粤海的立春总带着湿润的暖意，白云山脚下的“云雾茶庄”里，竹制的茶架上摆着各式茶罐，炒茶的铁锅泛着黝黑的光泽，空气中弥漫着茶叶的清香与炭火的微焦。陈晓明踏着沾着露水的石板路走进茶庄时，茶庄的传人茶伯正对着一堆发霉的茶叶发愁——那些刚炒好的明前龙井，昨夜还香气馥郁，今早却长出灰白色的霉斑，叶片软塌，像是被雨水浸泡过，更怪的是，夜里总能听到炒茶间传来“沙沙”的翻炒声，却不见人影，茶碾子也会自己转动，在茶饼上压出“本”字的纹路。
“陈先生，您可算来了。”茶伯的手上沾着茶渍，指关节因常年揉捻茶叶而有些变形，他捏起一撮发霉的龙井，声音里带着痛惜，“这已经是第八批了，前几批的普洱、单丛，不是串味就是受潮，有饼我祖父压制的‘百年古树’普洱，昨天还好好地存放在茶窖，今早一看，茶饼上布满了虫洞，茶毫脱落得只剩个空壳。有个种了一辈子茶的老茶农说，夜里看到炒茶间有个穿粗布衫的影子在揉茶，手法娴熟，可茶庄的后门是从里面闩死的，我睡前还检查过木闩。”
陈晓明走到发霉的茶叶旁，拾起一片带霉的龙井叶片。叶脉的褶皱里藏着一股清醇而温润的能量，与振远镖局的镖魂同源，却带着更内敛的草木气，像未沏开的茶汤，藏着化不开的本真。平衡之力探入的瞬间，他“看到”了清晰的画面：日军的军靴踢翻茶篓，士兵们抢夺刚采摘的春茶；一个戴斗笠的茶农将几包藏着药草的茶叶往茶窖深处推，日军的刺刀划破了他的袖口，他却用身体挡住茶窖门，嘶吼着“这茶叶里有百姓的生计，你们抢不走”，最后被拖拽着扔进炒茶锅旁，炭火燎着了他的衣襟，他手里还攥着一把刚采摘的茶芽，嫩绿的叶片在火光中卷曲，像一颗颗不屈的心脏……
“这茶庄……抗战时藏过救命的药草？”陈晓明问道。云雾茶庄是粤海最老的茶庄之一，始创于清末光绪年间，茶伯的祖父茶守本是当年的茶农兼制茶师，以“一手炒茶术，一叶知春秋”闻名，抗战时曾借着运茶的名义，将治疗疟疾的青蒿、治疗外伤的三七等药草藏在茶叶中，运送给山区的游击队和百姓，却在一次日军搜查中，为保护药草不被销毁，被殴打致伤，次年春天病逝于茶园，那些他用命护住的药草，救了上百个被疟疾折磨的村民。
茶伯引着他走到茶庄的茶窖，潮湿的空气中飘着茶香与霉味混合的气息，陶罐里堆着几包用棉纸包裹的茶叶，其中一包的棉纸上，还留着褐色的血渍，隐约能闻到药草的苦涩气息。“我爷爷就是为了护这几包青蒿没的，”茶伯抚摸着棉纸上的血渍，声音哽咽，“那天日军听说茶庄‘私藏禁品’，把炒茶锅砸了个稀烂，我爷爷把药草藏在普洱茶饼里，说‘这茶叶能救命，比我的命金贵’。他们用枪托打他的腰，问他东西藏在哪，他硬是咬着牙说‘在茶山里’，最后被拖到茶园里暴晒了三天，回来后咳个不停，没等到第二年春茶开采就去了……等我们打开茶窖时，药草分文未少，只是爷爷的血浸透了最上面的几包茶叶，冲泡时茶汤都带着淡淡的红。”
他从茶窖的暗格里掏出一个竹制茶盒，里面装着一把竹制茶刀，刀身上刻着“守本”二字，是茶守本的私物，刀刃边缘还留着切割茶饼的痕迹，刀柄处缠着防滑的茶绳，带着经年累月的温润包浆。茶盒底下压着一本泛黄的《云雾茶庄制茶要诀》，其中一页用毛笔小楷写着“茶者，本也，采于山，制于手，藏于心，一叶承天地灵气，一泡蕴日月精华，制茶如做人，须守得住本真，耐得住寂寞，方得茶之真味”，旁边有茶守本的批注：“茶庄的锅，炒的是茶叶，炼的是初心，茶人的眼要辨茶性，手要知轻重，若失了这份守本，不如弃茶。吾孙若见此，当记‘茶可变，本不可变；味可调，心不可调’，莫因利而掺假，莫因躁而失法。”
陈晓明拿起那把竹制茶刀，指尖触到“守本”二字的刻痕，能量波动格外强烈。平衡之力流转间，他能清晰地感受到茶守本的执念——那是对制茶初心的坚守，对“未传承的本真”的牵挂，这种执念附着在茶叶与茶庄里，看到如今的茶伯为了赚钱，把茶庄改成了“网红打卡茶室”，用外地茶叶冒充本地古树茶，甚至往茶叶里添加香精、色素来增香增色，把茶守本的制茶要诀锁在抽屉里当摆设，还请人表演“花式沏茶”吸引游客，才会让茶叶发霉、茶碾自转，其实是想唤醒他对“茶庄初心”的记忆。
“不是茶灵作祟，是你祖父的执念在‘护本’。”陈晓明将茶刀放回竹盒，“他当年用命守护的，不只是药草，更是茶庄的本真与茶人的良心。你现在以次充好、轻慢茶性，他才会用这种方式提醒。”
茶伯的脸瞬间涨红，他抓起一把添加了香精的“单丛”，凑近闻了闻，那股刺鼻的香味与天然茶香格格不入：“爷爷总说，好茶叶要‘采之有时，制之有法，存之有道’，哪怕多等一个时辰，也要让茶叶自然发酵，不能为了追求口感就弄虚作假。这几年网红茶卖得火，我看着别人用香精、外地茶赚钱，就……就也动了歪心思，把真古树茶藏起来高价售卖，普通客人就用假货糊弄，打卡点能多赚门票钱，就把炒茶间也改成了拍照背景……是我贪心，丢了爷爷的脸面。”
正说着，炒茶间的铁锅突然“哐当”一声轻响，里面残留的茶末自己翻炒起来，散发出纯正的栗香，压过了霉味和香精味。那本《云雾茶庄制茶要诀》从竹盒旁滑出，被一阵穿堂风卷到炒茶锅旁，“守得住本真”五个字在晨光下格外醒目。茶窖的陶罐轻微震动，一个未被打开的茶瓮自己弹开，里面装着几封泛黄的书信，是当年收到药草的村民写的感谢信，其中一封写道：“守本茶伯以茶藏药，救我全村性命，此等恩情，当如茶山常青。”
“他在等你重拾本真之心。”陈晓明指着那些掺假茶叶，“把打卡茶室关了，恢复茶庄的原貌；销毁所有添加香精、以次充好的茶叶，重新采摘、炒制本地茶叶；请老茶农传授茶守本的炒茶、揉捻技法，在茶庄办个‘云雾本真展’，展出传统制茶工具和纯正茶叶，教年轻人‘知茶、惜茶、守本’的道理，他会看到你的诚意的。”
茶伯捧着那把竹制茶刀，突然跪在炒茶锅前，对着茶守本的牌位磕了三个头：“爷爷，孙儿错了！我这就拆了打卡点，烧了假茶叶，重新上山采茶，按您的要诀炒制，把真古树茶拿出来平价售卖，再也不赚黑心钱了，一定让云雾茶庄的茶香，重新飘出本真味！”
接下来的半年，茶伯遣散了打卡茶室的员工，拆除了花哨的装饰和拍照道具，有茶商劝他“再考虑考虑，每月损失好几万”，他却指着炒茶锅上的焦痕说：“我爷爷当年为了‘本’字，连命都能舍，我这点损失算什么？”他带着家人重新打理荒废的茶园，每天天不亮就上山采摘茶芽，坚持“一芽一叶”的标准，不符合要求的就当场丢弃；他按《制茶要诀》的方法炒茶，守在铁锅旁控制火候，手指被烫伤了就用凉水冲一下继续，老茶农说：“守本公当年就是这么炒茶的，火候差一分，茶香就差一成，他最见不得糊弄。”
陈晓明几乎每周都来茶庄，有时帮着采摘茶叶，有时坐在炒茶间，看茶伯专注地揉捻茶叶。平衡之力顺着茶叶的脉络渗入，他能感觉到茶庄的能量在慢慢恢复，发霉的茶叶被新炒的春茶取代后，香气纯正，滋味甘醇，茶碾子夜里不再自转，只有清晨的阳光透过窗棂，照在茶饼上，茶毫在光下闪烁着柔和的银辉。有一次，茶伯在压制普洱饼时，总掌握不好松紧度，突然一阵风吹过，茶窖的暗格里飘出一张茶守本的制茶笔记，上面详细记录了不同季节茶叶的压制力度，他依着笔记调整，茶饼顿时变得松紧适宜，老茶农激动地说：“是守本公在帮你呢，这手艺，他没舍得带走！”
半年后，云雾茶庄的“云雾本真展”开展了，展出的茶叶和制茶工具吸引了无数茶客，有位研究茶文化的教授品了一口新沏的单丛，赞叹道：“香气清正，滋味醇厚，和守本当年的手艺一模一样！茶伯，你没丢你爷爷的脸！”新采的春茶上市后，因滋味纯正、价格公道，很快就被抢购一空，有老茶客说：“这才是云雾茶庄该有的味道，喝着踏实。”
重新焕发生机的茶庄，坚持“采制本真，诚信经营”的宗旨，拒绝了所有推销香精、外地茶的供货商。有个饮料公司想高价收购茶庄的配方，用机器批量生产“云雾茶饮料”，茶伯却摇了摇头：“茶香的魂在手工里，机器做不出来。爷爷说了，宁肯少卖几斤，不能让茶叶失了本真，这底线不能破。”
陈晓明离开茶庄时，立春的阳光洒满茶园，新抽的茶芽在微风中轻轻颤动，炒茶间的清香随着晚风飘出很远，与白云山的草木气息交织在一起，格外沁人心脾。他回头望了一眼，茶伯正和茶农们在茶园里采摘春茶，竹制茶刀被他别在腰间，他的身影和茶守本的画像重叠在一起，质朴而坚定。
他知道，茶守本的执念已经解开，他的本真没有随着茶香消散，而是化作了茶庄的魂，融入了每一片茶叶里，融入了茶伯的指尖上，继续守护着这份跨越战火的本真传承，守护着茶庄里的守本之约。
回到陈记凉茶铺，茶伯特意送来一小罐新炒的明前龙井，用锡罐密封着，罐口贴着“守本”二字的小签：“陈先生，这茶您尝尝，也算替我爷爷谢您的，让我记起了他的话，茶人的手，揉的是茶叶，守的是老祖宗的本真，心诚了，茶才会香。”
陈晓明将龙井倒入盖碗，沸水注入的瞬间，茶香四溢，茶汤清澈明亮，仿佛能看到当年茶守本在茶园采茶时的身影。远处的白云山在暮色中沉默矗立，云雾茶庄的灯光亮了起来，像一颗守护本真的星辰。他知道，粤海的故事里，从不缺这样的守护者，他们像茶人一样，用一生的执着，在草木与匠心的交融中，守护着最纯粹的本真，让每一片茶叶，都能在岁月里，传递出不灭的清香。
而那些藏在茶香里的执念，那些写在制茶要诀上的坚守，终究会像这立春的暖阳，洒满茶庄的每一寸土地，让“守得住本真”的誓言，永远飘荡在云雾茶庄的茶香里，飘荡在人心里。