一、基本概况
明水县隶属于黑龙江省绥化市,地处黑龙江省西南部,松嫩平原西北部,地理坐标介于东经125°15′至126°30′、北纬47°00′至47°40′之间。全县幅员面积2400平方公里,下辖5镇7乡,分别为明水镇、兴仁镇、永兴镇、崇德镇、通达镇,以及双兴乡、永久乡、树人乡、光荣乡、繁荣乡、通泉乡、育林乡,常住人口约19万人。境内地形以平原为主,地势平坦开阔,土壤以黑钙土为主,肥力较高,是黑龙江省重要的商品粮生产基地,主要种植玉米、大豆、水稻等作物,同时畜牧业和特色种植产业也较为发达。
二、历史沿革与文化脉络
(一)历史沿革
明水县的人类活动历史可追溯至新石器时代,早期为东胡、鲜卑等古代少数民族的游牧之地。清代以前,此地未设正式行政建制,属科尔沁蒙古杜尔伯特部游牧区域。
清光绪二十二年(1896年),清政府开放蒙荒,山东、河北等地移民陆续迁入明水地区垦殖,逐渐形成村落。清光绪三十二年(1906年),明水地区划归拜泉县管辖,设明水镇(因境内有“明水泉子”而得名,泉眼清澈见底,故名“明水”)。民国二年(1913年),经民国政府批准,从拜泉县划出部分区域,设置明水县,隶属于黑龙江省绥兰道,县治设于明水镇,“明水县”名称沿用至今。
1932年,明水县被日军占领,属伪满龙江省管辖;1945年抗日战争胜利后,明水县成立人民政府,先后隶属于黑龙江省、嫩江省;1947年黑龙江省与嫩江省合并为黑嫩省,明水县属黑嫩省;1949年黑嫩省分设黑龙江省和嫩江省,明水县复属黑龙江省;1954年黑龙江省与松江省合并后,仍属黑龙江省;1999年地级绥化市成立,明水县划归绥化市管辖。
(二)文化脉络
明水县的文化脉络以“移民农耕文化”为核心,融合了蒙古族游牧文化与中原传统文化。清代以来,大量中原移民迁入,带来了先进的农耕技术、生活习俗和民间艺术,与当地蒙古族的游牧文化相互碰撞、交融,形成了独特的地域文化。
在文化传承方面,明水县注重对传统民俗、民间技艺的保护与发展,东北大秧歌、二人转、民间剪纸、农民画等艺术形式在当地流传广泛。作为农业大县,农耕文化贯穿于生产生活的各个环节,如传统农具的使用、农事节气的庆祝、粮食加工技艺等,均保留着浓厚的地方特色。同时,明水县的红色文化也较为突出,抗日战争和解放战争时期,当地群众积极参与革命斗争,留下了丰富的红色文化遗产。
三、历史人物与遗址
(一)历史人物
明水县历史上涌现出多位在不同领域具有影响力的人物,涵盖革命、农业、文化等领域,以下为部分代表性人物:
1. 李兆麟(1910-1946):东北抗日联军着名将领,虽非明水籍,但曾在明水地区开展抗日游击战争。1938年至1940年,李兆麟率抗日联军部队在明水北部山区建立抗日根据地,发动群众参与抗日斗争,多次袭击日伪据点,沉重打击了日伪势力,为明水地区的抗日救亡运动作出重要贡献。
2. 王尚廉(1913-1998):明水县兴仁镇人,早期革命工作者。1935年加入中国共产党,在明水地区秘密开展党的工作,组织农民协会,发动群众进行抗日救国宣传,参与组织抗日武装,为明水地区的解放事业奠定了群众基础。新中国成立后,曾任明水县人民政府领导职务,致力于当地农业和教育事业发展。
3. 张富贵(1928-2010):明水县树人乡人,农业劳动模范。新中国成立后,积极参与农业生产合作社建设,推广先进农耕技术,带领村民改进种植方法,提高粮食产量。1958年被评为黑龙江省劳动模范,1960年出席全国农业劳动模范代表大会,为明水县农业发展作出了积极贡献。
4. 刘凤英(1940- ):明水县永久乡人,民间剪纸艺术家。自幼学习剪纸技艺,作品题材以农村生活、民俗风情、花鸟鱼虫为主,风格简洁质朴、线条流畅,具有浓厚的乡土气息。其作品多次参加省市剪纸大赛并获奖,部分作品被收录入《黑龙江民间剪纸集》,是明水县民间剪纸艺术的代表性传承人。
(二)历史遗址
1. 新石器时代遗址:明水县境内发现多处新石器时代遗址,其中以“通泉乡遗址”最为典型。该遗址位于通泉乡境内,占地面积约1万平方米,出土了大量石器、陶器文物,包括石斧、石锛、陶罐、陶碗等,距今约4000-5000年,证明早在新石器时代,就有人类在此繁衍生息,是研究明水地区早期人类活动的重要依据,现被列为县级文物保护单位。
2. 明水泉子遗址:位于明水镇境内,是明水县名称的由来地。遗址内保留有古代泉眼遗迹,周边发现了清代早期移民居住的房屋地基、农具残片等,见证了明水地区从游牧之地向农耕村落转变的历史过程。现遗址周边已建成小型纪念广场,立有“明水泉子”石碑,供群众参观纪念。
3. 抗日联军密营遗址:分布于明水县北部育林乡、树人乡境内,包括多处抗日联军密营、战壕、粮仓遗址。抗日战争时期,东北抗日联军在此建立秘密根据地,开展抗日游击战争,遗址内出土了枪支弹药、军用锅、马刀等文物,记录了抗日联军在明水地区的斗争历史。现部分遗址已被修复,成为爱国主义教育基地,供群众缅怀先烈、接受红色教育。
4. 明水县老县衙遗址:位于明水镇中心区域,为1913年明水县设县后修建的县衙所在地。遗址保留了部分房屋地基、院墙残垣以及清代至民国时期的石碑、石狮子等文物,反映了明水县近代行政建制的变迁,是研究当地近代历史的重要实物资料。2010年,当地政府对遗址进行了保护性修缮,增设了历史介绍牌,方便群众了解其历史背景。
5. 革命烈士陵园:位于明水镇西北部,始建于1952年,占地面积约2万平方米。陵园内安葬着抗日战争、解放战争时期在明水地区牺牲的革命烈士,立有革命烈士纪念碑,碑上刻有烈士姓名和事迹。陵园内还设有革命烈士纪念馆,展示烈士遗物、历史照片、文献资料等,是明水县重要的爱国主义教育基地,每年清明节,当地群众和学生都会前来祭扫缅怀。
四、各乡镇简介
(一)5镇
1. 明水镇:明水县政府所在地,全县政治、经济、文化、交通中心。镇域面积约180平方公里,下辖10个行政村、6个社区。境内交通便利,明海公路、明沈公路穿境而过,设有明水汽车站,是全县交通枢纽。镇内拥有明水县博物馆、明水县文化体育中心、革命烈士陵园等文化设施,以及多家商场、超市、医院,生活配套完善。农业以玉米、大豆种植为主,工业以粮食加工、机械维修、服装加工为主,是明水县综合发展水平最高的乡镇。
2. 兴仁镇:位于明水县城东南部,距县城约25公里,镇域面积约200平方公里,下辖8个行政村。镇内交通便利,明兴公路穿境而过,农业以玉米、大豆、水稻种植为主,是明水县重要的商品粮生产基地。特色产业为生猪养殖和蔬菜种植,镇内有多家规模化生猪养殖场和蔬菜大棚,产品销往周边市县。镇内设有兴仁镇文化站,经常举办农民文艺汇演、书法绘画展览等活动,文化氛围浓厚。
3. 永兴镇:位于明水县城西南部,距县城约30公里,镇域面积约210平方公里,下辖9个行政村。农业以玉米、大豆种植为主,特色产业为肉牛养殖和中草药种植(如板蓝根、防风),镇内有肉牛养殖合作社和中草药种植基地,带动农民增收。永兴镇历史悠久,境内有多处清代移民村落遗址,镇内永兴村是县级文明村,村容整洁,基础设施完善。
4. 崇德镇:位于明水县城西北部,距县城约35公里,镇域面积约220平方公里,下辖10个行政村。镇内交通便利,明林公路穿境而过,农业以玉米、大豆种植为主,林业资源较为丰富,镇内有崇德林场,主要种植杨树、松树等树种,同时发展林下经济(如养蜂、种植食用菌)。崇德镇民间艺术活跃,东北大秧歌、二人转表演团队众多,每逢节假日举办文艺演出,深受群众喜爱。
5. 通达镇:位于明水县城东北部,距县城约20公里,镇域面积约190平方公里,下辖7个行政村。农业以玉米、大豆种植为主,特色产业为淡水养殖(如鲤鱼、鲫鱼养殖),镇内有多处小型水库和池塘,既是灌溉水源,也是休闲垂钓的好去处。通达镇注重生态保护,镇内有多处湿地,栖息着多种水鸟,是生态观光的理想之地。
(二)7乡
1. 双兴乡:位于明水县城东部,距县城约15公里,乡域面积约170平方公里,下辖6个行政村。农业以玉米、大豆种植为主,特色产业为烤烟种植和禽类养殖(如肉鸡、蛋鸡养殖),是明水县重要的烤烟生产基地。乡内设有双兴乡烤烟技术服务站,指导农民科学种植烤烟,提高产量和质量。
2. 永久乡:位于明水县城南部,距县城约22公里,乡域面积约180平方公里,下辖8个行政村。农业以玉米、大豆、水稻种植为主,因粮食产量稳定而得名“永久”。乡内拥有永久乡农机合作社,配备大型收割机、插秧机等农机设备,为农民提供农机作业服务,提高农业生产效率。永久乡民间剪纸艺术发达,乡内有多个剪纸艺人,作品在省市内具有一定知名度。
3. 树人乡:位于明水县城北部,距县城约28公里,乡域面积约200平方公里,下辖7个行政村。乡域北部靠近林区,农业以大豆、玉米种植为主,林业资源丰富,盛产木材、山野菜(如刺老芽、蕨菜)、野生菌类(如榛蘑、元蘑)。树人乡是抗日联军活动的重要区域,境内有多处抗日联军密营遗址,乡内设有红色文化纪念馆,展示抗日斗争历史。
4. 光荣乡:位于明水县城西部,距县城约30公里,乡域面积约190平方公里,下辖6个行政村。农业以玉米、大豆种植为主,特色产业为甜菜种植和养羊业,乡内有甜菜加工厂和养羊合作社,带动农民发展特色产业。光荣乡注重农村基础设施建设,村内道路硬化率高,人居环境良好,是绥化市“美丽乡村”建设示范乡。
5. 繁荣乡:位于明水县城西南部,距县城约32公里,乡域面积约210平方公里,下辖8个行政村。农业以玉米、大豆种植为主,特色产业为马铃薯种植和加工,乡内有马铃薯淀粉加工厂,生产淀粉、粉条等产品,产品销往省内外。繁荣乡文化活动丰富,乡内有繁荣乡民间艺术团,经常开展送戏下乡活动,丰富农民文化生活。
6. 通泉乡:位于明水县城东南部,距县城约18公里,乡域面积约160平方公里,下辖5个行政村。乡内有多处泉眼,水资源丰富,农业以水稻、玉米种植为主,同时发展渔业养殖。通泉乡境内的新石器时代遗址是县级文物保护单位,乡内注重文物保护和文化传承,定期组织群众参观遗址,了解当地历史。
7. 育林乡:位于明水县城北部,距县城约40公里,乡域面积约230平方公里,下辖7个行政村。乡域内林业资源丰富,有育林林场,主要种植落叶松、红松等树种,农业以大豆、玉米种植为主,同时发展林下经济(如中草药种植、野生动物养殖)。育林乡生态环境优良,空气清新,是休闲避暑、亲近自然的好去处。
五、必游景点
(一)自然生态景点
1. 明水县人民公园:位于明水镇中心,是明水县最大的城市公园,占地面积约12万平方米。公园内绿树成荫,设有人工湖、假山、凉亭、健身广场、儿童游乐区等设施,是市民休闲娱乐、健身锻炼的主要场所。人工湖可划船、垂钓,湖边铺设步行道,适合散步观景;健身广场配备各类健身器材,每天吸引大量群众前来锻炼;儿童游乐区有滑梯、秋千等设施,是亲子游玩的理想之地。
2. 通达镇湿地景区:位于通达镇境内,占地面积约8平方公里,是松嫩平原典型的湿地生态系统。湿地内水草丰美,芦苇丛生,栖息着丹顶鹤、白鹭、野鸭、大雁等多种水鸟,设有观鸟台、湿地栈道、科普长廊等设施。游客可沿栈道漫步,近距离观察鸟类活动,欣赏湿地风光;科普长廊展示湿地生态知识、鸟类种类介绍等内容,兼具旅游观光与科普教育功能。
3. 育林乡林场景区:位于育林乡境内,依托育林林场打造,占地面积约15平方公里,森林覆盖率达85%以上,主要树种为落叶松、红松、白桦。景区内设有徒步栈道、观景台、森林氧吧等设施,游客可徒步登山,欣赏山林风光,呼吸新鲜空气;也可采摘山野菜、野生菌类(需在专业人士指导下进行),体验山林生活。景区内还设有小型木屋民宿,供游客住宿休息,感受森林夜晚的宁静。
4. 永兴镇水库景区:位于永兴镇境内,是一座以灌溉为主,兼具防洪、养殖、旅游功能的中型水库,占地面积约5平方公里。水库周边绿树环绕,水质清澈,设有垂钓区、游船码头、野餐区等设施。游客可在垂钓区钓鱼,享受垂钓乐趣;也可乘坐游船游览水库,欣赏湖光山色;野餐区提供烧烤架、桌椅等设备,适合朋友、家人聚会野餐。
(二)人文历史景点
1. 明水县博物馆:位于明水镇,占地面积约2500平方米,是明水县唯一的综合性博物馆。博物馆分为历史展厅、民俗展厅、革命展厅、农业展厅四个部分:历史展厅展示明水从新石器时代到近代的历史变迁,陈列有石器、陶器、清代至民国时期的文物;民俗展厅展示明水的传统民俗,如东北大秧歌服饰、民间剪纸、传统农具等;革命展厅展示明水地区的抗日斗争历史和解放历程,陈列有抗日联军使用的武器、生活用品等;农业展厅展示明水农业发展成就,如优质粮食品种、农业机械等。
2. 明水县革命烈士陵园:位于明水镇西北部,是明水县重要的爱国主义教育基地。陵园内的革命烈士纪念碑高约15米,正面刻有“革命烈士永垂不朽”八个大字,碑后刻有烈士事迹简介。革命烈士纪念馆内陈列着烈士遗物、历史照片、文献资料等,详细介绍了抗日战争、解放战争时期明水地区的革命斗争历史。每年清明节、建军节等节日,当地政府和群众都会在此举行纪念活动,缅怀革命先烈。
3. 树人乡抗日联军密营遗址纪念馆:位于树人乡境内,依托抗日联军密营遗址修建,占地面积约3000平方米。纪念馆内通过图片、文字、实物、场景复原等方式,展示东北抗日联军在明水地区的斗争历史,包括密营的建设、游击战争的开展、军民鱼水情等内容。馆外保留了密营、战壕、粮仓等遗址,游客可实地参观,感受抗日先烈的战斗环境,接受红色教育。
4. 永久乡剪纸艺术展馆:位于永久乡境内,占地面积约800平方米,是展示明水民间剪纸艺术的专题展馆。展馆内陈列了刘凤英等剪纸艺术家的作品,题材涵盖农村生活、民俗风情、花鸟鱼虫、革命故事等,同时展示了剪纸工具、制作过程等内容。游客可参观剪纸作品,了解剪纸艺术的历史和文化;也可参与剪纸体验活动,在艺术家的指导下制作简单的剪纸作品,感受民间艺术的魅力。
六、古刹、寺庙与道观
明水县历史上宗教文化有一定发展,境内曾建有多处寺庙、道观,部分建筑因历史原因损毁,现存的宗教场所多为后期重建或修复,主要包括以下几处:
1. 明水镇观音寺:位于明水镇西北部,始建于民国初年,原名“观音堂”,后因战火损毁,1998年重建并更名“观音寺”。寺庙占地面积约6000平方米,主要建筑有大雄宝殿、观音殿、天王殿、藏经楼等,建筑风格为传统中式寺院风格,飞檐翘角,雕梁画栋。寺内供奉释迦牟尼佛、观音菩萨、四大天王等佛像,香火旺盛,每年农历二月十九(观音诞辰)、六月十九(观音成道日)举办庙会,吸引周边信众前来祈福。
2. 崇德镇兴隆寺:位于崇德镇境内,始建于清代宣统年间,原名“兴隆庵”,是明水县历史悠久的佛教场所之一。寺庙在抗日战争时期曾遭破坏,1986年修复,2008年扩建。现占地面积约5000平方米,主要建筑有大殿、配殿、禅房等,寺内保存有清代宣统年间的石碑一块,记载了寺庙的修建背景与历史沿革。兴隆寺地处乡野,周边树木环绕,环境清幽,寺内僧人每日诵经礼佛,定期举办佛事活动,是当地信众礼佛祈福、静心修行的场所,也吸引部分游客前来参观感受佛教文化氛围。
3. 通达镇三清观:位于通达镇境内,始建于民国中期,是明水县现存唯一的道教活动场所。道观原建筑因年久失修损毁严重,2012年当地道教信众筹资重建。现占地面积约4000平方米,主要建筑有三清殿、玉皇殿、财神殿,建筑风格遵循传统道教规制,屋顶覆盖青瓦,檐下雕刻道教吉祥图案。殿内供奉三清尊神(元始天尊、灵宝天尊、道德天尊)、玉皇大帝、赵公明财神等道教神像,神像造型庄重,衣袂翩然。每年农历正月初九(玉皇诞辰)、三月十五(财神诞辰),道观会举办道教法会,信众齐聚焚香祭拜,祈求一年顺遂、财源广进。
4. 兴仁镇报恩寺:位于兴仁镇东南部,始建于民国十年(1921年),最初为民间信众自发修建的小型佛堂,2005年进行扩建并正式定名“报恩寺”。寺庙占地面积约5000平方米,主要建筑有大雄宝殿、地藏殿、观音殿,寺内供奉地藏王菩萨、观音菩萨等佛像,墙壁上绘制《二十四孝图》壁画,传递“感恩报恩”的文化理念。寺庙除开展宗教活动外,还积极参与当地公益事业,每逢春节、中秋等节日,会向周边困难群众发放米面等生活物资,在当地信众和群众中享有较好口碑。
七、民俗风情
明水县的民俗风情植根于移民农耕文化,融合了中原传统与东北地域特色,同时吸纳了蒙古族游牧文化的部分元素,形成了淳朴厚重、鲜活生动的民间文化风貌,主要体现在节日习俗、民间艺术、生产习俗等方面。
(一)节日习俗
1. 春节:作为明水县最隆重的传统节日,节前筹备从腊月二十三“小年”便已开始。这一天,家家户户会“祭灶”,摆放糖瓜、糕点,寓意粘住灶王爷的嘴,让其上天言好事;之后开始扫尘、贴春联、剪窗花、蒸年糕、炸丸子,整个村庄都弥漫着烟火气。除夕当天,全家团聚吃年夜饭,菜品必有猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、炸耦合等东北特色菜,饭后长辈给晚辈发压岁钱,全家围坐观看春节晚会,待到午夜十二点,燃放鞭炮烟花辞旧迎新。大年初一,人们身着新衣走亲访友拜年,见面道“过年好”,晚辈向长辈磕头行礼,长辈回赠糖果零食;城乡各地还会组织秧歌队沿街表演,锣鼓声、唢呐声此起彼伏,热闹非凡。
2. 元宵节:农历正月十五,明水县有“闹元宵”的传统。节前几日,县城和各乡镇会制作各式花灯,有传统的宫灯、动物造型灯,也有融入农业元素的玉米灯、大豆灯,悬挂在街头巷尾。元宵节当晚,人们结伴赏灯,猜灯谜,灯谜内容多为民间俗语、历史典故,猜对者可获得小礼品。部分乡镇还会举办“舞龙灯”“踩高跷”活动,舞龙队伍身着彩衣,手持龙灯穿梭在街巷,高跷表演者脚踩数尺高跷,做出劈叉、翻身等动作,引得观众阵阵喝彩。此外,家家户户都会吃元宵,有芝麻、花生、豆沙等馅料,寓意团圆美满。
3. 端午节:农历五月初五,明水县的端午习俗充满乡土气息。节前,人们会到田间地头采摘艾蒿、菖蒲,插在门框和窗台上,认为能驱邪避灾;妇女们会用彩线编织“五彩绳”,系在孩子手腕、脚腕上,寓意祈福纳吉,等到夏至时节再剪下扔到河里,象征带走疾病。端午节当天,早餐必吃煮鸡蛋和粽子,粽子多为糯米红枣馅,用芦苇叶包裹,清香软糯。天气晴朗时,人们会结伴到郊外踏青,孩子们还会佩戴用布料缝制的“香囊”,囊内装有艾草、雄黄,散发着清香,兼具驱蚊功效。
4. 中秋节:农历八月十五,以“团圆”为核心的中秋习俗在明水县格外浓重。节前,家家户户会准备月饼,有五仁、豆沙、枣泥等传统口味,也有当地特色的“苏子月饼”,口感酥脆。当晚,全家围坐在庭院中,摆放月饼、苹果、葡萄等祭品“祭月”,之后一起赏月、吃月饼,长辈会给晚辈讲述“嫦娥奔月”的传说。在农村,邻里之间会互相赠送自制的月饼和农产品,分享丰收的喜悦,部分村庄还会举办“中秋晚会”,村民们自发表演唱歌、二人转等节目,氛围温馨和睦。
5. 农耕特色节日:作为农业大县,明水县还保留着与农事相关的特色节日。每年秋季粮食丰收后,部分乡镇会举办“丰收节”,展示优质玉米、大豆、水稻等农产品,举办“粮食称重比赛”“农机作业展示”等活动,农民们身着节日盛装,跳秧歌、唱民歌,庆祝一年的丰收。此外,春季播种前,部分村庄会举行简单的“开犁仪式”,村民们聚集在田间,由经验丰富的老农率先开动犁杖,象征着春耕正式开始,祈求风调雨顺、五谷丰登。
(二)民间艺术
1. 东北大秧歌:是明水县流传最广的民间舞蹈,有着上百年的历史。表演时,秧歌队由“伞头”带领,伞头手持彩伞,负责指挥队伍和编唱秧歌歌词,歌词多为即兴创作,内容围绕节日祝福、农村生活、政策宣传等,通俗易懂。队员分为“上装”(女角,多由男性反串)和“下装”(男角),上装身着大花衣裤,头戴花巾,手持彩扇和手绢;下装身着对襟衣裤,腰系彩带,手持马鞭或霸王鞭。表演时,队员们伴随着锣鼓、唢呐的节奏,扭动腰肢,变换队形,常见的队形有“二龙戏珠”“万字不到头”等,动作欢快活泼,充满感染力,每逢春节、元宵节等节日,秧歌队都会在城乡各地巡回表演。
2. 二人转:又称“蹦蹦戏”,是明水县群众最喜爱的民间戏曲之一。表演形式以一男一女“一副架”为主,男演员称“丑角”,女演员称“旦角”,两人手持扇子、手绢,边唱边舞,唱词以东北方言为主,幽默风趣,多讲述民间故事、爱情传说和农村生活趣事。伴奏乐器有板胡、唢呐、锣鼓等,旋律欢快流畅,极具东北地域特色。明水县有多个民间二人转剧团,农闲时节会在各乡镇巡回演出,舞台多搭建在村头广场,村民们自带板凳前来观看,常常座无虚席,笑声、掌声不断。
3. 民间剪纸:明水县民间剪纸艺术历史悠久,以永久乡最为突出,是当地妇女传承已久的手工技艺。剪纸题材丰富,涵盖日常生活场景(如农耕、织布、喂猪)、民俗活动(如秧歌、拜年)、自然景物(如花鸟鱼虫、山水树木)以及吉祥图案(如“福字”“喜鹊登梅”“年年有余”)。剪纸工具多为自制的小剪刀,纸张以大红纸为主,也有用彩纸的,作品造型简洁质朴,线条流畅自然,充满浓郁的乡土气息。每逢春节、婚庆等喜庆场合,人们会将剪纸贴在窗户、墙壁、家具上,增添节日氛围。近年来,明水县重视剪纸艺术的传承,在中小学开设剪纸兴趣课,培养青少年传承人,部分剪纸作品还在省市民间艺术展览中展出。
4. 农民画:明水县农民画以农村生活为创作核心,由当地农民自发创作,风格鲜明。农民画家们以鲜艳的色彩、夸张的造型,描绘农耕场景(如播种、收割、扬场)、民俗活动(如庙会、秧歌)和丰收景象,画面充满生活气息和想象力。画作多采用平涂技法,不讲究透视,注重色彩的对比和情感的表达,如用红色表现喜庆,用绿色表现农田,用黄色表现粮食,直观展现了农民对生活的热爱和对丰收的期盼。明水县定期举办农民画创作大赛,部分优秀作品被收录入地方文化画册,成为展示当地农耕文化的重要载体。
(三)生产习俗
1. 农耕习俗:明水县的农耕习俗贯穿于农业生产的全过程,体现了农民对土地的敬畏和对丰收的期盼。春季播种前,农民会挑选饱满的种子,进行晒种、拌种,确保出苗率;播种当天,部分农户会煮鸡蛋、吃饺子,认为“吃饱喝足,庄稼长得旺”。夏季田间管理时,邻里之间盛行“互帮互助”,一家有忙,多家支援,一起除草、灌溉、施肥,中午主人家会准备简单的饭菜招待帮忙的乡亲,体现了农村淳朴的邻里关系。秋季丰收时,农民会先收割一小部分粮食“尝新”,煮熟后供奉土地,感谢土地的馈赠;粮食收割后,会晾晒在自家院子或田间地头,家家户户屋顶、场院堆满粮食,呈现出“五谷丰登”的景象。冬季农闲时,农民们会聚集在一起,交流种植经验,修缮农具,学习新的农业技术,为来年的耕种做准备。
2. 畜牧习俗:明水县畜牧业较为发达,养殖习俗也颇具特色。饲养生猪时,春节前“杀年猪”是重要习俗,农户会邀请亲朋好友前来帮忙,杀猪后制作杀猪菜、灌血肠,大家一起分享美食,热闹非凡;同时会留一部分猪肉腌制或冷冻,作为过年和来年的肉食。饲养牛羊时,春季牛羊出栏前,会给牛羊佩戴红布条,寓意“平安健康,卖出好价钱”;夏季放牧时,牧民会选择水草丰美的地方,晚上搭建临时帐篷看守牛羊,还会唱“牧歌”打发时间,歌声悠扬,回荡在草原上。
八、特色美食
明水县的特色美食以东北家常菜为主,食材多取自当地盛产的粮食、畜禽和山野菜,口味浓郁醇厚,分量充足,充满乡土气息,既体现了东北饮食的豪放,也融入了当地的生产生活特色,主要包括以下几种:
1. 明水粘豆包:是明水县冬季传统美食,也是春节期间的必备食品。以黄米面、糯米面为原料,按比例混合后用温水和面,发酵后包裹红豆馅或绿豆馅,揉成圆形,放入蒸锅蒸熟即可。粘豆包口感软糯香甜,粘而不腻,可直接食用,也可煎、炸后食用,煎过的粘豆包外皮金黄酥脆,内里软糯,味道更佳。冬季制作粘豆包时,农户会一次做很多,冷冻储存,想吃时加热即可,是寒冷天气里暖身暖心的美食。
2. 杀猪菜:是明水县冬季最具代表性的美食,尤其在“杀年猪”时必不可少。主要食材包括新鲜猪肉、猪血、酸菜、粉条、冻豆腐等。制作时,先将猪肉、猪血煮熟切块,酸菜切丝,冻豆腐解冻;锅中加油,放入猪肉煸炒出油,加入酸菜翻炒,再加入清水、粉条、冻豆腐和调料,大火烧开后转小火慢炖,直至汤汁浓郁,食材入味。杀猪菜味道咸鲜,酸菜的酸能中和猪肉的油腻,粉条和冻豆腐吸收了汤汁的精华,口感丰富,是东北人冬季餐桌上的“硬菜”。
3. 小鸡炖蘑菇:是东北经典名菜,在明水县也极为流行。选用当地散养的土鸡,肉质鲜嫩紧实,搭配北部山区采摘的野生榛蘑,榛蘑香味浓郁,与鸡肉炖煮后,味道相互融合。制作时,将鸡肉切块焯水,锅中加油炒香姜片、葱段,放入鸡肉煸炒至微黄,加入料酒、酱油调味,再加入清水和榛蘑,大火烧开后转小火慢炖1-2小时,直至鸡肉软烂、汤汁浓稠。这道菜鸡肉鲜嫩,蘑菇鲜香,汤汁浓郁,营养丰富,是家庭聚餐和招待客人的常用菜肴。
4. 铁锅炖大鹅:明水县农村地区常见的美食,选用当地养殖的大鹅,肉质紧实有嚼劲。制作时,将大鹅切块焯水,锅中加油炒香冰糖,放入鹅肉翻炒上色,加入八角、桂皮、香叶等调料,再加入土豆、玉米、豆角等蔬菜,倒入清水没过食材,盖上锅盖用铁锅慢炖。炖好的大鹅肉质软烂,汤汁浓郁,土豆和玉米吸收了鹅肉的香味,口感软糯香甜,适合多人一起食用,围坐在铁锅旁,边吃边加热,温暖又热闹。
5. 山野菜宴:明水县北部山区盛产山野菜,春季采摘后,可制作多种特色菜肴,形成“山野菜宴”。常见的山野菜有刺老芽、蕨菜、婆婆丁、柳蒿芽、小根蒜等,做法多样:刺老芽可焯水后凉拌或清炒,口感鲜嫩爽口;蕨菜可焯水后凉拌、炒肉或做汤,味道清香;婆婆丁(蒲公英)可凉拌或蘸酱吃,具有清热解毒的功效;柳蒿芽可做汤或包饺子,味道独特。山野菜宴食材天然,口感清爽,营养丰富,是春季到来时当地人喜爱的美食,也吸引不少游客前来品尝。
6. 明水烤玉米:明水县是玉米主产区,烤玉米是当地常见的街头小吃。选用新鲜的嫩玉米,刷上食用油、酱料(如甜面酱、辣酱),放在炭火上烤制,边烤边翻动,直至玉米表皮金黄,香气四溢。烤玉米外焦里嫩,甜咸交织,带着炭火的香味,是夏季夜晚街头最受欢迎的小吃之一,无论是当地人还是游客,都喜欢买上一根边走边吃。
7. 苏子月饼:是明水县特色月饼,以面粉、苏子、白糖、猪油为原料制作而成。苏子是当地常见的农作物,磨成粉后与白糖、猪油混合制成馅料,包裹在面皮中,放入烤箱烤制。苏子月饼外皮酥脆,内里香甜,带有浓郁的苏子香味,口感独特,是中秋节期间当地人家必备的月饼品种,也是走亲访友时的特色礼品。
8. 酸菜粉条炖排骨:东北家常菜的代表之一,在明水县也很受欢迎。选用新鲜的排骨,焯水后与酸菜、粉条一起炖煮,排骨肉质软烂,酸菜酸香爽口,粉条软糯劲道,汤汁浓郁鲜美,适合冬季食用,暖身又暖胃,是家庭餐桌上的常客。
九、旅游指南攻略
(一)交通方式
1. 铁路:明水县暂无铁路过境,周边最近的火车站为绥化站和安达站。绥化站距明水县约80公里,每日有往返哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江等城市的列车,游客可乘坐火车抵达绥化站后,转乘长途汽车前往明水县,车程约1.5小时;安达站距明水县约100公里,也可从安达站转乘长途汽车前往,车程约2小时。
2. 公路:明水县公路交通较为便利,多条公路贯穿县境。鹤哈高速公路(G1111)从县境南部经过,在明水县设有出入口,自驾游客可通过高速公路直达明水县城,从哈尔滨市区自驾至明水约需3小时,从绥化市区自驾约需1.5小时。此外,明海公路(明水至海伦)、明沈公路(明水至沈阳)、明兴公路(明水至兴仁镇)等多条县级公路连接各乡镇,形成了完善的公路交通网络。
3. 长途汽车:明水汽车站位于明水镇中心,是全县公路客运枢纽,每日有发往哈尔滨、绥化、齐齐哈尔、大庆等周边城市的长途汽车,班次较为密集;同时有发往各乡镇的短途客车,车程多在1小时左右,方便游客前往各乡镇景点。
4. 市内交通:明水县城内景点(如人民公园、博物馆、革命烈士陵园)距离较近,可步行或乘坐出租车前往;前往各乡镇景点(如通达镇湿地、树人乡抗日联军密营遗址)可在明水汽车站乘坐短途客车,或选择出租车、网约车,灵活便捷。
(二)住宿推荐
1. 县城住宿:明水镇作为全县政治经济中心,住宿选择多样。经济型酒店多集中在汽车站周边及县城主干道两侧,设施简洁,提供免费停车、热水、无线网络等基础服务,适合预算有限的游客;舒适型酒店位于县城中心区域,部分靠近人民公园,环境较好,房间空间较大,配备空调、液晶电视、独立卫浴等设施,部分酒店还设有餐厅,可品尝东北家常菜和当地特色美食。
2. 乡镇住宿:重点旅游乡镇均有配套住宿设施。树人乡因红色旅游资源丰富,设有小型民宿和农家乐,民宿多为东北传统民居风格,提供火炕房,可体验东北农村生活,部分民宿还可提供红色主题餐饮,讲述抗日故事;通达镇靠近湿地景区,设有湿地民宿,环境清幽,部分房间可观赏湿地风光,适合喜欢自然景观的游客;永久乡以剪纸文化为特色,部分民宿内设有剪纸体验区,游客可在住宿期间学习剪纸技艺。
3. 景区住宿:育林乡林场景区内设有森林木屋民宿,木屋隐藏在山林间,环境静谧,空气清新,适合想要深度体验自然、远离城市喧嚣的游客,民宿提供简单餐饮,可品尝山野菜、农家菜;永兴镇水库景区周边有小型度假村,配备标间、家庭房,提供垂钓、游船等配套服务,适合家庭出游或朋友聚会。
(三)旅游小贴士
1. 最佳旅游时间:
- 春季(4-5月):气温回升至5-15c,山区山野菜萌发,可前往育林乡、树人乡采摘山野菜,体验农家采摘乐趣;通达镇湿地进入候鸟北迁期,可观赏丹顶鹤、白鹭等水鸟,适合观鸟和踏青。
- 夏季(6-8月):平均气温20-26c,气候凉爽,是避暑的理想选择。可前往育林乡林场景区徒步、呼吸新鲜空气,或在永兴镇水库景区垂钓、游船;夜晚可在森林民宿或度假村露营,欣赏星空。
- 秋季(9-10月):气温降至8-20c,稻田金黄,山林层林尽染,景色绚丽。可前往各乡镇观赏丰收景象,参与玉米、水稻收割体验;北部山区野生菌类成熟,可在专业人士指导下采摘榛蘑、元蘑,品尝新鲜菌类美食。
- 冬季(11-次年3月):气温低至-10至-28c,降雪后大地银装素裹,可体验东北冰雪风情。县城及各乡镇会举办秧歌表演、庙会等活动,可感受东北年味;也可在农村体验“杀年猪”、吃杀猪菜,感受农村春节氛围。
2. 注意事项:
- 自然景区游览:夏季山区蚊虫较多,建议携带驱蚊液、长袖衣物和长裤;徒步时穿防滑运动鞋,随身携带饮用水和常用药品,不偏离景区栈道,避免进入未开发区域;采摘山野菜和野生菌类需在当地向导或村民指导下进行,避免误食有毒品种。
- 气候适应:冬季气温极低,需准备羽绒服、雪地靴、帽子、手套、围巾等保暖衣物,电子设备需配备保暖套或充电宝,防止低温关机;春季风大,需注意防风防晒,佩戴口罩和帽子。
- 文化尊重:参观抗日遗址和烈士陵园时,保持肃穆,遵守景区规定,不随意触摸文物和纪念碑;体验民俗活动时,尊重当地传统习俗,听从向导或村民指导,不随意破坏民俗物品。
3. 游览路线推荐:
- 一日游路线(红色文化+民俗体验):上午参观明水县革命烈士陵园(缅怀革命先烈)→ 中午在县城品尝杀猪菜、小鸡炖蘑菇 → 下午前往永久乡剪纸艺术展馆(体验剪纸技艺)→ 傍晚返回县城。
- 二日游路线(自然生态+历史文化):
- 第一天:上午抵达明水,前往明水县博物馆(了解明水历史文化)→ 中午品尝明水粘豆包、山野菜宴 → 下午游览通达镇湿地景区(观鸟、漫步湿地栈道)→ 晚上入住通达镇湿地民宿。
- 第二天:上午前往树人乡抗日联军密营遗址纪念馆(接受红色教育)→ 中午在树人乡农家乐品尝铁锅炖大鹅 → 下午前往育林乡林场景区(徒步登山、体验森林氧吧)→ 傍晚返程。
- 三日游路线(深度全景游):
- 第一天:县城文化游(明水县博物馆→革命烈士陵园→人民公园),入住县城酒店,晚上品尝当地特色美食。
- 第二天:东部生态民俗游(通达镇湿地景区→永久乡剪纸艺术展馆→兴仁镇报恩寺),入住永久乡民宿,体验剪纸和农家生活。
- 第三天:北部红色山林游(树人乡抗日联军密营遗址→育林乡林场景区→崇德镇兴隆寺),下午返程。