此处地段金贵,若非曲婉瑶人脉深厚,寻常人绝难在此立足。
装潢虽称不上惊艳,但在当下已属顶级配置。
刚抵达楼前,苏肃便遇见熟人——鸿源大酒店初遇的服务员小王。
“小王?你也调来这里了?”
“苏先生!”
小王惊喜行礼,“承蒙曲总赏识,我仍负责前台接待。”
“正好,带我去见曲总吧。”
“您这边请!”
小王恭敬引路,二人向楼上办公室行去。
茶罢楼主楼共六层,经曲婉瑶精心规划,兼具餐饮住宿功能。
特设豪华套房专供贵宾,全天候提供三餐及定制宵夜。
楼内更配备稀罕的电梯,其奢华程度堪称四九城之最。
这番布局足见其取代国宾馆的雄心。
至于成败与否——苏肃对此并不挂怀。
苏肃早已向曲婉瑶表明态度,自己只负责后厨事务。
前厅行政管理工作,他一律不参与。
若强行要求,他宁愿退出。
这也是给自己留条后路——只要不涉足管理,日后即便出问题也牵连不到他。
跟随接待员小王来到六楼办公区,整层只有两间 办公室:苏肃的和曲婉瑶的。
其余是会议室及员工办公休息区。
783室在六楼属于 ,涉及某些不便明说的忌讳。
办公楼高度限制在五十五米内,这是为保障中心区域安全的硬性规定。
走到曲婉瑶办公室门前,苏肃示意小王离开后轻叩门扉。
进来。”
推门入内,环顾四周——这间办公室比鸿源大酒店更显奢华,但布局相似。
婉瑶姐忙着呢?
苏肃走近办公桌坐下,望着正在处理单据的曲婉瑶。
猜到你会来,特意等着。”她放下文件伸了个懒腰,曼妙身姿尽收苏肃眼底。
他迅速移开视线,暗自咂舌:这规模...吃啥长大的?
捕捉到他闪躲的目光,曲婉瑶嘴角微翘,顺势交叠双腿靠向椅背。
周日闲着,先来看看后厨。”苏肃解释道,明天交接完就能筹备后天开业了。”
走吧,带你参观。”
二人来到二楼后厨,设备一应俱全:中餐灶台、西餐料理台、进口酒柜应有尽有。
部分厨师已在岗,曲婉瑶拍手召集众人:这位是苏肃,去年国宴厨师长,今后负责咱们后厨。”
员工们打量着年轻的苏肃,虽诧异仍齐声问好。
各位忙吧。”苏肃无意训话——在厨行当,实力才是硬道理。
等开业亮手艺,自然见分晓。
巡视完整栋楼回到办公室,曲婉瑶笑问:设计如何?能超越国宾馆吗?
硬件堪称四九城顶尖,苏肃客观道,但能否胜过国宾馆,关键在您。
我能保证的只有菜品质量。”
曲婉瑶幽幽叹息:就这么抵触管理?
厨师才是本分。”
可你学识渊博...
杂学而已,难登大雅之堂。”
你呀...
“婉瑶姐,别费心思了。
有这工夫,不如想想开业时怎么应付苏有容。”
苏肃轻笑着说道。
“没良心的小 !”
曲婉瑶嗔怪地瞪了他一眼,倒也没再纠缠。
两人又闲聊片刻,苏肃起身告辞。
下午他去了娄家,娄父告诉他,关于曲婉瑶的背景没查出多少眉目,让他多留个心眼。
苏肃点头应下。
其实现在已经没必要深究了。
种种迹象表明,曲婉瑶绝不简单——能在四九城中心开酒店,连老徐听到她名字都讳莫如深。
再加上“曲”
这个罕见的姓氏,苏肃心里已有了猜测。
既然合作势在必行,眼下模式又很顺畅,何必非要刨根问底?有些事,糊涂些反而更好。
当晚从娄家回来,苏肃洗漱完便睡了。
次日清晨,他照例走进食堂。
看着熟悉的工友们,想到即将离开,心里泛起一丝酸涩。
人非草木,朝夕相处这些年,虽无深交,但彼此配合默契,总归有些不舍。
分配完最后的生产任务,苏肃压下惆怅。
人生聚散无常,好聚好散未尝不是圆满。
九点多,他敲开厂长办公室。
王新民见他进来,脸色不太好看,却也只能叹气:“今天真要走?”
“明天茶罢楼开业,就在国宾馆边上。”
苏肃略带歉意,“厂长有空的话,欢迎十点来捧场。”
“拦不住你,就祝你鹏程万里吧。”
王新民摆摆手,终究没提是否赴约,“去厂办办手续,把工作交接给韩蕊就行。”
这算停薪留职,日后想回来随时可以。
毕竟凭他的手艺,到哪儿都饿不着。
“保重。”
苏肃郑重道别。
望着他离去的背影,王新民喃喃自语:“金鳞岂是池中物啊……终究留不住。”
厂办主任盯着离职单直皱眉:“好好的铁饭碗不要,图啥呢?”
苏肃笑而不答。
签完字回到食堂,他静静看着大伙忙碌,直到午休时才宣布消息。
苏肃放下筷子,环视众人说道:有件事要告诉大家。”
从今天下午起,我就不在轧钢厂工作了,离职手续已经办妥。
韩蕊会接替我的位置,担任新的大师傅。”
话音未落,整个食堂鸦雀无声。
徐叔第一个回过神来:苏师傅,您是说...您要离职?
对。”
这...这是为什么?
苏师傅要去哪儿?
是不是有什么误会?
厂长知道这事吗?
七嘴八舌的询问声中,唯有韩蕊默不作声地拨弄着饭盒里的菜。
她早已知晓内情——鸿源大酒店抽调人手筹建新店,孙九富师父透露过,苏肃将出任新店的厨师长。
大家静一静。”苏肃抬手示意,我和朋友合伙开了家酒店,她管经营,我管后厨。”
家里情况大家都清楚。
奶奶年迈多病,妻子又怀着身孕,眼下这份工资实在难以改善家境。”
所以想趁这个机会闯一闯。
韩蕊虽然年轻,但厨艺已经出师,希望大家多支持她的工作。”
这番话让众人明白,木已成舟。
可谁也没想到,接任的会是年纪轻轻的韩蕊。
无数道目光齐刷刷投向那个始终低着头的姑娘。
吃饭吧。”苏肃一句话打破了沉默。
午饭后,苏肃单独嘱咐韩蕊许久,最后向众人道别。
此去山高水长,若无必要,他不会再踏进轧钢厂大门。
临行前特意交代,遇到难处可以找傻柱帮忙——这是师父留给徒弟的最后保障。
其实以韩蕊如今的厨艺,川淮两系皆得真传,坐镇食堂绰绰有余。
傍晚时分,苏肃专程拜访关老爷子,邀他明日参加茶罢楼开业。
老人却执意要等凑齐四个珐琅彩小碗才肯出门。
师徒对酌至夜深,苏肃才返回四合院。
次日拂晓,苏肃便赶到茶罢楼。
工作人员正忙着布置开业现场,借调来的小王忙前忙后指挥。
见苏肃到来,这位新任大堂经理快步迎上:苏先生,曲总在办公室等您。
十点零八分准时剪彩。”
曲总来得真早。”
曲总昨晚就住店里了。”小王压低声音,听说今天天没亮就开始张罗,特意嘱咐见到您立刻请过去。”
望着窗明几净的大厅,苏肃嘴角微扬。
这家三方合资的酒店,承载着他全新的开始。
这些都是高层贵宾。
他区区一个大堂经理哪敢怠慢,只能毕恭毕敬地接待。
要是惹苏肃不高兴,对方一句话就能让他卷铺盖走人。
我去办公室找曲总,你忙你的。”
不必招呼我了。”
好的苏总,您慢走!
苏肃微微颔首,转身走向电梯。
直达六楼后,轻叩曲婉瑶的办公室门。
请进。”
推门看见曲婉瑶身着崭新套装正在办公。
婉瑶姐。”
稍坐,马上就好。”
苏肃在沙发落座,打量着专注工作的曲婉瑶。
今日的淡妆让她更显风韵,举手投足间透着优雅气质,显然对开业典礼极为重视。
来得挺早,有心了。”曲婉瑶合上文件走来,用过早餐了吗?
吃过了。
今天特意请了轧钢厂厂长和我师父,不过师父说要等珐琅彩小碗集齐才肯来。”
明白,座位会安排好。”曲婉瑶突然前倾身子,待会苏有容要来,你可要给我撑场面。
记住,现在我们是竞争对手了。”
她领口微敞却不以为意,职场女性特有的竞争姿态展露无遗。
放心,我永远站在自家人这边。”苏肃从容笑道,哪有胳膊肘往外拐的道理?
好弟弟!曲婉瑶眉眼弯成月牙,姐姐不会亏待你的。”
苏肃起身告辞:我去后厨盯着,前台交给小王负责。”
二楼厨房里,五十余名厨师已各就各位。
除苏肃担任主厨外,八位骨干厨师中有几位还是从鸿源大酒店挖来的精英。
苏肃走进大厅,几名员工立刻恭敬地问候:厨师长好!
嗯。”苏肃微微颔首,环视一周后拍了拍手:所有人暂停手头工作,三分钟内列队集合。”
员工们迅速站成三排,苏肃目光如炬地扫过每个人:今天是茶罢楼开业首日,午宴关系到酒楼的声誉。
菜单是我和曲总精心拟定的,主菜以川菜为主。
我亲自掌勺,其他人各司其职。”
他语气陡然转厉:丑话说在前头,谁敢在关键时刻掉链子,别怪我翻脸不认人。
在这里只能有一个声音——我苏肃的命令。
觉得我年轻好欺负的尽管试试,有真本事我敬你是条汉子,没本事还耍横的,直接卷铺盖走人!
现在开工!随着苏肃挥手解散,后厨立刻忙碌起来。
他知道团队磨合需要时间,但此刻更在意即将到来的考验。
曲婉瑶曾预估开业宴席约三百五十人。