杜若
（《神农本草经》上品）
【校正】并入《图经本草》外类山姜。
【释名】杜衡（《神农本草经》）、杜莲（《名医别录》）、若芝（《名医别录》）、楚衡（《广雅》）、?子姜（?读音为爪。《药性论》）、山姜（《名医别录》记载：又名白莲、白芩）。
苏颂说：这种草又名杜衡、但草部中品另有杜衡条、即《尔雅》所称的土卤。杜若、则是《广雅》所说的楚衡。二者类别不同、古人常混淆引用。如《九歌》云：“采芳洲兮杜若”、《离骚》云：“杂杜衡与芳芷”。王逸等注家未加区分、统称香草、导致名称混用。古方偶有使用、今人少用、故鲜有识者。
【集解】《名医别录》记载：杜若、生长于武陵川泽及冤句地区、二月或八月采挖其根、晒干备用。
李时珍说：现在各地都有。叶子像姜但有纹路，根像高良姜但更细，味道辛辣芳香。又极像旋覆花的根，几乎难以分辨，只是叶子稍有差异。《楚辞》中说“山中人兮芳杜若”，指的就是它。
苏恭说：如今江湖地区多有生长，生于阴湿之地，苗像廉姜，根似高良姜，但完全没有辛辣味。陶弘景说的像旋覆花根的，就是真正的杜若。
韩保升说：植株像山姜，花黄红色，果实红色，大小如棘子，中间类似豆蔻。现今以岭南、硖州产的最佳。《范子计然》记载：杜衡、杜若产自南郡、汉中，体型大的品质极佳。
苏颂说：卫州有一种山姜，茎叶似姜，开紫花，不结果实，八月采根入药。
李时珍说：杜若如今无人能辨识，楚地山中偶有发现。当地人亦称为良姜，根似姜，味辛。甄权注解豆蔻时提到的?子姜、苏颂《图经》外类所述山姜，皆为此物。也有人将大者称为高良姜，细者称为杜若。唐代峡州曾进贡此物。
【修治】雷斆说：使用时勿用鸭喋草根（二者极相似，仅气味药效不同）。采得根后，用刀刮去黄红色外皮，切细，以三层绢袋包裹阴干。临用时蜜浸一夜，滤出备用。
根
【气味】辛辣、性微温、无毒。
徐之才说：与辛夷、细辛搭配效果佳，不宜与柴胡、前胡同用。
苏颂说：山姜：辛辣、性平、有小毒。
【主治】胸胁下逆气、温中散寒、治疗风邪侵入脑户引起的头肿痛、涕泪增多。长期服用可增强视力、明目轻身，使人记忆力增强（《神农本草经》）。治疗眩晕眼花、止痛、消除口臭（《名医别录》）。山姜：可驱散皮肤间风热，可煎汤服用。又主治突发寒冷、胃中逆冷、霍乱腹痛（苏颂）。
【发明】李时珍说：杜若是《神农本草经》中的上品药材，为治疗足少阴经、足太阳经诸证的重要药物，但世人不知其用途，实在可惜。
山姜
（《本草拾遗》）
【释名】美草。
陶弘景说：东方人称为山姜、南方人称为美草。
李时珍说：此物与杜若的山姜名称相同、但实物不同。
【集解】陈藏器说：山姜的根和苗，形状都像姜但比姜大，有樟木的气味，南方人食用它。还有一种?子姜，颜色黄而质地紧实，味道辛辣，破除血气的功效比这种姜更强。
苏颂说：山姜产于九真、交趾，如今福建、广东一带都有。刘恂《岭表录异》记载：茎叶都像姜，但根不能食用。花也与豆蔻花相似，只是更小一些。花长在叶间，穗状如麦粒，呈嫩红色。南方人采摘未完全开放的花，称为“含胎花”，用盐腌渍后放入甜酒糟中，经过冬天会变成琥珀色，辛香可爱，用作生鱼片的调料，没有比这更好的了。还有一种用盐腌渍后晒干的，煎汤服用，能极好地驱除寒气，效果甚佳。
李时珍说：山姜生长在南方，叶子像姜，花红色且非常辛辣，果实像草豆蔻，根像杜若及高良姜。如今有人用它的果实冒充草豆蔻，但其气味非常浓烈。
根
【气味】辛辣、性热，无毒。
【主治】治疗腹中冷痛，煎煮服用效果显着。制成丸剂或散剂服用，可辟谷充饥（陶弘景）。能驱除秽恶之气、温补脾胃，主治中恶霍乱、心腹冷痛，功效与生姜类似（陈藏器）。
花及子
【气味】辛辣、性温，无毒。
【主治】调理中焦、降逆气，消散冷气引发的疼痛，止霍乱、助消化、解酒毒（《日华子本草》）。
高良姜
（《名医别录》中品）
【校正】并入《开宝本草》红豆蔻。
【释名】蛮姜（《本草纲目》）、子名红豆蔻。
李时珍说：陶弘景提到这种姜最初产自高良郡，因此得名。考高良即今高州，汉代为高凉县，三国吴时改为郡。因当地山势高而气候稍凉，故以“高凉”为名，则“高良”应为“高凉”之误。
【集解】陶弘景记载：产于高良郡，二、三月采根。形态气味与杜若相似，而叶子像山姜。
苏恭说：产于岭南的，形状大而虚软；生长在江东的，细而紧实，也不太辛辣，其实是同一种东西。现在人们把细的称为杜若，大的称为高良姜，这也是不对的。
苏颂说：如今岭南各州及贵州、四川都有出产，内地虽然也有，但不能入药。春天长出茎叶，像姜苗但更大，高一二尺左右。花呈红紫色，像山姜花。
李珣说：红豆蔻生长在南海各山谷中，是高良姜的果实。它的苗像芦苇，叶子像姜，花成穗状，嫩叶卷曲而生，略带红色。嫩的用盐腌后，结成串而不散落，需用朱槿花染色使其颜色加深。善于醒酒、解酒毒，没有其他重要的用途。
李时珍记载：按：范成大《桂海虞衡志》记载：红豆蔻花成丛生长，叶片细瘦如绿色芦苇。春末才开始抽枝，初开花时抽出一根花茎，有大型箨片包裹，箨片裂开后花朵显现。一穗花序有数十个花蕊，颜色淡红鲜艳，如同桃花杏花的色泽。花蕊饱满时便低垂如葡萄串，又像宝石璎珞和彩绢剪成的鸾鸟尾羽形态。每个花蕊中心有两片相连的花瓣，人们将其比作连理枝。其果实也类似草豆蔻。
【修治】李时珍记载：高良姜、红豆蔻，都应当炒制后入药。也有将姜与吴茱萸、东壁土同炒后入药使用的。
根
【气味】辛辣、性大温、无毒。马志记载：辛辣、苦、性大热、无毒。
张元素说：辛辣、性热、纯阳、升浮。归入足太阴脾经、足阳明胃经。
【主治】突发寒症、胃中寒气上逆、霍乱腹痛（《名医别录》）。降气、改善声音、使面色红润。煎煮服用可止痢（陈藏器）。驱散风邪、破除气滞、治疗腹内长期冷气疼痛、消除风寒湿痹导致的虚弱（甄权）。缓解转筋腹泻、反胃呕吐、解酒毒、消化积食（《日华子本草》）。含服块茎吞咽津液，可治突然恶心、吐清水，片刻即愈。若口臭，与草豆蔻共研末煎服（苏颂）。健脾和胃、宽胸利膈、消散冷积、祛除瘴疟（李时珍）。
【发明】杨士瀛说：因胃寒引起的呃逆，高良姜是主药，人参、茯苓为辅佐，因其能温胃、驱散胃中风邪。
李时珍说：《十全方》记载：治疗心脾冷痛，将高良姜切细、微炒后研末，用米汤送服一钱，疼痛立刻停止。太祖高皇帝御制的《周颠仙碑文》中也记载了其疗效。此外，《秽迹佛》中有一则治心口痛的方子提到：凡男女心口一点疼痛，是因胃脘有积滞或生虫所致，多由发怒或受寒引发，甚至可能终身不愈。俗称的“心气痛”并不准确。具体用法为：高良姜（用酒洗七次后焙干研末）、香附子（用醋洗七次后焙干研末），分别保存。若病因是受寒，取姜末二钱、附末一钱；因发怒所致，取附末二钱、姜末一钱；若寒怒兼有，则各取一钱半，用米汤加一匙生姜汁、一撮盐送服，疼痛立止。韩飞霞在《医通》一书中也称赞此方的功效。
【附方】旧方三则、新方十则。
霍乱吐泻：将高良姜火烤至焦香。每次取五两、用酒一升煮沸三四次、一次服完。亦治腹痛及中恶。（《外台》）
霍乱腹痛：高良姜一两（切碎）、加水三大盏煎至二盏半、去渣、放入粳米一合煮粥食用。即可止泻。（《圣惠方》）
霍乱呕吐剧烈不止：用高良姜（生切）二钱、大枣一枚。水煎放冷后服用、立刻见效。名为冰壶汤。（《普济方》）
脚气欲吐：苏恭说：凡患脚气者、每日早晨饱食、午后少食、傍晚不食。若饥饿、可食豆豉粥。若觉消化不良、欲引发霍乱者。即取高良姜一两、水三升煮至一升、一次服完、即可消胀。若仓促无高良姜、可用母姜一两代替、以清酒煎服。虽不及高良姜、亦甚有效。
心脾冷痛：高良姜丸：使用高良姜四两（切片、分为四份：一两与陈廪米半合同炒至黄色后去掉米、一两与陈壁土半两同炒至黄色后去掉土、一两与巴豆三十四个同炒至黄色后去掉豆、一两与斑蝥三十四个同炒至黄色后去掉蝥）、吴茱萸一两（用酒浸泡一夜、再与姜同炒）。将药物研成细末、用浸泡吴茱萸的酒调糊制成梧桐子大小的药丸、每次空腹时用姜汤送服五十丸。《永类钤方》记载：使用高良姜三钱、五灵脂六钱。研成细末、每次服用三钱、用醋汤送服。
养脾温胃：祛除寒气、消除痰湿，宽胸降气，主治心脾疼痛及一切因寒凉食物引起的损伤。用高良姜、干姜等份，炮制后研末，以面糊制成梧桐子大小的丸剂，每次饭后用橘皮汤送服十五丸。孕妇忌服。（《和剂局方》）
脾虚寒疟，症状为寒多热少、食欲不振。用高良姜（麻油炒）、干姜（炮制）各一两，研末。每次服五钱，用猪胆汁调成膏状，疟疾发作时以热酒调服。或用胆汁和药末制成丸剂，每次服四十丸，以酒送服效果亦佳。吴开内翰在政和丁酉年（1117年）居住于全椒县时，当地疟疾盛行，用此方救治了上百人。张大亨患此病，甚至想辞官，服用此方后痊愈。大致原理是寒气发于胆，用猪胆汁引导高良姜、干姜入胆，驱散寒气并温燥脾胃，一寒一热，阴阳相互制约，因此见效。
另一方：仅用高良姜、干姜（半生半炮）各半两，穿山甲（炮制）三钱，研末。每次服二钱，用猪腰子煮酒送服。（《朱氏集验方》）
孕妇疟疾：原由伤寒转变成疟疾的。用高良姜三钱（锉碎）、以阉割过的公猪胆汁浸泡一夜、东向墙壁土炒至焦黑后去除土渣、与十五枚肥枣肉一同焙干研末。每次取三钱、加水一盏煎热、于疟疾发作前服用。效果神妙。（《永类钤方》）
暴发赤眼疼痛：用竹管吹高良姜末入鼻腔引嚏、或刺激鼻腔出血后、症状即消。（《谈野翁试验方》）
风火牙痛肿胀：高良姜二寸、全蝎（焙干）一枚。研末外敷患处、令吐涎沫后、用盐水漱口。此方系乐清县乞丐所传。鲍季明患此症时使用、确有疗效。（王璆《百一选方》）
头痛搐鼻疗法：高良姜生品研末频繁搐入鼻腔。（《普济方》）红豆蔻（《开宝本草》）
【气味】辛辣、性温、无毒。
甄权认为：味苦、辛，过量食用会导致舌苔增厚、食欲减退。
李时珍指出：辛热，属阳，性升浮，归入手太阴肺经和足太阴脾经。《生生编》记载：极易引发上火、损伤眼睛及鼻衄，烹饪中不宜使用。
【主治】肠虚水泻、心腹绞痛、霍乱呕吐酸水、解酒毒（《志》）。冷气腹痛、消除瘴雾毒气、消积食、温煦肠胃、吐泻痢疾（甄权）。治疗噎膈反胃、虚疟寒胀、燥湿散寒（李时珍）。
【发明】李时珍说：红豆蔻、李东垣在治疗脾胃病的方剂中经常使用它，也是取它辛热芳香的性质，能够醒脾温肺、散寒燥湿、消食的功效。如果脾肺素有伏火的人，千万不可使用。
【附方】新方一则。
风寒牙痛：将红豆蔻研成末，根据疼痛部位左右取少许吹入鼻中，同时将药末掺在痛牙上并让口水流出。或可加入麝香。（《卫生家宝方》）
豆蔻
（《名医别录》上品）
【校正】从果部移入此处。
【释名】草豆蔻（《开宝本草》）、漏蔻（《异物志》）、草果（郑樵《通志》）。
寇宗奭说：豆蔻就是草豆蔻。这是相对于肉豆蔻而命名的。如果当作果实，味道并不调和。前人将其编入果部，不知有何依据？其花性热，经过腌制运到京城后，味道微苦不太鲜美，晒干后颜色呈淡紫色。因为它能解酒毒，所以被归为果类。
李时珍说：根据扬雄《方言》记载：凡物品丰盛繁多称为“蔻”。豆蔻的名称，可能取自这个含义。“豆”是象形字。《南方异物志》写作“漏蔻”，大概因为南方人发音没有标准音。如今虽然不专门作为水果，但仍用作茶点配料，还保留着“草果”的称呼。《金光明经》三十二品香药中，称它为苏乞迷罗（细）。
【集解】《名医别录》记载：豆蔻生长在南海。
苏恭说：草豆蔻的苗像山姜，花呈黄白色，苗根和种子也类似杜若。
苏颂说：草豆蔻如今岭南地区都有分布。苗像芦苇，叶子像山姜、杜若之类，根像高良姜。二月开花，形成穗状花序，生于茎的下部，嫩叶卷曲包裹着花序生长，初开时像芙蓉花，略带红色，穗头深红色。叶子逐渐展开，花也逐渐开放，颜色逐渐变淡，也有黄白色的。南方人常采摘花朵当作果实，尤其珍视嫩花。将花穗与盐一同腌制，层层叠叠成朵状而不散。又用木槿花一同浸泡，目的是使其颜色变红。果实像龙眼但较尖，外皮无鳞片，皮内的种子像石榴瓣，夏季成熟时采摘晒干。根和苗略带樟木香气，根、茎、种子都有辛香味。
李珣说：豆蔻生长在交趾。它的根像益智，皮壳稍厚，果核像石榴但带有辛辣香气，叶子像芄兰但较小。三月采摘它的叶子，切碎后阴干使用。味道接近苦味但带有甘甜。
李时珍说：草豆蔻、草果虽属同一类，但略有不同。如今建宁所产的豆蔻，大小如龙眼但形状稍长，皮黄白色且薄，棱角分明，果仁大如缩砂仁，辛香温和。滇广所产的草果，大小如诃子，皮黑厚且棱纹密集，种子粗糙且气味辛辣刺鼻，类似斑蝥的气味。当地人常用它煮茶或作调料，是日常用品。广东人将生草蔻浸入梅汁，加盐腌制变红，晒干后佐酒，称为红盐草果。初结的小果，名为鹦哥舌。元朝《饮膳正要》中，草果被列为上等贡品。南方人还常用一种火杨梅冒充草豆蔻，形状圆而粗糙，气味辛辣猛烈而不调和，但人们也多用它，有人说它就是山姜的果实，不可不辨。
【修治】雷斆说：凡使用时须去除果蒂，选取向内生长的种子及果皮，与吴茱萸一同在铁锅上缓火翻炒，待吴茱萸微呈黄黑色时，立即去掉吴茱萸，取草豆蔻的果皮及种子捣碎使用。
李时珍说：今人只用面粉包裹后置炭火中煨熟，去皮后使用。
仁
【气味】辛、温、涩、无毒。
王好古说：大辛热，属阳，性浮。归入足太阴脾经、足阳明胃经。
【主治】温补中焦、治疗心腹疼痛、止呕吐、消除口臭（《名医别录》）。降气、止霍乱、缓解一切寒症、解酒毒（《开宝本草》）。调理中焦、补益胃气、健脾消食、驱散外寒、治疗心胃疼痛（李杲）。治瘴气疟疾、暑热吐泻痢疾、噎膈反胃、脘腹胀满吐酸、痰饮积聚、妇女妊娠恶阻带下、祛寒燥湿、开郁散结、破气消滞、解鱼肉毒。可制丹砂（李时珍）。
【发明】陶弘景说：豆蔻气味辛烈芳香，可日常食用。其五和糁中的配料皆有益于人。即豆蔻、廉姜、枸橼、甘蕉、麂目。
寇宗奭说：草豆蔻气味非常辛辣、略带香气，性温而能迅速驱散寒气。体质虚弱、食欲不振的人，适合将它与木瓜、乌梅、缩砂、益智、麹蘖、甘草、生姜一同使用。
李杲说：风寒邪气侵袭胃部上方，导致心窝处疼痛的，适合将草豆蔻煨熟后使用。
朱震亨说：草豆蔻性温，能消散滞气，化解膈上的痰湿。如果明确是因受寒邪侵袭，或吃了寒凉食物导致胃脘疼痛的，用草豆蔻温散寒气，效果立竿见影。或因湿痰郁结致病的情况，也有效。但如果是热邪郁结所致，则不可使用，以免温性累积加重热症。此时必须用栀子之类的药物治疗。
李时珍说：豆蔻能治病，是因它辛热升散的性质，能入太阴脾经和阳明胃经，具有驱除寒邪、燥化湿气、消散郁结、消化积食的功效。南方地势低洼，山间雾瘴弥漫，饮食多酸咸，脾胃常因寒湿郁滞而患病。因此烹饪时必用豆蔻，正与其病症相宜。但过量服用也会助长脾热、损伤肺脏、损害视力。有人说：将豆蔻与知母同用，可治疗瘴疟引起的寒热症状，这是利用二者一阴一阳、相互制衡的特性。草果专治太阴脾经的寒邪，知母专清阳明胃经的火热。
【附方】旧方一则，新方九则。
心腹胀满、呼吸短促。用草豆蔻一两、去皮研末、以木瓜生姜汤送服半钱。（《千金方》）
胃虚弱、呕吐反胃、不能进食。用草豆蔻仁两枚、高良姜半两、水一盏、煎煮取汁、加入生姜汁半合、和白面制成拨刀面、用羊肉臛汁煮熟、空腹食用。（《普济方》）
霍乱烦渴：草豆蔻、黄连各一钱半，乌豆五十粒，生姜三片。水煎服。（《圣济总录》）
虚疟自汗不止。用草果一枚（面裹煨熟，连面研碎），加入平胃散二钱。水煎服。（《经效济世方》）
气虚瘴疟，热少寒多，或单寒不热，或虚热不寒。用草果仁、熟附子等分，水一盏，姜七片，枣一枚，煎至半盏服用。名为果附汤。（《济生方》）
脾寒疟疾，寒多热少，或单寒不热，或大便泄泻而小便多，不能饮食。用草果仁、熟附子各二钱半，生姜七片，枣肉二枚。水三盏，煎至一盏，温服。（《医方大成》）
脾肾不足：草果仁一两（用舶来茴香一两炒香，去掉茴香不用）、吴茱萸（用热水浸泡七次，再用破故纸一两炒香，去掉破故纸不用）、葫芦巴一两（用山茱萸一两炒香，去掉山茱萸不用）。将以上三味药研成散剂，用酒糊制成梧桐子大小的丸药。每次服用六十丸，用盐汤送服。（《百一选方》）
赤白带下：带皮草果一枚、乳香一小块。用面粉包裹煨至焦黄，连同面粉一起研成细末。每次用米汤送服二钱，每日两次。（《卫生易简方》）
香口辟臭：豆蔻、细辛研成末，含服。（《肘后方》）
脾痛胀满：草果仁两个。用酒煎服。（《直指方》）
花
【气味】辛辣、性热、无毒。
【主治】降气、止呕吐呃逆、消除霍乱、调理脾胃、补益胃气、解酒毒（出自《大明本草》）。
白豆蔻
（宋代《开宝本草》）
【释名】多骨。
【集解】马志说：白豆蔻产自伽古罗国，当地称为多骨。这种植物的茎像芭蕉，叶子类似杜若，长八九尺且表面光滑，四季常青，花呈浅黄色，果实簇生如葡萄串，初结时微青，成熟后变白，七月采收。
苏颂说：现今广州、宜州也有种植，但品质不如海外商船运来的好。
李时珍说：白豆蔻的种子圆大如白牵牛子，外壳厚而色白，果仁类似缩砂仁。入药时需去皮炒制使用。
仁
【气味】辛辣、性大温、无毒。
王好古：大辛大热、味淡而气厚、质地轻清上升、属阳、性浮。归入手太阴肺经。
【主治】消散积滞的寒气、止呕吐反胃、助消化、降气（《开宝本草》）。宣散肺中郁滞之气、宽胸开膈促进食欲、消除眼白翳膜（李杲）。补益肺气、健脾胃、调理元气、收敛虚脱之气（王好古）。治疗噎膈、消除疟疾的寒热症状、解酒毒（李时珍）。
【发明】苏颂说：古方治疗胃寒、进食即想吐，以及呕吐用的六物汤，均使用白豆蔻，大抵主治胃寒之症最为适宜。
张元素说：白豆蔻气味轻淡，其功效有五：专入肺经为本经药物，一也；消散胸中气滞，二也；祛除感寒引发的腹痛，三也；温煦脾胃，四也；治疗暴发赤眼、消除太阳经目内大眼角红筋（使用时量宜少），五也。
李时珍说：据杨士瀛记载：白豆蔻可治脾虚疟疾、呕吐寒热，能消化积滞、疏通三焦，使营卫之气运行通畅，诸证自然平息。
【附方】旧方一则、新方四则。
胃冷恶心：进食后总想呕吐。取白豆蔻子三粒，捣碎，用优质酒一盏，温热后服用，连服几次效果更佳。（出自张文仲《备急方》）
人突然恶心：多嚼白豆蔻子，效果最好。（出自《肘后方》）
小儿吐乳，属胃寒者：白豆蔻仁十四粒、缩砂仁十四粒、生甘草二钱、炙甘草二钱。研成细末，经常涂抹于小儿口中。（出自危氏《得效方》）
脾虚反胃：白豆蔻、缩砂仁各二两，丁香一两，陈仓米一升，用黄土炒焦后去除黄土，研成细末，用姜汁调和制成梧桐子大小的药丸。每次服用一百丸，以姜汤送服。此方名为“太仓丸”。（出自《济生方》）
产后呃逆：白豆蔻、丁香各半两。研成细末，用桃仁汤送服一钱，稍后再服一次。（出自《乾坤生意》）
缩砂密
（宋代《开宝本草》）
【释名】李时珍说：名称的含义尚未明确。莲藕下部的白蒻通常密集，或许是取“密藏”之意。此物的果实生长在根部下方，果仁包裹在硬壳内，可能也暗含这层意思。
【集解】李珣记载：缩砂密、生长于西海及西戎等地、波斯诸国。多经由安东道输入。马志提到：它生长在南方。植株形态类似廉姜，果实形状如白豆蔻，外皮厚实紧皱、呈黄红色，八月采收。
苏颂说：现今只有岭南的山野沼泽间生长。苗茎像高良姜，高三、四尺。叶子青色，长八、九寸，宽半寸左右。三月、四月在根部开花，五、六月结果，五、七十枚聚成一穗，形状类似益智但更圆，果皮紧厚且皱缩，有粟米状纹路，表面带细刺，呈黄红色。果皮内包裹着一团细小的种子，分为八格，约有四十多粒，大小如黍米，外表微黑，内里白色且芳香，类似白豆蔻仁。七月、八月采收，气味辛香，可用于调味，以及制作蜜饯、糖渍食品。
仁
【气味】辛辣、性温、味涩、无毒。甄权认为：辛辣、苦。陈藏器认为：酸。
李珣认为：辛辣、咸，性平。配伍诃子、豆蔻、白芜夷、鳖甲效果佳。王好古认为：辛辣、性温，属阳，药性升浮。归入手太阴肺经、足太阴脾经、手阳明大肠经、足阳明胃经、手太阳小肠经、足太阳膀胱经、足少阴肾经七条经脉。配伍白檀香、豆蔻为引，可入肺经；配伍人参、益智为引，可入脾经；配伍黄柏、茯苓为引，可入肾经；配伍赤石脂、白石脂为引，可入大肠经与小肠经。
【主治】治疗虚劳冷泻、宿食不消化、赤白痢疾、腹中虚痛下气（《开宝本草》）。主治冷气腹痛、止住休息痢与劳损、消化水谷、温暖脾胃（甄权）。治疗上气咳嗽、奔豚鬼疰、惊痫邪气（藏器）。一切气滞、霍乱转筋。能激发酒香（日华子）。调和脾胃、行气止痛、安胎（杨士瀛）。治疗脾胃气机郁结不散（张元素）。补肺醒脾、养胃益肾、调理元气、疏通滞气、消散寒饮胀痞、噎膈呕吐、止女子崩漏、消除咽喉口齿浮热、化解铜铁骨哽（李时珍）。
【发明】李时珍说：根据韩??《医通》记载：肾脏厌恶干燥，用辛味药物滋润它。缩砂仁的辛味，可滋润肾燥。又说：缩砂仁属土性，主要功能是醒脾调胃、引导诸药归入丹田。其香气能透达窜行，调和五脏的冲和之气，如同天地以土为冲和之气的道理，因此补肾药将其与地黄丸同蒸使用，是取其药性下达的深意。此外，它还能化解骨鲠，服用草木类药物及方士炼制三黄（硫黄、雄黄、雌黄）时都会用到它，但尚不清楚其药性为何能克制这类物质。
【附方】旧方三则，新方十三则。
冷滑下痢、体虚衰弱无法控制。用缩砂仁熬煮后研末，将羊肝切成薄片蘸药末，瓦片上焙干研末，加入等量干姜末，用米饭制成梧桐子大小的丸剂。每次服用四十丸，白开水送服，每日两次。另一方：缩砂仁、炮附子、干姜、厚朴、陈橘皮各等分。研末，米饭制丸如梧桐子大。每次服四十丸，米汤送服，每日两次。（均出自《药性论》）
大便泻血、三代遗传的病症。将缩砂仁研末，热米汤送服二钱，以痊愈为度。（《十便良方》）
小儿脱肛：缩砂仁（去皮）研末。取猪腰子一片，剖开抹药末于内，扎紧，煮熟后给患儿食用，随后服用白矾丸。若出现气逆、肿胀、喘息者，无法治愈。（《保幼大全》）
全身浮肿、阴部肿胀者。用缩砂仁、土狗各一个，等分研末，与陈年酒同服。（《直指方》）
痰气膈胀：砂仁捣碎、用萝卜汁浸透、焙干研末。每次服一至二钱、饭后用沸水送服。（《简便方》）
上气咳逆：砂仁（洗净、炒后研末）、生姜（连皮）等份。捣烂、饭后用热酒冲服。（《简便方》）
子痫昏厥：缩砂（连皮炒黑）、热酒调服二钱。不饮酒者、用米汤送服。此方安胎止痛效果显着、难以详述。（陶隐居方）
妊娠胎动：因偶然触碰或跌坠损伤、导致胎动不安、疼痛难忍。缩砂（在熨斗内炒熟、去皮取仁）、捣碎。每次服二钱、热酒调服。片刻后感到腹中胎动处发热、即胎已安稳。效果极佳。（孙尚药方）
妇女血崩：新鲜缩砂仁、新瓦片焙干研末。米汤送服三钱。（《妇人良方》）
热壅咽喉肿痛：缩砂壳研末、水送服一钱。（戴原礼方）
牙齿疼痛：缩砂经常咀嚼有效。（《直指方》）
口角生疮：缩砂壳煅烧研末、擦拭即愈。此为蔡医博秘方。（黎居士《简易方》）
鱼骨卡喉：缩砂、甘草等分。研末、用棉布包裹含咽汁液，骨刺会随痰液排出。（王璆《百一选方》）
误吞异物：如金银铜钱等无法消化的物品，用浓煎的缩砂汤服下，即可排出。（危氏《得效方》）
一切食物中毒：将缩砂仁研末，用水送服一、二钱。（《事林广记》）