雅趣餐厅讲究私密,种了不少绿植遮挡,桌不多,就八十来张。
包间选择可多了,有上千平的豪华大套间,也有百来平的中等房,还有几十平的小包厢,啥需求都能满足。
弹幕一刷,网友们直接看傻了。
【主播这地方太猛了吧!我这辈子就没见过这么大气又精致的饭店!】
【之前听你说能坐上千人,我还以为是挤成罐头那种。天呐,光大厅散座就这么大片,至少上千个位置了吧?】
【我刚瞄了一眼等位区,两百多平!啥都有,游戏、电影、饮料零食,这体验比海底捞还到位啊!】
【海底捞算啥,你们注意二楼那片雅座没?布置得比好多米其林三星还讲究。】
逛完前厅,项明带着大家往后厨走。
他给后厨留的地儿特别宽,连员工休息室都整得宽敞明亮。
他刚到,正好赶上厨师团队在休息室开会。
听说老板来了,一群人赶紧出来迎接。
最后走出的是主厨黄有志,带着几个徒弟,脸上个个写着不情愿。
服务员和领班不一样,他们图个待遇好,在哪干不是干。
可厨师这行看重出身,讲究平台。
在高端餐厅掌勺,跟在山沟里小饭馆颠勺,完全是两码事。
新老板开的工资确实高,住宿条件也不错,可心里还是打鼓。
大徒弟忍不住嘀咕:“师父,要不咱今天就提辞职吧?”
小徒弟也在旁边帮腔:“对啊师父,虽然王老板说能在这学到东西。但我打听过了,这位新老板是个网红主播出身,根本不懂餐饮这行!”
黄有志没吭声,心里也有数。
虽说孙园东拍着胸脯说这老板种地牛,种出来的东西特别鲜,可就像徒弟说的——
差距太大了。
在这山脚下一待几年,以后出去人家看简历都抬不起头。
“等见了老板再看吧。”
他到底是答应了孙园东才来的,不能说走就走。
一行人很快到了后厨,项明正弯腰整理食材。
见他亲自上手,服务员赶紧围上去帮忙。
领班陈倩递上湿巾:“老板您别干这些,招呼一声就行。”
项明摆摆手:“没事儿,都一样。”
他扫了眼人群:“厨师到了吗?”
也不绕弯子:“今天我来就是定菜谱的,大家一块儿吃顿饭,边吃边聊。”
黄有志立马带着徒弟站出来:“在的,在的。”
项明指了指旁边的肉和菜:“这些都是我农场直供的,以后咱们店的招牌就靠它们了。你们今天试试,做十道菜,大家一起尝。”
他对自家农场的食材有信心,也知道黄有志这种老师傅嘴刁。
黄有志一听也来了兴趣,孙园东当初说得神乎其神,他正想验证一下。
马上点头应下,让徒弟打下手,开始忙活。
一摸那些蔬菜,大徒弟脸色就变了。
哪怕在米其林干了多年,他也从没见过这么新鲜、香味扑鼻的原料。
光是切菜那会儿,香味直往鼻子里钻,搞得他口水都快流下来了。
项明在旁边看着,眉头却轻轻皱了一下。
黄有志手法还行,可他这几个徒弟基本功差了点,离他预期有点远。
没过多久,黄有志做好第一道菜——木须肉。
特意选了家常菜,就是为了露一手。
小徒弟端上桌:“这是我师父的招牌,老板和大家请尝尝。”
项明夹了一筷子:“还行。”
调味得当,火候到位,算得上扎实功底。
要是配菜再讲究些就更好了。
可和项明的平静不同,其他人早就控制不住了。
肉片嫩得入口即化,汁水饱满,咬下去满嘴香。
黄瓜脆爽,鸡蛋滑润,每一口都带着他们从没尝过的自然鲜甜。
所有人都恨不得再扒拉一勺,可碍着老板在,没人敢动手。
弹幕瞬间炸了。
【救命啊!我真的饿了!看他们那表情,馋得我都坐不住了!】
【对啊,主播这菜太绝了!上次那个奶油白菜做的沙拉,我到现在想起来还流口水!】
听到项明只说“还行”,黄有志心里一沉,这评价和他想的差远了。
他亲自夹了一筷子送进嘴里。
刹那间,眼神都变了。
这味道……比他自己以前做的强了不止一个档次!
那种鲜香醇厚,根本没法形容,只觉得整个人都被这口菜击中了。
黄有志脸上的表情复杂了,他心里清楚——
菜做得不错,可这味道之所以爆棚,全靠项明提供的食材太强。
他没说话,小徒弟憋不住了。
“老板,我师父可是米其林五星级餐厅熬出来的大师傅,那手艺,杠杠的!”
“就一道木须肉,杂志都专门报道过。您刚才就给个‘还行’?要不再尝一口?是不是没吃明白啊?”
这话一出,空气都凉了半截。
黄有志简直想当场抽自己徒弟一个嘴巴子,脸都黑了,立马瞪过去一眼,“老板您别见怪,这小子嘴没把门,胡说八道的,他……”
项明抬手打断,笑了笑,“没事儿,当厨师的嘛,靠本事说话,不服气也正常。”
他卷起衬衫袖子,笑容坦然,“正好你们刚来,还没好好聚一聚。今天这顿,我来做几道菜,算接风!”
话音没落,他就往厨房走。
和黄有志习惯让人备好料不同,项明做菜,样样都得亲手过一遍。洗菜、切配、调味,每一步都像在跟食材对话。
他刚蹲下冲洗青菜,黄有志和几个徒弟全愣在原地。
谁也没想到事情会变成这样。
领班陈倩和服务员们一个个眼神发慌。她们跟黄有志是一起过来的,知道他有多厉害,更清楚他这几个徒弟有多心高气傲。
现在老板亲自下厨,摆明了是要比一场。
一头是餐厅老板,一头是老牌名厨,这要是闹僵了,以后谁也不好待。
弹幕早就炸了。
【这徒弟是不是脑壳有坑?老板说不错,他还跳出来挑刺?】
【十斤水泥灌进脑子都没他这么能搅和!】
也有懂行的厨师看不下去了,站出来说几句公道话。