天刚蒙蒙亮,窗纸透着薄淡的晨光,苏见夏便轻手轻脚起了床。
堂屋里已飘着米粥的暖香,她坐在小方桌旁,听着苏母“慢些吃”“多夹点咸菜”的叮嘱,小口扒完碗里的粥,转身去了储物间。
那里摆着几罐茶罐,釉色在晨光里泛着温润的光。
她弯腰抱起一罐,指尖触到冰凉的瓷面,走到堂屋的八仙桌旁轻轻放下。
拇指扣住罐口的木塞,缓缓往上提,只听“啵”的一声轻响,木塞脱离罐口的瞬间,一缕清润的香气便顺着缝隙钻了出来。
不是市集上茶叶的冲鼻浓艳,倒像雨后山涧旁的古树新叶,裹着晨露的清透,又混了点炒茶时留下的温醇焦香,慢悠悠地绕着鼻尖打转。
苏见夏忍不住深吸一口气,那香气里藏着老木头的沉静,还带着茶叶本身的鲜灵劲儿,连罐里陈化多年的温润感,都跟着这缕香散在空气里。
她顿了顿,才舍得把木塞完全拔开,将提前备好的玻璃茶壶放在桌上。
壶身透亮,能清晰看见壶底的纹路。
她先拎起暖水瓶,往壶里注了半壶温水,指尖捏起一撮干茶。
茶叶细瘦,呈深褐色,还带着点暗绿的光泽。
轻轻往壶里撒。
干茶刚触到温水,便轻轻打了个旋,贴着透亮的壶壁慢慢舒展,像刚睡醒的嫩芽,一点点伸展开蜷缩的身子。
等茶叶在水面浮起薄薄一层,她再提起沸水壶,水流细缓地注进壶中,冲过叶片时溅起细碎的水花,白雾裹着更浓的茶香一下子漫开来,飘得满屋子都是。
不过两三分钟,原本蜷缩的茶叶便在水里完全舒展开,有的沉在壶底,随着水流轻轻晃动。
有的悬浮在水间,缓缓翻转着。
浅绿色的茶汤顺着水流晕开,从最初的透明,渐渐染成清透的碧色,像把春日的湖水装进了壶里。
苏见夏提起茶壶,透过壶身能看见叶片舒展的模样,连倒茶的动作都成了赏心乐事。
碧色的茶汤顺着壶嘴流出,在白瓷杯里渐渐积满,清幽的茶香也跟着飘过来,她的心莫名就顺畅了。
指尖捏着杯沿,先凑近唇边轻嗅,温茶的清香里裹着一丝木质的回甘,漫进鼻腔里。
小口啜饮时,茶汤先在舌尖打了个转,初尝是淡淡的清甜,没有半分涩味。
顺着喉咙滑下时,又透出几分温润的醇感,连喉头都泛起清爽的余韵。
咽下片刻,齿间还留着浅浅的茶香,她忍不住再抿一口,让茶汤在口腔里多停留会儿,慢慢品出藏在清甜下的细腻层次。
先是鲜灵,再是温醇,最后是淡淡的木质香。
放下茶杯时,舌尖仍留着回甘,连呼吸都带着茶香。
“舒服,不愧是古茶。”
苏见夏笑着嘀咕,忽然想起空间里的灵泉水。
若是用灵泉水泡,味道会不会更绝妙?
她于是从空间里取出一些灵泉水,倒进壶里。
等水烧开,水汽裹着清冽的甘香飘出来,她又按照刚才的步骤,往玻璃壶里撒上干茶,再将烧开的灵泉水缓缓注进去。
刚倒进水,就见水汽裹着更浓的甘润气息漫开,灵泉水与干茶相撞的瞬间,竟发出细碎的“嘶”声,像初春的雪落在新叶上。
茶叶在灵泉水里舒展得格外快,原本蜷缩的叶芽吸饱了水,渐渐透出莹润的绿意,连叶脉都清晰可见。
茶汤也比用寻常水泡的更透亮,泛着淡淡的琥珀光泽,在阳光下还能看见细小的光粒。
苏见夏再次举杯浅嗅,除了古茶本身的清香,还多了灵泉自带的清甜味儿,顺着鼻尖绕了一圈,让人心里都发甜。
小口含在舌尖,茶汤先是凉润的清甜,滑过舌面时,茶香与泉水的甘冽慢慢交融,没有半分杂味,只余满口清爽。
咽下后,喉头还留着泉水的温润劲儿,连茶香都更显绵长,再饮一口,连呼吸都似浸了灵泉的清甜,整个人像被泡在春日的山涧里,浑身舒畅得厉害,竟有种打通了任督二脉的轻快。
“夏丫头,你在捣弄啥呀?好浓郁的茶香!”
院门口突然传来大伯的声音,伴着脚步声越来越近。
苏见夏抬头,就见大伯扛着锄头站在院门口,鼻子还在轻轻嗅着。
“大伯,快来尝尝!”
她赶紧招手,把刚泡好的灵泉古茶往桌边推了推。
“好嘞!”大伯把锄头往墙角一靠,三步并作两步进了屋,“我先洗个手!”
话音刚落,就冲进了厨房,哗啦啦拧开水龙头,没一会儿就擦着手出来了,连手背上的水珠都没擦干净,就凑到桌边,“丫头,这是啥茶?闻着就不一样。”
“大伯,你先尝这两杯。”
苏见夏把两杯茶推到他面前,一杯是寻常水泡的,一杯是灵泉水泡的,“尝尝有啥区别。”
大伯也不啰嗦,端起第一杯就喝了一口,咂了咂嘴:“嗯!这是咱后山摘的古茶吧?味儿正,鲜得很!”
他放下杯子,又端起第二杯,刚喝一口,眼睛瞬间亮了,又猛喝了一大口,放下杯子时,连眉毛都舒展开了:
“好家伙!这杯更好!喝完整个人都轻了,浑身有力气,连胸口都不闷了,跟要成神仙似的!丫头,快给大伯说道说道,这两杯咋差这么多?”
苏见夏看着大伯的模样,忍不住笑了:“大伯,茶都是后山的古茶,不一样的是泡茶的水。至于水是啥水……”
她顿了顿,“抱歉啊大伯,这个我不能说。”
大伯愣了一下,随即拍了拍大腿,了然地笑了:“嗨!不说就不说,大伯懂!”
他也不多问,又端起灵泉水泡的茶喝了一口,“以后大伯的口福,可就全靠你啦!”
“没问题!”苏见夏笑着点头,转身将一罐古茶,塞到大伯手里,“这罐您拿回去,有空自己泡着喝。”
大伯接过茶罐,掂量了一下,笑得合不拢嘴:“那大伯就不客气啦!”
正说着,苏父、苏母和大伯娘也从外面回来了,一进院子就闻到了茶香,苏母笑着问:“啥味儿这么香?你们俩在这儿偷喝啥好东西呢?”
大伯赶紧把刚才的事儿说了一遍,苏母和大伯娘听得眼睛都亮了,苏父也凑过来端起一杯灵泉古茶喝了一口,点点头:“确实不一样,这水冲得茶,更有劲儿。”
苏见夏又给他们每人倒了一杯,看着一家人围着桌子喝茶,听着他们说笑着,阳光透过窗棂洒在桌上,连茶香都变得更暖了。