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太医令刘成捻着胡须,指尖在沈砚腕间停留了许久,终于松开,布满皱纹的脸上露出连日来最舒展的笑意:“善!脉象虽未复旧观,然沉疴已去七八,根基已稳!可喜可贺!”他转向一旁凝神静听的林岚,语气带着由衷的赞许,“林夫人调护之功,实乃妙手回春!”

林岚紧绷了多日的神经,随着太医令这句话,终于彻底松缓下来。连日悬心积累的疲惫如同退潮般涌上,让她身形几不可察地晃了一下,随即又挺直了脊背。她微微颔首:“太医令过誉,是大人底子好,熬过来了。”

沈砚靠坐在引枕上,脸色虽仍带着大病初愈的苍白,但眼神清亮,唇边也含着一丝浅淡的笑意。他试着动了动手指,又缓缓屈伸了一下手臂,久卧的僵硬感虽在,但那股深入骨髓的虚弱和剧痛确实消退了,取而代之的是一种缓慢复苏的、带着微刺痒感的生机,如同春土里挣扎冒头的草芽。

“劳烦太医令费心。”沈砚声音依旧不高,却比前几日有力许多。

刘成摆摆手,提笔写下新的方子:“汤药可再减两分,以养胃气、生津液为主。饮食……”他顿了顿,看向林岚,“沈大人脾胃久为药石所伤,如今虽见起色,仍需细加调养。前几日只进些米油、薄粥尚可,如今么……可渐次添加些软烂易克化之物,如鸡子羹、细切肉糜,但切忌油腻生冷!更要紧的是……”他加重了语气,目光扫过沈砚,“仍需静养!案牍劳神之事,万万不可!”

“太医令放心,”林岚接过药方,语气沉稳,“有我看着,定不会让大人操劳。”

送走刘成,室内重归安静。午后的阳光慵懒地铺满窗台,将那盆青翠的“绿云”兰草映照得生机勃勃。沈砚的目光落在林岚身上,她正低头仔细看着新药方,侧影在光晕里显得有些单薄,却透着一种沉静的力量。

“这些天……净是些没滋没味的汤汤水水,”沈砚忽然开口,语气带着几分大病初愈之人对食物的渴望,又有些许不易察觉的试探,“嘴里淡得很。”

林岚抬眼看他,眸中闪过一丝了然。她放下药方,走到榻边坐下,目光落在他略显清减的脸上:“太医令说了,可进些软烂的羹汤。想吃什么?”

沈砚的目光迎上她的,带着点病人特有的、近乎坦白的依赖:“你……可会做点不一样的?”他顿了顿,补充道,“你家乡的……味道?”他记得她偶尔提及的那些新奇吃食,虽只言片语,却总带着一种与长安迥异的烟火气。

林岚微微一怔,随即唇角勾起一抹极淡的弧度:“‘家乡’的味道?”她沉吟片刻,似在回忆,又似在盘算,“太医令的禁令在前,油腻生冷不行……倒是有一道汤,或许合适。”

“哦?”沈砚眼中亮起一丝兴趣。

“鲫鱼汤。”林岚道,“取鲜活的河鲫,清理干净,用姜片擦热锅底,将鱼两面煎至微黄,再冲入滚沸的水,大火猛煮。只消片刻,汤色便白如牛乳,鲜香扑鼻。最后撒一把青翠的芫荽末……最是温润滋补,暖胃生津。”她描述着,语速不快,却带着一种奇异的画面感,仿佛那乳白浓郁的鲜香已透过话语弥漫开来。

沈砚喉结微动,仿佛已能想象那汤的鲜美:“此法……似乎与庖厨惯常不同?”唐代炖鱼汤,多用慢火细煨,鲜少听闻煎后冲沸水猛煮的。

“嗯,”林岚点头,眼中闪过一丝属于现代医者的笃定,“此法能最大程度激发鱼肉中的鲜味物质融入汤中,汤色更白,滋味更浓,且易于吸收。对脾胃虚弱之人,尤为相宜。”她起身,“我去厨下看看,若有新鲜鲫鱼,便试上一试。”

林岚的身影消失在门口。沈砚靠在引枕上,目光却久久停留在门帘处。方才她描述鱼汤时眼中一闪而过的专注神采,与她在殓房剖析死因、在丹鼎前拆解引信时如出一辙。这种将“奇技淫巧”融入生活点滴的从容,总让他觉得新奇又熨帖。

厨房里,热气氤氲。

厨娘张嫂看着林岚挽起袖子,动作麻利地将两条活蹦乱跳的鲫鱼拍晕、刮鳞、去腮、剖腹、清理内脏,手法之娴熟利落,丝毫不逊于积年的老厨子,不由得瞪大了眼睛。

“夫人……您,您这是?”张嫂有些无措。高门贵女下厨已是罕见,更遑论亲自动手杀鱼。

“张嫂,劳烦生火,要猛火。”林岚头也不抬,专注地用刀刮去鱼腹内的黑膜,又用清水反复冲洗,直至鱼身雪白无一丝血污。她取过几片厚姜,在烧热的铜锅底用力擦拭,直到锅底微微冒起青烟。这才舀入一小勺素油,待油热烟起,将沥干水的鲫鱼沿着锅边滑入。

“滋啦——”一声爆响!鱼皮瞬间收紧,与滚烫的锅底紧密贴合。林岚稳稳握着锅柄,并不急于翻动,待一面煎至定型、呈现诱人的浅金黄色,才用锅铲小心地翻面。厨房里弥漫开浓郁的煎鱼香气。

张嫂一边往灶膛里添着硬柴,一边忍不住好奇:“夫人这法子……倒是新奇。老奴炖鱼汤,都是冷水下锅慢炖的。”

林岚专注地盯着锅中微微卷曲的鱼身,解释道:“冷水慢炖,鲜味物质析出慢,汤色也难白。煎过再冲沸水,高温能让鱼肉中的蛋白质和脂肪迅速乳化,汤色自然浓白如乳,味道也更醇厚集中。”她见两面都已煎好,立刻道:“张嫂,沸水!”

一大瓢滚沸的开水被张嫂迅速倒入锅中!

“哗——” 滚水撞上滚烫的鱼身和锅壁,瞬间腾起大股浓白的蒸汽!原本清澈的水,在接触到煎鱼的瞬间,竟以肉眼可见的速度变得浑浊,随即在猛火的催逼下,迅速翻滚、膨胀,短短十几息功夫,已然化作一锅浓稠如酪的乳白汤汁!浓郁的鲜香霸道地冲散了厨房里原有的油烟味,直钻鼻腔!

张嫂看得目瞪口呆:“神了!真真神了!这汤……白得跟牛乳似的!”

林岚撤去几根柴火,让火势稍缓,盖上锅盖:“再滚一盏茶功夫即可。熄火前,加少许盐,再撒芫荽末。”她洗净手,看着锅中翻滚的乳白浓汤,神情专注而平静。这熟悉的操作,让她恍惚间像是回到了实验室,只不过这一次,是为了滋养一个她无比在意的人。

汤羹的香气丝丝缕缕,早已飘过庭院,钻入了沈砚所在的房间。那是一种混合着油脂焦香、鱼肉鲜美与姜辛的复合气息,霸道而温暖,勾动着沉睡已久的食欲。沈砚不由自主地深吸了几口,空荡多日的肠胃竟隐隐传来一阵久违的蠕动感。

不多时,林岚亲自捧着一个青瓷汤盅走了进来。盖子揭开,浓郁的热气裹挟着极致的鲜香扑面而来。乳白的汤羹微微荡漾,不见半点油星,却凝滑醇厚,汤面上浮着几缕碧绿的芫荽末,如同点睛之笔。汤盅旁还配着一小碟切得极细、用酱料略微拌过的嫩藕丝,清脆爽口。

林岚将汤盅放在榻边小几上,舀起一小勺,细心地吹凉,递到沈砚唇边:“试试。小心烫。”

沈砚看着那勺乳白温润的汤羹,依言张口。汤汁入口的瞬间,一股极致的鲜味便在舌尖上炸开!那鲜味醇厚而干净,毫无腥气,带着煎烤后特有的焦香底蕴,姜的微辛恰到好处地解腻提鲜,滑过喉咙时,留下温润熨帖的暖意,直通胃腑。一股暖流瞬间从喉间蔓延至四肢百骸,唤醒了沉睡已久的味蕾,也驱散了脏腑深处最后一丝药石的寒凉。

“……好汤!”沈砚咽下那口汤,眼中闪过毫不掩饰的惊艳和满足。这滋味,远非宫中御厨精心炮制的羹汤可比,它带着一种原始而纯粹的鲜美力量,直击人心。他又尝了一口,细细品味,“鲜浓醇厚,暖而不燥……确是妙法。”

林岚看着他眼中那份真切的满足,连日来的忧劳仿佛都被这口汤熨平了。她唇角微扬,又舀起一勺,这次勺底带了一小块煎得酥软的鱼肉:“鱼肉也极嫩,且刺少。”

沈砚就着她的手,将那小块鱼肉含入口中。鱼肉果然细嫩无比,几乎入口即化,饱吸了汤汁的精华,鲜味更甚。

“这藕丝也爽口。”林岚用干净的银箸夹起几根细藕丝,“中和汤羹,开胃。”

两人一个喂,一个吃,配合默契。大半盅鱼汤下肚,沈砚苍白的脸上竟浮起一层极淡的血色,额角也渗出细密的汗珠,整个人都显得精神焕发了几分。他靠在引枕上,望着林岚收拾碗勺的身影,窗外暮色渐合,室内已掌起了灯。温暖的烛光跳跃着,将她忙碌的身影投在墙壁上,拉得很长。

“这汤……叫什么?”他忽然问。

林岚动作一顿,背对着他,声音在烛光里显得格外柔和:“在我们那儿……就叫鲫鱼豆腐汤。不过太医令不许吃豆腐,便省了。”

沈砚的目光追随着她灯下的剪影,胸腔里那片曾被伤痛冰封的地方,此刻被这碗鱼汤、被这烛光、被眼前这个人的气息,烘烤得暖融融一片。他轻声道:“那便叫‘暖玉羹’罢。” 暖的是汤羹,暖的是脾胃,更是这劫后余生、灯火可亲的人间暖意。

林岚转过身,手中还拿着空了的汤盅。烛光映亮她的脸,那双总是冷静锐利的眸子,此刻也沾染了灯火的暖色,静静地看着他。

“好。”她应道,声音很轻,落在寂静的室内,却清晰地敲在沈砚的心上。

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