“米肠蒸烟笋,这道菜的关键在于米肠的处理。”陈元手法娴熟地切开米肠,刀光流转,动作精准如行云流水。
锅中水汽升腾,烟笋的清香与米肠的醇香交织,弥漫整个厨房。陈元眉头微皱,这种香气与昨晚老罗私房菜的仍有一丝差距,他在心中默默记下需要调整的细节。
“米肠要斜切,这样受热更均匀,口感也会更好。传统做法往往是直切,那样会导致米肠内部受热不均。”陈元一边操作,一边讲解,眼神专注,仿佛世界只剩下他和手中的食材。
门外的学员们挤成一团,有人甚至踮起脚尖,生怕错过任何细节。陈元的每一个动作都引来一阵惊叹,他的刀工和火候掌控,已超出大多数专业厨师的水平。
“这香气,我的天!”一个戴眼镜的女学员捂住嘴巴,“隔着玻璃都闻到了!这比我在米其林三星餐厅吃到的还要诱人!”
小李看着直播间疯狂刷屏的弹幕,兴奋地对陈元说:“元哥,人气再创新高,七万多人了!已超过那些一线明星的直播间!”
张雪也竖起大拇指:“打赏也破纪录了,这次直播太成功了!有人刚刚一次性打赏了一万块!”
陈元没有分心,全神贯注地掌握着火候。蒸笼里的米肠与烟笋已入味,他轻轻揭开锅盖,浓郁香气瞬间爆发,冲击着在场每个人的嗅觉。
“好了,第二道菜完成。”陈元端起盘子,对着镜头展示这道色香味俱全的米肠蒸烟笋。盘中米肠晶莹,烟笋翠绿,点缀辣椒,卖相极佳。
陈元尝了一口,味蕾立刻捕捉到细微差别:“比起老罗师傅的做法,我的米肠少了一丝韧性,烟笋的处理也差了那么一点点。”他心中暗想,“老罗师傅到底用了什么秘方?我一定要再去拜访他。”
直播间弹幕爆炸:
“看得我口水都要流下来了!”
“这也太香了吧!陈元简直就是厨神下凡!”
“我现在就想冲进去吃一口!愿意付出任何代价!”
“这刀工,这配色,这构图,简直是艺术品!”
小李灵机一动,凑到陈元耳边小声说:“元哥,要不要让外面的学员尝尝?这样直播效果会更好。而且,说不定会有人提出一些有价值的建议,帮你更接近老罗师傅的水平。”
陈元点点头:“好主意,你去安排吧。”他知道,真正的厨艺进步来自于不断的实践和反馈。
小李立刻拿起盘子,走向玻璃门。门一开,学员们爆发出热烈欢呼声,仿佛见到了偶像。
“大家别挤,有序排队,每人一小份。”小李高声宣布。
学员们立刻排起长队,眼睛紧盯着那盘米肠蒸烟笋,像是饿狼看见了肉。有几个人甚至掏出手机,迫不及待地拍照发朋友圈。
接下来,陈元又复刻了油条烩牛肉和小炒黄牛肉,每道菜都引来现场学员的一致好评。但他依然能感觉到与老罗师傅的差距,这让他更加坚定了要再次拜访老罗私房菜的决心。
在制作小炒黄牛肉时,陈元遇到了一个小挑战。他发现厨房提供的牛肉质量不够好,纤维较粗,不易入味。
“遇到这种情况,我们需要改变切法和腌制方法。”陈元临场调整,将牛肉改为斜切,并加入了一点点小苏打和料酒腌制。
这一变通赢得了学员们的阵阵掌声,直播间的观众也连连称赞:
“这才是真正的厨师!能够根据食材调整做法!”
“太专业了!这种应变能力绝了!”
“我学到了!平时买到差点的牛肉也可以这样处理!”
直播结束时,人气达到惊人的八万多,创下陈元直播的新纪录。
“今天的直播到此结束,谢谢大家的支持。”陈元对着镜头鞠了一躬,“我会继续学习和进步,也会尽快再去拜访老罗私房菜,带给大家更多惊喜。”他眼中闪烁着对厨艺的无限热爱与执着,观众从他谦逊而坚定的眼神中,看到了一个真正大师的雏形。
直播间的弹幕依然热闹:
“期待下次直播!”
“陈元是我的厨神!”
“下次一定要去那个老罗私房菜!带我们一起去!”
“已经迫不及待想看陈元和老罗师傅的交流了!”
“陈元加油!你就是最棒的!”
“今天真是大饱眼福,感觉学到了好多!”
“看到陈元这样的大厨,我对中餐的未来充满信心!”
“为元哥打call,永远支持你!”
收拾完厨房,三人回到酒店已是晚上九点多。疲惫而充实的一天终于画上句号。
“今天太累了,我先回房间休息了。”张雪揉肩,率先离开,“不过元哥,今天的表现真的太棒了,我们的粉丝量又涨了二十万!明天估计要爆了。”她俏皮眨眼,难掩兴奋。
小李也打着哈欠说:“元哥,我先睡了,明天还要剪辑今天的素材。”他脸上洋溢喜悦,对未来充满憧憬。
“辛苦了,你们也早点休息。”陈元拍拍小李的肩膀,心中感慨万分。
回到房间,陈元长舒一口气,倒在柔软的大床上。一天的忙碌与直播的疲惫感渐渐消散,取而代之的是前所未有的满足感与对厨艺的深思。
他拿出手机,屏幕亮起,首先是江语希发来的消息,带着她特有的活力:“直播看了,表现超棒!特别是米肠蒸烟笋,看得我口水直流!我给你准备了一个惊喜,你猜是什么?”后面跟一串可爱表情。
陈元不禁莞尔,这丫头总是能给人带来意外。他笑着回复:“你确定是惊喜,不是惊吓?”
江语希迅速回复,带着点小埋怨:“是惊喜!!”
就在陈元想和江语希闲聊的时候,手机屏幕弹出一条新闻推送,打断他的思绪:“云诚娱乐前cEo冯依云起诉冯氏地产总经理冯云亭”。
陈元愣了一下,他眉头微皱就不再理会这条新闻。
“豪门果然是非多。”陈元摇摇头,