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连绵的秋雨终于停歇,天空被洗刷得澄澈湛蓝,阳光慷慨地洒满鹏城。休整了数日的卡齐娜早已按捺不住雀跃的心情,琥珀色的眼睛里闪烁着对新鲜事物的渴望:“哥哥!哥哥!今天天气这么好,我们去哪里玩呀?”
玛拉妮翻阅着旅行手册,目光停留在“岭海名邦”的章节:“潮州?韩愈治潮之地,工夫茶之乡,木雕瓷都……文化底蕴深厚,值得一探。”
爱莉希雅则被“潮州小吃”的图片吸引,粉眸亮晶晶:“哇!好多没见过的点心!? 那个圆圆的金色小球是什么?那个像小塔一样的糕点呢?? 张泽明,带我们去吃好吃的吧!?”
张泽明看着三位好友期待的眼神,微笑道:“好!今日便带你们领略‘海滨邹鲁’的风采,感受潮州古城的千年文脉与舌尖上的盛宴!”他依旧身着那身标志性的正红色唐制圆领缺胯袍,头戴初唐软脚幞头,脚踏乌皮六合靴,如同穿越时光的使者,引领众人踏上东行之路。
高铁飞驰,窗外掠过岭南葱郁的田野与丘陵。抵达潮州,扑面而来的是一股浓郁的古朴气息。第一站,便是被誉为“天下第一牌坊街”的太平路牌坊街。
青石板铺就的长街,两侧骑楼林立,商铺鳞次栉比。最引人注目的,是那巍峨耸立、气势恢宏的二十三座明清石牌坊!每一座牌坊都精雕细琢,飞檐斗拱,石狮盘踞,匾额上镌刻着“状元”、“进士”、“尚书”、“理学名臣”等彰显功名与德行的文字,无声地诉说着这座古城深厚的文脉与荣耀。
“哇!好高的石头大门!上面还有字!”卡齐娜仰着小脸,惊叹于牌坊的雄伟。
张泽明驻足于一座“状元坊”前,用带着中古唐韵的普通话娓娓道来:“此乃为纪念明代潮州状元林大钦所立。‘海滨邹鲁’,意指潮州虽处海隅,然文风鼎盛,可比肩孔孟之乡。这些牌坊,便是潮人崇文重教、人才辈出的历史见证。”
玛拉妮仔细辨认着牌坊上的雕刻和文字:“龙凤呈祥、麒麟献瑞、花鸟虫鱼……雕工细腻,寓意深远。每一座牌坊,都是一部立体的史书。”
爱莉希雅则被骑楼下琳琅满目的潮州特产吸引:香气扑鼻的腐乳饼、金黄酥脆的绿豆饼、晶莹剔透的水晶饺……她拉着张泽明买了几样,边走边尝:“唔!这个腐乳饼咸咸香香的,好特别!? 绿豆饼甜甜的,酥皮掉渣!好吃!?”
牌坊街的尽头,拐入小巷,便是潮州小吃的天堂。张泽明带着她们来到一家老字号小店,品尝地道的潮州肠粉。
不同于广式肠粉的清爽,潮州肠粉淋满了浓郁的芝麻酱、花生酱和特制卤汁,内馅丰富,有鸡蛋、肉沫、香菇、虾米、菜脯粒(萝卜干),口感厚重香滑,层次丰富。
“哇!这个酱汁好香!”卡齐娜大口吃着,酱汁沾到了嘴角,“比深圳的肠粉味道浓好多!”
玛拉妮细细品味:“酱香浓郁,馅料鲜香,米皮滑嫩,很有地方特色。”
爱莉希雅则对搭配的咸水粿(米浆蒸制的小碗糕,上铺菜脯粒)情有独钟:“这个小碗糕软软的,上面的小咸菜脆脆的,搭配起来好奇妙!?”
午餐,他们品尝了潮州牛肉火锅。清汤为底,现切的雪花牛肉、牛筋丸、牛百叶在滚烫的汤中涮烫数秒,蘸上沙茶酱或蒜泥酱油,鲜嫩弹牙,原汁原味。
“哇!这个牛肉好嫩!一烫就变色了!”卡齐娜学着张泽明的样子涮肉,烫得恰到好处。
“牛筋丸好弹牙!咬下去会爆汁!”爱莉希雅满足地眯起眼。
玛拉妮则欣赏着店家展示的牛肉部位分割图:“庖丁解牛,技艺精湛。潮州人对食材的尊重与讲究,可见一斑。”
午后,他们来到己略黄公祠。这座清代祠堂,以其精美绝伦的潮州木雕闻名于世。
步入祠堂,抬头仰望,梁枋、斗拱、门楣、窗棂……无处不雕!花鸟鱼虫、人物故事、博古器物、祥禽瑞兽……题材丰富,构图饱满,刀法细腻流畅,层层镂空,金碧辉煌!尤其是那“蟹篓”木雕,几只螃蟹活灵活现地爬在竹篓内外,篓身镂空,技艺登峰造极!
“天哪!这是木头雕出来的?太神奇了!”卡齐娜看得目瞪口呆,“螃蟹好像会爬出来一样!”
玛拉妮屏息凝神,被这繁复精巧的技艺深深震撼:“鬼斧神工!每一刀都凝聚着匠人的心血与智慧。这不仅是装饰,更是艺术的巅峰。”
爱莉希雅则被那些繁复的花纹和金色的光泽吸引:“像金色的蕾丝!? 在阳光下闪闪发光,好漂亮!?”
张泽明解释道:“潮州木雕以‘多层镂通’着称,金漆木雕更是其特色。这些作品,历经百年,依旧光彩夺目,诉说着潮州工匠的巧思与执着。”
离开木雕的殿堂,他们又来到了中国瓷都陈列馆(枫溪)。展厅内,琳琅满目的潮州瓷器令人目不暇接:洁白细腻的白瓷、色彩斑斓的釉上彩、清新淡雅的釉下彩、晶莹剔透的通花瓷……从古朴的宋瓷到精美的现代工艺瓷,展现着潮州陶瓷的千年传承与创新发展。
“哇!这个花瓶好薄!像蛋壳一样!”卡齐娜指着一个薄胎瓷瓶惊呼。
“这套青花餐具好雅致,花纹像流动的水墨。”玛拉妮欣赏着一套青花玲珑瓷。
爱莉希雅则对一个通体镂空、雕满花鸟的通花瓷瓶爱不释手:“像冰雕成的!? 又像会呼吸的玉!? 太美了!”
逛得有些累了,张泽明带她们来到一家古色古香的潮州工夫茶馆歇脚。这是体验潮汕文化精髓的绝佳场所。
红泥小火炉上,砂铫(小砂锅)里的山泉水咕嘟作响。茶艺师身着素雅旗袍,动作行云流水:孟臣淋霖(温壶)、乌龙入宫(投茶)、悬壶高冲(注水)、春风拂面(刮沫)、关公巡城(均匀分茶)、韩信点兵(点滴尽出)……一套二十一式的工夫茶艺,优雅从容,充满仪式感。
当三杯琥珀色、清澈透亮的凤凰单枞茶汤奉上时,浓郁的茶香已弥漫开来。
“请茶。”茶艺师微笑示意。
张泽明端起小巧的若琛杯(品茗杯),先观其色,再闻其香,最后小啜一口,茶汤在舌尖回旋,兰香馥郁,滋味醇厚,回甘绵长。
“哇!好小的杯子!好香的茶!”卡齐娜学着样子喝了一口,被那独特的香气和微苦后的甘甜惊艳到,“好喝!和奶茶不一样!”
玛拉妮细细品味:“香气高扬,滋味醇爽,喉韵悠长。这工夫茶,果然名不虚传。品茶的过程,亦是修心养性的过程。”
爱莉希雅则对那套精巧的茶具(孟臣罐、若琛杯、茶盘)产生了浓厚兴趣:“这些小杯子小壶好可爱!? 像过家家用的!? 但是泡出来的茶好有味道!?”
张泽明微笑道:“潮州工夫茶,讲究‘和、敬、精、乐’。茶具虽小,却容天地;茶汤虽淡,却蕴人情。一壶三杯,品的是茶,聚的是情。”
华灯初上,他们来到了潮州的地标——广济桥(湘子桥)。这座集梁桥、浮桥、拱桥于一体的古桥,横跨韩江,夜色中更显风姿绰约。
灯光勾勒出古桥的轮廓,十八梭船连成的浮桥部分灯光璀璨,如同水上明珠。桥上的亭台楼阁也亮起了暖黄色的灯光,倒映在波光粼粼的江面上,如梦似幻。
“好美的桥!像一条发光的龙!”卡齐娜赞叹道。
“白天看是‘十八梭船廿四洲’,夜晚看是‘玉带横江星汉流’。”张泽明望着灯火阑珊的古桥,轻声吟诵。
玛拉妮欣赏着这古今交融的夜景:“一桥跨古今,灯火映韩江。潮州的历史与现代,在此刻完美交融。”
爱莉希雅则张开双臂,感受着江风拂面:“灯光在跳舞!? 倒影在唱歌!? 像一场盛大的水上派对!?”她指尖轻轻一点,几点粉色的星光悄然飞出,融入桥上的灯火中,更添几分梦幻(无人察觉)。
夜色渐深,寒意微起。张泽明带她们来到江边一家热闹的夜宵摊,品尝潮州夜宵的灵魂——砂锅粥。
滚烫的砂锅里,米粒早已熬得开花,粥底绵滑浓稠。他们点了经典的虾蟹砂锅粥。鲜活的虾蟹现杀下锅,配以冬菜、姜丝、香菜,在滚粥中翻滚片刻,便鲜香四溢。
“哇!好鲜!”卡齐娜迫不及待地舀了一碗,烫得直哈气。
“虾肉弹牙,蟹膏鲜美,粥底吸收了海鲜的精华,温润暖胃。”玛拉妮细细品味。
爱莉希雅则对那独特的冬菜风味着迷:“这个咸咸的小菜好提味!? 让粥变得更鲜甜了!?”
四人围坐在小桌旁,就着江风与灯火,分享着这锅暖意融融的砂锅粥。一天的奔波与见闻,在美食的慰藉下,化作满足的笑容和温暖的回忆。
回程的高铁上,卡齐娜抱着在牌坊街买的木雕小螃蟹和陶瓷小摆件睡着了。玛拉妮翻看着相机里牌坊的雄姿、木雕的细节、瓷器的流光、广济桥的夜色。爱莉希雅则回味着工夫茶的香气和砂锅粥的鲜美,粉色的眼眸中映着窗外的星光。
张泽明望着窗外飞逝的灯火,心中一片宁静。潮州之行,从牌坊街的千年文脉,到舌尖上的府城风味;从木雕瓷都的匠心独运,到工夫茶里的天地人情;再到广济桥畔的灯火阑珊……这是一次对“海滨邹鲁”深厚底蕴的探寻,一次对潮汕文化精粹的品味。这份沉淀于古城烟火与匠人指尖的独特韵味,如同那工夫茶的回甘,悠长而隽永,将久久萦绕在心头,温暖着未来的旅程。