没有电动打蛋器，于是林其姝决定用手工的。
她把余庆叫了过来。
她取来新鲜鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离。
直到余庆手臂酸胀，蛋黄糊和蛋清才搅打好。
在蛋清中加入少许糖，用另一捆干净的竹筷，让余庆接手，顺着一个方向快速搅打，直到蛋清变成雪白细腻的泡沫，能拉出直立的尖角。
再将蛋黄与少量面粉、融化的酥油轻轻拌匀，最后与打发的蛋霜小心混合，倒入特制的圆形模具中放进烤炉。
简易版奶油的做法是一早就掌握了的，趁着烤蛋糕体的间隙，余庆又作为林其姝的人工打发器把奶油给搅打出来了。
经过前几次和烤炉的磨合，这次火候和时间掌握得恰到好处，一块蓬松柔软又散发着甜香的蛋糕体新鲜出炉。
等到蛋糕彻底放凉，林其姝用长刀分切。
接着拿出她定制的“裱花袋”，将奶油装入袋中，右手握紧袋口，左手扶着糕体，手腕悬空，均匀用力。
奶油从铜嘴中缓缓挤出，在糕体表面形成一圈圈整齐的云朵状纹路，林其姝用定制的抹刀在蛋糕体外层抹平，然后顶端单独挤出一个圈。
最后，用镊子从糖渍樱桃坛中，夹取一颗色泽红润、形态完整的樱桃，轻轻放置在顶端。
红白相映，煞是好看。
这对于铺子里的人来说，还是从未尝试过的美味。
蛋糕混合奶油的口感，对他们来说实在是稀奇。
“好独特的风味啊。”余年吃得眼睛亮亮的，嘴角还沾了些许奶油。
余庆笑着帮她把嘴角的奶油擦去，“是呢，咱们这些天吃的糕点也不少了，还没吃过这样新奇的。”
王秀兰品尝完樱桃蛋糕之后，也是赞叹不已。
但心中不免暗暗有些焦急，自己还一样新品都没琢磨出来，全是林丫头一个人在操心。
第二日林其姝磨杏仁浆时，她突然灵光一现，想到了前两日试吃的芝麻焦脆。
她立马把赵初荷叫了过来，舀出一碗杏仁泡水去皮，又把杏仁切成均匀的细碎。
接着在里面混入面粉、蛋清、糖霜和自己提纯过的酥油，调成混有杏仁碎粒面糊。
平底锅子用油布擦了极薄一层油，烧至微温。
她用一个小巧的铜勺，舀取约莫半勺面糊，倒在平底锅里，然后用勺背极其迅速而轻柔地将面糊向四周抹开，抹成薄薄的一层。
锅里能同时摊出五份面糊，等最后一份面糊摊好，第一份面糊便可翻面了。
眼见着面糊由白转至焦黄，散发出坚果的香气，她立刻用小锅铲将已经煎好的杏仁薄脆盛出，放在一旁晾凉。
整个过程快、准、轻，成品薄脆酥香，颜色均匀，杏仁分布恰到好处。
林其姝被这股香气吸引，迫不及待地就捻了一块放进嘴里。
牙齿一咬便发出了“咔嚓”声，坚果的浓郁香气在嘴中弥漫，吃起来咔嚓咔嚓地还有些嚼劲。
“好吃！”林其姝赞叹出声，让王秀兰和赵初荷也赶紧尝尝。
母女俩也赶紧拿了一块，果然如林其姝所说味道很是不错。
见这杏仁薄脆成了，王秀兰心中压着的石头也总算是放下了。
新品糕点已经备好，接下来便是饮子了。
山野雪语是必然要备的，去年炒制的秋茶她搬了一半来都城。
林其姝把刚刚磨好的杏仁浆用细密的双层纱布反复过滤、挤压，去除粗糙的渣滓，只留下极其丝滑的浆液。
然后将滤净的杏仁浆与等量的牛乳混合，里头放入茉莉花，用文火慢煮。
林其姝手上不停地搅动着，防止糊底，茉莉花香逐渐融入其中，茉莉杏仁奶露便好了。
杏仁的温润、茉莉的清芬和牛乳的香醇交织在一起，层次分明又浑然一体，咽下后，齿颊留香。
最后一样饮子，是最费工夫的。
林其姝打算做桂花酒酿奶盖。
茶底简单，绿茶底加入桂花酒酿便成了。
难的是做奶盖。
在这个淡奶油、黄油都没有的大梁朝，林其姝只能自己试着做些接近的。
她用酥油、粗制的淡奶油、牛奶和些许细盐搅打成了自制的咸奶盖，淋在了桂花酒酿茶底上方。
当初在现代，奶盖的饮品可谓是持久不衰，林其姝有信心这桂花酒酿奶盖能帮她在都城闯成一条路子来。
奶盖做起来麻烦，成本还高，就是专门冲着都城里的贵人们来的。
除了来都城特意新制的这几样新品，在邗江县城里卖得好的饮子和糕点自然也是都备了的。
吃食已经备好，林其姝特意将开业的日子选在书院休沐之时，提前给书院和樊府都捎去了信去。
虽然不确定樊书竹能不能来，但那小丫头这么惦记自己，总要跟她说一声才好。
开业的活动，林其姝准备使用在县城里已经成功的那一套模式。
提前发放传单预热，并且开业当天举办抽奖活动。
林其姝特意去书画街，请人写了几百张宣传开业活动的传单，然后又雇了些帮闲在码头附近、书院门口以及其他人流多的地方帮着散发。
离正式开业还有三天的时候，都城店铺的门匾也终于做好送了过来。
散发着木料清香和漆料光泽的崭新牌匾，被工匠们用绳索滑轮小心翼翼地悬挂在铺子门楣上，用喜庆的红布盖上，只待正式开业那日揭开。
过往的行人刚一好奇地打量，铺子里的几人就小跑上去送传单了。
终于到了半日闲都城店铺开业这天，阳光极好。
吉时一到，锣鼓喧天，请来的舞狮班子精神抖擞，在店门前腾挪跳跃，灵巧地采下高悬的二楼窗边的红包再撒入人群，引得围观的街坊百姓阵阵喝彩，气氛热烈。
林其煦、石见溪、徐泽斯和陈昱他们四人一大早便到了铺子里。
此时正忙着帮忙招呼他们从书院叫来的同窗。
终于到了揭匾的时候，林其姝上前说道，“感谢各位亲朋好友、街坊邻居和各位客官们的捧场，今日是我半日闲开业的日子，开业前三日，店内所有的吃食一律半价！”