七夕前一日,林其姝带着铺子里的众人忙了整整一天,准备各种食材。
七月初七,七夕佳节。
整个半日闲全是天不亮就起身准备,一应食材早已备齐。
余庆和李二牛将最后几筐新鲜荷叶、准备用来装饰的荷花苞以及剥好的莲子、绿豆小心翼翼地搬上租来的牛车。
“掌柜的,都清点好了,一样不差。”四娘拿着册子一样样勾对,确定没有东西落下后对林其姝说道。
“好,那咱们这便出发,铺子里就辛苦你们照看着了。”说完,林其姝便带着王秀兰母女和四娘出发去瑞芳苑了。
牛车平稳地驶向瑞芳苑,此时街上寂静,只有早起的更夫和零星几个贩夫走卒。
林其姝坐在车沿,心里默默又将今日的流程过了一遍。
瑞芳苑的管事嬷嬷早已候在角门,见她们来了,连忙引路,“林掌柜可来了,卢夫人特意吩咐了,厨下一应物事都已备齐,只等您施展。”
“有劳嬷嬷。”林其姝微微福身,举止从容。
她今日穿着一身干净的鹅黄色素罗襦裙,衬得肤色更加白净。
管事嬷嬷微微一笑,引着她们走小路直接进了临水而设的小厨房,车上的食材也招呼了苑内的小厮一起搬了进来。
这是为了防止大厨房的油烟污了这边的饮子糕点。
瑞芳苑专门承办宴席的,这样的设施一应俱全。
且小厨房就设在大厨房隔壁,一起上菜也方便。
几人一进门,只见小厨房宽敞明亮,一应器具俱全。
林其姝不敢耽搁,立刻指挥着几人分头行动。
林其姝带着四娘制饮子,王秀兰则带着赵初荷制糕点。
围裙在几人手中一抖,再利索地系上,厨房里立马就忙活开了。
半下午时,宾客们陆续抵达听荷斋。
下午暑气正盛,女眷们穿着轻薄的夏衫,摇着团扇,在丫鬟的搀扶下,沿着抄手游廊走向临水的花厅。
正是口干身热之时,丫鬟们捧着黑漆托盘,悄无声息地送上了解暑的饮子点心。
白玉瓷碗盛着的莲子绿豆汤,汤色清澈,绿豆酥烂开花,莲子饱满,入口清甜,里头放了几块碎冰,瞬间熨帖了脾胃。
同上的是一碟碟莲乳冻,盛在半透明的琉璃盏中,颤巍巍又滑嫩嫩的,晶莹与浅碧交织,漂亮得像是什么精巧的摆件一般。
“诸位先用些汤饮,清清暑气,垫垫肠胃,稍后正席才好尽兴。”卢夫人笑着招呼。
一位夫人率先用银勺舀了一口莲乳冻,只觉得滑嫩清甜,带着浓郁的乳香和淡淡的莲子清气。
“咦?这是何物?瞧着倒别致。”一位刚进来穿着湖蓝色褙子的夫人好奇地问。
引路的丫鬟笑着回话,“回孙夫人,是半日闲饮子铺特制的莲乳冻,用的是新鲜荷叶汁、莲子和牛乳。”
“嗯,清甜不腻,正适合此时用。”另一位夫人尝过后含笑点头,对身旁的卢夫人低语,“这半日闲的饮子糕点,心思一直巧,托你的福,每次都能尝上最新鲜的。”
卢夫人笑着同她打趣,心中很是高兴。
旁边一位小姐用小银匙轻轻碰了碰那颤动的莲乳冻,笑道,“瞧这模样就惹人爱,入口即化,真是巧思。”
这莲子绿豆汤和莲乳冻,分量精巧,既能垫一垫走了些路的空腹,又绝不会占了正席的余地,恰到好处地安抚了宾客们初到的躁动。
卢夫人坐在女席主位,听着周遭隐隐传来的赞叹,面上有光,微微颔首,对身旁的嬷嬷低语,“这林小娘子,果然没让我失望。”
男席这边也是赞叹声一片。
坐在席间的石见溪和陈昱也倍觉荣幸,陈昱低头悄声与石见溪咬着耳朵,“石兄,你看大家都在夸呢。”
石见溪噙着笑意,也点了点头,“是林小娘子手艺好。”
正席设在水榭之中,四面荷风送爽。
时辰一到,正菜一道道上来,皆是时令佳肴。
接到示意,侍女们将分装好的荷花酒与荷香糕上到各桌。
经过半月沉淀的荷花酒,酒香愈发醇厚,荷花的清雅与糯米的甘醇完美交融,酒色清亮,入口绵甜,后味带着一丝极幽微的花香与果香,层次分明,风味独特。
侍女们捧上的酒壶也并非寻常瓷瓶,而是素胚白瓷,上面绘着清雅的墨荷。
杯中酒液色泽浅金,清亮透彻,还未饮用,一股清幽的荷花冷香便已弥漫开来。
“这是……荷花酒?”一位留着三缕长须的文人嗅了嗅,眼中露出惊喜。
“正是。”晏大人笑着举杯,“诸位且尝尝,这荷花酒乃是半日闲林掌柜以新采荷花酿制而成,清冽甘醇,最是应景。”
男宾女眷皆举杯浅酌。
入口是酒液的醇香,继而荷花的清芬在舌尖绽放,层次丰富,雅致非常。
全然不似寻常宴席上女眷喝的甜腻果子酒,也比一些烈酒更得文人雅士之心。
“真不错!荷香清逸,酒性温和,男女皆宜!”席间一位颇有名望的老学士捻须赞叹。
一起上来的荷香糕做得真花一般娇俏,口感软糯清甜,荷香满口。
“这糕点也太精巧了,竟有些舍不得下口。”一位年轻的小姐低声对同伴笑道。
荷花酒度数不高,口感柔和,配上精致的荷香糕,既应了七夕、荷花的景,又风雅别致,一时间,席间赞誉之声不绝于耳。
宴席散后,宾客们四处分散开在园中漫步。
有些三三两两成群去水边赏玩早已布置好的各色花灯,也有在室内对弈投壶或只是结伴说笑的。
园内丝竹隐隐,笑语喧哗,灯火渐次点亮,映照着池中亭亭玉立的荷花,别有一番风情。
林其姝带着四娘和王秀兰在那边抓紧时间收拾了厨下的首尾,又将等下要用的莲叶清心饮和莲蓉卷准备妥当。
估摸着宾客们游玩了约莫半个时辰,有些疲乏之时,林其姝便让侍女们将这些饮点再次呈上。
果然,走得口干舌燥的夫人小姐们见到这清新解渴的饮子和可口的点心,无不欣然取用。