汤倒进一口小锅里，开火加热。随后，他又依次往锅里加入了花雕酒、日式米酒、蜂蜜，以及一种颜色极深的特制酱油。
随着温度的升高，锅里的液体开始冒出细密的气泡，一股无法用语言形容的复合香气，开始霸道地侵占整个广场的空气。那不是单纯的咸或甜，而是酒的醇、蜜的甜、酱的咸、骨汤的鲜，四种味道完美交融，形成了一种极具侵略性的、让人闻之口舌生津的浓郁香气。
“咕噜……”
张泽的腹部，再次发出了不合时宜的声响。但这声响，却和之前截然不同。
如果说之前的绞痛是地狱，那现在闻到这股味道，简直就是十八层地狱的酷刑！
香！太他妈香了！
这股味道像是长了钩子，拼命地往他鼻子里钻，然后顺着食道一路向下，疯狂地撩拨着他那本就已经在造反的肠胃。他感觉自己的胃酸在疯狂分泌，肠道蠕动得比之前快了十倍！
那股憋了许久的感觉，在香味的催化下，变得愈发汹涌澎湃，仿佛随时都要冲破最后一道防线。
他的脸色，从惨白变成了酱紫，又从酱紫，隐隐透出一股绝望的青色。他甚至产生了一种错觉，这香味，能把他肠子都给香断了！
终于，半个小时的腌制时间结束。
陈元将腌好的排骨重新放回烤盘，送入烤箱。
“现在，是第一次烤制，十五分钟。”
张泽的瞳孔猛地一缩。第……第一次？那岂不是还有第二次，第三次？！他绝望地看着陈元，嘴唇翕动，却一个字都说不出来。
十五分钟后，排骨出炉。陈元用一把小刷子，将锅里熬得已经有些粘稠的酱汁，均匀地刷在了排骨的每一寸表面。那油亮的酱汁包裹住微焦的排骨，在灯光下闪烁着诱人的光泽。
“送回去，第二次烤制，十分钟。”排骨再次被送入烤箱。
张泽感觉自己的灵魂已经出窍了，只剩下一具紧绷的肉体还杵在这里。
十分钟后，排骨再次出炉！陈元面不改色，进行了第二次刷酱。
“最后一次，五分钟，这次要用高火，让表面形成一层焦糖化的脆壳。”
当排骨第三次从烤箱里被取出来时，整个广场已经彻底被那股霸道的香味所征服。焦香、酱香、肉香、酒香……层层叠叠，仿佛一曲激昂的交响乐，在每个人的鼻腔和脑海中奏响。
排骨的表面，呈现出一种完美的焦糖色，油光锃亮，酱汁在高温下已经形成了一层薄薄的脆壳，一些边缘的部位甚至还带着点点焦黑，那是美味的证明。
然而，这还没完。
陈元拿出一瓶高度数的白酒，沿着排骨的边缘淋了一圈。
然后，在所有人震惊的目光中，他拿起点火器，轻轻一按。
“呼——”
蓝色的火焰瞬间窜起，包裹住整扇排骨！现场响起一片整齐的惊呼声！
酒香在火焰的灼烧下被瞬间激发，与肉香和酱香完美融合，升华成了最后一道致命的香气！
“Flambé！这是法餐里的火焰炙烤手法！”
“我的天！中日西合璧啊！陈师傅到底还有多少惊喜是我们不知道的！”
直播间彻底疯了，礼物和弹幕像开了闸的洪水，几乎要让服务器瘫痪。
火焰渐渐熄灭，只留下一缕青烟，和那被赋予了灵魂的焦香。
陈元将排骨装盘，撒上一些炒熟的白芝麻和翠绿的葱花作为点缀。一道前所未见的、从视觉到嗅觉都堪称艺术品的火焰水果照烧排骨，完成了。
他端起盘子，带着那温和的、在张泽看来却无比残忍的笑容，缓缓走向他。
“久等了，”陈元的声音清晰入耳，“请品尝。”