没过多久,对面徐泽斯的院子也有人敲门。
石见溪和陈昱打开半日闲的后门,朝那个敲门的小厮模样的人问道,“请问找谁?”
“两位郎君好,我是晏大人府上的,奉命来给石郎君和陈郎君送赏荷宴的请帖,请问二位郎君知道他们去哪里了吗?”
这小厮回话有礼又不卑不亢。
陈昱笑道,“我们两个就是,你把帖子给我吧。”
谢过那来送帖子的小厮,石见溪和陈昱一起将帖子打开来看了。
是邀请他们前去游玩的帖子。
赏荷宴定在七月初七,那日正好是七夕。
陈昱一看到帖子便说,“太好了石兄!咱们走之前还能体验一把热闹的赏荷宴,晚上咱们还能去逛灯会呢!”
卢夫人这次还邀请了不少官宦或富商家中的年轻郎君和小娘子,想着看能不能帮着撮合几桩美事。
因此这次赏荷宴预备办得比上次的赏梅宴要更加热闹。
看到石见溪他们也收到了帖子,王秀兰更是高兴,“这可好,到时候我们就都在那边了。”
王秀兰把手中沉甸甸的三十两定钱交给林其姝,“卢夫人说了,不拘用什么材料,一律只管精致可口便好,只是一点,要应满塘荷花的景。
这次宴席约莫五十余人,说是十日后要先备几样样品,送往晏府给夫人先试试。”
林其姝眼睛一亮,来大单了!
算算日子,离七夕赏荷宴还有二十几日,完全来得及。
太好了,接下来补习班的饮子糕点要做什么这不就知道了。
正好要找人试吃,一举两得。
林其姝先是画了好几个做糕点的模具图纸,然后她把余庆叫了过来,让余庆照着图样试着雕出来。
余庆闻言眼睛一亮,立马喜滋滋地抱着之前林其姝在府城给他买的那套小刀具出来,拿起木料就开始刨。
林其姝则开始拉上王秀兰和赵初荷一起想配方。
她想从莲子、莲叶和荷花三个方面着手,把初步的思路告诉她们母女俩后,就让她们自行发挥去。
林其姝去想自己的饮子该做什么了。
以荷入饮,甚是清雅。
只是味道的把控就有难度了。
一不小心味道就会带些苦涩,需得好好想想一同搭配的食材。
林其姝招手将二牛喊来,让他去市集上买些鲜莲蓬和绿豆,顺便让掌柜的送些鲜莲叶。
二牛跑得快,很快便把林其姝要的东西带了回来。
一起回来的还有那两个从学塾散学回来的。
林其煦和徐泽斯过来和她打过招呼就去徐泽斯的宅子里找石见溪他们了。
林其姝剥开莲蓬,将鲜莲子一颗颗剥下。
接着将外皮撕去,又剔除莲心,与绿豆一同下锅。
锅中加入两碗清水,开始慢慢熬煮。
等到待绿豆开花,莲子熟软,林其姝往锅中加入少许冰糖,继续煮至融化。
等到绿豆莲子汤彻底熬好了,她从锅中舀了五碗出来,在盛好的绿豆莲子汤上撒入少许干桂花来增添香气。
接着她把锅中剩下的绿豆莲子汤盛到了大海碗里,招呼四娘秋娘过来给大家分一下。
自己则端起托盘和上边放着的五碗莲子绿豆汤敲响了对面院子的门。
煮好的莲子绿豆汤呈浓郁的豆绿色,中间点缀着白嫩的莲子,上头桂花点点,看着就令人食指大动。
林其煦跑过来开门,看见是自家阿姐,立马接过她手中的托盘将人请进了门里。
“阿姐,你又给我们做好吃的了。”林其煦说道。
“是啊,你还不知道吧。
阿姐今日收到了卢夫人的帖子,她在七夕那日要举办赏荷宴,托阿姐给她的宴席上做些新的饮子点心呢。”林其姝笑着说道。
一边说着一边帮着把莲子绿豆汤放到了各人面前。
“这是我想出来的第一样饮子,莲子绿豆汤。
你们快帮我尝尝味道如何,还有哪里需要改进的?”林其姝期待地看着他们。
石见溪却起身把剩下的那一碗放进了林其姝手里,“喏,那你自己也尝尝。”
几人同时用勺子舀那莲子绿豆汤喝。
刚出锅的莲子绿豆汤还有些烫嘴,每个人都是放到嘴边吹凉后才放入嘴中。
“这个好!”陈昱高声称赞。
“莲子绿豆汤,既寻常又不寻常。”石见溪点评道,“寻常在食材常见,不寻常在搭配巧妙,味道清新。”
徐泽斯也说道,“这莲子绿豆汤在夏日饮用,再合适不过,只是如果能在冷却后加些冰块,味道肯定就更好了。”
林其煦想得更多一些,“若在宴席上能用精致瓷碗盛装,再以鲜荷花瓣点缀,必定更添雅趣。”
林其姝满意地记下,“那这道饮子就定下了,届时我加些花瓣装饰,准备加冰和不加冰两种,毕竟有的小娘子不宜饮冰。”
这边确定下了第一样饮子,那边王秀兰母女俩也是想先从莲子下手。
她们想做的是莲蓉卷。
王秀兰将莲子蒸熟捣成泥,过筛去掉粗粒,加入蜂蜜和少许酥油,慢火炒制成细腻的莲蓉。
再用和好的面团包裹莲蓉,擀成长片,卷起后切段,上笼蒸熟。
很快母女俩就忙活了起来,灶房里充斥着甜蜜的香味。
王秀兰和赵初荷将蒸好的莲蓉卷取出,装成两大盘子。
刚出锅的莲蓉卷热气腾腾,香气四溢。
这新做的莲子绿豆汤和莲蓉卷便是店铺里几人的晚饭了。
林其煦他们也被叫了过来,一起围坐在桌边。
王秀兰把蒸好的莲蓉卷往大家面前推,“这个工序复杂,但味道极好,大伙儿快尝尝。”
陈昱迫不及待地尝了一个,烫得直呵气,却舍不得吐出来,“好…好吃!莲蓉细腻,外皮松软,甜而不腻。”
林其姝尝过后也点头赞道,“这个莲蓉卷口感丰富,比单纯的外头卖的莲叶糕要更显手艺呢。”
林其姝又注意到王秀兰额上的汗珠,“王婶,这道点心做起来会不会太过费工了,赏荷宴上宾客不少,能忙得过来吗?”
王秀兰擦了擦汗,“确实费工,但宴席之上,总要有一两样显功夫的点心。
莲蓉可以提前准备,到时候咱们提前一些过去,现做现蒸,保证莲蓉卷的口感。”