时味居的生意在“魂辣酱”和“发光胡萝卜”(虽然再也不敢那么夸张了)的带动下,日渐红火。口碑稳步提升,客流也逐渐稳定,甚至比网红时期更加健康——来的多是真正为了美食的回头客,而非凑热闹的打卡者。
姜小勺每天忙得团团转,但看着收款机里逐渐增多的流水,心里总算有了些底气。然而,悬在头顶的那把达摩克利斯之剑——大幅上涨的租金,依旧让他寝食难安。
三天期限转眼就到第二天晚上了。姜小勺盘算着手头的流动资金,虽然比之前宽裕了不少,但要一次性拿出那笔涨后的租金,还是捉襟见肘,几乎要掏空他所有的积蓄,甚至可能还需要借一点。
“唉…”打烊后,姜小勺看着计算器上那个令人肉疼的数字,忍不住叹了口气。辛苦赚来的钱,大半都要交给房东,想想就憋屈。
苏东坡见状,安慰道:“小勺掌柜不必过于忧心。钱财乃身外之物,能保住这方天地,延续这锅勺之间的烟火传承,便是值得。”
李白正拿着一小杯偷偷倒出来的“烈焰酒”小口品着,闻言也放下酒杯,醉眼朦胧却带着几分认真道:“苏兄言之有理。姜掌柜有如此神技,何愁日后赚不回这点银钱?若是短了盘缠,李某这柄剑…”
“可别!”姜小勺赶紧打断他,“您那剑我可不敢要。再说,也不是完全不够,就是…心疼,而且后续运营资金就紧张了。”
李白捋了捋并不存在的胡须(他早上刚被苏东坡拉着用现代剃须刀刮了脸,还很新奇),沉吟道:“嗯…开源节流,自古皆然。既然节流不易,那便要想办法开源。姜掌柜,你这‘烈焰酒’堪称一绝,若能售卖,何愁千金不聚?”
姜小勺苦笑:“李先生,您也看到了,昨天差点就被查封了。这酒没法卖啊。”
李白却摇摇头:“明路不通,或可走些…迂回之法?”他眼中闪过一丝属于江湖人的狡黠。
“迂回之法?”姜小勺和苏东坡都看向他。
李白压低声音(虽然后院并没别人):“譬如…将此酒,作为某些特殊菜品之‘魂’?只取其味,不显其形。或是以赠品之名,赠予那识货知味之豪客,结个善缘,换些实惠?”
姜小勺眼睛微微一亮。对啊!不能直接卖酒,但可以用酒来做菜啊!“烈焰酒”香气浓烈,去腥增香的效果绝对一流!而且限量作为熟客的隐藏福利或者赠饮,似乎也能规避风险?
苏东坡也抚掌道:“妙啊!譬如那‘融香肉’,若在炖煮时加入少许此酒,其风味必定更上一层楼!亦可开发几道‘烈焰酒’烹制之新菜,作为镇店之宝,价高者得之!”
两位文豪你一言我一语,竟然真的帮姜小勺构思起“酒香菜品”和“会员赠饮”的计划来。
姜小勺越听越觉得可行,心情也振奋了不少。虽然不能大规模卖酒赚钱,但以此提升菜品价值和客户黏性,间接也能增加收入。
“多谢二位先生指点!”姜小勺由衷感谢,“我这就研究几道新菜!”
说干就干。他立刻取出珍藏的一小瓶“烈焰酒”,开始试验。
在【酒神之赐】的微弱加持下,他对酒性的理解更加深入。他尝试用酒来腌制肉类(【后勤·改】能加速渗透和锁住酒香),用酒来代替部分料酒和黄酒进行烹炒煸烧(【熔炼·改】能精准控制挥发性,保留酒香),甚至尝试制作酒香冰淇淋(失败了,酒精不易凝固)…
很快,几道带着浓郁独特酒香的新菜谱初具雏形:“烈焰酒香鸡”、“酒火焗大虾”、“醉香红烧肉”(升级版融香肉)。
那霸道的酒香经过烹饪,变得醇厚而富有层次,与食材本身的味道完美融合,产生了令人惊艳的化学反应。连吃惯了美味的苏东坡和李白都赞不绝口。
“此鸡皮脆肉嫩,酒香深入骨髓,却无半点苦涩,反而甘醇无比!妙哉!” “这虾肉弹牙,酒香与蒜香交织,回味无穷!” “唔…这肉…更烂了,酒香更浓了…嗝…好!”
姜小勺信心大增,决定第二天就推出这几道“烈焰系列”隐藏菜品,定价偏高,每日限量供应,并且对消费达到一定额度的老客,酌情赠送极小杯的“烈焰酒”试饮。
然而,开源需要时间,远水难救近火。第二天傍晚,也就是租金期限的最后一天,姜小勺数了数当天营业额加上所有积蓄,距离那笔惊人的租金,还差那么一小截。
就在他愁眉不展,考虑是不是真要找赵四或者苏东坡先借点(虽然他们也没钱)的时候,前厅传来一个熟悉又让他头疼的声音。
“姜老板,生意不错啊。”房东王叔那胖胖的身影再次出现在店门口,脸上带着似笑非笑的表情,目光扫过坐得七七八八的店面。
姜小勺心里一沉,硬着头皮迎上去:“王叔,您来了。”
“嗯,来收租。”房东开门见山,拿出计算器,“连本带利,加上下个季度的,一共是这个数,没错吧?”他按出的数字比姜小勺计算的还要多一点,显然把一些杂费也算进去了。
姜小勺看着那个数字,脸色有些发白:“王叔,这个数…是不是有点…”
“怎么?嫌多?”房东皮笑肉不笑,“姜老板,现在你这店可是网红店了,网上都说好吃,生意这么好,这点租金算什么?要是觉得吃力,后面有的是人等着租呢。”
他的话里带着明显的威胁。
姜小勺握紧了拳头,强忍着怒气:“王叔,生意是好了点,但也是刚有起色,成本也高。您看能不能再宽限两天,或者…租金稍微…”
“没得商量!”房东打断他,“今天,现在,拿钱!不然就别怪我按合同办事了!”他身后的阴影里,那个锁匠似乎又来了。
店里的客人都被这边的动静吸引,纷纷侧目。赵四急得直搓手,却不敢上前。
后院的苏东坡和李白也听到了动静。苏东坡眉头紧锁,李白则放下了酒杯,眼神微眯。
就在姜小勺几乎绝望,准备咬牙掏空所有家底甚至借钱的时候,一个清冷的声音再次响起:
“王先生,合同办事自然没错。但根据《商品房屋租赁管理办法》规定,租金调整应当遵循公平、公正和诚实信用的原则。您这次涨幅超过同期同地段平均租金水平的50%,并且未提供充分合理的说明,是否涉嫌利用优势地位订立不合理条款呢?”
林薇!她又像上次一样,仿佛掐着点出现了!她手里拿着一个文件夹,里面似乎是一些打印出来的法律法规条文和市场租金调研报告。
房东王叔看到林薇,脸顿时就垮了,怎么又是这个阴魂不散的女记者?!
“林记者,你怎么又来了?这是我们之间的租赁纠纷,跟你没关系吧?”
“维护市场公平秩序,保护消费者和经营者合法权益,是媒体的责任。”林薇语气平静,却寸步不让,“我已经咨询过相关法律人士,您这样的涨幅,如果诉诸法律,未必能得到支持。而且,我最近正在做一个关于老城区商业地产租金乱象的系列报道,王先生您似乎提供了一个很典型的案例。”
她又祭出了“曝光”大法。
房东气得脸都红了,但又确实有点心虚。他这次涨幅确实有点狠,就是看时味居火了想狠宰一刀。
“你…你少吓唬我!我愿意租多少是我的自由!”
“自由的前提是合法合规。”林薇寸步不让,“如果王先生坚持如此,我不介意将双方的合同细节(已打码)和我的调研报告一起发布出去,让公众和有关部门来评判一下,这样的租金是否‘公平’。”
这话击中了房东的死穴。他这种坐地起价的行为最怕的就是被捅出去,引来其他租户的反弹和有关部门的关注。
他脸色变幻了半天,看着一脸坚定的林薇,又看了看周围窃窃私语的食客,最终咬了咬牙,对姜小勺恶狠狠地说:“行!小子,算你狠!每次都有人给你出头!这样,租金按原价涨30%,不能再少了!今天必须交!否则立马滚蛋!”
虽然还是涨了,但比之前那离谱的数字已经好了太多!姜小勺计算了一下,这个数他刚好能勉强凑出来,虽然肉疼,但不至于伤筋动骨。
他立刻道:“好!30%就30%!我现在就给您转账!”
事情终于以一种相对可以接受的方式解决了。房东收到钱,骂骂咧咧地走了,走前还狠狠瞪了林薇一眼。
姜小勺长长地松了一口气,感觉像是打了一场胜仗,虽然代价不小。他无比感激地对林薇说:“林记者,真是太谢谢您了!这次又多亏了您!”
林薇却依旧表情平淡,合上文件夹:“不用谢。我只是在做我认为正确的事情。租金风波暂时过去了,但姜老板,希望您能把心思更多放在食品安全和合规经营上,而不是这些旁门左道。”
她意有所指地看了一眼通往后院的方向,显然还对“自酿酒”事件耿耿于怀。
姜小勺连忙保证:“一定一定!您放心!”
送走了林薇,姜小勺看着几乎空掉的钱包,既庆幸又肉疼。
这时,李白和苏东坡从后院走了出来。
李白看着姜小勺,忽然笑道:“姜掌柜,如今租金之困已解,虽破财,然根基未损。方才那位林姑娘,虽是女子,却颇有侠气,言辞犀利,直指要害,令人钦佩。”他似乎对林薇产生了不错的印象。
苏东坡也点头:“确是如此。看来此世间,亦有不畏强权、仗义执言之人。”
姜小勺苦笑道:“两位先生就别夸了,钱可是实打实地没了。接下来得拼命赚钱了。”
李白却意味深长地笑了笑:“钱帛虽去,然人情或可留存。姜掌柜,那位林姑娘,似乎对吾等后院之事颇感兴趣?或许…亦是一段机缘?”
姜小勺没太听懂他话中的深意,只觉得这位诗仙思维实在太跳跃。
租金危机暂告段落,但时味居的资金链变得异常紧张。姜小勺不得不将全部精力投入到经营中,努力推广他的“烈焰系列”菜品和“魂辣酱”,希望能尽快回血。
而他不知道的是,后院的铁锅,经过一段时间的能量积蓄,锅底的光芒再次变得活跃起来。
【…时空能量充盈…】 【…检索到…新的强烈信号源…特征:…【威仪】、【好奇】、【女性】…】 【…匹配到…潜在访客:【???】…】 【…连接尝试中…】
新的客人,似乎是一位身份尊贵、充满好奇心的女性,正在跨越时空而来。时味居又将迎来怎样的奇遇?