春风彻底吹绿了山野,大院周围的山坡上、田埂边,各种野菜也趁着这大好春光,纷纷冒出了头。
这可是尝鲜的好时候,尤其是对于吃腻了冬储菜的家属们来说,鲜嫩的野菜有着无法抗拒的吸引力。
这个周末,挖野菜成了大院里的集体活动。
刘大姐在院里一吆喝,几乎家家户户都响应了。
女人们提着篮子,拿着小铲子,孩子们像撒欢的小狗,跟在大人身后。
周凛川也难得地加入了这支“娘子军”队伍,主要负责照看精力过剩的周轩和需要抱着的安安。
“晚书,这边!这边荠菜多!”刘大姐眼尖,在一片刚返青的草地边发现了目标。
荠菜贴着地皮生长,叶子呈羽状分裂,边缘带着细细的锯齿,颜色翠绿,混在杂草中需要仔细辨认。
林晚书带着周轩蹲下来,教他辨认:“轩轩你看,荠菜的叶子是这样的,闻起来有股清香味。挖的时候要连根挖起,这样才干净。”
周轩学得很认真,拿着自己的小铲子,小心翼翼地挖着,每挖出一棵完整的荠菜,就兴奋地举起来给妈妈看。
周凛川抱着安安站在稍高一点的地方,视野开阔。他虽然不动手挖,但目光锐利,偶尔会指个方向:“那边,背阴处,好像有。”
女人们顺着他指的方向去找,果然能找到一片长势良好的野菜。
小芬和桂香她们则在不远处发现了野蒜(也叫小根蒜)。
“快来看!这野蒜可真肥!”小芬拔起一根,白色的蒜头圆鼓鼓的。
“这个好!回去切碎了和肉馅一起,包饺子香死了!”桂香已经开始想象味道了。
大家一边挖,一边交流着经验,山坡上充满了欢声笑语。
“这野菜就得春天吃,过了时节就老了。”
“是啊,吃个新鲜劲儿!”
“回去得多洗几遍,怕有沙土。”
周轩很快就挖满了一小把自己的篮子,成就感满满。
安安看着大家都在弯腰忙碌,也在爸爸怀里不安分地扭动,小手朝着地上的绿色指指点点。
收获颇丰。 不到半天功夫,每个人的篮子里都装满了鲜嫩的荠菜和野蒜,还顺手采了些能吃的蒲公英嫩叶。
回去的路上,刘大姐看着大家满满的篮子,提议道:“咱们挖了这么多,一家也吃不完。要不,今天中午都别开火了,咱们凑一起,包野菜饺子吃?我们家和面!”
这个提议立刻得到了所有人的赞同。
“太好了!我回家剁肉馅!”小芬积极响应。
“我家出粉条和鸡蛋!”桂香也不甘落后。
林晚书笑道:“那我负责洗菜、调馅儿!这荠菜和野蒜调在一起,味道肯定鲜!”
于是,一场临时的野菜饺子宴就在刘大姐家宽敞的院子里拉开了序幕。
各家把东西都拿了过来,场面比上次吃大锅饭还要热闹。
刘大姐和面,手法娴熟。
小芬剁肉馅,咚咚作响。
林晚书则带着几个细心的媳妇,将荠菜和野蒜仔细择洗干净,野蒜切碎,荠菜焯水后挤干水分,切成末,和肉馅、泡软的粉条末、炒熟的鸡蛋碎混合在一起,加入盐、酱油和一点点香油,浓郁的野菜香气混合着肉香,还没包就让人食指大动。
周凛川和其他几家男同志,则负责照看满院子乱跑的孩子,偶尔帮忙搬个桌子、递个东西。
包饺子的队伍更是壮观。 好几张桌子拼在一起,会擀皮的擀皮,会包饺子的包饺子。
林晚书擀皮速度快,饺子皮圆溜溜的飞出来。
刘大姐包的饺子个大肚圆,像小元宝。
小芬和桂香也不甘示弱,虽然形状各异,但都包得认真。
周轩也非要参与,拿着块小面团,学着大人的样子,捏出了几个奇形怪状、勉强能称之为“饺子”的东西,还郑重其事地放在盖帘上,宣称:“这是我包的!”
大人们看着都笑了,纷纷鼓励他。
饺子下锅,热气腾腾。 当一个个肚子鼓鼓、透着隐隐绿色的饺子被捞出来时,那混合着田野清香和家庭烟火气的独特香味,弥漫了整个院子。
“开饭啦!”
一声令下,大人孩子各自拿着碗筷,或坐或站,迫不及待地品尝这春天的味道。
周轩夹起一个自己包的“丑饺子”,吹了吹,一口咬下去,野菜的清新瞬间在口中绽放,混合着肉馅的丰腴,好吃得他眼睛都亮了:“妈妈!好吃!我包的饺子最好吃!”
大家都被他的童言稚语逗乐了。
林晚书尝了一个,点头赞道:“这荠菜和野蒜放在一起,真是绝配,又鲜又香!”
“就是!这自己挖的野菜,味道就是不一样!”刘大姐满足地说。
周凛川虽然没说话,但吃饺子的速度明显比平时快,用实际行动表达了认可。
这顿由邻里协作、共享劳动成果的野菜饺子宴,吃的不仅仅是美味,更是浓浓的友情、合作的快乐和对春日自然的感恩。
阳光暖暖地照着,院子里笑语喧哗,食物的香气和人情味交织在一起,构成了这个春天里,最温暖、最鲜活的一幅画面。