林舟蹲在豆腐坊的门槛上，指尖捏着块刚出锅的热豆腐，蒸腾的热气模糊了他的眉眼。豆腐细嫩得能掐出水来，轻轻一抿就化在舌尖，带着黄豆特有的清甜——这是他用戒指里的内酯豆腐粉试做的第三批，前两批不是老了就是嫩得不成型，这次终于拿捏准了比例。
“小舟哥，磨盘又卡住了！”陈铁牛的大嗓门从里屋传来，伴着粗粝的摩擦声，“这豆子怕是没泡透，硬得跟石头似的！”
林舟把豆腐咽下去，拍了拍手上的水汽起身。里屋的石磨果然转不动了，陈铁牛正攥着磨杆使劲拽，脸憋得通红，额头上的青筋突突直跳。石磨缝隙里卡着的黄豆粒被碾得焦黑，散着股糊味。
“撒手。”林舟从墙角拎起水桶，往磨盘眼里泼了半桶温水，又往缝隙里塞了根竹片，手腕轻轻一撬，“咔哒”一声，卡住的豆子顺着水流滚了出来。他俯身抓起把没磨的黄豆，指腹碾了碾——果然是泡得不够，外皮都还发皱。
“说了让你泡够六个时辰，你急啥？”林舟把黄豆倒进泡豆的大缸里，水面“咕嘟”冒起一串泡，“再换桶热水，多泡俩钟头。”
陈铁牛挠着头笑：“这不是想着早点磨完能去看秀莲妹子记工分嘛，听说今天要算秋收的总工分，队里的人都围着呢。”
“急这一会儿？”林舟瞥了眼墙上的挂钟——这钟是他从戒指里拿出来的旧款机械钟，特意调慢了十分钟，就怕陈铁牛这急性子耽误事，“工分跑不了，豆腐做砸了，李书记那关可过不去。”
这话刚落地，就见周秀莲掀着门帘走进来，手里的记工本在风中哗啦响。她今天换了件蓝布褂子，领口绣着圈细白边，是林舟上次用布票给她换的。“李书记让我来问问，第一批豆腐啥时候能出？”她的目光落在泡豆缸上，“哟，又泡多了？昨天的还剩小半盆呢。”
“今天加了点新法子。”林舟从墙角拖出个盖着布的木桶，掀开布，里面是滤得干干净净的豆浆，表层浮着层细密的泡沫，“试着点了石膏，比昨天的嫩。”
周秀莲凑近闻了闻，眼睛亮了：“比食堂的香！没有那股生豆子味。”她用指尖沾了点尝了尝，舌尖微微翘起，“甜度也刚好，你咋弄的？”
“提前用小火炒了炒豆子。”林舟往灶膛里添了把柴，火苗“噼啪”舔着锅底，“炒过的豆子磨出来更香，你记着点，下次教铁牛。”
陈铁牛正蹲在地上数豆腐框，闻言立刻凑过来：“秀莲妹子你可得记牢了！我这脑子，转头就忘。”他数到第三框时突然停住，挠了挠头，“刚才数到几了？”
周秀莲笑着敲了敲他的胳膊：“数到三就忘了？昨天让你去领的盐巴呢？”
“哎呀！”陈铁牛一拍大腿，“光顾着磨豆子了！”他拔腿就要往外跑，被林舟一把拉住。
“我让赵大娘带回来了。”林舟指了指灶台边的盐罐，“早知道你会忘。”
陈铁牛嘿嘿笑起来，露出两排白牙：“还是小舟哥想得周到！”
周秀莲翻开记工本，笔尖在纸上划过：“李书记说，要是这次的豆腐成了，就让咱把豆腐坊盘下来，算生产队的副业，工分按双倍算。”
“双倍工分？”陈铁牛眼睛瞪得溜圆，手里的豆腐框差点掉地上，“那咱岂不是能排进工分榜前三了？”
林舟往豆浆里点着石膏，手腕稳得很，石膏水在豆浆里漾开淡淡的纹路：“先把今天的活儿干好。”他瞥了眼周秀莲手里的本子，“昨天的工分登完了？”
“嗯，就差你的了。”周秀莲翻到新的一页，笔尖悬着，“你昨天帮队里修了抽水机，李书记说给你记十个工分，算不算？”
“太多了。”林舟摇摇头，“也就拧了几个螺丝，顶多两个。”
“拧螺丝？”陈铁牛突然嚷嚷起来，“那抽水机卡得死死的，王大爷修了仨钟头都没弄好，你蹲那儿摆弄了不到一袋烟的功夫就好，十个工分都少了！”
“就是。”周秀莲笔尖在纸上顿了顿，“李书记说，能解决实际问题就该多记，不然谁还肯动脑筋？”她顿了顿，声音放轻了些，“我给你记了八个，要是觉得多，回头再改。”
灶台上的豆浆开始冒热气，林舟用长勺轻轻撇去浮沫：“八个就八个吧。”他往周秀莲手里塞了块热豆腐，“尝尝刚点的。”
豆腐刚出锅带着点烫，周秀莲捏着边角吹了吹，小口咬下去，眼睛弯成了月牙：“比昨天的更嫩！像……像城里供销社卖的那种！”
“城里的加了添加剂。”林舟从戒指里摸出个小纸包，里面是他带来的葡萄糖粉，往豆浆里抖了小半勺，“咱加这个，更健康。”
周秀莲看着他的动作，突然压低声音：“你这纸包里的东西，都是从哪儿来的？”她的目光落在林舟的手上，戒指在阳光下闪着淡淡的光。
林舟的动作顿了顿，往灶膛里添了把柴，火苗把他的侧脸映得忽明忽暗：“是……以前攒的，没舍得用。”
周秀莲没再追问，只是把记工本往他面前推了推：“签个名吧，按个手印也行。”
林舟拿起笔，笔尖在纸上顿了顿。他的字不算好看，但一笔一划很规整，“林舟”两个字落在纸上，带着点刚劲。周秀莲看着他写字的样子，突然笑了：“你的字比铁牛的强多了，他那字，跟鸡爪刨似的。”
“咋又说我？”陈铁牛抱着豆腐板进来，板上的豆腐块方方正正，边角都带着棱，“我那是没时间练！等咱豆腐坊开起来，我天天练字！”
“就你？”周秀莲挑眉，“让你记个豆腐框数都记不住，还练字？”
“我能！”陈铁牛梗着脖子，“明天我就找李书记借本字帖！”
林舟把压好的豆腐块码进框里，豆腐上的水顺着木框往下滴，在地上积成小小的水洼。他看着打闹的两人，嘴角微微扬了扬——穿越到这里三个多月，还是头一次觉得，日子像这豆腐一样，慢慢有了形状。
傍晚时，李书记带着几个村干部来验收。刚走进豆腐坊，李书记就抽了抽鼻子：“这味儿地道！比县食品厂的香。”他拿起块豆腐，用手指按了按，“硬度也刚好，不容易碎。”
一个戴眼镜的干部掏出尺子量了量：“边长五厘米，厚度两厘米，标准得很，能论块卖。”
“成本算过了吗？”李书记问。
林舟早有准备，从灶台上拿起个小本子——这是他用练习本改的账本，上面记着豆子、石膏、柴火的用量和成本。“每块成本三分二厘，卖五分，除去给队里的提成，剩下的能给咱仨分七分五厘。”
“不错。”李书记拍了拍他的肩膀，“就按你说的办，明天开始正式运营，我让广播员宣传宣传，先从本村开始卖，好的话，送到公社供销社去！”
陈铁牛乐得合不拢嘴，差点把手里的豆腐框举过头顶：“谢谢李书记！我们保证好好干！”
周秀莲把记工本递过去：“这是今天的试做记录，用料和时间都记着呢。”
李书记翻了两页，对旁边的会计说：“把这个存档，以后就让林舟负责豆腐坊，铁牛和秀莲协助，工分按之前说的双倍算。”
走出豆腐坊时，夕阳正把影子拉得老长。陈铁牛扛着空豆腐框，哼着跑调的山歌往家走，周秀莲的记工本在胳膊上晃悠，上面的字迹被夕阳染成了金色。林舟走在最后，手里拎着块刚切的热豆腐，晚风里都是黄豆的香味。
他低头看了看手里的豆腐，又摸了摸无名指上的戒指——空间里的内酯豆腐粉还够做半个月，等用完了，就用现在的法子做传统豆腐。其实不用那些“外挂”，好像也能把日子过成想要的样子。
远处的广播响了，正播着明天的天气预报，说有小雨。林舟想起豆腐坊的屋顶有点漏，得找时间修修。他加快脚步赶上去，对前面的两人说：“明天早点来，先补屋顶。”
“好嘞！”陈铁牛的声音响亮得很。
周秀莲回头看了他一眼，嘴角的笑意像豆腐上的糖霜，甜丝丝的：“我带点稻草过来，上次看见仓库里有剩的。”
暮色渐浓，村里的炊烟像细线似的缠在树梢。林舟看着两人的背影，突然觉得，这1958年的风，好像也没那么冷了。他咬了口手里的豆腐，热乎的香气从喉咙暖到胃里，连带着心里那点对未来的不确定，也慢慢化了开去。
豆腐坊的灯亮了，昏黄的光透过窗户，在地上投下三个晃动的影子，伴随着石磨转动的“吱呀”声和偶尔的笑闹声，在寂静的村庄里，显得格外踏实。